Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Meus amigos, este assunto é sério e requer toda a vossa atenção. E se eu lhes disser que consigo juntar as palavras bolo e pizza num único prato, o que é que me respondem?
Pois é, surpresa, espanto, abalo, sobressalto, pasmo, assombro. É isso mesmo. Descobri aquilo por que procurei durante grande parte da minha modesta vida gastronómica: um bolo de pizza. E sabe que mais? É facílimo de fazer e rápido de preparar.
A moda pegou nos Estados Unidos quando, em Abril, uma cadeia de pizzarias canadiana criou um bolo de pizza. Até não tinha grande aspecto. Mas, a partir daí, choveram receitas e inovações de vários cozinheiros e bloggers com o aperfeiçoamento da ideia. Esta receita do blog Pillsbury, para mim, das melhores e mais fáceis. Ora, veja lá.
Este fim-de-semana fomos a Cascais para fugir das cheias, das trovoadas e das campanhas eleitorais e experimentar o novo restaurante Hamburgueria do Bairro, acabadinho de inaugurar. E chegámos à conclusão que uma família numerosa não pode sair de casa sem tropeçar em resmas de novos espaços por todo o lado. Então Cascais está a transformar-se numa verdadeira Disneylândia para os mais sérios concorrentes do Biggest Loser: em cada esquina está uma nova oportunidade para ganhar peso e comer bem.
Chama-se Amos Chapple e é um dos novos grandes fotógrafos do Mundo. Nascido na Nova Zelândia, tornou-se fotógrafo ambiental e depois dedicou-se a captar as melhores imagens dos locais escolhidos como património Mundial pela Unesco. Hoje é freelancer e percorre o planeta a fotografar cidades, paisagens ou vistas deslumbrantes.
Este mês o jornal britânico The Guardian publicou um trabalho de Chapple com vistas aéreas incríveis de cidades europeias, fotografadas com um drone.
Uma família numerosa como a nossa fica em êxtase cada vez que abre um restaurante como a Hamburgueria do Bairro. Bom, barato e family friendly. Por isso, resolvemos organizar uma excursão familiar até Cascais neste fim-de-semana para vermos, como se fôssemos turistas de sandálias e meias brancas, a última novidade do mundo gastronómico: abriu na semana passada a Hamburgueria do Bairro em Cascais. Os miúdos entraram a saltar e nós entrámos a salivar.
Quando descobri esta receita não resisti a partilhar. Primeiro, porque adoro sangria, depois porque adoro melão e uvas, e terceiro porque adorei descobrir num blog de uma americana a receita de uma sangria de vinho verde português. E gostei mais ainda da descrição que ela faz do nosso vinho verde: "sempre fui fã do italiano Prosecco (gasoso e, claro, seco), por isso fiquei fascinada quando descobri o seu parente mais suave, o vinho verde português. Se o Prosecco é como a língua italiana – impetuoso e um pouco atrevido, o vinho verde é como o português – subtil e aveludado, como um suspiro". Fiquei rendida a esta descrição, e por isso, mais rendida fiquei a esta deliciosa e surpreendente receita do blog The Bojon Gourmet.
Não sei se foi da lua, da mudança das marés ou do alinhamento dos astros em relação à Terra – mas esta semana estava tudo contra mim. Quando saí de casa para ir ver um espectáculo na avenida da Liberdade, ia com a profunda esperança de conseguir aproveitar o calor simpático que tem estado à noite para jantar no novíssimo quiosque Ribadouro, uma extensão da famosa marisqueira com mesmo nome.
Éramos quatro. Mal chegámos, vimos quatro ou cinco mesas para duas pessoas vazias, mas separadas umas das outras. Tudo levava as almas mais optimistas a crer que seria possível jantar. Aproximei-me do empregado e perguntei:
- Boa noite, tem mesa para quatro?
O empregado olhou à volta e, com um ar de impotência absoluta, respondeu:
- Para quatro, parece que não.
- Mas não é possível juntar duas daquelas mesas de dois?
- Bom, só se for isso. Mas é melhor perguntar ao meu colega porque este é o turno dele.
Zâmbia? Porque que raio?, vai Ele perguntar-me. Um país tão distante dos circuitos turísticos, que está sempre no fim das listas de países por ordem alfabética? Eu explico, ou melhor, eu mostro.
É provavelmente a receita mais fácil do mundo e a dica mais surpreendente do planeta. Da próxima vez que lhe sobrar café do pequeno-almoço, em vez de o deitar pelo cano abaixo para evitar ter de beber café requentado no dia seguinte (há coisa mais horrível do que café requentado ao acordar?), corra para os braços do Casal Mistério porque descobrimos a solução ideal para si: cubos de gelo de café. É simples, é barato e dá milhões. Deixe o café arrefecer, despeje-o para uma couvette e coloque no congelador.
Agora vem a pergunta inconveniente: e para que é que eu quero cubos de gelo de café, oh marmelo misterioso?!
Para usar em variadíssimas bebidas que se tornam ainda mais espectaculares com um cubo de gelo destes lá dentro. Esta receita, por exemplo, descobrimos no hiper-útil Honestly Yum e não tem nada que saber.
São os novos fritos. E eu sou a fã número 1. Pensem comigo: se não é frito, não engorda, se não engorda, é light, se é light, pode ser incluído na minha eterna dieta. Verdade ou mentira? Meia verdade e meia mentira, é um facto. Mas qualquer coisa é melhor do que fritos, não é? Por isso, aqui fica uma lista de sete maravilhas culinárias que normalmente nos deixam com uns quilos a mais e muitos remorsos na consciência, mas cozinhadas de uma forma bem mais saudável: no forno.
1. Churros da Feira em sua Casa
Que delícia! Acabaram as angústias: os churros são oficialmente saudáveis! Espreite a receita aqui.
Confesso que não resisto a uma boa promoção. Desde que Angela Merkel se tornou a DDT em Portugal que optei por uma regra: quanto mais o meu recibo de ordenado se esvazia de dinheiro, mais a minha carteira se enche de cartões de desconto. Hoje em dia confesso que a minha média ronda os três cartões de desconto por cada nota de cinco euros.
Foi por isso com uma profunda satisfação que encontrei esta promoção fantástica do Sapo: dois menus no novo restaurante Miit (qualquer semelhança com os Meet organizados pelo Facebook é pura coincidência) por 50% do valor. E o que é que isso quer dizer em números? Um almoço com prato e bebida por 3,37 euros. Meus senhores, isto são preços que não se praticam desde que os homens usavam patilhas até ao queixo. Por isso, peguei em dois elementos da minha equipa de futsal e fui até ao Colombo depois de uma manhã de aulas. Eles pediram um menu Miit Burger, eu pedi um menu bife de alcatara (que não estava incluído na promoção).
É o sonho de qualquer humano, a ambição de qualquer mamífero, a missão de qualquer terráqueo – como fazer iogurte grego em casa? É claro que metade dos leitores já abandonou este texto nesta linha, convencida que essa é uma tarefa hulkiana. Pois bem, meus queridos amigos, esta é das receitas mais simples que existem – e só precisa de dois ingredientes.
Depois de muito pesquisar pela Internet fora, encontrei esta hiper-mega-ultra-fácil receita da Kitchen Simplicity.
…e chama-se Vidago Palace Hotel. Situado no concelho de Chaves, este clássico da hotelaria nacional dispensa apresentações. Totalmente recuperado, venceu a categoria "Most Prestigious Wedding Venue", dos "Prestigious Star Awards 2014", numa gala realizada em Londres.
Lembra-se da página do instagram felt by heart de que somos completamente fãs? Da Joana Nobre Silva, aquela miúda gira que decidiu eliminar da dieta alimentos processados, aditivos, químicos e açúcares artificiais e partilha deliciosas receitas saudáveis e super naturais? Pois é, seguimos o conselho da Joana e fomos conhecer um novíssimo espaço de comida rápida e, claro, saudável, que também é uma frutaria, onde pode ir comprar as frutas mais frescas. Chama-se Gomo, abriu no mês passado, e é na Duque D' Ávila, mesmo ao lado do Saldanha, em Lisboa.
Confesso que estou um pouco receoso ao escrever este texto. A última pessoa que se aventurou a mergulhar nesse mundo perigoso que é a ementa de Hitler foi o chef flamengo Jeroen Meus. Meus quis recriar o prato favorito do líder nazi. Viajou até ao Ninho da Águia, o bunker onde o ditador se manteve escondido durante os últimos anos da II Guerra Mundial, e preparou uma deliciosa truta com molho de manteiga. Há quem diga que era o prato preferido de Hitler. Há quem diga que era o prato que o ditador tinha à sua espera, à mesa, quando se suicidou. Há quem diga que tudo isso é um disparate – Hitler era um vegetariano irredutível.
Os tempos não estão para grandes loucuras de viagens (e o tempo também não tem estado grande coisa...), por isso resolvi investigar destinos perto de casa para as nossas próximas férias. No meio da minha aprofundada investigação encontrei no blog World of Wanderlust este maravilhoso top de pequenas cidades europeias que todos deveríamos visitar. É só escolher, minha querida Mulher Mistério.
Manarola, Itália
Faz parte das famosas Cinque Terre, um dos sítios mais bonitos da Ligúria. A forma como a pequena cidade cai sobre o mar é o maior encanto. Vale a pena visitar toda a zona à volta.
