É uma instituição em Buenos Aires e já há alguns anos que está na lista dos melhores restaurantes do mundo. Está praticamente ao nível de Diego Maradona. É daqueles restaurantes que merece toda a fama que tem. Foi provavelmente onde comemos a melhor carne na Argentina, se não mesmo no mundo. Não é fácil conseguir uma reserva, é melhor marcar com bastante tempo de antecedência. Mas aqui fica uma dica para conseguir mesa no próprio dia: passe por lá por volta das 5 e meia da tarde e ponha o seu nome na lista de espera. Os empregados dão-lhe uma previsão da hora em que vai conseguir ter mesa e aproveita para ir passear pelo fantástico bairro de Palermo. Regresse meia hora antes da hora prevista, porque por essa altura já os simpáticos funcionários estão oferecer espumante e umas deliciosas empanadas acabadas de fazer aos resistentes. Por mim, tinha ficado mais tempo na fila.
