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Casal Mistério

Casal Mistério

lasanha vegetariana com batata doce e béchamel de couve-flor, a minha resposta a donald trump

04.06.17

Regra geral, sou amorosa, gosto de toda a gente, não tenho embirrações especiais. Mas com a idade começo a ganhar alguns ódios de estimação. O Donald Trump é claramente um deles. Consegue ser patético e perigoso ao mesmo tempo. Embirro com o homem do capachinho aos pés. Sinceramente, acho que a ideia dele é ficar para a História como o pior e mais detestado Presidente dos Estados Unidos. Frank Underwood volta que estás perdoado… Depois da polémica decisão de sair do Acordo de Paris sobre o Clima, o mundo voltou a unir-se contra Trump com o próprio Arnold Schwarzenegger a encabeçar a revolta. Claro que estou ao lado do eterno Exterminador e, só por isso, vou seguir o conselho dele, quando, há dois anos, pediu para tentarmos ser vegetarianos pelo menos duas vezes por semana, em prol do clima. De acordo com estimativas da ONU, as emissões provenientes da pecuária, da desflorestação e da pesca praticamente duplicaram nos últimos 50 anos e podem aumentar mais 30% até 2050. Segundo Schwarzenegger, a agropecuária produz cerca de 28% dos gases do efeito estufa. Por isso, o nosso jantar hoje vai ser esta espetacular lasanha vegetariana da fantástica Donna Hay. E como vou fazer? Como faço sempre: eu compro os ingredientes, o meu querido Marido Mistério põe em prática os seus dotes culinários.

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o que faz falta é deliciar a malta: tarte de morango com creme de mascarpone e uma base crocante

04.06.17

Ponto prévio: leia este texto a cantarolar ao som da música do Zeca Afonso. Já está? Então vamos a isso.

Estamos no epicentro da época dos morangos e o que faz falta... é uma sobremesa deliciosa, rápida e viciante que junte aquela que é uma das minhas frutas preferidas com uma base de tarte crocante que estale na boca a cada simples dentada. Há semanas que ando à procura da receita perfeita e acho que finalmente a descobri. Trata-se de uma fabulosa tarte de morangos do respeitadíssimo jornal New York Times.

E quando um colosso da credibilidade, como o New York Times, diz que esta é a tarte de morango mais simples do planeta, eu arregaço as mangas e visto o avental. Especialmente se for num domingo. Porque, ao fim-de-semana, o que faz falta... é regalar a malta.

Para fazer esta maravilha da galáxia, só vou precisar de farinha de trigo, farinha de centeio, uma pitada de sal, vinagre de sidra, manteiga gelada cortada em cubos de um centímetro e um ovo. Para o recheio, separe queijo mascarpone, açúcar (ou stevia, ou outro adoçante natural), morangos frescos fatiados e compota de morango. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, o que faz falta... é consultar a receita original aqui.

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