Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Agora a sério. Esta receita que descobri no blog Inspired by Charm é facílima e divinal. E a verdade é que não engorda, pois não? Não tem hidratos, por isso, é ideal para nós, os cetogénicos.
Só vai precisar de camarão médio cru, azeite extra virgem, parmesão ralado, alho picado, orégãos secos, manjericão, sal, pimenta preta moída, sumo de meio limão, salsa picada para decorar, e molho de cocktail para acompanhar (pode optar por maionese, se estiver a seguir a dieta keto).
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
É o maior avanço civilizacional alguma vez registado desde os tempos em que o Homo Erectus resolveu pegar em duas pedras para fazer um churrasco. Já se imaginou a chegar a casa e ter um gin tónico, fresquinho e prontinho, à sua espera?
É o que pode acontecer agora. Uma marca de máquinas de café em cápsula apresentou a sua mais recente invenção: chama-se Drink Works e é uma máquina que tira 18 bebidas diferentes através de simples cápsulas. E que bebidas são essas?, pergunta muito avisadamente Vossa Senhoria. Pois então, no topo da lista está o imbatível e indispensável gin tónico.
Estou a ficar viciada nesta dieta cetogénica. É que não é assim tão difícil (claro que o pão me faz muita falta de manhã, tal como a massa e o arroz ao almoço) e, ao mesmo tempo, tem surpresas como esta que descobri no blog The Big Man’s World: estes brownies cremosos, com poucos hidratos, são compatíveis com as dietas cetogénica, paleo e vegan (se optar pelas sementes de linhaça em vez dos ovos) e só têm 3 ingredientes.
Tem é de fazer um deles antes: a Nutella vegan. Vamos começar por ai? Só precisa de ter na despensa avelãs tostadas, óleo de coco derretido, cacau em pó e stevia líquida. Pode espreitar as quantidades aqui. Comece por triturar as avelãs no liquidificador até obter uma espécie de crumble. Junte o óleo de coco e o cacau em pó, misturando mais uma vez até obter um creme macio. Acrescente a stevia no fim. Transfira para um frasco até à hora de usar. Agora sim, já podemos fazer os nossos brownies.
E os 3 ingredientes que vai precisar são: a sua Nutella vegan caseira, farinha de amêndoa e ovos (ou sementes de linhaça, se preferir a opção vegan).
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 16 brownies, espreite aqui a receita original.
É demais, não é? Soa a provocação. Está um país em dieta e vem este marmanjo para aqui pavonear-se com doces com açúcar?!
Pois é, mas eu gosto de viver no limite. E por isso é que hoje vou fazer em casa esta maravilha do site da revista Fine Cooking. Se amanhã, eu não aparecer aqui a escrever alguma coisa, por favor liguem para a Servilusa. É sinal de que a minha querida Mulher Mistério conseguiu encontrar o estojo das facas.
Para esta maravilha, só vai precisar de uma batata doce grande cozida e bem esmagada em puré, natas para bater, sete gemas de ovos, açúcar, extracto de baunilha e flor de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Vai ver como a batata doce bem esmagada fica divinal no creme. Além de lhe dar uma consistência diferente, tem um sabor verdadeiramente viciante.
Estou cada vez mais fã desta dieta keto ou cetogénica. É possível emagrecer sem morrer de fome! À partida, sou fã de qualquer dieta que permita comer queijo. É que eu não resisto a nenhum queijo, nem o Flamengo me escapa.
Por isso, ando viciada em receitas permitidas por esta dieta tão generosa.
Este bolo na caneca que descobri no blog Sweet C’S é fácil, é delicioso, demora 3 minutos a fazer e não estraga a sua dieta keto.
Só vai precisar de manteiga de amendoim em pó (pode comprar aqui), farinha de coco, um ovo, stevia, bicarbonato de sódio, sumo de limão e pepitas de chocolate.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.
Há duplas que nasceram para estar juntas. O que seria do Dupond sem o Dupont? O que seria do Bucha sem o Estica? Mas, mais importante de todos, o que seria da segunda-feira sem os peitos de frango? Diga-me lá sinceramente: está a ver-sa a cozinhar uma paella à segunda-feira? Um cozido à portuguesa? Um borrego assado num forno a lenha com batatinhas peladas em vinho branco e arroz de miúdos?
Pois, claro que não! A segunda-feira nasceu para cair nos braços de uns divinais peitos de frango cozinhados rapidamente numa frigideira. Prático, rápido, delicioso e isento de qualquer tipo de trabalho. E por isso é que eu acompanho as novidades relativas aos peitos de frango com o mesmo afinco com que o Luís Montenegro acompanha as sondagens do PSD.
E hoje a grande notícia chegou do espectacular site The Kitchn: como fazer uns peitos de frango suculentos e douradinhos no topo já é difícil. Agora conseguir isso com uma frigideira, em poucos minutos, sem ter de ligar o forno, é a alegria em forma de receita. E agora que a minha querida Mulher Mistério descobriu uma dieta que a deixa comer manteiga, é também a Sara Sampaio em forma de jantar.
É cremoso, saudável, doce, delicioso, sem glúten, vegan e facílimo de fazer. Este smoothie que descobri no blog Jar of Lemons só demora 5 minutos a preparar e é ideal para tomar de manhã antes de ir trabalhar.
Só precisa de bananas, pedaços de manga congelada e leite de amêndoa.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 smoothies, espreite aqui a receita original.
Domingo é dia de não cozinhar. É dia de jantares fáceis, leves e rápidos que dêem para toda a família. Daqueles que não o obrigam a perder mais de cinco minutos com os preparativos, mas – imperativo de Janeiro – que não engordam.
E por isso é que hoje vou fazer esta divinal quiche de queijo e iogurte grego sem farinha. Tudo o que precisa de fazer é bater os ingredientes até ficar com uma massa e dividi-la por vários ramequins. Depois é forno com ela e já está.
Nós usámos o óptimo forno da Miele que é tão grande que dá para fazer, de uma só vez, o jantar para toda a selecção nacional de râguebi. Eu ainda não tenho a selecção de râguebi a viver cá em casa, mas quase: apesar de não serem tantos, têm um apetite praticamente igual.
Esta é a receita ideal para os dias em que não lhe apetece cozinhar. Ou seja, para os domingos. Leva queijo derretido no forno, iogurte grego e não tem farinha. Mais light e deliciosa é difícil. Uma divinal quiche para a dieta preparada num forno Miele. Para ver a receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #queijo #semgluten #casalmisterio
Publicado por Casal Mistério em Sexta-feira, 18 de janeiro de 2019
Eu sei que uso mais vezes a expressão "melhor do mundo" do que "bom dia", mas desta vez é mesmo a sério. Este é o melhor queijo do mundo. Ponto (agora por extenso para ter mais impacto). E não é dito por mim. Foi eleito por um júri composto por 230 prestigiados especialistas de 29 países diferentes.
Estou a falar do maior concurso anual de queijo, com 3.472 candidatos de todo o mundo, e este ano elegeu como grande vencedor um fabuloso queijo gouda norueguês.
O Fanaost é uma pequena raridade artesanal. Produzido numa minúscula quinta com apenas com 12 vacas, é maturado durante dois anos antes de ser colocado à venda no mercado. O resultado é um queijo de produção limitadíssima e absolutamente delicioso: o segredo do sabor único está no facto de as 12 privilegiadas vacas pastarem 14 tipos diferentes de erva, provocando uma explosão de sabores difícil de igualar.
Temos de concordar numa coisa: existe uma obsessiva perseguição contra a cerveja entre os defensores da dieta. Senão explique-me lá uma coisa: por que é que a cerveja há-de ser o único alimento associado à engorda numa parte específica do corpo? Por que raio é que ninguém diz "Estás com barriga de batatas fritas" e há-de dizer "Ai, essa barriguinha de cerveja!"? Por que motivo absurdo não existem as "ancas de pizza", as "coxas de cachorro quente" ou o "rabo de hambúrguer do McDonald's" e, desde que nascemos, somos massacrados com a maldita "barriga de cerveja"?
Pois bem, agora essa perseguição acabou! A minha querida Mulher Mistério jamais voltará a olhar-me de sobrolho franzido cada vez que eu abrir a terceira mini antes do jantar. E porquê? Pimeiro porque uma cervejinha gelada é das melhores coisas da vida, depois porque um grupo de cientistas da Universidade do Oregon, nos Estados Unidos, concluiu que o xanthohumol, um flavonóide presente no lúpulo e na cerveja, pode ajudar a perder peso.
Esta receita do blog A Beautiful Plate é saudável e vegan. É ideal para aqueles dias em que lhe custa sair da cama porque lhe vai dar energia para o resto do dia. As tâmaras e a banana dão-lhe o toque adocicado q.b. e a manteiga de amêndoa as sementes de cânhamo vão tirar-lhe a fome até à hora de almoço. Além disso, demora 5 minutos a preparar.
Só vai precisar de leite de amêndoa, uma banana congelada, água de coco, tâmaras sem caroço, manteiga de amêndoa, sementes de cânhamo e uma pitada de canela.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 a 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Já viu a altura destas maravilhosas panquecas? Agora imagine a consistência fofinha e macia. E imagine-as a derreterem na sua boca, esmagadas entre uns divinais mirtilos.
Eu sei, estou a delirar! Mas desde o início do ano que a comida nesta casa se resume a chás e gelatinas sem açúcar. Para mim, ver umas panquecas com este aspecto representa uma felicidade tão grande como ver a Assunção Cristas a cozinhar arroz com atum, na televisão, às 10h da manhã. É uma sensação de absoluta euforia!
A receita é do fantástico blog Wholesome Yum e respeita os rigorosíssimos critérios da novíssima dieta da minha querida Mulher Mistério: a dieta cetogénica ou Keto, para os amigos americanos.
Como não levam farinha, estas panquecas têm muito poucos hidratos de carbono: são só 7 g por dose. Tudo porque a massa é feita apenas com ovos, queijo creme, farinha de coco, natas, adoçante, fermento sem glúten e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Será que é desta que emagreço? Será que é desta que consigo cumprir uma dieta até ao fim? Celebridades como a Kim Kardashian, a Halle Berry ou a brasileira Adriana Lima seguem escrupulosamente esta dieta com os corpinhos que se conhecem. Parece que os resultados são quase imediatos (perda de peso e de volume de forma rápida) e não se morre de fome (o que é simpático), duas grandes vantagens desta dieta que está a ganhar cada vez mais adeptos. Depois da receita que o meu querido Marido Mistério publicou ontem aqui no blog, fiquei com água na boca e decidi pesquisar sobre esta dieta milagrosa.
Tem nome de experiência científica da NASA, mas na verdade é a dieta da moda nos Estados Unidos. Tudo quanto tem mais de 100 mil seguidores no Instagram adoptou a dieta Keto, uma ementa criada nos anos 20 para tratar doenças como a diabetes e transformada numa forma polémica de perder peso.
O que para mim interessa é que esta dieta supostamente milagrosa permite comer dois alimentos essenciais para a felicidade de qualquer ser humano: queijo e manteiga. Desde que corte nos hidratos de carbono. Segundo a dieta cetogénica, sem hidratos de carbono o seu fígado vai queimar gorduras para gerar energia. E é isso que o fará emagrecer enquanto se delicia com maravilhas como este divinal pão de alho, do site EatWell101.
Não leva farinha de trigo, mas leva queijo mozzarella ralado, queijo creme, três ovos (outro alimento permitido pela Dieta Keto), amêndoa ralada muito fininha (até ficar uma farinha), fermento, cubinhos de bacon salteados, queijo parmesão ralado e uma colher de chá de uma mistura de orégãos e alho em pó. Para fazer a manteiga de alho, vai precisar de manteiga, alho picado e salsa picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Fatias de pão rústico, manteiga, alho picado, queijo manchego ralado, tomate, tomate cherry cortado ao meio, azeite extra virgem, flor de sal, pimenta preta e manjericão fresco. É tudo que vai precisar para fazer esta receita do blog Half Baked Harvest.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
