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bolo de morango e natas: o tiramisù de verão perfeito para estas férias

can tres, o refúgio de charme perfeito em formentera

roteiro por monsaraz: um paraíso de sonho no alentejo

    a melhor bebida para ver o eclipse solar

    Hoje é dia de eclipse solar. E como é o primeiro eclipse total dos últimos 100 anos, precisamos de preparar um momento digno. Para música, a minha querida Mulher Mistério impôs o Total Eclipse of the Heart, da Bonnie Tyler. Mas falta a bebida, que é absolutamente essencial. E essa é a minha especialidade – […]
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    massa de atum com limão, alcaparras e rúcula para fazer em 15 minutos

    Há jantares que exigem uma lista de compras interminável, três tachos, uma frigideira e, no fim, a cozinha com o aspeto de ter sido assaltada por um grupo de adolescentes esfomeados. Este não. Aliás, esta massa de atum, do blog Foodie Crush, é uma delícia que fica pronta em 15 minutos. São 5 minutos a […]
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    o melhor molho para o seu churrasco

    Não precisa de fazer molhos barbecue, não precisa de passar horas ao lume nem sequer precisa de misturar nada. Neste Verão, adoptei uma nova técnica – mais fácil, mais barata e ainda mais deliciosa. Chama-se molho de ostra e é tudo o que precisamos para transformar uma simples carne num churrasco de sonho. Já há […]
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    apresento-lhe o karpatka, o bolo polaco que é a minha nova obsessão

    Tem nome de montanha e é uma receita do outro mundo. Aliás, o nome não é por acaso. Karpatka vem dos Cárpatos, a cordilheira que atravessa a Polónia. Isto porque a massa cresce em montanhas, cria vales, fica toda enrugada e irregular e, no meio, esconde um creme de baunilha tão macio que não vai […]
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    receita fácil para uma multidão nas férias

    É oficial! Estamos de férias! Bom, na verdade não será bem assim, uma vez que estou a escrever esta receita. Mas, pelo menos, ontem fui à praia. E por isso preciso de fazer um jantar não só para os nossos Filhos Mistério, mas também para os acessórios que os acompanham. E quando falo de acessórios […]
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    frango no forno com limão, alcachofras e legumes de verão, um jantar delicioso que só suja um tabuleiro

    Não vai acreditar, mas só vai precisar de 10 minutos para preparar esta maravilha. Depois é o tempo que fica no forno, mas nessa altura vai à sua vida. Aliás, esta receita de frango no forno é perfeita para um jantar de verão. Só precisa de um único tabuleiro, ingredientes simples e zero complicações. Depois […]
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    rolinhos de tortilha com três queijos para fazer em 5 minutos no micro-ondas

    Há receitas que não são bem receitas, porque basicamente esta maravilha é tão simples quanto isto: pega numa tortilha, derrete queijo em cima, enrola e come em pé à frente do micro-ondas sem qualquer cerimónia ou culpa. Aliás, esta “receita” do blog You Say Potatoes só precisa de 5 minutos e de 4 ingredientes: uns […]
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    um bolo de chocolate que é brownie, cheesecake e lava cake… ok, hoje é para a desgraça!

    É o chamado bolo de chocolate indeciso: serei um brownie? Sim. Serei um cheesecake? Também. Sou uma espécie de lava cake? Claro que sim. E, graças a esta crise de identidade, nasce uma das melhores invenções que já passaram por uma cozinha: um bolo com base densa e intensa de chocolate, uma camada cremosa de […]
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    esta massa com atum leva um molho de abacate e iogurte divinal

    O abacate tem um currículo extenso, normalmente associado a torradas, guacamole, smoothies, saladas diversas, mas nunca o tinha visto neste papel: o de molho de massa. A autora do blog Healthy Fitness Meals triturou-o com iogurte grego, mostarda Dijon, endro fresco, limão e alho até obter um creme verde e macio que substitui completamente a […]
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    bolo de morango e natas: o tiramisù de verão perfeito para estas férias

    O tiramisù tem uma família maior do que parece. Além do clássico com café e mascarpone, há primos espalhados por todo o mundo das sobremesas. Desde versões com chocolate, com framboesa, pistácio, Biscoff, limão… E depois há este bolo de morango e natas, que a Martha Stewart chama de stack cake e que é, na […]
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    a nova receita viral do tiktok: gelado de melancia só com 2 ingredientes

    Confesso que desconfio sempre que vejo uma receita facílima e rapidíssima no TikTok. Aqueles vídeos rápidos e cheios de cortes pelo meio são tão credíveis como as certezas de Donald Trump. No entanto, esta receita que se tornou viral nas últimas semanas parece completamente diferente. Por um lado, o que promete é bem mais credível […]
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    esta salada de salmão fumado com pepino só tem 116 calorias e faz-se em 10 minutos

    A partir de uma determinada temperatura, cozinhar deixa de ser um prazer e passa a ser um desporto radical. Ligar o forno com este calor? Nem pensar. Estar meia hora ao lume? Só se houver ar condicionado e um prémio no fim. Por isso, esta salada de salmão fumado com pepino entrou diretamente para a […]
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    can tres, o refúgio de charme perfeito em formentera

    Escondido a poucos minutos da praia de Migjorn, o Can Tres Formentera parece ter percebido uma coisa que muitos hotéis de luxo ainda não perceberam: o verdadeiro luxo não é exagerar. É simplificar. Aqui não há ostentação. Há silêncio. Há espaço. E depois há também paredes caiadas, madeira recuperada, pedra natural, linho, plantas aromáticas e […]
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    esta massa com tomate cherry só suja uma panela e é muito fácil de fazer

    Está a precisar de um jantar fácil e de última hora? Esta massa com tomate cherry fresco, molho cremoso de queijo creme, parmesão e limão, tudo feito numa única panela, fica pronta em trinta e cinco minutos. Aliás, esta receita do blog The Cozy Cook leva soja e mostarda Dijon no molho e faz toda […]
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    ovos no forno com natas e parmesão para fazer em menos de 20 minutos

    No fundo, só precisa de 5 minutos para preparar estes ovos no forno com natas e parmesão, porque depois é o tempo que ficam no forno. Eu sei que uma manhã de sábado perfeita seria acordar, depois de 8 horas de sono seguidas, preparar um brunch super saudável com panquecas light, fruta cortada em formas […]
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