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Casal Mistério

Casal Mistério

como fazer queijo parmesão vegan em menos de 5 minutos

02.08.17

Sinto-me como se estivesse a subir lentamente aquelas intermináveis rampas para descer uma montanha-russa com dez loopings e 15 piruetas. O queijo é tão importante na minha vida como o silicone o é na vida da Pamela Anderson. E, no entanto, aqui estou eu, pronto e preparado para me atirar de cabeça nessa experiência imprevisível que é fazer um queijo sem leite. No fundo, um queijo sem queijo. E, ainda por cima, queijo parmesão para salpicar por cima de uma massa ou de uma salada.

Eu sei, é uma aventura arriscada, mas estou pronto para tudo. E por isso hoje vou testar esta tentadora receita do fantástico blog Minimalist Baker, que garante que este parmesão vegan sabe mesmo a queijo. 

Ainda por cima, é rápido e fácil de fazer. Tudo o que vou precisar é de castanhas do Brasil, pinhões, sementes de cânhamo, levedura nutricional (que pode comprar online ou, em Lisboa, na loja da Ayur), sal e alho em pó. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui. Se quiser, pode ver aqui como substituir as castanhas do Brasil, os pinhões e as sementes de cânhamo só por cajus.

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paraíso escondido, o turismo rural que ainda queremos descobrir na costa alentejana

02.08.17

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O que eu gosto de descobrir hotéis assim: simples, despretensiosos, bem decorados e confortáveis. E melhor ainda: bem localizados! Não vou descansar enquanto não passar aqui uns dias. Não passa deste verão, ou deste outono, ok, não passa deste ano. Situado entre as praias da costa alentejana e a serra de Monchique, este Paraíso Escondido passou rapidamente para o topo da minha wish list. Adoro o conceito e sobretudo a sua história, que nasceu de um sonho de um casal (estas histórias só me inspiram a fazer o mesmo! Quando é que largamos tudo e abrimos o nosso próprio turismo rural, meu querido Marido Mistério?)

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