Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Alguém me explica como é que se consegue fazer dieta nesta casa com posts como este último que Ele fez? Começo a achar que o meu querido Marido Mistério tem medo que eu fique com um corpinho de Adriana Lima (sim, porque a cara já é praticamente igual) e que o troque por um jovem e garboso atleta que bebe sumos detox de manhã, à tarde e à noite e que acha que gin é nome de remédio. Meu querido Ele, não corres esse risco. Mesmo com um corpo escultural, só terei olhos para ti e para as tuas receitas. Não percebes? Eu só emagreço para poder voltar a engordar com os teus deliciosos pratos. Mas, por enquanto, ainda estou em pleno PDEC (Processo Dietético Em Curso), por isso, só leio a minha nova bíblia: o plano alimentar da Bon Appétit que, além dos ótimos pratos, tem obviamente as inevitáveis mas também deliciosas saladas, como esta maravilha que foi o meu almoço de ontem.
Estou à beira do desespero gastronómico. Já não aguento ouvir mais a palavra "dieta". Ela acorda e só diz "dieta", eu abro o computador e só leio "dieta", as crianças pegam numa bolacha e só ouvem "dieta". É tempo de dizer "Basta!" a esta austeridade calórica e encontrar uma receita que dê alguma alegria a esta pequena casa manipulada por uma terrível troika de nutricionistas.
E foi no meio deste meu desespero que tropecei nesta magnífica receita do blog Half Baked Harvest. Café gelado com leite condensado de coco diz-lhe alguma coisa? Se não diz, vai dizer já a seguir. É uma óptima ideia para um lanche de fim-de-semana (que eu aqui, à segunda-feira à tarde, já tenho saudades de um dia de descanso...) ou para uma sobremesa especial (disso ainda tenho mais saudades).
Adoro ovos. De todas as maneiras e feitios. Quentes, cozidos, estrelados, mexidos, omoletes, todos... sem exceção. Por isso quando descobri que tinha aberto um novo restaurante só de ovos, nas Amoreiras, na renovada zona de restauração, fui a correr experimentar e... adorei.
Confesso a minha ignorância e adoro aprender coisas novas: não conhecia o arroz preto. Mas como a dieta da Bon Appétit sugere esta receita como acompanhamento, fui investigar e fiquei doida com o que descobri: tem um ligeiro sabor exótico, tem fama de afrodisíaco (ui!), faz bem ao coração e, agora, pára tudo: ajuda a emagrecer! E eu que achava que acompanhamentos como arroz eram proibidos em qualquer dieta... Santa ignorância a minha! Encarado como uma iguaria na Europa e nos Estados Unidos, o arroz preto é cultivado na China há 4 mil anos, mas durante muito tempo foi considerado o "arroz proibido" porque era consumido apenas pelo Imperador e produzido pelos seus súbditos.
Rico em ferro, o arroz preto possui 20% mais proteínas do que a versão branca e uma maior quantidade de fibras, o que provoca uma sensação de saciedade, ajuda a queimar calorias e regula o funcionamento do intestino. Está explicada a inclusão deste prato no plano alimentar da minha dieta.
Depois dos desejos de Ano Novo e dos balanços de Ano Velho, chegou o momento de fazermos as nossas resoluções. E resoluções para nós são boas receitas, bons pratos e bons restaurantes. Aqui está a lista dos novos sítios que queremos rapidamente experimentar. E comer. Comer bem. Muito bem.
Depois de a dieta marcial ter sido decretada cá em casa, reuni uma pequena força estilo resistência francesa para combater esta opressiva ditadura gastronómica. As crianças tratam de descobrir irresistíveis receitas de doces, eu fiquei responsável, entre outras coisas, por conseguir beber um gin tónico de vez em quando.
Como ainda estamos no início deste estado de sítio, achei melhor disfarçar o gin no meio de uma sobremesa light. E o que é que é mais popular entre todos os dietoólicos que por aí andam do que um copo de gelatina à sobremesa? Pois é, só que esta receita de gelatina do blog Heinstirred é na realidade um maravilhoso gin tónico, altamente recomendável para estes poderosos dias de calor. Com umas raspas de lima fica um verdadeiro cocktail. E então se servir em copos de vidro, o resultado é este.
Juro que é a mais pura das verdades. Esta foi a sobremesa do jantar do meu primeiro dia da dieta da Bon Appétit. A sério! Tão bom... Numa dieta normal, o máximo que poderia comer seria uma daquelas gelatinas 10k ou uma maçã e... uma hora depois da refeição. Ontem, devorei esta maravilha com gosto... e sim, estou de dieta. Yupi!
Ela entrou de dieta, eu entrei de bicicleta. É assim que pretendo abater toda e cada uma das calorias extra que vou continuar a ingerir em 2015. Por cada almoço ou jantar fora são centenas de pedaladas junto ao Tejo. E é por isso que estou especialmente empenhado em descobrir restaurantes mistos. Não, não estou a falar de restaurantes que aceitem homens e mulheres, estou a falar de cozinhas que trabalhem para dietistas e para "gorduristas". E foi isso que descobri recentemente em Cascais: um novo restaurante, com os tradicionais crepes da Bretanha, deliciosas saladas e uma vista deslumbrante.
Infelizmente dia 2 de janeiro chegou e a minha dieta começou. Mas, desta vez, vou fazer uma dieta boa. "Oh, isso não existe", deve estar a pensar. Também eu pensava assim até encontrar esta maravilhosa dieta de duas semanas para "food lovers" elaborada pela revista Bon Appétit.
Se só agora é que acordou para 2015, então este post é para si. Para si e para essa dorzinha de cabeça que se alojou nas têmporas ao fim do terceiro copo de champanhe. É isso mesmo, estamos a falar de ressacas e de curas saudáveis e eficazes. E quando falamos de saudável, temos de falar de fruta: além de repor os níveis de açúcar que o álcool o fez perder, tem fibras e devolve-lhe as vitaminas e nutrientes.
Aqui ficam dois deliciosos smoothies anti-ressaca de Ano Novo. Um verdadeiro serviço público para um dia como este.
