Época de férias por excelência. Lisboa e Porto esvaziam e o país vai descansar. Este mês é sinónimo de férias e de sossego. E aqui estamos nós a fazer serviço público com 3 sugestões de hotéis de charme na costa alentejana, que juntam o melhor de dois mundos: campo e praia.

Teima

Abriu com dois quartos e entretanto cresceu: nasceram mais quatro quartos e uma piscina incrível.

Quando estivemos recentemente no Porto, planeámos ao pormenor a nossa agenda gastronómica. Vida dura esta nossa de Casal Mistério: uma correria de almoços aqui, jantares acolá, enfim. Na nossa lista de prioridades estava o Flow, um restaurante muito recomendado por amigos nossos, que já lá tinham jantado várias vezes e que tinham adorado, especialmente o sushi. Mas quando ligámos para reservar uma mesa para domingo, explicaram-nos que estavam fechados. Ainda perguntámos se teriam mesa para sexta, mas depressa nos lembrámos de que já tínhamos marcado a Cantina 32 para esse dia.

– Não, afinal na sexta-feira não conseguimos – lamentámos.

– Não consegue? Que pena!

É claro que perante esta tão simpática resposta, trocámos os nossos planos todos para o fim-de-semana e reservámos uma mesa para almoçarmos no Flow no sábado: um restaurante bom, com um serviço simpático e que está na moda é irresistível.

É um erro ir com uma expectativa destas para um restaurante. E pior é, quando lá chegamos, elas aumentarem ainda mais. Porque o espaço é pura e simplesmente espetacular.

Quando ouço falar de um prato principal feito em menos de meia-hora entro em êxtase. E se descubro que esse prato tem cerca de 200 calorias (214,3 para ser mais rigoroso), então o melhor é chamarem o padre do Exorcista para me acalmar. E é nesse preciso estado de euforia tipo Belle Dominique que me encontro neste preciso momento, ao olhar embasbacado para esta receita de massa de courgette com camarão do fabuloso blog Damn Delicious.

Mas antes de seguirmos para os finalmentes, vamos aos entretantos: quando eu digo massa de courgette não é massa acompanhada de courgette, é massa FEITA de courgette. Imagine um fantástico spaghetti, só que em vez de ter um prato afundado em hidratos de carbono, tem os fios de massa feitos de courgette. Para chegar a este ponto supremo de felicidade gastronómica, só precisa de ter em casa um zoodler (ou um spiralizer, como lhe preferir chamar...). É uma máquina simples e barata (há opções na Amazon a menos de 10 euros), fundamental para quem quiser fazer a travessia do Verão de biquíni.

Gelado já é bom. Gelado de vodka é ainda melhor. Gelado de vodka com espumante rosé é uma verdadeira coligação de Governo. Bom, se calhar este paralelismo não foi muito feliz... Mas imagine uma coligação fantástica e especialmente fácil de gerir. É que esta deliciosa receita do chef Mathew Ramsey, partilhada pelo Buzzfeed, é uma das coisas mais fáceis de preparar. 

Quando os meus dois ingredientes preferidos se juntam na mesma receita, isso é… maldade! Sinal de desgraça certeira. Quem resiste a um prato que junta burrata e figos? Eu não. Amo burrata. Venero figos. E agora? Faço ou resisto à tentação? Faço, claro. Esta receita do fantástico blog cooking and beer falou-me diretamente ao coração. Como é que se chamava aquele livro da Susanna Tamaro que eu li na adolescência? “Vai aonde te leva o coração”? Eu fui… até ao supermercado para comprar a lista que se segue.

O supermercado não é só o sítio onde vai pacificamente comprar os legumes para a semana. É também o local onde não resiste a trazer uns aperitivos com óptimo aspecto, um vinho espectacular em promoção e umas bolachas que se estão mesmo a rir para si no topo de um corredor. No fundo, é uma loja onde entra para gastar 50 euros e acabar por pagar 100. E porquê? Porque os supermercados são dos locais onde as técnicas de venda estão mais estudadas. Onde tudo é planeado. Desde as cores aos cheiros, passando pela largura das filas para a caixa. Veja aqui como escapar aos truques que o fazem gastar mais.

Cenário dantesco: o país mudou-se para a praia, o Instagram está carregado de fotografias de areais intermináveis e águas transparentes e nós estamos fechados num escritório da Avenida António Augusto de Aguiar. Com 40º C na rua e um ar condicionado que funciona ao ritmo de um tractor. Cenário paradisíaco: você é uma das pessoas nos areais intermináveis e nas águas transparentes – e eu sou mesmo o único português que esta semana terá de conviver com o tractor travestido de ar condicionado. Seja qual for o seu cenário, eu tenho a solução para si: a receita ideal para começar uma semana de árdua labuta ou de praiíce aguda. E que receita é essa? Ainda bem que pergunta: é esta estrambólica sanduíche de ricotta e morangos do fantástico site Whole Living – tão boa para levar para a sua praia de sonho ou para o seu escritório de pesadelo.

Segunda-feira, dia de recomeços. Estou cheia de energia e de boas intenções. Eu e o inferno, eu sei, mas nós (o inferno e eu) sempre tivemos muita coisa em comum. Como o pecado da gula, por exemplo, ou as inúmeras tentações que proporciono a mim própria. Enfim, hoje estou motivada e, por isso, vou começar a semana da melhor forma, com esta deliciosa granola caseira com iogurte, do blog kyra's kitchen. Só demora 15 minutos a fazer e é uma delícia... saudável.

O jantar de domingo devia aparecer-nos em cima da mesa com um truque de magia. Não sei porquê, sou sempre invadida por uma preguicite aguda ao fim da tarde e não me apetece fazer absolutamente nada. Então, quase sempre, Ele entra em ação, toma as rédeas da cozinha e inventa qualquer coisa para alimentar a sua família mistério. Hoje, decidi ajudá-lo. Não a cozinhar, claro, porque só iria atrapalhar, mas a dar-lhe uma ideia para um jantar original e saudável. E foi isso mesmo que descobri no fantástico blog the wiegands.

Um jovem alto e espadaúdo sai da praia ao fim do dia (sim, estou a falar de mim...) e tudo o que quer é beber um gin tónico decente enquanto olha abazurdido para uma paisagem deslumbrante. Assim mesmo, sem sequer vestir uns calções: fato de banho molhado, pés envolvidos numa densa camada de areia, gin tónico de um lado, vista deslumbrante do outro. Que mais é que um jovem alto e espadaúdo (peço desculpa por repetir este detalhe, mas é importante reterem esta informação a meu respeito) pode querer para ser feliz?

Só mesmo estar perto do Guarita Terrace. O bar, no topo da Praia Verde, foi remodelado este ano e tem uma das vistas mais inacreditáveis do Algarve. Sentado aqui, vê o enorme areal até quase ao início da ria Formosa, uma parte do pinhal da Praia Verde e o mar a perder de vista. Só é pena que aqui o sol se ponha em terra, mas o fim do dia ganha uma cor única.

Uma regra básica de qualquer dieta é evitar o pão, que existe em mil e uma formas para me fazer cair em tentação. Por isso, como sou uma miúda super cumpridora (LOL), quando vejo a palavra "sanduíche" fujo como o diabo da cruz. Não posso. Não devo. Mas o que dirá a minha nutricionista quando eu lhe falar desta receita que substitui o pão... pela melancia? Ah, pois é! Se calhar, afinal, agora já posso comer sanduíches, não é sua tirana, sua castradora, sua...?

Esta receita do site food republic é com pesto de rúcula, mas eu prefiro o pesto normal. Por isso, vou fazer a minha "sanduíche" (algum problema?) com o pesto normal.

Mal acabei de ver esse suicídio colectivo da administração da Control que foi aquele vídeo com adolescentes a simularem sexo anal no Nos Alive, senti uma necessidade súbita de libertar energia. E percebi que, perante um vídeo de tamanho bom gosto, só tinha duas hipóteses: ou me inscrevia na Academia de Kickboxing da Maia para um curso intensivo de dois meses ou me enfiava na Landeau, no Chiado.

Se fôssemos de férias amanhã, escolheria qualquer um destes três hotéis para passar uns dias. Aqui em casa, já se sabe, Ele cozinha e eu viajo, por isso, neste campo, a chef sou eu. E estes refúgios (sim, ainda existem refúgios no Algarve) têm tudo o que nós gostamos: bom gosto, charme e preços aceitáveis (se bem que no pico do verão a expressão “preços aceitáveis” pode tornar-se um mito!).

Se uns se dedicam a tentar descobrir o sentido da vida ou a tentar perceber quem somos, donde viemos e para onde vamos, eu dedico-me a pequenas grandes dúvidas existenciais: será que esta receita é um pequeno-almoço, um almoço, um lanche ou um jantar? São estes pequenos dilemas que enchem o meu espírito e me preenchem a alma e que são rapidamente resolvidos com pensamentos profundos, como: "Tal como o Natal, é quando o Homem quiser..." Ou seja, pode ser o que nos apetecer, pois, claro! Confesso que o que me chamou a atenção nesta original receita do blog alexandra cooks foram as uvas assadas no forno. Fiquei com água na boca só de imaginar. Esta não é propriamente uma receita light mas se o pão for integral e se comer só uma fatia (ou duas, vá!) também não será grave.