Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Hoje a Mansão Mistério vai transformar-se numa Mansão Assombrada. O mais terrível dos nossos filhos juntou os amigos mais perigosos para uma noite de terror. Sobretudo para mim, porque daquelas cabeças não sai nada de jeito. Cada ideia é uma asneira maior do que a anterior. Por isso, vou encher-me de drunfos, enrolar-me em papel higiénico, mascarar-me de múmia e dormir para não apanhar grandes sustos. Mas antes, vou encarregar o meu querido Marido Mistério de preparar estas mini-abóboras, do blog Crate and Barrel, para um jantar a rigor.
Ele só vai precisar de arroz selvagem, caldo de galinha, mini abóboras, azeite, maçãs cortadas em pedaços, tomilho fresco picado, nozes pecan picadas, arandos secos, sal e pimenta, e queijo parmesão ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Como infelizmente não posso distribuir salários da Caixa Geral de Depósitos por todos os nossos maravilhosos leitores, só me resta uma alternativa: distribuir receitas divinais e saudáveis como estas faustosas tacinhas de chocolate e manteiga de amendoim. E porque é que este pândego chama faustosas a umas banais tacinhas de chocolate, pergunta muito avisadamente V. Exa. Por três motivos, responde muito rapidamente este seu criado.
Em primeiro lugar, porque têm uma firme capa de chocolate por fora e um cremoso recheio de manteiga de amendoim e compota de morango por dentro. Em segundo lugar, porque são vegan e só levam duas míseras colheres de açúcar. E finalmente porque são tão fáceis de fazer que só vai precisar de cinco simples ingredientes.
A invenção é do grande blog Love and Lemons, um dos meus blogs preferidos, e é perfeita para esta noite de Halloween. Tudo o que tem de ter em casa é pepitas de chocolate sem leite e com 65% de cacau, óleo de coco, manteiga de amendoim natural, açúcar em pó e compota de morango. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.
Há vários motivos para acabarmos hoje o dia com estas divinais bolachas de chocolate. Em primeiro lugar, temos de retribuir o carinho indescritível que recebemos por parte dos fantásticos leitores do blog ao longo dos últimos dias: votaram em nós para o prémio dos melhores blogs do ano, enviaram-nos mensagens comoventes, deram-nos aquilo que nunca poderemos verdadeiramente retribuir. Depois, porque hoje é domingo e cai sempre bem um chocolatinho para acabar o fim-de-semana em beleza. Finalmente, porque sexta-feira foi o Dia Nacional do Chocolate nos Estados Unidos e quem sabe se não haverá por aí um leitor americano ofendido com a nossa falha.
Basicamente, qualquer coisa é uma boa desculpa para fazer umas bolachas de chocolate. E mais ainda se essas bolachas nem sequer levarem farinha, o que as torna automaticamente uma das sobremesas mais saudáveis do planeta.
Esta fabulosa receita do blog Cooking Classy só leva açúcar de confeiteiro, cacau em pó sem açúcar, amido de milho, sal, claras de ovos, um ovo inteiro, extracto de baunilha, pepitas de chocolate e flor de sal para espalhar por cima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
O prometido é devido. Prometemos que, se ganhássemos o prémio dos Blogs do Ano na categoria de Culinária e Lazer, encheríamos o blog de receitas de bolos de chocolate. E como não somos políticos, aqui estamos a cumprir a nossa promessa. Sim, eu sei que estou de dieta, mas o que é que uma blogger agradecida não faz pelos seus queridos leitores, não é?
Esta receita, do blog Kevin and Amanda, é do outro mundo! Mas quem obviamente vai fazer esta loucura calórica é o meu querido Marido Mistério. Eu, como sempre, só vou provar! E vou às compras, claro! Para esta receita, Ele vai precisar de uma embalagem de bolachas Oreo, manteiga, açúcar mascavado, natas e pepitas de chocolate. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 12 pessoas, espreite aqui a receita original.
Meu querido e prezado Marido Mistério, eu sei que às vezes te falta a imaginação para fazeres uma surpresa a esta sofrida e esforçada mulher que tanto te atura no limite das suas forças. Estou segura de que, se surgisse uma oportunidade, uma ideia, um novo destino, tu estarias permanentemente a marcar viagens surpresa, a oferecer presentes, a chegar a casa com ramos de flores na mão.
E se o seu pequeno-almoço hoje fosse uma… pizza? OK. Se é daquelas pessoas que acorda às 7 da manhã ao fim-de-semana, admito que será eventualmente demasiado, mas se for cá dos meus, e acordar depois da 11 da manhã… porque não? É um brunch delicioso e poupa uma refeição. A sugestão é do blog Lemons and Basil e vai animar a disposição da nossa equipa de futsal durante mais um fim-de-semana de (árduos) estudos.
O meu querido Marido Mistério (sim, eu só lavo a loiça e dou apoio moral) vai precisar de massa de pizza, molho de pizza caseiro (já explico a receita, não quero que lhe falte nada!), couve picada, cebola cortada às fatias, courgette e abóbora (ambas também cortadas em fatias muito fininhas), queijo mozzarella e ovos.
Para fazer o molho de pizza, Ele vai precisar de óleo de coco, alho picado, cebola doce picada, água, tomates cherry picados, sal, pimenta, açúcar, salsa e manjericão secos, e folhas de manjericão fresco picadas.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 3 pessoas, espreite aqui a receita original.
Mansão Mistério sem salmão ao jantar (pelo menos duas vezes por semana) é como CMTV sem uma caça ao homem em direto. Uma desilusão. Por isso, não posso falhar. Salmão tenho aos quilos em casa, por isso, estou sempre safa. Imaginação é que vai faltando, por isso, lá fui eu navegar por essa blogosfera à procura de uma receita diferente para alimentar uma família que normalmente não come: sorve o jantar.
E esta receita da infalível Donna Hay salvou-me o dia.
Só preciso de batatas doces (descascadas e cortadas em palitos), azeite, sal, pimenta preta moída, pão ralado, salsa picada, manteiga sem sal derretida, lombos de salmão sem pele e maionese para servir.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.
Eu não sou o Casal Mistério, não sei quem é o Casal Mistério e nem sei bem porque é queestou aqui. Na verdade, o Casal Mistério convidou-me para receber este prémio porque eu entrei em dois dos vídeos que eles publicaram este ano no blog. E, como não podiam aparecer, acharam que eu era parecida com eles."
Tenho de fazer uma confissão séria e genuína: não sei bem por onde começar. Estou aqui sentado à frente do computador, triste e nostálgico, a pensar se comece por falar do pudim abade de priscos caramelizado que vem acompanhado por uma bola de gelado de Queijo da Serra deliciosa e por uma telha de amêndoa crocante. Ou se fale dos finíssimos raviolis de pato desfiado, com molho de foie gras e uma redução de Vinho do Porto por cima. Ou se descreva o carpaccio de veado, com um molho de queijo creme e raiz de rábano e umas bolachas de queijo crocantes. Ou se refira o deslumbrante sushi com manteiga de amendoim. Ou os cogumelos com trufas. Ou o sashimi de vieiras. Ou o paté de atum. Ou...
Não, não é para mim. Não esteja já a olhar para o computador de lado. Eu sei que esta receita do espetacular blog Top With Cinnamon não é propriamente amiga da minha eterna dieta, mas é saudável, porque não tem glúten, e é vegan, o que também é simpático. Eu não penso só em mim. Eu sou tão generosa, tão generosa, que procuro receitas para a minha querida Família Mistério sem segundas intenções. É claro que vou pedir-lhes para provar, mas só provar… uma colherzinha, ou duas, vá! E depois regresso à minha fatia de fiambre e ao meu montinho de sementes.
Só vou precisar de flocos de aveia sem glúten, quinoa, sementes de chia, água, sal, açúcar de coco ou uma tâmara esmagada sem caroço, chocolate preto partido (vegan, se for o seu caso), uma pera cortada em fatias fininhas e avelãs picadas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa (esfomeada), espreite aqui a receita original.
Estes são os melhores destinos para viajar em 2017. Se tem lá em casa um bilhete oferecido pelo seu padrinho, se tem milhas acumuladas no cartão de crédito, se não tem nada disto mas quer conhecer sítios deslumbrantes e irresistíveis, este texto é para si (quer dizer, o texto não tem muito interesse – o que vale mesmo a pena são as fotos).
O incontestável guia de viagens Lonely Planet publicou a sua eleição anual dos melhores destinos para viajar. São os sítios que todos devíamos conhecer em 2017. Estão lá as melhores cidades para visitar, os melhores países para conhecer ou as melhores viagens para poupar. Mas está lá também a minha lista anual favorita: os destinos naturais mais surpreendentes que temos mesmo de conhecer. São 10 regiões que normalmente não aparecem nos roteiros turísticos mais convencionais, mas que são de cortar a respiração. E, como não podia deixar de ser, estão lá os nossos Açores.
Nós já aqui tínhamos escrito que o arquipélago é o sítio mais bonito de Portugal e cada vez que podemos pegamos nas malas e mudamo-nos para a paisagem deslumbrante do Pico, ou para as fajãs incríveis de São Jorge, ou para as quedas de água únicas das Flores, ou para os vulcões impressionantes do Faial, ou para as lagoas de cortar a respiração de São Miguel. Os Açores são um verdadeiro paraíso no meio do Atlântico – e serão seguramente um destino de Viagem Mistério para 2017.
Definitivamente a minha vida não é fácil. Está uma pessoa a tentar fazer dieta, num esforço titânico para fechar a boca, quando se senta ao computador para trabalhar. Começa a navegar por essa Internet fora e depara-se com esta receita do blog Half Baked Harvest. Confesso que ainda hesitei. Minimizei o site e fui desesperadamente à procura de outras soluções com palavras tão entusiasmantes como “light” e “diet”. OK. O pior aconteceu: a minha mão descontrolou-se, desobedeceu ao meu cérebro e voltou a abrir a página do site Half Baked Harvest. A partir daqui, foi um caminho sem volta.
Este fim-de-semana foi uma pequena catástrofe dietética. O mau tempo tem esta enormíssima desvantagem para quem quer emagrecer: primeiro abre-se uma garrrafa de vinho tinto, depois um queijinho, a seguir um paio, um presunto, umas tostas de pão alentejano e, quando olhamos para o espelho, já estamos com uma feijoadinha no abdómen. Para mim, tudo isto é a personificação da felicidade; para a minha querida Mulher Mistério, é uma hecatombe familiar.
E talvez seja por isso que eu hoje de manhã recebi um email com esta saudável receita do blog Half Baked Harvest e a seguinte mensagem: "Se queres manter o casamento, é melhor fazeres isto para o jantar". Assinado: "A tua futura ex-mulher".
O que vale é que a minha querida Mulher Mistério tem um conceito de dieta quase tão lato como o seu sentido de humor. E, apesar de este spaghetti ser light porque é feito com fios de abóbora, leva também queijo de cabra, manteiga, presunto e outras maravilhas do mundo da formosura. Na verdade, a receita original até leva aletria, mas isso eu vou tirar (também é demais).
Não, não enlouqueci. Cada trufa destas tem apenas 131 calorias. OK, como diria Marcelo Rebelo de Sousa, não é pouco mas também não é muito. Então se for dando uma trinca pequenina de meia em meia hora em cada trufa, vai ver que rende mais e engorda menos. Ainda por cima, ando numa fase dramática em que “preciso-sempre-de-alguma-coisa-doce-para-acompanhar-o-café”. E estas trufas, que encontrei no blog Pinch of Yum, são ideais para esses momentos de tentação e pecado.
Só vou precisar de flocos de coco, óleo de coco derretido, mel, extrato de baunilha, uma pitada de sal e chocolate preto. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 a 15 trufas, espreite aqui a receita original.
Porque é que os nossos queridos Filhos Mistério são brocólicos anónimos? Cá em casa não falha. Se, ao jantar, eu decido fazer uns grelos salteados a acompanhar, ou uns espinafres ou uma cenourazita cozida, enfrento uma perigosa rebelião anti-legumes. Se faço uns brócolos, sou recebido à mesa de boca já aberta. E é por isso que, para esta semana, juntei cinco deliciosas receitas com brócolos. Para fazer jantares com legumes – e com crianças felizes.
Noodles com Brócolos e Cogumelos Shiitake
Mais fácil do que esta receita do blog Foodie Crush é difícil de encontrar. Coza os brócolos durante 30 segundos a um minuto. Retire-os da água e coloque lá dentro um pacote de noodles soba. Enquanto a massa está a cozer, salteie os cogumelos shiitake em manteiga e um fio de azeite. Acrescente os brócolos e um pouco de molho ponzu e deixe cozinhar durante dois ou três minutos. Tempere com sal e pimenta moída no momento e as raspas de meio limão. Ponha mais um pouco de manteiga e salpique umas sementes de sésamo. Agora é só servir em taças: os noodles por baixo e esta mistura de brócolos e cogumelos por cima. Veja as quantidades certas de cada ingrediente aqui.
