Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Estou preocupado. Profundamente preocupado. Imensamente preocupado. Porquê, ouço timidamente perguntar desse lado. Porque faltam apenas 576 horas para o Natal e eu não detectei qualquer movimentação suspeita ou velada da minha estimada Mulher Mistério no sentido de adquirir algum tipo de presente para o seu muito querido e atencioso Marido Mistério. Perante a passividade com que o assunto tem sido tratado, temo uma manobra desesperada de última hora para despachar qualquer coisinha que tenha sobrado nas prateleiras de modo a não fazer uma figura absolutamente lamentável.
E é por isso que me lembrei de partilhar aqui alguns presentes que vi no Buzzfeed e que toda e qualquer pessoa que gosta de comer quererá receber. Mais: são presentes para pesssoas que gostam de comer de forma saudável. Mais ainda: são presentes comprados online – não dão trabalho, não dão chatices, só precisam é de ser comprados com alguns dias de antecedência para não cairmos naquela situação constrangedora de ter de oferecer um vale porque o presente não chegou a horas.
É claro que não estou a cometer aquela indelicadeza habitual de pedir presentes para mim. Estou só a dar sugestões para a comunidade. Se, por acaso, alguém partilhar estas ideias e elas forem ter à misteriosa página de Facebook da minha Querida Mulher Mistério, será seguramente pura coincidência...
Os preços e os links são para a Amazon britânica porque o site é seguro e os portes de correio são normalmente mais baratos. Mas se procurar na Internet, é capaz de arranjar preços mais baixos noutros sites.
Garrafa de água aromatizada
Este até seria mais um presente para Ela, que adora água com sabor a fruta, do que para mim. Mas isto só prova a minha infinita generosidade. Esta garrafa é fantástica, para quem aderiu à moda das águas aromatizadas. Tem um compartimento para colocar as frutas e outro para a água e é fácil de transportar e de servir. Óptima para levar para o escritório. À venda na Amazon.co.uk, dezenas de modelos a partir de €8 mais portes de envio.
Infelizmente o meu querido Marido Mistério não cozinha todos os dias. Também não posso abusar muito porque ainda sou acusada de escravidão em pleno século XXI. Por isso, para desespero da nossa equipa de futsal, de vez em quando, preciso de meter mãos à obra e fazer o jantar. Como tenho zero de imaginação na cozinha, cada vez que encontro na Internet listas como esta do Buzzfeed sinto que descobri a luz. Porque, sinceramente, já não se aguentam bolonhesas e carbonaras. A nossa prole agradece. Aqui fica a minha seleção para quem, como eu, não nasceu para ser chef...
Ora aqui está uma ótima e facílima entrada para um jantar de cerimónia ou (porque não?) para a sua consoada. Gosta de espargos? Eu adoro! Comemos imenso cá em casa e os miúdos deliciam-se! São tão fáceis de fazer que muitas vezes substitui a "famigerada" sopa ao jantar. Esta receita do blog l'exquisit é deliciosa e requintada. Por isso, vou testar com os miúdos e, se for um sucesso, faço no próximo jantar cá em casa. Só preciso de espargos, azeite e flor de sal. E para o molho de parmesão, vou precisar do queijo parmesão, pois claro, 1 gema de ovo, vinagre, mel, caldo de legumes, mostarda Dijon, óleo de girassol e sal. Se quiser saber as doses certas dos ingredientes para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Com este sol maravilhoso lá fora, só penso numa coisa: praia. Depois olho para a árvore de Natal na sala e acordo. E é aí que descubro o remédio para esta ansiedade do biquíni: vou marcar as férias de verão. Agora é a altura ideal, convenço-me, enquanto ainda há vagas e preços simpáticos. Só que férias é tema que dá sempre discussão aqui em casa. Sobretudo desde que a crise chegou a Portugal (não é recente, pois não? Desde que me lembro de trabalhar que me ouço falar de crise...).
É um dos grandes dramas da humanidade gastronómica. Quem nunca deixou uma posta de salmão secar no forno que fale agora ou se cale para sempre.
Então?
Estranhamente não ouço ninguém a vociferar por aí. Pois é, até os maiores e mais respeitados chefs Michelin hão-de ter deixado secar um qualquer salmão por essa vida fora. E é por isso que eu estou aqui. Para partilhar a técnica que nunca o vai deixar com um peixe seco e desenxabido na boca. A dica e a receita são do fantástico site Food52.
Sou a única que já não aguenta testes, questões de aula, mini-testes ou exercícios escritos de avaliação sumativa (havia necessidade de um nome tão maçador?)? Não me interpretem mal. Eu até sou uma mãe exigente (há quem diga que sou demasiado mas não acho nada!) e acho lindamente que os nossos filhos sejam avaliados e muitas vezes. O problema é que quando as crianças têm de estudar, os pais ficam de castigo em casa. Mas para grandes males, grande remédios. E já que tenho de estar em casa para prevenir a bandalheira, vou fazer um lanche especial para animar a nossa prole que fica sempre deprimida em altura de testes. E vou fazer esta maravilha que descobri no blog baker by nature, que demora cerca de meia hora e que é divinal. Só preciso de farinha, fermento, açúcar, sal e pimenta preta, manteiga sem sal, alecrim picado, queijo de cabra e natas. Se quiser saber as doses certas dos ingredientes para fazer 8 scones, espreite aqui a receita original.
A minha relação com a dieta é muito clara e cristalina. Desde que o meu médico me disse que a melhor maneira de dormir bem à noite era acabar sempre aquilo que começo, eu já me empenhei em conseguir acabar sozinho dois pacotes de bolachas e um bolo de chocolate com chantilly. Mais recentemente, foi a vez dos entrecôtes. E dos chuletóns. E das batatas fritas. E dos molhos. E das sobremesas maravilhosas da Sala de Corte, o novo restaurante que abriu há poucos meses no Cais do Sodré, em Lisboa.
Já estou totalmente imbuída do espírito natalício. No carro, oiço o “Last Christmas” dos Wham em loop, os nossos filhos mistério e Ele já decoraram a árvore de Natal devidamente instruídos por mim, e já cheira a consoada cá em casa. Só falta uma coisa: a saga dos presentes, o pesadelo das compras. Mas eu este ano fiz uma promessa: não me vou enfiar na loucura dos shoppings. Vou comprar todos os presentes em mercados e feiras, de preferência, de solidariedade, mas já agora, com coisas giras e sobretudo, com boa comida. E este fim de semana, a coisa promete, em Lisboa e no Porto.
Doces e salgados, cremosos e crocantes, tanto contraste numa única receita! E que receita, meu Deus! Estes incríveis charutos de Nutella com flor de sal, que descobri no blog cookies and cups, provocaram-me afrontamentos, tiraram-me o sono e, o pior de tudo, a força de vontade para continuar a minha dieta. Mas alguém resiste a uma receita destas? Eu, infelizmente, não. E esta maravilha corre seriamente o risco de se tornar o maior vício da Mansão Mistério nos próximos tempos. Que tentação! Ainda por cima só precisa de 4 ingredientes: Nutella, um pacote de massa filo, manteiga e flor de sal. Se quiser saber as doses certas para 24 charutos espreite aqui a receita original.
O que é que leva alguém a pagar mais de €5 euros por um hambúrguer? Ok, a qualidade da carne, os ingredientes do molho e mais dois ou três detalhes que podem fazer a diferença. Então e o que leva alguém a pagar mais de €30 por um hambúrguer? Um escalope de foie gras, um molho de trufas e outras extravagâncias mais caras. Mas duzentos e oitenta e dois MIL euros?! (Sim, escrevi por extenso para criar mais suspense...) É capaz de ser ligeiramente excessivo, não?
A revista Esquire preparou o ranking dos hambúrgueres mais caros do mundo. E prepare-se porque o mais barato da lista custa 94 euros.
Hoje a sogra faz anos e estou decidida a impressiona-la com os meus dotes culinários (bem na verdade é Ele que vai cozinhar mas Ele é meu cúmplice nesta missão de ganhar pontos à minha cunhada que é claramente a preferida). E vou levar-lhe estes incríveis docinhos para a sobremesa que são tão deliciosos como fáceis de fazer. A receita, do excelente blog honestly yum, leva apenas chocolate preto ou de leite (o que preferir), manteiga de amendoim, açúcar, duas bananas cortadas à rodelas e, claro, vai precisar de forminhas de brigadeiro. Se quiser saber as doses certas destes ingredientes para fazer cerca de 30 docinhos, espreite aqui a receita original.
Entrámos oficialmente em modo pré-natal. Não, não pense que Ela engravidou. Ou que eu me vesti de Pai Natal e Ela se mascarou de rena. Não fomos tão longe nesta habitual loucura que deixa os filhos mistério em pânico cada vez que abrimos a boca à frente dos seus amigos adolescentes. Mas ontem montámos o nosso eucalipto de Natal na sala (inspirado pela melhor Mixórdia de Temáticas de sempre, tive de arranjar a árvore de Natal maior do mercado para impressionar o meu cunhado…). E, quando montamos a árvore, a balança é que paga.
A partir de agora, estamos 100% focados em receitas para o Natal – de aperitivos a sobremesas, passando por cocktails ou variações de bacalhau, tudo vale. OK, de vez em quando podemos abrir uma excepção para falar da Páscoa ou do Carnaval… Mas hoje a sugestão é mesmo para o Natal: um aperitivo fácil e delicioso para abrir as hostilidades na consoada. A receita é do sempre fundamental site The Kitchn e tem apenas cinco ingredientes: blue cheese, queijo creme, figos secos, mel e amêndoas torradas cortadas.
Hoje é daqueles dias que não têm fim. Tenho tanta coisa para fazer, entre trabalhar (esse pequeno enorme pormenor na minha vida), supermercado, buscar os miúdos às atividades extra-curriculares, que vou chegar a casa lá para as oito e meia da noite com o eterno dilema: o que é que hei de fazer para o jantar? Mas eis que a meio do dia encontrei a solução para o meu problema. Dilema resolvido! Descobri no maravilhoso blog eat good live healthy esta facílima e saudável receita que os miúdos vão adorar: vou precisar de aletria, manjericão cortado em tiras, azeite, tomates cherry, 2 dentes de alho, sumo e raspas de limão, queijo ricotta e um pouco de sherry. Acho que vou usar vinho do Porto em vez de sherry, além de gostar mais, sou muito patriótica. Se quiser saber as doses certas dos ingredientes, espreite aqui a receita original.
É a grande notícia da semana! É a enorme novidade do ano! É a gigantesca revolução do século!
Nãaaooo... Não estou a falar do Governo de António Costa... Estou a falar da nova sobremesa que está a deixar as bocas americanas transformadas num gigantesco lago de gula: a Oreo lançou na semana passada churros feitos com os mesmos ingredientes das suas deliciosas bolachas. Exactamente: bolacha crocante de chocolate por fora, creme Oreo por dentro, uma pitadazinha hiper-mega-ultra-maxi light de açúcar por cima.
A embalagem é vendida congelada. Quando chegar a casa, só tem de aquecer: em óleo para fritar se for um louco furioso; ou no forno se se convencer de que esse pequeno detalhe vai fazer alguma diferença nos seus níveis de colesterol do fim do dia.
Oh, meu Deus! Falta quase um mês para o Natal. O tempo passa a voar. E vai ser o clássico do costume: vai chegar à véspera com mil coisas por fazer. E tempo para fazer tanto doce e sobremesa? Que nervos! Mas o espetacular Buzz Feed antecipou-se e fez uma ótima lista de sobremesas com apenas 3 ingredientes, todas fáceis e deliciosas para a sua mesa de Natal. De uma lista de 13, este é o meu top 5.
1. Chantilly + Chips de Chocolate + Caramelo = Pudim de Chocolate
Esta receita é tão simples que se torna perigosa. Dá para 6 a 8 pessoas. Derreta duas chávenas de chips de chocolate com uma chávena e meia de água numa panela em lume médio até o chocolate derreter completamente. Bata com a batedeira no máximo, durante 10 a 15 minutos, até obter uma mousse fofinha. Despeje para uma taça, ponha por cima duas chávenas de chantilly, espalhe um fio de molho de caramelo e decore com mais chips de chocolate.
