Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ontem assistimos estupefactos a uma revolta em nossa casa. Os nossos mini-misteriosos rebelaram-se contra a ditadura da minha dieta:
- Estamos fartos de saladas, queremos doces e sobremesas decentes!
Eu ainda ensaiei o discurso do "têm muita sorte, há crianças que não têm nada para comer", mas o ataque de fúria era tal que nem a minha pedagogia os comoveu e muito menos os demoveu. E por obra e graça de não sei de quem, tive uma epifania e lembrei-me desta extraordinária receita, do blog green kitchen stories, que é simplesmente genial e que os miúdos vão adorar... e nem é das mais calóricas!
Pergunta simples e ingénua: por alma de quem é que os cones de gelado têm de ser todos iguais e desinteressantes? Feitos de uma bolacha sem graça nenhuma? Por alma de quem? Responda-me, se faz favor! Não diz nada, não é? Calculei...
Pois, fique V. Exa. a saber que o maravilhoso blog de cozinha Dude Foods acabou com a brincadeira. E decidiu criar cones fantásticos e dignos de um bom gelado. Tudo o que tem de fazer é seguir três simples passos.
Domingo. Dia de encher o carro de crianças, chapéus de sol, toalhas, protetores solares, lancheiras, termos, cadeiras, pára-ventos, garrafões de vinho e rumar à praia. Foi precisamente num domingo que a nossa Família Mistério passou a ser conhecida pela "brigada do tupperware". Só que em vez de feijoada e torresmos levamos saladinhas boas, frescas e saudáveis e, em vez do garrafão, Ele opta pelo termos de gin tónico. Estou a brincar. Levamos água e chás gelados... e uma mini ou outra, vá. E hoje, aqui vamos nós, qual típica família tuga, de armas e bagagens, à procura de um metro quadrado de areia em frente ao mar. E na bagagem, levamos esta fantástica salada de verão que descobri no maravilhoso blog honestly yum.
Se o gin tónico está para o mundo dos cocktails como o Cristiano Ronaldo está para o futebol, então o Porto tónico acabou de ser eleito o Eusébio das bebidas. Tem o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo, entre o fresco e o gaseificado, entre a elegância e a força (esta última não sei bem onde é que a fui buscar...). Bom, o que aqui interessa é que, enquanto estava eu hibernado neste calor de Verão avassalador, recebi uma simpática mensagem por Facebook da nossa querida leitora Alexandra Sebadelhe a pedir uma receita de um Porto tónico perfeito. E, quando eu falo de um Porto tónico perfeito, falo sempre daquele que bebi na deslumbrante esplanada do Loggia, no Museu Machado de Castro, em Coimbra. É que, além de ter uma das mais arrebatadoras vistas sobre a cidade, tem um dos mais fabulosos Portos tónicos sobre a mesa. Desde que provei aí o Porto tónico, faço sempre esta receita em casa.
Depois da hecatombe que foi o primeiro dia do Sushi Fest, tínhamos de demonstrar publicamente a nossa solidariedade para com as vítimas do desastre. E como é que nós nos solidarizamos? Com uma receita fácil de sushi para fazer em casa. Vamos lá admitir: o mais difícil é o momento de enrolar, não é? Quando vemos os japoneses a enrolarem as algas como se estivessem a passar o rolo da massa... e quando percebemos que não somos japoneses – definitivamente.
Pois bem, acabou o drama. Agora deixou de ser preciso enrolar o sushi graças a esta fantástica receita de mini-sanduíches de sushi do blog Not Quite Nigella.
Há momentos de pânico que nos deixam gelados: cruzar-me na rua com dois rottweilers do Mário Machado; cruzar-me na rua com dois amigos do Mário Machado; cruzar-me na rua com o Mário Machado; ou ligar para um restaurante a confirmar uma reserva e perceber que ela não foi feita.
- Mas como não tem qualquer registo da reserva?!
- De facto, não encontro...
- Mas eu falei com uma senhora que até nem percebeu bem o meu nome... tive de soletrar e tudo...
- Ah, deve ter sido a dona... se calhar esqueceu-se de tomar nota...
Neste momento, o meu coração batia à velocidade da bateria dos Xutos & Pontapés durante um concerto de Verão. Até que...
- Mas não se preocupe. Nós temos mesa disponível na esplanada e eu guardo-lhe uma.
Depois de um brunch que me pôs a rebolar em vez de andar, está na hora de compensar os excessos desta família com a sugestão de um pequeno-almoço exemplar. Sem pão nem manteiga, nem torradas, nem queijo, nem fiambre, nem ovos, nem... nada. Só fruta, leite, iogurte e... espinafres. Sim, leu bem. Espinafres. É para ser saudável? So be it. A receita é do sugestivo blog super healthy kids.
Escondido nas profundezas de Bicesse, na Rua Pequena, ao lado de um típico cabeleireiro de bairro, tememos o pior quando estacionámos o carro no meio de uma espécie de praceta rodeada de prédios, depois de curvas e contracurvas por estradas que nem sabíamos que existiam.
Ontem demos aqui a lista de sete alimentos que emagrecem, hoje chegamos a um nível de eficiência dietética invejável. Gosta de pão? Temos pão! Não dispensa o queijo? Temos queijo! Exige ovos? Também temos ovos! E depois temos só 390 calorias e 19 gramas de gordura por um almoço inteiro. E sabe o que é o melhor de tudo? Vai para casa de barriga cheia porque os brócolos enchem apesar de só terem 30 calorias por dose e os ovos transmitem uma sensação de saciedade. E sabe o que é melhor ainda? Demora só 15 minutos a fazer. Esta receita do site Health é ou não é extraordinária? Ah, pois é (quase tão extraordinária como eu conseguir escrever todo este texto em pergunta-resposta).
Há os alimentos que não engordam e há os alimentos que emagrecem. Como é que é? Exactamente isso que acabou de ouvir pelas ondas da Internet: emagrecem. E porquê? Porque estão carregados de água. Parece que está a trincar, mas na verdade está a beber. Um estudo da Universidade de Tóquio acompanhou mulheres que comiam alimentos ricos em água e concluiu que estas mulheres tinham índices de massa corporal mais reduzidos e – a grande preocupação da minha querida Mulher Mistério – uma cinturinha de Sara Sampaio.
A justificação é que a água nestes alimentos enche essa barriguinha faminta e por isso faz comer menos. Ou seja, ao ingerir estes alimentos, não só não engorda como vê o ponteiro da balança a cair vertiginosamente (já estou a exagerar com o entusiasmo). É por isso que já estou a preparar o meu cesto de supermercado para este Verão segundo as dicas do fantástico site Health, que escolheu sete alimentos com, pelo menos, 90% de água.
Brócolos
Além de uma fonte de água, são também uma óptima fonte de cálcio e fibras, uma boa ajuda para lhe transmitir uma sensação de saciedade. E, melhor de tudo, só têm 30 calorias por dose.
