Conhece alguém que seja capaz de comer favas guisadas com ovo cozido ao pequeno-almoço? Nós conhecemos. E até temos um vídeo para o provar.

Para celebrar o início das férias de Verão, convidámos cinco corajosas crianças, entre os 3 e os 8 anos, a provarem pequenos-almoços típicos (e, no mínimo, diferentes) de vários países do mundo.

Desde as favas guisadas habituais no Egipto às guiozas recheadas com carne de carneiro típicas da Mongólia, eles provaram tudo. Com pauzinhos, com talheres ou até mesmo à mão, estiveram sentados à mesa a experimentar os pequenos-almoços que habitualmente não se servem nas pastelarias e nos cafés em Portugal.

É claro que toda esta louca experiência foi gravada num vídeo que contou com o apoio da plataforma de viagens Momondo e que pode ver já aqui em baixo.

É segunda-feira e estou super bem disposta. É estranho, não é? Ainda é mais estranho se eu lhe contar que não estamos de férias. Mas a verdade é que acordei feliz da vida e cheia de vontade de trabalhar. Não, não estou doente mas confesso  que adoro trabalhar nesta altura em que oitenta por cento do país se deslocou para o Algarve e, por isso, não há trânsito, os telefones tocam menos e os emails se reduzem a um décimo do que costumo receber. Basicamente o trabalho é um descanso e, estranhamente, tenho tempo para tudo. Por isso, vou recomeçar a semana e a minha dieta com este delicioso parfait que descobri no blog Bakers Royale. 

Só preciso de iogurte grego, mirtilos esmagados, morangos esmagados, granola e uma barra de chocolate. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Vingança divina, só pode ter sido. Não bastasse ter de ir às Finanças, antes das férias, tratar de assuntos muito maçadores, fiquei na fila ao lado de um “avaliador de condição corporal” em plena missão “evangelizadora”. Com um físico digno de um ringue de wrestling, bastaram-lhe dois segundos para ter percebido que não, não faço ginástica! (corro de um lado para o outro, não chega?) e que estou de dieta (sou capaz de ter comentado alto o quanto me apetecia um croissant de chocolate quando tirei, com um ar tristíssimo, uma maçã da carteira). Foi o gatilho para uma conversa bizarra em que me sugeriu (com bastante autoridade, diga-se!), que experimentasse o jejum intermitente. Jejum intermitente? Agoro como, agora não como, agora já como e depois não como??? Imaginei um sinal de jejum a piscar, pareceu-me uma coisa estranha e a abordagem do especialista entroncado, bem... mais estranha ainda.

O meu querido Marido Mistério dá cabo de mim e da minha dieta. Está uma pessoa a esforçar-se para se encher de água e fruta o dia inteiro durante as férias, até que chega ao fim da tarde e Ele aparece-me com esta maravilha que descobriu no site Yuppie Chef e que me tira do sério.

O meu querido Marido Mistério (que cada vez estou mais convencida de que me quer ver gorda para todo o sempre) garante-me que me serve metade da dose do gin, por isso, no fundo é praticamente um sumo de romã. O problema aqui é a expressão “praticamente” que é o suficiente para me pôr a milhas da balança. Enfim, mas aqui estou eu a partilhar esta delícia com o mundo na esperança de ficarem todos como eu para não me sentir tão sozinha nesta luta titânica.

Ele só precisou de 5 minutos para me desgraçar e dos seguintes ingredientes: gin, cubos de gelo ou gelo picado, sumo de romã e água com gás. Para decorar, ele usou uma lima cortada às rodelas, sementes de romã e folhas de hortelã.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Nas férias, há pouco tempo para cozinhar e menos tempo ainda para escrever. Cá em casa, os dias são passados entre praia, gritos, banhos, gritos, jantares, gritos e, ok, algumas pequenas especialidades como este fabuloso sumo gelado de melancia e coco. São aqueles raros momentos em que eu me consigo fechar na cozinha durante uns minutos e fazer qualquer coisa deliciosa para a minha querida Família Mistério.

Nunca tenho mais de 15 minutos sem que alguém entre pela cozinha dentro com mais uma queixa ou um pedido revolucionário. Por isso, têm de ser receitas curtas como as saias da Vanessa Oliveira e rápidas como os relatos do João Ricardo Pateiro. E o que vale é que esta fantástica receita do blog How Sweet It Is só demora dez escanzelados minutos a fazer.

Tudo o que vou precisar é de coco congelado em pedaços (encontra na zona de frescos das grandes superfícies, mas também pode usar coco em flocos), leite de coco gordo, melancia em cubos também congelada, água de coco e mel. Para o topping, vou fazer um açúcar de lima com raspas de lima, flor de sal e açúcar. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Chegou a época da praia e da piscina e chegou definitivamente aquela altura em que a nossa equipa de futsal só pensa em gelados e bebidas frescas, sobretudo gelados. Se paramos na bomba de gasolina, ouço logo:

– Mãe, quero um gelado, se faz favor!

À saída do shopping:

– Mãe, quero um gelado, se faz favor!

Na praia:

– Posso ir agora comer um gelado? Só um... vá lá... (emoji a revirar os olhos!)

Tudo normal, não? Não! Não, quando alguém vive em esforço a comer só meio pão ao pequeno-almoço, com meio queijo fresco ou meia fatia de fiambre de frango; a almoçar também meia qualquer coisa com quinoa, a beber um balde de chá verde o dia inteiro enquanto mantém a pose e finge que não está espremida dentro dos calções!

Todos sabemos que a minha roupa encolhe durante o inverno. Mas, bem… se não podes vencê-los junta-te a eles. Parece um caminho fácil, assumo... mas como sou uma vendida às loucuras calóricas, rendi-me, sim, juntei-me ao gang mas, atenção, não sem antes fazer uma pesquisa exaustiva de todas as calorias, gorduras e açúcares de cada gelado da Olá. Pus os óculos, música de ação, passei umas horas à volta do computador e eis o resultado do meu estudo científico.

Bandeira Verde – abaixo das 100 calorias

O mar está calmo, pode-se nadar mas com cuidado, não vale a pena arriscar a vida. Não se deve afastar, deve nadar paralelamente à costa.

Solero Exótico

calorias: 98

gorduras: 1 g

açúcares: 17 g

Se há um alimento que me faz feliz é o chocolate. Quando finalmente, depois do jantar, me sento à frente da televisão a ver uma série com um café à frente, atinjo o auge do meu dia quando dou uma dentadinha (pequenina) num quadrado de chocolate. Sim, são estes pequenos prazeres que fazem a minha felicidade. E há estudos científicos que garantem que o chocolate faz bem à saúde! Além disso, é um alimento rico em vitaminas do Complexo B, responsável por melhorar o humor. Será por isso que cada vez que trinco um chocolate fico logo bem disposta? Se os cientistas dizem, quem sou eu para contrariar?

Por exemplo, só de olhar para esta receita de panquecas de chocolate sem açúcar do blog The Healthy Foodie cresce-me um sorriso na cara que só vai desaparecer quando acabar com a última panqueca.

O meu querido Marido Mistério prometeu que vai fazer estas panquecas nestas férias e eu, claro, estou a contar os dias.

Ele só vai precisar, para as panquecas propriamente ditas, de meia banana, água de coco, claras de ovo, farinha de espelta, fermento, bicarbonato de sódio, cacau em pó, café instantâneo e uma pitada de sal.

Para o molho de chocolate, só tem de ter em casa iogurte grego natural, proteína em pó com sabor a baunilha (ui, ainda tenho cá em casa um saco gigante disto, desde o fatídico dia em que decidi fazer a dieta dos anjos da Victoria’s Secret), leitelho e cacau em pó. Depois, para decorar as panquecas, a imaginação é o limite: framboesas, rodelas de banana, morangos, iogurte grego, pepitas de chocolate, coco ralado, enfim, o que lhe apetecer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Encontrei esta receita como sugestão para festas de verão de adultos (ah, ah, o que o histórico das nossas pesquisas no computador pode dizer sobre nós…) no insuspeito blog de cozinha Honey and Lime mas, atenção, não preciso de um pretexto de uma festa para passar o jarro de vidro ao meu querido Marido Mistério. Já está nas mãos dele. Somos dois, somos adultos e a vida na Mansão Mistério é uma festa, por isso, temos toda a legitimidade para nos deliciarmos a beber esta limonada fresca de vodka e hortelã, que eu desconfio que Ele vai transformar numa limonada de gin e hortelã.

Para se juntar a esta festa, precisa de 2 medidas de vodka (ou gin), 4 medidas de limonada, hortelã, morangos, limas e gelo. Para saber mais sobre as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui. 

É mais barato do que uma suíte no Sheraton Pine Cliffs, no Algarve. Eu sei que, no Belize, não pode usufruir desse enorme privilégio que é eventualmente cruzar-se com José Sócrates e com o seu amigo Carlos Santos Silva na piscina. Mas, mesmo assim, pense no lado positivo: uma ilha só para si, no meio das Caraíbas, por 430 euros por noite, para duas pessoas, é difícil de resistir, não é? E tem mais vantagens: além de um paraíso natural, também é um paraíso fiscal.

A pequena ilha fica em Placencia, no Belize, e está a 20 minutos de barco de qualquer outra coisa que não seja água limpa e totalmente transparente. Rodeada por um espectacular recife de corais, a ilha proporciona fotografias como esta...

Quando uma pessoa está de férias apetece-lhe tudo menos cozinhar! Eu não preciso de estar de férias para me apetecer tudo menos cozinhar, principalmente porque não sei. E quando me aventuro, sou logo expulsa da cozinha pela minha querida e adorável Família Mistério. Só me chamam para trabalhos menores, como descascar o alho, cortar a cebola, lavar panelas, enfim, sou vítima de bullying dentro da minha própria casa. Mas não faz mal, já estou habituada.

Hoje sugeri ao meu querido e dotado Marido Mistério fazer esta ótima salada que descobri no blog Foodie Crush. É tão fácil que até eu poderia fazer mas como não me deixam, paciência, só vou comer.

Só preciso de 500 g de camarão médio e alho, um misto de verdes (rúcula, canónigos ou espinafres, por exemplo), azeite extra-virgem, sumo de meio limão ou de meia laranja, um abacate cortado às fatias, uma chalota picada, amêndoas tostadas e laminadas, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Nem no último dia de gravidez – e tente imaginar uma gravidez com esteróides -  tive um andar tão desengonçado como aquele com que me arrastei hoje até casa a segurar uma melancia com as duas mãos bem abaixo da barriga. Consegui empurrar uma perna à frente da outra até pousar a melancia na bancada da cozinha e disse cobras e lagartos dos simpáticos senhores do talho que ma ofereceram porque sou uma cliente muito querida e especial. Recuperei o fôlego e tentei entusiasmar-me lembrando-me de que a melancia tem apenas 30 calorias (por 100 g) e é sempre uma salvação fresca, doce e light para um dia de calor. Já estava tão cansada que a simples missão de cortar a melancia, fatiá-la, tirar um prato, pô-la no prato, tirar pevides… me pareceu uma tarefa hercúlea. Em vez disso, atirei-me para o sofá e comecei a pesquisar no telemóvel mais maneiras giras do meu querido Marido Mistério me declarar o seu amor… em fatias de melancia. 

Pizzas de Melancia

O inspirador site Choosing Chia propõe uma versão de uma pizza dietética e romântica, que leva flores comestíveis e é tão gira que vou guardar a dica para a sobremesa do próximo jantar que fizer cá em casa.

Coloque sobre a base de melancia morangos cortados, framboesas, cerejas sem caroços (é a empregada da Carolina Patrocínio que faz isto muito bem, certo?), sementes de romã, mirtilos e iogurte de coco ou iogurte grego. Finalize com mel ou xarope de ácer (opcional), flores comestíveis, sempre a trautear o Edelweiss (também opcional). Veja a receita original aqui.

Quem está de férias? Eu sei, Portugal inteiro. Mas também ainda há uma ou outra pobre alma a trabalhar. Não desespere. O seu dia chegará. Se já foi e voltou, para o ano há mais. Se ainda vai outra vez este ano, sorte a sua. Por isso, se para si, é mais uma entediante e quente terça-feira de trabalho, tenho aqui uma sugestão de jantar para o animar. Se estiver de férias, melhor ainda! É fácil, demora menos de meia hora a fazer e não engorda nada. Para ter uma noção, cada espetada de salmão com uma colher de sopa de molho pesto tem apenas 175 calorias, se juntar uma salada, é a refeição perfeita para quem está de dieta. A receita é do blog Daily Burn e promete tornar-se no próximo vício da Mansão Mistério.

Para o molho pesto, só preciso de manjericão fresco, alho, queijo parmesão ralado, azeite, sal e pimenta. Para as espetadas, só preciso de lombos de salmão sem pele, azeite e, claro, sal e pimenta para temperar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Qual é a probabilidade de estar 20 minutos atrasada para uma consulta e entrar disparada no prédio errado? Ok, sim estava ao telemóvel, mas qual é a probabilidade de perceber que estou no prédio errado mal o elevador arranca e ao tentar abrir a porta de ferro para sair  – era daqueles elevadores antigos – ficar presa no elevador? Sim, continuava ao telemóvel… Mas, por favor, explique-me a probabilidade de nem ter reparado que estava mais uma pessoa no elevador e, de repente, (quando desligo o telemóvel) perceber que estou fechada com uma miúda de proporções sobrenaturais, saída de um anúncio da Victoria’s Secret? Aí, concordem, já não pode ser só azar, tem de haver vodoo!

Férias! Finalmente consegui carregar um camião TIR de malas cuidadosamente preparadas pela minha querida e obcecada Mulher Mistério a caminho de um misterioso destino de férias. Não sei onde é que Ela consegue encontrar tanta roupa escondida no armário para trazer para as férias, mas a verdade é que, todos os anos, é capaz de me surpreender com mais uma mala da qual eu desconhecia a existência.

Normalmente, preciso de descontar quatro dias às minhas férias reais: um dia para estudar qual a forma possível de encaixar tantas malas num único carro (mesmo que se trate praticamente de um camião TIR), um dia para conseguir encaixar realmente as malas e mais dois dias de intensas negociações para, no final, sair vitoriosamente com dois pares de meias a menos.

A verdade é que já passei por esses quatro penosos dias e hoje, finalmente, aqui estou, sentado, descansado e preparado para fazer o prato preferido dos meus queridos Filhos Mistério durante as férias. Trata-se de uns divinais rolinhos de pizza carregados de queijo derretido por dentro e com uma cobertura crocante de azeite e alho.

Ao contrário do que possa imaginar, são facílimos de fazer. No ano passado, já tinha preparado uns torcidos de pizza com molho pesto, que as crianças adoraram. Mas agora a Oliveira da Serra desafiou-nos a criar outra receita de rolinhos de pizza, usando o fantástico azeite Oliveira da Serra Gourmet que tem uma acidez máxima de 0,3%. E foi assim que nasceu a tal fabulosa cobertura crocante de azeite e alho.

Mas há mais. E melhor. Tudo isto demora 20 minutos a fazer e um único minuto a aprender. Basta ver o vídeo aqui em baixo.

Bastou-me um fim de semana em Madrid com uma amiga de uma amiga que vive em Nova Iorque, para mudar o chip e render-me ao brinner! Sabem o que é? É a última tendência hipster – Brinner (Breakfast for Dinner), ou seja tomar o pequeno-almoço à hora de jantar! Estranho? Talvez não!

Para quem, como eu, muitas vezes não tem tempo para tomar aquele pequeno-almoço de rainha (por muito que saiba de cor e salteado que deveria ser a principal ou pelo menos uma das mais importantes refeições do dia) a ideia do brinner deixa-me tentada! Para quê tomar um pequeno-almoço à pressa, com mil coisas para fazer a seguir, se podemos guardá-lo para quando o dia acaba e já não vamos atender o telefone?

E tantas coisas boas: cereais, panquecas, iogurtes, ovos mexidos, frutas… Dir-me-á que talvez não seja a melhor coisa para a minha dieta mas se soubesse os jantares hiper calóricos que o meu querido Marido Mistério me prepara de vez em quando, talvez concorde que uma aveia biológica, sem ou com pouco açúcar, é capaz de ser o jantar que faltava para me pôr no bom caminho. Por isso, recolhi 4 sugestões que não podem esperar por um brunch de fim de semana. 

Ovos Estrelados com Queijo e Bacon

Uma frigideira cheia de batatas douradas, fritas numa pequena quantidade de óleo ou feitas antes no forno (à sua escolha), com bacon frito, cebolinho, ovos e queijo mozarella derretido por cima. Yummy! E a preparação é tão fácil quanto isto. Não há mais a explicar. A receita é do blog Cafe Delites, escrito pela bem-disposta Karina que confessa que com a idade aprendeu a apreciar a beleza da vida.. e queijo! E estraga-me a dieta com estas "maldades"...

Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita completa aqui.