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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

como fazer esta divinal e facílima ganache de chocolate só com 2 ingredientes

Estou seriamente a ponderar colocar esta fotografia do site The Kitchn na minha mesa de cabeceira. A minha querida Mulher Mistério que me desculpe, mas acho que a foto Dela vai ser sumariamente trocada pela colher de chocolate. É mais forte do que eu. E acho que é amor. 

Esta receita é facílima de fazer e fundamental em qualquer cozinha que se preze. A ganache de chocolate é o que cobre aqueles doces deliciosos, é o recheio daqueles bolos cremosos, é até a base daqueles bombons airosos (na verdade, eu queria era dizer aquelas trufas divinais, mas não fui capaz de estragar esta bela rima). No entanto, para mim, a ganache de chocolate é tão só a companhia perfeita para um fim-de-semana em casa. Exactamente: para comer à colherada enquanto se senta em frente da televisão.

E o melhor de tudo é que, para fazer esta maravilha, só vou precisar de chocolate preto e natas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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parfait de crumble de maçã, um pequeno-almoço saudável com menos de 200 calorias

Quem diz pequeno-almoço, diz sobremesa. Esta receita do blog Jar of Lemons faz-se em 5 minutos e é ótima para quem está com pressa e de dieta: é saudável, vegetariana, sem glúten e sem açúcar. Tanto pode comer de manhã ao pequeno-almoço como pode fazer como sobremesa de última hora. Ainda, por cima, só tem 198 calorias.

Só precisa de ter em casa granola, iogurte grego, uma maçã cortada em pedaços e mel. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de chocolate vegan e sem glúten só com 6 ingredientes, uma sobremesa para comer sem culpas

Imagine um prisioneiro numa cave escura e húmida. De repente, começa a ouvir uns passos ao fundo. A esperança renasce. Esses passos trazem-lhe a chave para lhe abrir a porta e durante dez minutos vai poder respirar ar puro e ver a luz do sol. É mais ao menos o que eu sinto quando descubro uma receita como esta. A tarte de chocolate vegan e sem glúten do blog Flora and Vino é uma lufada de ar fresco na minha dieta durante dez minutos. Não tem açúcar, nem glúten, é super saudável e surpreendentemente deliciosa.

Para fazer esta maravilha, só precisa de nozes cruas, cacau em pó e tâmaras sem caroço (ensopadas durante 10 minutos em água quente) para a base. Para o recheio, vai precisar de chocolate preto, creme de coco e manteiga de  amêndoa ou outra manteiga vegetal que preferir. Para decorar, use chocolate ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos dobrados em vez de ovos mexidos: a maneira mais cremosa de fazer esta delícia para o brunch

Isso mesmo que acabou de ler: ovos dobrados. Não se ponha aí a mexer os ovos vigorosamente como se estivesse a despentear aquela poupa perfeitinha do Marques Mendes. Nada disso. Estes ovos ficam sossegados, durante 20 segundos, em cima da frigideira a ferver. E só depois é que os dobra. E o que é que isso vai provocar? Uns fabulosos ovos cremosos no centro e ligeiramente mais firmes nas pontas. Não têm a consistência dura da omelete nem são tão soltos como os ovos mexidos.

Os australianos consideram-na uma das melhores receitas para o brunch e costumam servi-la por cima de uma tosta com abacate esmagado. É claro que, mal li esta preciosidade no fantástico site The Kitchn, não tive dúvidas de que este fim-de-semana, na Mansão Mistério, iria ser a grande estreia dos ovos dobrados para o brunch.

Para fazer esta beleza, só vou precisar de ovos, manteiga sem sal, natas para bater, flor de sal e pimenta preta moída no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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vídeo: esta lasanha sem glúten tem menos de 300 calorias! um jantar light para o dia dos namorados

Ao fim de mais de 40 e vários anos de sábia experiência adquirida, só tenho uma certeza na vida: nunca, jamais, em tempo algum, serei capaz de sair para jantar fora no Dia dos Namorados.

Aquele cenário de mesas infinitas repletas de pares que se dividem entre as mãos dadas e o feed do Instagram não é para mim. Nem os menus especiais e imensamente criativos com pratos afrodisíacos para "apimentar o seu Dia de São Valentim". Ou as flûtes de espumante morno oferecido a todos os casalinhos apaixonados. Ou as mesas decoradas com rosas de plástico que sobraram do último Dia dos Namorados do século XX.

Como poderia dizer o saudoso Chef Silva, se quer romance, vista o avental! E se quer paixão, acenda o fogão. 

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É por causa destas sábias palavras que, hoje, passarei o meu Dia de São Valentim a fazer o mais romântico acto de todos: cozinhar para alguém. Neste caso, o "alguém" é a minha querida e apaixonada Ela Mistério e o "cozinhar" é um prato delicioso e light porque o São Valentim ainda não resolve dietas.

Quem resolve é a nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto que preparou uma fabulosa lasanha sem massa com apenas 283,37 calorias para acabar esta incrível semana de 5 jantares light e por menos de 8 euros – todos somados, claro! Esta fantástica lasanha de courgette, por exemplo, custa apenas €2,12 por pessoa e faz a festa em qualquer casa.

É tão deliciosa que até gravámos toda a preparação em vídeo na nossa Cozinha Mistério.

 

Lasanha de courgette sem glúten

Em vez de massa, leva uma camada de courgette e outra de espinafres. Resultado: esta lasanha tem apenas 283 calorias e custa pouco mais de 2 euros por pessoa. Uma receita da nutricionista Ana Patrícia Pinto para ver esta tarde em www.casalmisterio.com #dieta #lasagna #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Quinta-feira, 14 de fevereiro de 2019

 

 

trufas de oreo, o presente que vai salvar o seu dia dos namorados

Está a ver a sua vida a andar para trás porque se esqueceu de comprar um presente para o Dia dos Namorados? Não se preocupe. A Super Ela está aqui para salvar o seu dia. Há duas coisas infalíveis: flores e chocolates. Mas se não teve tempo para comprar nada, não se preocupe, faça esta receita que descobri no site Delish e vai ver que a sua cara-metade vai ficar ainda mais apaixonada por si.

Só precisa de uma embalagem de bolachas Oreo, queijo creme, extrato de baunilha, pepitas de chocolate branco derretidas e pepitas de chocolate semi-amargo derretidas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 12 trufas, espreite aqui a receita original.

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bolonhesa vegetariana sem massa, um jantar com 130 calorias que custa menos de €1 (ena, tanta coisa boa num título só!)

Olá cá estou! Não sou o Brise Contínuo, mas sou a brisa da dieta. Pelo menos, durante esta semana. No sábado, voltamos à loucura. Mas, até sexta-feira, cá em casa só entram as deliciosas sugestões da nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto para fazermos 5 jantares com menos de 300 calorias e por 2 euros ou menos.

O "menos" é o caso desta incrível bolonhesa vegetariana. Na verdade, custa a módica quantida de 99 cêntimos por pessoa e tem essa invejável marca de 136,25 calorias. Contadas ao detalhe por uma nutricionista.

O segredo é substituir a carne picada por lentilhas secas e o spaghetti por courgette espiralizada. O resultado é esta beleza que vê aqui em baixo, numa foto tirada na Cozinha Mistério.

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ovos no forno com espinafres e tomate seco, o pequeno-almoço ideal para quem está em dieta e não quer morrer de fome

Esta receita do blog Love and Lemons demora 22 minutos a fazer. Adoro este rigor. Mas é isso mesmo: 10 minutos a preparar e 12 minutos a cozinhar. É fácil e é ótima para quem está a fazer a dieta cetogénica, porque não tem quase hidratos de carbono nenhuns. Além disso, é super saudável e deliciosa.

Só precisa de azeite, cebolo picado, um dente de alho, espinafres picados, ovos, leite de amêndoa, tomate seco picado, manjericão, salsa e estragão picados, piripíri, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 mini frittatas, espreite aqui a receita original.

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peitos de frango recheados com mozzarella e manjericão, mais um jantar barato com menos de 300 calorias

Estou com tanto sono que cada frase minha parece um trecho do 2001: Odisseia no Espaço. A terça-feira é sempre um dia penoso: ainda não recuperámos do choque do início da semana e ainda não conseguimos ver a esperança do fim-de-semana.

É por isso que, à terça-feira, ligo sempre o facilitómetro. Não tenho disponibilidade mental para passar mais de 15 minutos na cozinha. Felizmente, hoje tenho para fazer mais uma espectacular, barata, dietética e facílima receita da nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto. Faz parte dessa grande empreitada que é esta série de 5 receitas baratas com menos de 300 calorias. E fica pronta num instante.

Mas do que é que estou exactamente a falar? De uns divinais peitos de frango recheados com mozzarella e manjericão que ostentam essa gloriosa marca de 298,3 calorias e 1,34 euros. 

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smoothie de citrinos com coco, uma receita detox e sem glúten para começar o dia de forma saudável

Já falei inúmeras vezes aqui no blog dos benefícios para a saúde da curcuma e do gengibre: limpam, desintoxicam o organismo, aceleram o metabolismo, contém antioxidantes, têm propriedades anti-inflamatórias, enfim, basicamente devíamos comer estes super alimentos todos os dias.

Por isso, cada vez que descubro uma receita que inclui estes dois ingredientes, quero fazer logo, só para me convencer que sou uma pessoa saudável, já que a minha força de vontade para emagrecer está ao nível das temperaturas na Sibéria por estes dias.

Esta receita do blog Dolly and Oatmeal é muito fácil de fazer e é ideal para começar o dia.

Só precisa de água de coco fria, iogurte de coco, uma laranja descascada sem caroços, uma toranja descascada sem caroços, uma laranja de sangue também descascada sem caroços, gengibre fresco ralado, xarope de ácer, curcuma em pó, sementes de chia e pólen de abelha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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jantares baratos com menos de 300 calorias: não são panquecas, são umas pataniscas de peixe light

Não preciso de dizer que não levam farinha, pois não? Há coisas tão evidentes que nem vale a pena verbalizá-las. É claro que, nesta série de 5 jantares light por menos de €2,20, preparados pela nossa nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto, farinha é coisa que não entra. Além de pouparmos uns cêntimos, poupamos também uns gramas.

Ontem publicámos aqui uns fantásticos crepes de espinafres vegetarianos, hoje temos umas incríveis pataniscas de pescada light com apenas 4 ingredientes. Além de se preocupar com as calorias, a Ana Patrícia Pinto também esteve atenta aos euros. E foi assim que nasceu este fantástico jantar com apenas 269,8 calorias e que custa a módica quantia de 1 euro e 6 cêntimos por pessoa.

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peitos de frango com molho de soja e sementes de sésamo, a receita ideal para uma segunda-feira

Porque é que é ideal?, deve estar a perguntar-se. Porque é fácil e porque é saudável. Segunda-feira é sempre um dia de remorsos por causa do que comemos no fim-de-semana anterior. Esta receita do blog How Sweet Eats demora pouco mais de meia hora a fazer, é deliciosa e não engorda quase nada.

Só precisa de peitos de frango sem pele cortados em cubos, sal, pimenta preta moída, farinha, óleo de sésamo tostado, azeite, alho picado, molho de soja, açúcar mascavado, vinagre de vinho branco, caldo de galinha e sementes de sésamo tostadas.

Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, veja a receita completa aqui.

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vídeo: como gastar só 8 euros para fazer 5 jantares com menos de 300 calorias

É mais um Desafio Mistério essencial para a sua dieta. Para entrarmos em 2019 a poupar em tudo – no dinheiro e no peso – desafiámos a nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto para nos preparar 5 jantares verdadeiramente light para uma semana saudável, de segunda a sexta-feira. Além de deliciosos, têm todos menos de 300 calorias e custam entre 99 cêntimos e 2,12 euros por pessoa. E são facílimos de fazer para não perder muito tempo na cozinha depois de um dia de trabalho.

No total, os 5 fantásticos jantares custam apenas 7 euros e 40 cêntimos por pessoa e são ideais para quem quer emagrecer. 

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Esta nossa nova aventura começa hoje, para lhe dar tempo para comprar os ingredientes para o jantar de amanhã, e termina na próxima quinta-feira. Todas as tardes, divulgamos aqui mais uma receita light e poupadinha, da Ana Patrícia Pinto. Há lasanhas light, bolonhesas saudáveis e muito mais surpresas. Mas, para começarmos este desafio, estreamo-nos hoje com uns inacreditáveis crepes de espinafres sem farinha.

A massa destes maravilhosos crepes é feita apenas com espinafres baby e dois ovos. Fica fininha, deliciosa e com uma imbatível cor verde que arrasa em qualquer mesa de família. Mas o melhor é ver o vídeo da receita.

 

Crepes de espinafres sem farinha por menos de 2 euros

Ao longo de toda esta semana, vamos publicar 5 jantares baratos com menos de 300 calorias recomendados pela nutricionista Ana Patrícia Pinto. No total, as 5 receitas vão custar apenas €7,40. Esta é a primeira: uns fantásticos crepes de espinafres com vegetais. Receita completa, esta tarde, em www.casalmisterio.com #dieta #light #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 10 de fevereiro de 2019

 

papas de aveia no forno com frutos vermelhos e iogurte de cabra, o nosso brunch este domingo

Hoje decidi cortar no pão por duas boas causas: primeiro porque a minha dieta não me permite esse devaneio, depois porque estava doida para experimentar esta receita que descobri no blog Taming Twins que inclui este novo superalimento que é o iogurte de leite de cabra: além de ajudar a reduzir o colesterol, previne uma série de doenças que vão da osteoporose a problemas neuro-degenerativos. Além disso, não provoca tantas alergias como o leite de vaca.

A receita é saudável e demora pouco mais de meia hora a fazer. E tem apenas 326 calorias que não é nada do outro mundo para um brunch.

Se quiser fazer esta delícia, precisa de ter em casa iogurte de leite de cabra, flocos de aveia, um ovo, extrato de baunilha e uma mistura de frutos vermelhos. Para decorar, precisa de mais frutos vermelhos (mirtilos e framboesas), uma colher de iogurte e um fio de mel. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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camarão no forno com parmesão e alho, uma delícia crocante com apenas 289 calorias

Imagine uns camarões no forno com uma cobertura de panko (aquele delicioso pão ralado japonês),  parmesão, alho e limão. Já se está a babar? Então limpe a boca e ponha as mãos à obra porque esta receita do blog Cafe Delites é facílima e pode ser o seu jantar de hoje. Demora alguns minutos a preparar e é um prato digno de um restaurante de alto gabarito, como diria o meu pai.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de camarão sem casca, sumo de limão, vinho branco, uma chalota picada, manteiga derretida, sal e pimenta,  pão ralado panko, alho picado, queijo parmesão ralado, piripíri, salsa picada e rodelas de limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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