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Casal Mistério

Casal Mistério

mini muffins de chocolate, manteiga de amendoim e abacate sem açúcar, leite ou farinha

10.09.17

Eu sei que é domingo e ninguém merece ficar horas na cozinha a preparar um lanche especial. Mas este vai ter mesmo de fazer. É tão fácil que não vai gastar mais de 15 minutos do seu tempo. É saudável porque não tem nem açúcar, nem farinha, nem leite. E é ideal para fazer hoje e guardar para o lanche das crianças durante a semana.

(Yupi! A escola está quase a começar! Finalmente! Desculpem o desabafo!)

Por tudo isto e muito mais, esta receita do blog Well Floured é incrivelmente deliciosa e original e vai fazer um sucesso na escola dos seus filhos.

Só precisa de 6 ingredientes: manteiga de amendoim, dois ovos, um abacate médio maduro, cacau em pó, fermento e mel.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 mini muffins, espreite aqui a receita original.

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panquecas de cenoura com molho de queijo creme, o brunch ideal para levantar o astral

10.09.17

Sempre que me sinto ligeiramente deprimido, tenho duas soluções imbatíveis para me animar: ou olho para o cartaz do candidato do PSD à Camara Municipal de Oeiras, ou como uma fatia de bolo de cenoura. É claro que a cenoura não chega aos calcanhares de um político desenhado como o Super Mario Brothers, mas está cheia de carotenoides, um antioxidante ligado ao aumento do optimismo. E isso é o suficiente para me deixar com um sorriso de orelha a orelha.

Como hoje é domingo – e eu passo o meu dia a contar as horas que faltam para o regresso ao trabalho na segunda-feira de manhã – vou fazer uma receita deliciosa com cenoura para não me deprimir. Não é um bolo, mas são umas rapidíssimas panquecas feitas com cenoura ralada, o que diminui drasticamente a quantidade de farinha (uma maneira de animar também a minha querida Mulher Mistério).

A receita é do blog Rachel Scultz e é muito fácil de fazer, de tal forma que sou capaz de deixar a minha querida e desastrada Ela ajudar-me para ver se ela aprende qualquer coisinha.

Só vamos precisar de farinha, fermento, bicarbonato de sódio, sal, canela, noz-moscada, gengibre, um ovo, açúcar mascavado, leite, extracto de baunilha, cenouras raladas, queijo creme e açúcar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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