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Casal Mistério

Casal Mistério

como fazer as melhores e mais fáceis gambas al ajillo

12.06.17

As sardinhas estão para Portugal assim como as gambas al ajllo estão para Espanha. Por mim, não me importava nada que os arraiais desta época servissem também esta especialidade espanhola. Adoro. Sou viciada. Só tem um único problema: é que é impossível deliciarmo-nos com gambas al ajillo sem uma fatia de pão ou uma torradinha. Aquele molho é completamente irresistível. E é aí que o caldo se entorna todo, que é como quem diz é quando me desgraço toda. É como um pacote de batatas fritas: só paro quando fica vazio. Neste caso, não o pacote mas o prato.

Descobri esta receita no site PBS. O autor chama-se Marc Matsumoto, um conceituado chef que colabora com o New York Times, o Wall Street Journal, o USA Today e o Food Network e fiquei rendida à simplicidade da receita. É tão fácil que decidi fazer sozinha, sem marido nem filhos a palpitar. Só vou precisar de azeite, alho picado, paprika, gambas descascadas, sal e pimenta, e salsa para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para duas pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: papas de aveia com cacau e trigo sarraceno, um pequeno-almoço que o alimenta durante toda a manhã

12.06.17
 

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Aconteceu o impensável. Depois de mais de meio Ronaldo de vida em conjunto, a minha querida Mulher Mistério conseguiu fazer a última surpresa de que eu alguma vez poderia estar à espera: fez-me o pequeno-almoço!

É verdade. Ela, o mais redondo zero culinário que o universo já conheceu, resolveu preparar o pequeno-almoço para toda a família. E não foi um pequeno-almoço qualquer.

Depois de anos e anos a cozinhar diariamente a primeira refeição do dia desta pobre Família Mistério, eis que acordei na sexta-feira passada para encontrar toda uma mesa posta para receber umas imbatíveis papas de aveia com cacau e trigo sarraceno. Repare que Ela não se contentou em esfregar-me na cara umas papas de aveia normais. Fez questão de lhes juntar uma fantástica farinha de trigo sarraceno, que lhes deu uma textura ainda mais cremosa, e um incrível cacau em pó, o que catapultou o sabor deste pequeno-almoço para o Olimpo da gastronomia.

E fez isto para toda a Família Mistério em peso porque, desde que a Mimosa nos desafiou a tomar os pequenos-almoços de sexta-feira sempre em famíla, que é impensável alguém sentar-se sozinho à mesa.

O melhor de tudo: Ela nem sequer precisou de acordar mais cedo do que eu, porque este pequeno-almoço prepara-se num minuto. Não é força de expressão: é mesmo só um minuto rigorosamente cronometrado. Não acredita? Então veja aqui o vídeo em baixo.

 

Papas de aveia com cacau e frutos vermelhos

Um pequeno-almoço saudável e que se prepara num minuto: papas de aveia com cacau, trigo sarraceno, frutos vermelhos e leite magro Mimosa. Para um dia de semana a correr. Receita completa aqui: https://goo.gl/cGqqjO #pequenoalmoço #video #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Segunda-feira, 12 de Junho de 2017