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Casal Mistério

Casal Mistério

como cozinhar salmão ao vapor no forno: uma receita de um chef 3 estrelas michelin que só leva 2 ingredientes

07.04.17

É provavelmente a maneira mais deliciosa e suculenta de cozinhar lombos de salmão fresco. E também a maneira mais fácil. O autor desta estrondosa invenção é o chef francês Michel Bras, orgulhoso detentor de três repenicadas estrelas Michelin, desde 1999, graças ao seu famoso restaurante Le Suquet.

Metade do segredo para o sucesso deste salmão está em encontrar um tabuleiro fininho para colocar o salmão no forno. A outra metade está na água que vai hidratar o peixe, deixando-o suculento e irresistível por dentro. Mas o melhor é começar pelo início. E é para isso que está aqui a fantástica receita compilada pelo sempre respeitável The New York Times. Tudo o que vai precisar é de salmão e cebolinho – além, claro, de sal e pimenta para temperar.

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bolinhas de amêndoa vegan e sem glúten, um lanche viciante ou uma sobremesa saudável? ambos, pois claro!

07.04.17

Saudáveis, deliciosas e nutritivas, estas bolinhas até fazem lembrar brigadeiros com coco ralado por cima (vá de reto satanás!) mas não se preocupe, esta receita do blog The Healthy Maven é própria para pessoas-como-eu-que-vivem-em-constante-dieta e ainda são vegan e sem glúten, por isso, não deixe de fazer esta maravilha e coma todos os dias uma com o café. Vai ver que vai ficar viciado!

Só precisa de tâmaras, amêndoas, cacau em pó, flocos de coco, sal, extrato de baunilha e leite de amêndoa.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 24 bolinhas, espreite aqui a receita original.

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