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Casal Mistério

Casal Mistério

quinoa de coco com abacate e camarão envolvido em sementes de sésamo, o jantar mais saudável para um dia de sol

18.03.17

A minha querida Mulher Mistério já fez o favor de o dizer aqui e eu confirmo: estou verdadeiramente obcecado por quinoa. Como quinoa ao pequeno-almoço, como quinoa ao almoço, como quinoa ao jantar – só ainda não como quinoa ao lanche porque não sou homem de grandes exageros. E Ela também está a adoptar esta maravilha – especialmente depois de ter descoberto que a quinoa reduz a fome, ajuda a manter os níveis de açúcar estáveis e nem sequer tem glúten. 

É por tudo isto que hoje vou fazer esta receita verdadeiramente irresistível que encontrei no fantástico blog How Sweet it Is. Trata-se de uma taça de quinoa cozida em óleo de coco e acompanhada com manga, abacate e um fantástico camarão tostado – também em óleo de coco – depois de ter sido envolvido em sementes de sésamo. Eu sei, só de ouvir isto dá fome, não é? Por isso, o melhor é despachar-me...

Tudo o que vai precisar é de quinoa, camarão descascado, manga, abacate, água, ovos, sementes de sésamo, farinha (não comece, é só uma colher de sopa...), coentros, óleo de coco, azeite, flor de sal e pimenta preta moída no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte aqui a receita original.

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ovos no forno com base de queijo e batata doce, um brunch com apenas 103 calorias

18.03.17

Hoje vamos elevar os ovos no forno a todo um outro nível! Como é sábado, tudo o que apetece é um pequeno-almoço tardio e sem pressas, por isso esta receita do blog Fit Foodie Finds é perfeita para começar o fim-de-semana em be-le-za… Esta ideia de fazer os ovos sobre uma base (ou “cama” se a nossa Mansão Mistério fosse um restaurante Michelin) de queijo e batata doce merece um prémio de mérito e excelência.

Só preciso de uma batata doce ralada, queijo cheddar ralado, alho em pó e ovos – além, claro, de sal e pimenta para temperar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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