Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Medo! Pânico! Amanhã é Dia da Mãe e eu estou de dieta. Para variar. E o pior é que esta semana já pequei no meu Dia da Asneira… Nos meus dois Dias da Asneira… Para dizer a verdade, estou a caminhar perigosamente para o Terceiro Dia da Asneira. Não posso. Não posso mesmo desgraçar-me outra vez! Por isso, vou prevenir-me com esta sobremesa tão simples quanto saudável do blog This Gal Cooks. Cada meia pera tem apenas 90 calorias (sem contar com o iogurte grego por cima!) e é facílima de fazer. Só preciso de peras, arandos, nozes pecan picadas, canela, noz-moscada, mel e iogurte grego para decorar, se gostar (e não estiver de dieta como eu). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Os ovos estão para a minha vida assim como as manifestações estão para a vida dos taxistas: não consigo viver sem eles. Com Uber ou sem Uber, não passo um pequeno-almoço de fim-de-semana sem me lambuzar com uns deliciosos ovos: mexidos, estrelados, quentes, escalfados, é tudo delicioso. E esta semana descobri a dica que vai transformar os ovos mexidos que vou fazer no Dia da Mãe nos mais fantásticos, leves e cremosos que Ela já viu.
A garantia é dada pelo prestigiado site The Kitchn e consegue ser tão surpreendente como ver um motorista de táxi dentro de um carro da Uber. Tudo o que tem de fazer é juntar água com gás antes de os cozinhar. Segundo o The Kitchn, o segredo está nas bolhas: quando acrescentadas aos ovos, elas formam bolsas de ar que se expandem com o calor e que tornam os ovos mais leves, mais cremosos e divididos em menos pedaços. Se tem dúvidas, veja lá esta fotografia do The Kitchn que compara os ovos sem água (em cima), com os ovos com água (em baixo).
Quando chega ao novo Pap'Açorda, no Mercado da Ribeira, em Lisboa, a primeira coisa que encontra é uma enorme parede e dois vidros, sem qualquer porta de entrada. A segunda é o ex-secretário de Estado das Obras Públicas de José Sócrates, Paulo Campos. Eu sei que tudo isto pode ser pretexto para não entrar, mas faça um esforço: aqui comem-se alguns dos melhores petiscos portugueses, como a açorda de gambas, a canja de rabo de boi, os carapauzinhos marinados ou a divinal mousse de chocolate.
Mas antes, vamos às dicas. Para evitar a figura pouco recomendável da minha querida Mulher Mistério a tentar empurrar um enorme vidro como se fosse uma porta misteriosa, dirija-se à área central da entrada: aquilo que parece uma parede preta é, no fundo, uma gigantesca porta giratória.
Para evitar ex-governantes, dirija-se ao bar e peça um gin tónico. Pelo caminho, repare no fantástico espaço do novo Pap'Açorda.
Não. Juro que não desisti da dieta! Mas aproxima-se o meu Dia da Asneira semanal, o melhor dia da semana nos tempos que correm, e este tem de ser planeado cuidadosamente. Quero aproveitar todas as 24 horas desse dia (que me parece sempre tão curto) para poder desforrar-me da maçada que são os outros seis dias da semana. E uma das maravilhas com que me vou deliciar são estas incríveis e surpreendentes trufas de quinoa tostada com manteiga de amendoim e chocolate, do blog Ambitious Kitchen, que ainda por cima são saudáveis.
Imagine que está a saborear uma manteiga de amendoim super crocante. É mais ou menos a mesma sensação. Vai precisar de quinoa, óleo de coco, açúcar mascavado ou açúcar de coco, manteiga de amendoim natural, extrato de baunilha, xarope de ácer, farinha de aveia, chocolate preto e flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes, para cerca de 10 trufas, espreite aqui a receita original.
A minha vida tem destas coisas. Há semanas que não vejo uma barra de chocolate à frente, um doce, um bolo ou uma sobremesa. Mal ameacei que ia fazer aquele delicioso cheesecake de Nutella, a minha querida Mulher Mistério pôs as malas à porta (as minhas, claro, porque as Dela são inamovíveis). E por isso não me resta outra saída senão descobrir receitas de sobremesas saudáveis e dietéticas.
Felizmente, existem sites como o da incomparável Donna Hay, onde se podem encontrar os mais inesperados e leves doces que a Humanidade já conheceu. E foi lá que eu dei de caras com esta fabulosa recriação das magníficas barras de chocolate Snickers. É claro que não pode contar com o caramelo nem com o açúcar. Mas está lá o amendoim, o chocolate e até um bocadinho de arroz tufado para enganar o estômago durante este longo calvário.
Tem proteínas? Tem. Tem poucas calorias? Tem. É saudável? É. Então posso comer esta delícia. Estou tão feliz! Esta incrível receita do blog Yummy Mummy Kitchen é compatível com a minha dieta e tem muita pinta, por isso pode ser um brunch original para impressionar alguma visita inesperada que lhe apareça em casa ou um ótimo jantar acompanhado de uma salada. Só precisa de massa filo, espinafres baby, o seu queijo favorito fatiado, ovos e cebolinho picado para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente para 12 mini-tartes, espreite aqui a receita original.
Até estou com arrepios. Não é que no meio deste meu profundo sofrimento com a dieta, encontro uma notícia que me deixa quase tão animada como comer uma pavlova de doce de leite? Vem aí a batata doce desidratada. E promete ser 100% natural.
É a grande novidade da semana. O Amoreiras Shopping vai abrir, esta sexta-feira, um miradouro no topo da Torre 1 com uma vista panorâmica sobre Lisboa. Segundo os responsáveis do espaço, este é o único miradouro que tem uma vista de 360 graus sobre a cidade. Sem nada a atrapalhar o seu ângulo de visão. Daqui consegue ver o castelo de São Jorge...
Já não sei o que pensar sobre as novas tendências culinárias internacionais. Ou melhor, sei muito bem o que pensar, não posso é dizê-lo num blog nacional. A última loucura do momento que está a deixar a Internet em total euforia são estas tostas arco-íris que levam quatro tipos diferentes de queijo: o azul tem sabor a lavanda, o verde a manjericão, o encarnado sabe a tomate e o amarelo – ao menos esse – é uma mistura de queijos tradicionais – emmental, mozzarella, cheddar e gruyère.
A tosta foi criada por um café de Hong Kong que se apresenta como especialista em tostas de queijo. Chama-se Kala Toast e está a vender esta invenção, que poderia ter saído directamente do Feiticeiro de Oz, por pouco menos de 5 euros. O fenómeno é tão grande que as novas tostas até já se tornaram notícia em vários meios de comunicação internacionais, como o Huffington Post.
Eu sei que estamos em época de dietas. Eu sei que neste fim-de-semana houve milhares de mulheres em choque ao descobrirem que os biquínis tinham encolhido durante o Inverno. Eu sei que o número de homens a fazer jogging triplicou desde que o calor chegou. Eu sei tudo isso. Mas também sei que com chocolate não se brinca. E então quando o chocolate se junta com Nutella e com um cheesecake, pára tudo – até o ponteiro da balança.
Este maravilhoso bolo do ainda mais maravilhoso blog Bibby's Kitchen consegue juntar três irresistíveis maravilhas da natureza numa única sobremesa: cheesecake, chocolate e Nutella. Por isso, vou impor uma excepção cá em casa: amanhã será dia sem dieta.
Para a base, vai precisar de biscoitos de coco, avelãs, cacau em pó, manteiga derretida e açúcar de confeiteiro. Para o recheio, só precisa de cacau, água morna, chocolate preto derretido e arrefecido, Nutella, queijo creme, crème fraîche, açúcar extra-fino, extracto de baunilha, 4 ovos, flor de sal e uma mistura de mirtilos, framboesas e amoras congeladas para a cobertura. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.
Quanto mais como granola mas viciada fico. Adoro! E, de facto, quando é feita em casa tem outro sabor. Esta receita do super útil blog da Donna Hay tem por base trigo sarraceno, que não tem glúten, por isso, é própria para celíacos. Aliás, o trigo sarraceno é praticamente um milagre da alimentação: é nutritivo, é rico em proteínas e em ferro, tem fibras dietéticas, é antioxidante, é fonte de energia e de magnésio, é basicamente o cereal perfeito e vai começar a ganhar um destaque especial na minha despensa.
Para fazer esta deliciosa e crocante granola, só preciso de trigo sarraceno, amêndoas picadas, sementes de abóbora, sumo de limão, sementes de sésamo, sementes de chia, arandos secos picados, gengibre ralado, xarope de ácer, óleo de coco, e leite e mirtilos para servir. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Tem três tenrinhos dias de vida e é o mais novo restaurante de Cascais. O conhecido Rubro, que já existia no Campo Pequeno e na Rua Rodrigues Sampaio, em Lisboa, abriu este sábado, no Mercado da Vila, ao lado do Marisco na Praça, do Páteo do Petisco e do italiano Gulli, entre outros.
Especializado em petiscos típicos espanhóis, que vão dos ovos rotos com presunto às irresistíveis puntillitas, o restaurante tem um espaço arejado com mesas compridas com os típicos bancos corridos, o que para alguém em idade de se tornar um sério candidato a problemas com ciática, como eu, começa a ser uma preocupação.
É uma casa? É um edifício? É um hotel? É tudo isto e é ma-ra-vi-lhoso! Estou deslumbrada e doida para passar aqui um fim-de-semana romântico com o meu querido Marido Mistério. Verdade seja dita que o orçamento familiar não nos permite levar a nossa prole, porque não é propriamente um hotel barato, mas também não me parece que seja pensado para crianças.
Eu podia fazer este artigo só com fotografias: os nossos queridos leitores livravam-se das minhas por vezes descabidas considerações e eu tinha muito mais facilidade em explicar tudo sobre o L'Kodac, na praia do Aterro, em Leça da Palmeira.
Em vez de dizer que o restaurante e a esplanada ficam literalmente em cima da praia, bastava mostrar esta imagem...
É a notícia da semana e está a deixar o mundo das dietas em estado de choque. A Coca-cola anunciou que vai acabar com a Coca-cola Zero como a conhecemos hoje em dia: a lata deixa de ser preta e passa a ter um enorme disco encarnado de gosto duvidoso, o nome mudará para Coca-cola Zero Sugar (ou Zero Açúcar) e o sabor vai ficar bastante mais parecido com o da bebida original.
A revolução começará com as novas latas e garrafas a serem vendidas no México a partir de Maio. Em Junho, chegarão a Inglaterra e depois estender-se-ão aos outros mercados ao longo de 2016 e 2017. Ainda não se sabe quando é que estas alterações virão para Portugal. Mas o que se sabe é que as mudanças anunciadas já originaram uma enxurrada de críticas nas redes sociais. O BuzzFeed noticiou que há fãs a sugerirem um motim e outros a pedirem para deixarem a marca em paz.
