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Casal Mistério

Casal Mistério

gelado de chocolate com abacate e com apenas 153 calorias? siiimmmm! (como diria o nosso capitão)

09.07.16

Se há coisa que me faz feliz é a descoberta de uma receita de um gelado saudável e que eu possa comer sem remorsos e sem culpas. São estas pequenas descobertas que me ajudam a enfrentar o calvário que é a minha eterna dieta. Por isso, obrigada ao blog A Sweet Life por me dar esta alegria! Vou já fazer este fim-de-semana e nem preciso de esperar pelo tão desejado Dia da Asneira. Esta receita de gelado com chocolate e abacate tem poucos hidratos e faz as delícias das crianças e dos adultos, claro, que gostam de ter uma alimentação saudável.

Só preciso de dois abacates maduros, leite de coco ou de amêndoa, adoçante em pó, cacau em pó, extrato de baunilha, extrato de stevia, sal, chocolate sem açúcar cortado em pedaços e óleo de coco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 8 gelados, espreite aqui a receita original.

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5 dicas surpreendentes para acabar com o desperdício de comida em casa

08.07.16

Todos os anos, nos Estados Unidos, cerca de 40% de toda a comida acaba no lixo. Isto representa um aumento para o dobro do que se desperdiçava nos anos 70. As pessoas compram comida a mais, os restaurantes cozinham comida a mais e até os pratos cresceram de tamanho e levam comida a mais. Por outro lado, há milhões de pessoas a morrer à fome em todo o mundo.

Infelizmente, o desperdício alimentar não existe só nos Estados Unidos. Em todos os países desenvolvidos – incluindo Portugal – os supermercados deitam fora fruta e legumes que têm mau aspecto e, em casa, muitas vezes a comida vai para o lixo só porque passou o prazo de validade, apesar de ainda estar óptima.

Ainda esta semana, tive de comer dois iogurtes que não me apetecia nada só para explicar ao meu Mini-Misterioso mais novo que um iogurte aguentava dias ou até semanas impecável depois do fim do prazo de validade. E é por isso que hoje tenho aqui 5 óptimas dicas para evitar o desperdício de comida em casa. Os conselhos vêm de um fantástico trabalho que o jornal digital Huffington Post está a fazer ao longo deste mês, com conselhos simples para reduzir o desperdício (e que pode ver aqui).

 

O que fazer aos morangos que estão a apodrecer?

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Chips de morango. Já ouviu falar? Se não ouviu, está na hora de ouvir. E de provar. Quando os morangos começam a ficar muito maduros, quase a apodrecerem, corte-os às fatias e coloque-os num tabuleiro, por cima de uma folha de papel vegetal. Tempere-os com um pouco de pimenta moída no momento e leve-os ao forno, pré-aquecido a 80º C, durante cerca de três a quatro horas. Vá confirmando e retire-os quando estiverem estaladiços. Veja a receita completa aqui

 

salada de melancia, queijo feta, mirtilos e hortelã: um almoço saudável e irresistível

08.07.16

Estou totalmente rendida a esta receita do blog She Wears Many Hats. Além de ser deliciosa, é saudável. E tanto posso levar hoje para o escritório para um almoço light (e sem cheiro a refogado, que ninguém merece!) como posso preparar este fim-de-semana para a praia. É fresca e prática e faz-se em menos de 20 minutos.

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spaghetti de atum com tomate cherry: o jantar ideal para uma casa cheia de crianças

07.07.16

Miúdos de férias é sinónimo de casa cheia. Começa por dormir uma amiga de uma, depois o amigo do outro, e quando damos por nós a nossa Mansão Mistério está transformada numa colónia de férias. E sobra para quem? Sobra para quem? Para a desgraçada da mãe, pois claro. Já me doem as cruzes de tanto arrumar e gritar. Hoje tenho outra vez um batalhão de bocas famintas para alimentar… e decidi facilitar. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta massa deliciosa do maravilhoso e imprescindível blog da Donna Hay: massa + atum = crianças felizes.

Ele só precisa de esparguete, azeite extra virgem, dentes de alho cortados fininhos, alcaparras, tomates cherry, vinagre de vinho tinto, 2 ou 3 latas de atum, salsa picada, raspas de limão, sal e pimenta preta moída e sumo de limão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sugestão light para o almoço depois das emoções do jogo de ontem: salada de atum braseado com sementes de sésamo

07.07.16

Depois da festa de ontem, voltei à minha dieta. Pelo menos até domingo, quando for a final. Aí vou ter de fazer mais um interregno "forçado". Não vale a pena. Não consigo resistir: só aguento a emoção dos jogos da seleção a... comer. Por isso, vou fechar a boca até à final, e começo já hoje com esta saudável receita ao almoço. 

Antigamente ouvia as pessoas pedir num restaurante bife de atum e confesso que ficava ligeiramente enjoada. Ou se pede um bife ou se pede atum, agora bife de atum deve ser um horror. E nunca experimentei tal coisa até ao dia em que o meu querido Marido Mistério me mostrou que um bom bife de atum não é mais do que um bom atum braseado. E todo um mundo novo se abriu para mim!

Eu já adorava sashimi de salmão e de atum. Depois comecei a adorar atum braseado e isso, garante-me Ele, é a versão em bom de um bife de atum. Sim, porque continuo incapaz de comer aqueles bifes de atum secos, cor-de-rosa, passados demais. Agora atum braseado é outra conversa. Por isso, esta salada de atum braseado da fantástica Heather Christo é música para os meus ouvidos.

 

sangria branca de lima e melancia para acalmar os nervos durante o jogo de portugal

06.07.16

Oh, meu Deus, faltam 4 horas para o jogo começar e eu já estou tão enervada que nem consigo trabalhar. Já que temos todos os feriados de volta, devia também ser proibido trabalhar em dia de jogo… Por isso, já só penso no onze inicial e… na sangria que vou preparar esta tarde para ver a meia-final. Sim, porque jogo sem minis ou sangrias é a mesma coisa que o Cristiano Ronaldo sem abdominais! Não dá. Não existe. Não acontece. Impossível.

Por isso, já tenho todos os ingredientes prontos para quando chegar a casa preparar esta maravilhosa sangria de melancia que descobri no blog For Rent. Sim, porque, posso não ser um ás na cozinha, mas sou o Cristiano Ronaldo das sangrias!

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san giorgio, um hotel de sonho e perfeito para as férias de verão

06.07.16

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É rústico e é moderno. É simples e elegante. É boémio e hippie chic. É mediterrânico com um toque marroquino. É tudo o que eu quero para as nossas próximas férias. Construído originalmente nos anos 90, o San Giorgio é um boutique hotel situado numa das muitas encostas de Mykonos, na Grécia, entre as praias de Paraga e Paradise, e que foi recentemente comprado pelos donos do famoso Paradise Club que se juntaram à cadeia Design Hotels.

 

 

 

 

5 pequenos-almoços com açaí para ter uma semana light, saudável e cheia de energia

05.07.16

O açaí é bom para a memória e para a concentração, previne doenças como a anemia e é sinónimo de longevidade. É antioxidante, vasodilatador, anti-inflamatório, tonificante, energético, auxiliar da digestão e acelerador do metabolismo. Tem aminoácidos, vitaminas A, B, C e E e sais minerais como potássio, cálcio, magnésio, cobre e zinco. Mas... pausa para respirar... a única coisa que interessa à minha querida e amada Mulher Mistério é que queima gorduras. Exactamente. Segundo os grandes especialistas mundiais em peso-pluma, como a Victoria Beckham ou a Miranda Kerr, o açaí é a fruta milagrosa para manter a linha. E, perante isso, quem sou eu para desmentir uma pessoa que pesa menos do que um braço do Fernando Mendes?

Toda esta loucura à volta do açaí levou a minha prezada Mulher Mistério a encomendar cinco receitas com este fruto para o seu pequeno-almoço, depois de ter descoberto aqui esta maravilha da natureza. Calma, a ideia não é comer as cinco receitas no mesmo dia, mas ir distribuindo-as ao longo da semana. Ou da quinzena. Ou do mês. Eu, que não sou grande adepto de dietas, confesso que no Verão sabe bem qualquer um destes pequenos-almoços.

 

Taça de Açaí com Manteiga de Amendoim e Leite de Coco

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O melhor destas receitas é que, além de deliciosas, são facílimas de fazer. E explicam-se em poucas linhas. Basta olhar para esta fantástica sugestão do blog Half Baked Harvest. Passe por água quente as bagas de açaí congeladas e deite-as num liquidificador juntamente com leite de coco, morangos, framboesas, banana, mel e extracto de baunilha. Bata até ficar com um creme suave e sirva com sementes de sésamo e de cânhamo por cima. Se colocar mais umas framboesas, morangos, cerejas, manteiga de amendoim e até granola também fica óptimo. Veja aqui a receita completa e as quantidades certas de cada ingrediente.

 

pizza de melancia com queijo feta e redução de balsâmico (ou como comer uma pizza com apenas 90 calorias)

05.07.16

Minhas senhoras e meus senhores, apresento-vos a pizza mais saudável do mundo! Duvido que exista em todo o planeta uma pizza mais light do que esta, que descobri no blog Skinny Taste. São 90 calorias por pessoa que se fazem em apenas 15 minutos. E não é tudo: com apenas 5 ingredientes, consegue fazer a receita mais saudável, mais fresca e mais original deste verão.

Só precisa de uma fatia grande e redonda de melancia com cerca de 2,5 cm de altura, queijo feta desfeito, azeitonas fatiadas, folhas de hortelã e redução de balsâmico. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: estrangeiros provam os petiscos portugueses mais estranhos

04.07.16
 

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Num momento em que a cozinha portuguesa está a fazer sucesso internacional – com o restaurante Belcanto considerado pela Condé Nast Traveler o melhor restaurante do mundo (veja aqui) – e em que Portugal está cheio de estrangeiros, resolvemos fazer uma visita turística guiada pelos petiscos tradicionais mais estranhos do País. Desta vez não levámos os turistas a provar o fantástico robalo do Guincho grelhado. Ou as maravilhosas gambas do Algarve ao sal. Ou a fabulosa posta mirandesa na grelha. Ou o indescritível arroz de lingueirão. Ou o divinal cozido das Furnas. Nada disso. Desta vez, decidimos levar sete bocas estrangeiras a provar os mais estranhos petiscos típicos portugueses. Daqueles que até a nós nos fazem pensar duas vezes antes de dar a primeira dentada. Num vídeo com o apoio da Momondo e que pode ver aqui.

 

Estrangeiros provam petiscos estranhos portugueses

Agora que chegou o Verão e Portugal está cheio de turistas, convidámos sete estrangeiros para provarem os petiscos portugueses mais estranhos. Veja o que uma polaca acha de uns ovos mexidos com mioleira. Ou como um austríaco reage a uns molhinhos de tripas. Um vídeo com o apoio da momondo. Veja tudo aqui: http://goo.gl/dEQ1GL Os petiscos foram preparados pelo Chef Igor Martinho, no espaço das MOB Cozinhas, no Atrium Saldanha. #video #tastetest #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Segunda-feira, 4 de Julho de 2016

 

 

salada de burrata com presunto e espargos, um almoço saudável para começar bem a semana

04.07.16

Mais um fim de semana, mais uma desgraceira de calorias a entrar no meu organismo sem eu sequer dar por isso. Como é que foi possível?Gaspacho, sangria de espumante, entrecosto, sangria de espumante, batatas fritas, mais sangria de espumante, aperitivos e novamente… sim, sangria de espumante. Aqui estou eu, de volta à estaca zero, cheia de remorsos e de comida que jurei a mim própria nunca mais tocar na vida. Por isso, hoje é dia de detox e vou levar para o meu trabalho esta fantástica salada que descobri no blog I’m Bored Let’s Go.

Só preciso de burrata, presunto, espargos, tomate, meloa cantaloupe, rúcula, molho de pesto e pão (como é óbvio, não vou pôr pão na minha salada, só o referi porque faz parte da lista de ingredientes). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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5 deliciosas maneiras de tornar a sua limonada numa espectacular bebida de verão

03.07.16

Juntar simplesmente sumo de limão com água, açúcar e gelo num jarro está tão ultrapassado como a cara da Meg Ryan. A limonada é uma deliciosa bebida de Verão e não há um fim-de-semana que passe nesta casa sem que se beba um jarro de limonada. Mas... tem sempre de haver um mas... ou misturamos frutos silvestres, ou gengibre ou até um bocadinho de gin ou de whisky (quando as crianças estão longe, claro). 

Estas são as nossas cinco receitas favoritas de limonada.

 

Limonada com Mel de Manjericão e Gin ou Whisky

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Primeiro, vamos às bebidas para adultos. Se pode beber uma limonada com um cheirinho de gin, porque é que há-de beber só água com limão? Esta fantástica receita do site Foodie Crush é com whisky, mas eu gosto de misturar com gin. Comece por fazer um xarope de mel e manjericão: junte água e mel numa panela. Quando levantar fervura, reduza o lume para o mínimo, acrescente um molho de manjericão e deixe ferver durante cerca de 15 minutos, até ter reduzido para metade. Quando tiver arrefecido, junte num jarro o sumo de limão, água com gás, gin ou whisky, gelo e uma colher de chá deste xarope por cada pessoa. Acrescente umas rodelas de limão e umas folhas de manjericão e já está. Veja a receita completa e as quantidades certas de cada ingrediente aqui

 

iogurte de soja com frutos vermelhos e granola: bom dia, alegria!

03.07.16

Há lá melhor coisa do que acordar de manhã sem pressas e sem despertador e… ainda por cima sentir-se saudável? Bom, para ser sincera, raramente acordo a sentir-me saudável, mas ainda não desisti de me transformar num ser super atlético e enérgico. E esta receita do blog Garden of Vegan pode ser o início da construção de uma nova Ela.

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lasanha de ricotta e courgette para uma família desesperada

02.07.16

Hoje enfrentei uma revolução na Mansão Mistério. Os nossos filhos e o meu querido Marido Mistério estão em ebulição.

Vive-se um clima de PREC e eu, mais uma vez, sou a principal visada:

- Abaixo as dietas, fora com as saladas, queremos comida a sério!

Tive de me render e ceder (não é que tenha sido um grande sacrifício) e escolher uma receita ligeiramente mais consistente para o jantar. E anunciei:

- Ai, é assim? Estamos em clima de revolução? Então hoje temos  lasanha.

Já tinha uma na manga: tinha visto esta fantástica receita do sempre útil blog da Donna Hay que, no fundo, é uma lasanha mas não parece, porque até tem um ar super light. E eu adoro enganar-me a mim própria.

Só preciso de folhas de massa para lasanha, cortadas em tiras de 6 cm de comprimento, ervilhas, courgette ralada, malaguetas pequenas picadas, azeite, sumo de limão, molho de pesto, sal e pimenta, queijo ricotta, folhas de hortelã e parmesão ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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3 gelados fáceis e ultra-saudáveis para fazer este verão

02.07.16

Eu sei que é concorrência ao nosso fabuloso gelado Casal Mistério, que está à venda em todas as lojas Artisani e que pode conhecer aqui... Eu sei que não é nada que se compare com essa combinação dos deuses que é bolo de bolacha com caramelo e flor de sal... Eu sei que é difícil igualar um gelado que tem pedaços de bolacha ainda crocantes no meio... Mas... a minha querida e prezada Mulher Mistério não me deu outra saída: exigiu uma selecção de gelados light e fáceis de fazer para este fim-de-semana. E é por isso que estou aqui hoje com estas três receitas fabulosas. Por onde é que quer começar? 

 

Gelado de iogurte de pêssego para fazer em cinco minutos

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Junte pêssego congelado, geleia de agave, iogurte grego natural e sumo de limão num liquidificador ou na Bimby e bata bem até ficar com um creme suave. Coloque no congelador e sirva quando estiver a seu gosto – quanto mais tempo deixar, mais duro ficará – por mim, uma ou duas horas é suficiente. Veja aqui as quantidades certas de cada ingrediente e a receita completa do fantástico blog Just a Taste.