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Casal Mistério

Casal Mistério

1872 river house, a melhor e mais discreta surpresa do porto

11.09.15

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Se gosta de hotéis enormes com mil e uma atividades então pare de ler este post. O 1872 River House não é o seu género. Mas é totalmente o meu. Foi sem dúvida uma das melhores surpresas que tivemos no Porto. Quando decidimos ir à Invicta fazer a nossa rota gastronómica pela Cantina 32, pelo Flow e pelo Gull, escolhemos este pequeno e familiar hotel para passar o fim-de-semana. O meu querido Marido Mistério tem a humildade e o bom senso de me deixar escolher o hotel e eu, modéstia à parte, nasci para isto. Devia despedir-me do meu trabalho e ser contratada pelos melhores hotéis do mundo para experimentar camas, lençóis de algodão egípcio, pequenos-almoços abundantes, casas-de-banho de mármore, enfim… era um trabalho feito à minha medida, mas infelizmente, não sei, porquê, tenho um feeling de que não está para breve.

 

o segredo de jamie oliver para fazer um ovo escalfado redondo e perfeitinho num instante

11.09.15

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Jamie Oliver está para a culinária assim como Angela Merkel está para a Europa: quando ele fala, nós limitamo-nos a ouvir e obedecer.

(Bem, isto deveria ser um elogio, se calhar a metáfora não foi muito feliz...)

De qualquer forma, percebe a ideia, não é? Jamie Oliver é um deus da cozinha e é por isso que estou há duas horas e 43 minutos de boca aberta com esta sua dica que, como todas as boas dicas, tem tanto de evidente como de eficaz. O conselho é para fazer um delicioso ovo escalfado, redondo e perfeitinho de uma forma fácil e rápida.

O grande problema do ovo escalfado é mantê-lo com um aspecto minimamente decente. Há quem aconselhe a pôr vinagre na água, a fazer um remoinho ou a segurar o ovo dentro de uma concha de sopa durante a cozedura. Eu devo confessar a minha total incapacidade e falta de jeito: mesmo com todos estes conselhos ao mesmo tempo, nunca consigo ficar com um ovo escalfado que não pareça o Monstro do Loch Ness.

Mas agora, como diria João Pinto, o saudoso jogador do Futebol Clube do Porto, a minha vida vai dar uma volta de 360 graus. Tudo o que precisa de fazer é seguir estes seis passos:

 

bruschetta de pão de centeio com truta fumada e mousse de abacate: quem quer?

10.09.15

O meu querido Marido Mistério adora trazer ingredientes estranhos para casa. Tem a mania que domina o dicionário gourmet e ontem chegou do supermercado com uma truta fumada. Olhei para ele em choque e perguntei:

- O que é que tu queres que eu faça com isto?

- Tu? Nada. Ou achas que te vou deixar assassinar a minha truta fumada?

Encolhi os ombros e nem me dei ao trabalho de lhe explicar que a truta dele já tinha sido assassinada há uns tempos. Quando voltei para a cozinha, encontrei-o todo entusiasmado porque tinha descoberto, no site food and home, uma ótima receita para fazer com a sua querida e adorada truta fumada. Tenho de admitir que, além de ser super fácil de se fazer, é simplesmente deliciosa.

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cogumelos portobello recheados com ricotta, pesto, halloumi e pinhões, uma receita incrível com menos de 300 calorias

09.09.15

Antes que comece já a insultar-me, deixe-me esclarecer que halloumi é um queijo cipriota, muito popular na Grécia e ótimo para grelhar. Não é muito fácil de encontrar. Já o descobri uma vez no Jumbo, mas pode sempre substituir por qualquer queijo grego bom para grelhar, como o feta, por exemplo. Posto isto, quer surpreender a sua família com uma receita fantástica, super original e deliciosa? Pode ser uma espetacular entrada de um jantar de cerimónia ou simplesmente um ótimo almoço ou jantar. Cada cogumelo recheado tem apenas 284 calorias, o que significa que, ainda por cima, é light. Eu estou apaixonada por este prato, do blog not enough cinnamon, que foi aprovado por unanimidade por toda a Família Mistério. Demora 20 minutos a preparar e 20 minutos no forno.

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a volta ao mundo em cachorros quentes (para celebrar o dia do nascimento desta receita deliciosa)

09.09.15

Pode entrar a sanfona porque vai começar a rambóia! Meus senhores e minhas senhoras, meninos e meninas, sejam bem-vindos ao Circo Mariano! Peço desculpa, enganei-me, não era o Circo Mariano que eu queria dizer: sejam bem-vindos ao Dia Mundial do Cachorro Quente! Eu sei que, nos Estados Unidos, a data se comemora a 23 de Julho, mas eu guio-me pela versão alemã, onde a salsicha terá nascido. Segundo a lenda, a tradição terá começado em 1852, na Alemanha, quando o dono de um talho de Frankfurt resolveu baptizar as suas salsichas com o nome do seu cão Daschund.

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um terraço imperdível para ver o fantástico pôr-do-sol de setembro

08.09.15

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Só há uma coisa capaz de me animar depois de uma deprimente segunda-feira de Setembro: uma terça-feira de Setembro. Mas, antes que me arrume definitivamente no lado Tino de Rans da inteligência humana, deixe-me explicar: tem de ser uma terça-feira com um pôr-do-sol típico de Setembro, quando o céu se enche de dezenas de tons de encarnado ao fim do dia. Mas estas cores só existem em Setembro? Sei lá (pare de fazer perguntas difíceis nessa cabeça!), o que interessa é que existem em Setembro – e que eu tenho o sítio ideal para as ver.

 

 

4 snacks super light mas deliciosos para enganar a fome ao longo do dia

08.09.15

É do senso comum que o segredo de todas as dietas eficazes é nunca passar fome. Por isso é que todos os nutricionistas que conheço insistem tanto na importância dos lanches entre refeições. E esta é também uma das principais razões por que todas as minhas dietas falham rotundamente. Esqueço-me do lanche a meio da manhã e nunca me lembro do lanche da tarde. Escusado será dizer que é um erro crasso, porque, de facto, chego à hora das refeições esganada de fome. Tenho de confessar que, além de me esquecer, também nem sempre me apetece algumas das sugestões de lanche saudáveis e sem graça sugeridos por esses torturadores, vulgo nutricionistas, que lá no fundo não devem mas é gostar de comer. Para eles, é sempre tudo tão fácil! Mas agora descobri um incentivo, ou melhor 4 incentivos: fiquei fã de 4 snacks saudáveis criados pelo Buzz Feed para um plano detox de duas semanas. Veja lá se não têm bom aspeto:

 

½ chávena de amoras com 2 colheres de sopa de pistácios sem sal – 123 calorias

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o melhor remédio para uma segunda-feira: uma lasanha para fazer em 15 minutos numa caneca

07.09.15

Cá em casa segunda-feira é um dia de depressão gastronómica. Não estou a falar das depressões associadas ao anticiclone dos Açores, estou a falar das depressões de início de semana, início de trabalho, início de aulas e início de despertadores insuportáveis a tocarem às 7h da manhã. É este o meu estado de espírito, já para não falar de que, daqui a 30 dias, estaremos com as folhas das árvores a cair e castanhas a assar na rua (esta parte das castanhas não é má de todo...). Isto tudo para dizer que segunda-feira é aquele dia em que prefiro ser atropelado pelo abdómen do novo comentador do Benfica, na TVI24, do que passar mais de 16 minutos enfiado na cozinha. E digo 16 minutos porque descobri esta maravilhosa receita do ainda mais maravilhoso blog Healthy Nibbles and Bits que está pronta em apenas 15 minutos. Com outra vantagem: suja só uma caneca por pessoa.

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bolachas de banana deliciosas e saudáveis com apenas dois ingredientes

07.09.15

A Família Mistério passou o final da tarde de domingo a fazer as bolachas preferidas do nosso filho mais novo. Ele adora bananas e, desde que descobrimos esta incrível receita do blog ambitious kitchen, está sempre a pedir-nos para fazermos estas bolachas para o pequeno-almoço. Com apenas dois ingredientes (pode sempre acrescentar mais alguns), demora apenas 15 minutos a fazer. A melhor notícia de todas? Cada bolacha tem 60 calorias.

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o melhor sítio para manter as bebidas geladas quando o seu frigorífico está cheio

06.09.15

Ontem foi dia de festa cá em casa. Normalmente costumamos fazer um almoço anual de fim de Verão (eu sei, foi um bocado precipitado, visto que ainda faltam quase 20 dias para o fim do Verão, mas Ela insiste que Setembro já não é mês de praia...). Todos os anos é o mesmo drama: entre amigos dos pais e dos filhos, o frigorífico fica cheio com comida, bolos, doces, etc.. E as sacrificadas são sempre as minhas queridas e estimadas garrafas de cerveja, vinho branco e rosé, que têm de ser colocadas à pressa no congelador antes de irem para a mesa. Resultado: apesar de Ela teimar que Setembro já não é Verão, as bebidas nunca ficam suficientemente geladas.

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Pois, este ano a minha vida mudou graças a esta genial dica do sempre útil site The Kitchn: a máquina de lavar roupa virou arca frigorífica. Na véspera, enchi o frigorífico com todas as garrafas. No sábado, retirei-as do frio logo de manhã, quando fiquei sem espaço no frigorífico, e coloquei-as dentro da máquina de lavar roupa com três poderosos sacos de gelo comprados na bomba de gasolina. Primeiro, a máquina mantém relativamente bem o frio. Segundo, deixa o gelo derretido escorrer para o cano sem me obrigar a deitar fora água ou a lavar arcas ou outros recipientes. À medida que precisar de bebidas, só tem de as ir tirando lá de dentro. No fim do dia, fecha a máquina e já está. É ou não é prático?

 

Uma boa festa para si onde quer que as bebidas estejam,

Ele

prepare-se para comer o melhor, o mais saudável e o mais delicioso pequeno-almoço de sempre

06.09.15

Estou preocupada comigo. Preocupadíssima. Não como pão ao pequeno-almoço há semanas. Quem me conhece sabe que pode ser um caso grave, patológico mesmo. Será que estou doente? Será que é o princípio do fim? A explicação é simples: estou pura e simplesmente viciada em taças de granola com iogurte e frutos secos. Além de ser delicioso, é um pequeno-almoço muito mais saudável. O meu querido Marido Mistério acha que eu enlouqueci e os nossos Filhos Mistério olham para mim incrédulos todas as manhãs... sempre à espera que eu abocanhe uma das torradas deles, mas eu não estou nem aí, ignoro-os estoicamente. Por isso quando descubro receitas originais como esta, do blog eat better not less, sei que vou acordar com um enorme sorriso na cara.

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a minha resposta à pizza com extra-queijo de josé sócrates: banana recheada com chocolate e marshmallows no forno (quem é mais calórico, quem é?)

05.09.15

Sábado é dia de extravagências. Se José Sócrates queria uma pizza com extra-queijo para o seu primeiro jantar em casa, eu quero uma banana com extra-chocolate para a minha primeira sobremesa em liberdade – das dietas Dela.... Felizmente, não vou precisar de a dividir com o advogado João Araújo, porque desconfio que não sobraria muito para mim. E para não ter de fazer uma listagem dos ingredientes para os sempre pertinentes e astutos jornalistas da CMTV, o melhor é deixar já aqui a receita completa. A autoria é do fantástico site Table Spoon.

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como abrir uma garrafa de cerveja sem um abre caricas

05.09.15

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É o pesadelo de qualquer ser humano: chegar a casa, num dia de calor, pegar numa cerveja do frigorífico e perceber que não tem um abre caricas. Eu sei, há conversas mais próprias para ter num sábado de manhã com o pequeno-almoço acabado de aconchegar no estômago. Mas o assunto é grave e urgente demais para poder esperar pela uma da tarde. Este é um tema de urgência nacional. E é por isso que urge avançar com duas soluções de último recurso para resolver o problema.

 

 

toranjas caramelizadas no forno, uma ideia genial para um pequeno-almoço diferente

04.09.15

Não vale a pena abrir o debate. Também pode ser uma ótima sobremesa. Sem dúvida. Ou um excelente lanche. Confesso que nunca me tinha passado pela cabeça fazer toranjas no forno, mas essa é a grande magia da blogosfera, não é? Uma pessoa navega, navega e encontra receitas facílimas e deliciosas como esta do blog lauren kelp que, além de se fazer em 10 minutos, é simplesmente surpreendente.

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o restaurante mais escondido do algarve (e onde come o melhor tártaro de atum com gelado de wasabi e muito mais!)

04.09.15

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O primeiro prato que lhe servem no restaurante Vistas, no Algarve, é intragável. Mesmo. Literalmente. Ao ponto de não se conseguir tragar de maneira nenhuma.

Na verdade, nem é suposto. Quando se senta à mesa daquele que é um dos melhores e mais discretos restaurantes do Algarve, no Monte Rei Golf & Country Club, na Serra do Caldeirão, ao pé de Tavira, a primeira coisa que lhe colocam na mesa é um prato com uma pequena moeda branca no meio. Depois, antes que pegue no garfo e na faca, o empregado despeja por cima um pouco de água e a moeda cresce até se transformar, como que por magia, num guardanapo enrolado.

Esta não é apenas uma graça de início de refeição. É o melhor retrato do restaurante: um espaço clássico, com uma decoração tradicional, mas onde toda a gente o procura surpreender em cada detalhe. E as maiores surpresas vêm da cozinha.

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