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Casal Mistério

Casal Mistério

panquecas de abóbora recheadas de proteínas e super saudáveis para o lanche dos “piquenos”

11.04.17

Férias da Páscoa é sinónimo de casa cheia de crianças, de amigos e de amigos dos amigos... enfim "piquenos" por todo o lado, como diria a minha avó! Serão só os nossos que estão sempre em festa? Haja saúde e energia! Hoje não é exceção, por isso, decidi fazer-lhes um lanche original. E esta receita do blog Muy Delish é tão fácil que até eu consigo fazer. Confesso que sou um desastre na cozinha, mas surpreendentemente sou uma exímia viradora de panquecas, ao nível de um verdadeiro profissional… coisas que nos ficam da infância!

Só vou precisar de flocos de aveia, claras de ovo, puré de abóbora, fermento em pó, adoçante (stevia, por exemplo), pumpkin spice (encontra aqui) e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 panquecas, espreite aqui a receita original.

panquecas de abóbora.jpg

 

 

bolo de chocolate e coco sem glúten nem açúcar refinado, uma sobremesa fácil, deliciosa e saudável para a páscoa

11.04.17

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Eu ainda não decidi bem do que é que gosto mais: se do interior leve e molhado, a saber a coco; se da cobertura cremosa e aveludada a saber a chocolate. Esta mistura verdadeiramente irresistível é, para mim, das melhores combinações que o mundo da doçaria pode proporcionar. E só foi possível porque a Maizena nos desafiou a criar um bolo fantástico e saudável para esta Páscoa. 

Como a minha querida e prezada Mulher Mistério está em modo Dieta-Permanente-Até-Ao-Fim-Do-Verão, eu resolvi abraçar este desafio com a mesma alegria com que a Castafiore abraça o capitão Haddock. O resultado é um bolo sem glúten nem açúcar refinado – mas com todo o sabor de um bolo de chocolate fininho e húmido. O segredo está na combinação da Maizena com o coco ralado, o que lhe dá uma textura solta e macia que é verdadeiramente única.

Ah, e falta um detalhe fundamental: é tão fácil de fazer que só precisa de ver este vídeo com menos de um minuto.