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Casal Mistério

Casal Mistério

uma receita que quase não é uma receita: são só 3 ingredientes e fica pronto em 15 minutos

15.09.17

O New York Times chama-lhe uma não-receita. E quando o New York Times chama, eu vou logo a correr. De facto, este deslumbrante salmão no forno é ideal para quem tem pouco tempo e muita fome. As quantidades dos ingredientes são à vontade do freguês e os únicos passos que tem de seguir com rigor são aquecer o forno a 200º C e cozinhar o salmão durante 10 minutos.

Então, como é que o salmão fica com este aspecto de Claudia Schiffer da culinária? Porque leva um fantástico molho que entra directamente para o primeiro lugar do Guinness das receitas mais fáceis do mundo.

Para fazer esta fantástica invenção do New York Times só precisa de lombos de salmão (de preferência, selvagem), mostarda de Dijon e açúcar mascavado. Eu disse-lhe que não havia quantidades, não disse?

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húmus de amendoim, o nosso novo vício à frente da televisão

15.09.17

Ela está a chegar e a Família Mistério em peso já nem dorme com a ansiedade. E quem é que está a chegar, quem é? Consegue adivinhar? Pois é, acertou em cheio. A segunda temporada do This is Us, a nossa série preferida para ver em família. Quem não gosta de derramar uma lágrima ou outra em uníssono? Quem? Uma lágrima é como quem diz… Sim, os nossos filhos derramam uma lágrima ou outra, já eu, pareço uma torneira, chego a precisar de um balde aos meus pés cada vez que começo a ver um episódio desta série. Ainda por cima, os nossos filhos acham que o meu querido Marido Mistério é igual ao Jack, o que me comove ainda mais… Já eu, estou longe de me parecer com a Rebecca. Pensando bem, até nem canto nada mal… Adiante. Desta vez, quando estrear a segunda temporada, além do balde aos meus pés, vou ter este maravilhoso húmus de amendoim à mão. A receita é do blog Fooduzzi e é muito fácil de fazer.

Só preciso de uma lata de grão, manteiga de amendoim, molho Sriracha, gengibre ralado, dentes de alho picados, mel ou xarope de ácer, sal e pimenta, azeite, água gelada, amendoins picados, cebolinho e coentros picados e sumo e raspas de limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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