Menu

a tarte de maçã mais cremosa para esquecer o fim das férias

rockrose: o novo retiro de charme em melides onde o preço dá vontade de meditar

roteiro por monsaraz: um paraíso de sonho no alentejo

    o jantar mais leve para um domingo

    Este jantar não é só simples por ser fácil de fazer. É simples também porque é um jantar leve e perfeito para um domingo em casa. E então se for um domingo de regresso a casa das férias, melhor ainda. Porque, esta receita do jornal The New York Times consegue deixá-lo cheio sem engordar. Lembra-se […]
    Abrir Post

    mousse de chocolate vegan com azeite, flor de sal e frutos secos

    De facto, estou sempre a aprender com este blog. Hoje, aprendi que se deve guardar a água das latas ou dos frascos de grão-de-bico. Chama-se aquafaba e, quando é bem batida, transforma-se numa espuma leve e estável, quase como claras em castelo. Depois junta-se chocolate preto derretido, uma pitada generosa de flor de sal e […]
    Abrir Post

    massa cremosa com frango grelhado, espargos e alcachofras para fazer em 30 minutos

    Finalmente sextou, como dizem os brasileiros. Acabou a dolorosa primeira semana de setembro. O duro regresso à realidade! Por isso, merecemos um jantar com direito a massa, molho cremoso, queijo, limão, frango grelhado e vinho. E, já agora, que não implique passar duas horas na cozinha. Aliás, esta massa cremosa com frango grelhado é tudo […]
    Abrir Post

    este gelado de cheesecake de morango é uma maravilha e nem precisa de sorveteira

    Por favor, ergam uma estátua à autora do blog Broma Bakery: se alguém inventou uma sobremesa que junta cheesecake, morangos, bolachas e gelado e ainda decidiu que não era preciso ter uma máquina de gelados em casa, essa pessoa merece um prémio. Ou, no mínimo, que façamos imediatamente a receita. Ainda por cima, este gelado […]
    Abrir Post

    salada de cuscuz com salmão fumado, a receita perfeita para levar para o trabalho

    Se o calor lá fora já está a fazer horas extraordinárias, a última coisa que precisamos é de estar na cozinha a negociar com o forno. Felizmente, há uma maneira bastante mais civilizada de fazer o almoço ou até mesmo o jantar: cuscuz hidratado com água a ferver, salmão fumado, pepino crocante, cebola roxa e […]
    Abrir Post

    a tarte de maçã mais cremosa para esquecer o fim das férias

    Hoje trago-vos uma triste notícia: acabaram as férias! Não há nada a fazer, não há volta a dar, acabaram mesmo. É essa a dura realidade! A gasolina continua acima dos 2 euros e as férias acabaram. Definitivamente, o mundo podia ser um lugar melhor. Mas a verdade é que ainda pode. Não tenho super-poderes para […]
    Abrir Post

    esta massa com atum traz um novo glamour aos jantares de segunda-feira

    Segunda-feira não merece ser recebida com uma panela de água a ferver e uma expressão de sofrimento. Muito menos com aquele eterno dilema de abrir o frigorífico, olhar para dentro durante 30 segundos e concluir que, afinal, não há nada para jantar. Hoje merecemos um upgrade dos jantares de segunda: sim, é uma massa com […]
    Abrir Post

    cheesecake basco de banana, café e chocolate? pronto, lá se foi a minha dieta outra vez!

    Banana muito madura, café e chocolate. Se isto fosse uma reunião de condomínio, eu diria que estes três ingredientes tinham claramente combinado qualquer coisa pelas nossas costas. E fizeram bem. Que maravilha de receita! Um cheesecake basco de banana, café e chocolate é a perfeição em forma de sobremesa. Este cheesecake basco queimado tem aquela […]
    Abrir Post

    risotto de burrata e tomate cherry para fazer em 35 minutos

    Há qualquer coisa de profundamente reconfortante num risotto. Talvez seja o arroz cremoso, a manteiga ou talvez seja aquela desculpa muito conveniente para ficar 35 minutos ao lado do fogão a mexer uma panela enquanto finjo que percebo imenso de cozinha. Mas este tem um trunfo que os outros não têm: burrata. A receita é […]
    Abrir Post

    as 10 melhores viagens de comboio na europa

    Hoje em dia, é o meu meio de transporte favorito para uma viagem de férias. E desde que soube que vai ser lançado um novo comboio de luxo em Portugal, com carruagens-cama, restaurante, bar e salão que já me sinto no Expresso do Oriente, ao lado do Poirot. Mas, enquanto o novo comboio português não […]
    Abrir Post

    bolo de chocolate na caneca sem açúcar para fazer em 2 minutos

    Todos os finais de Agosto, a minha querida e prezada Mulher Mistério vem com o mesmo ultimato: acabou o deboche! Não estou a falar de festas de moralidade duvidosa, mas de comidas de calorimetria reduzida. É isso mesmo, agora não há abébias, diz Ela! É preciso recuperar a linha imediatamente. E por isso tenho aqui […]
    Abrir Post

    salada de camarão e abacate com molho de amendoim para fazer em 20 minutos

    Normalmente quando me falam em saladas, reviro logo os olhos, porque sou uma mulher de bastante alimento e uma salada nunca me chega. Mas esta salada de camarão e abacate, que descobri no site do New York Times, é outro campeonato. Leva abacate cremoso, camarão suculento e um molho de amendoim crocante e ligeiramente agridoce, […]
    Abrir Post

    salmão no forno com arroz de ervas para fazer em 30 minutos

    Este fim de semana, em vez de passar duas horas na cozinha a tentar impressionar a sua família, faça uma coisa muito mais inteligente: ponha arroz, salmão e ervas num tabuleiro, tape tudo com papel de alumínio e deixe o forno tratar do assunto. É praticamente um jantar feito por telepatia. E o melhor de […]
    Abrir Post

    gelado de bolachas biscoff só com 5 ingredientes

    Verão sem gelado é como Luís Neves sem atrelado. É disto que o nosso Verão precisa. De gelados, de polémicas e de atrelados. E por isso hoje é dia de fazer este verdadeiro achado, um gelado de Biscoff para fazer em apenas 15 minutos. É claro que depois tem de deixar o gelado no congelador […]
    Abrir Post

    tarte de ricotta e figos, a sobremesa perfeita para o verão

    Ok, o mais provável é ser IA. Mas não faz mal porque vale a pena espreitar o site só para apreciar o autor desta receita do blog Aperture on Court. Vá lá ver. É só clicar aqui. É demasiado Deus para ser verdade, não é? Deve ser Inteligência Artificial mesmo, porque já não existem homens […]
    Abrir Post