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Casal Mistério

Casal Mistério

espetadas de camarão e ananás com molho de manteiga de amendoim para fazer em 15 simples minutos

06.06.17

O camarão está a começar a ser para esta casa aquilo que o Despacito é para a rádio portuguesa: um verdadeiro massacre. Mas o que é que eu hei-de fazer? Tal como o meu filho adolescente não enjoa com o Justin Bieber, eu não consigo enjoar com camarão. E sempre tenho uma vantagem em relação à música: enquanto aquela é sempre igual, cá em casa o camarão nunca se come da mesma maneira.

A minha última grande descoberta foi esta fantástica receita do New York Times: umas deliciosas e facílimas espetadas de camarão, acompanhadas com ananás grelhado e com um fabuloso molho de manteiga de amendoim.

Tudo o que vou precisar é de meio quilo de camarão, 350 g de ananás, 130 g de manteiga de amendoim natural (sem açúcares nem outras maldições da balança), três colheres de sopa de leite de coco sem açúcar, 1,5 colheres de dopa de sumo de lima espremido no momento, açúcar mascavado (tranquilize-se que é só meia colher de chá por pessoa...), 2 colheres de chá de molho de soja, 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado, um dente de alho picado, molho tabasco (ou outro picante se gostar) a gosto, flor de sal, óleo de amendoim, piripíri e coentros. Para ver todos os detalhes, consulte a receita original aqui.

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ovos no forno com espinafres e ricotta: o jantar ideal para quando não tem nada preparado

06.06.17

Ontem tive um dia tão intenso, tão cheio de trabalho que cheguei a casa tarde e a más horas e tinha-me esquecido de tratar do jantar. Tinha todas as minhas hipóteses que poderiam dar origem a um manjar aceitável enfiadas no congelador e toda a minha querida Família Mistério com os olhos postos em mim à espera de uma solução. O que me valeu foi uma caixa de ovos e esta receita que descobri no blog Top With Cinnamon. Não só me safei como fiz um verdadeiro sucesso. Só porque tive a ideia. Porque mais uma vez quem vestiu o avental foi o meu talentoso Marido Mistério. Está justo: eu tenho a ideia e Ele executa.

Só precisou de azeite, um dente de alho, tomilho fresco, um alho francês, um pimento, ovos, ricotta, leite, espinafres, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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