Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Casal Mistério

Casal Mistério

novidade! novidade! o novo restaurante de diogo noronha abre já para a semana com peixe, marisco e comida biológica

20.09.17

Chama-se Pesca e é a grande novidade do dia. Na próxima terça-feira, dia 26 de Setembro, o chef Diogo Noronha, ex-Rio Maravilha e ex-Casa de Pasto, vai abrir o seu novo restaurante no Príncipe Real, em Lisboa. Para já, sabe-se que a ementa vai andar à volta do peixe e do marisco cozinhados de forma criativa. A acompanhar, haverá ingredientes biológicos: cogumelos, couves, batata doce, espinafres selvagens ou beringelas, por exemplo.

Há meses que Diogo Noronha está a trabalhar na nova carta e, na sua página de Instagram, tem revelado algumas experiências que fez, como este tentador prato.

1.png

 

 

spaghetti de courgette com ervilhas, crème fraîche e pesto, uma receita para repetir sem culpas

20.09.17

Quem está de dieta, ponha o dedo no ar! OK! Não desanime, não está sozinho ou sozinha nesta luta. Eu, já se sabe, recomeço todos os dias, sempre com um sorriso na cara. Sobretudo quando descubro receitas como esta do espetacular blog Top with Cinnamon. E não pense que é difícil fazer este esparguete de courgette. É bem mais fácil do que eu pensava. Se não tiver em casa um espiralizador, pode fazer os fios de courgette com um ralador normal. Basta passar a courgette inteira pelo lado com os buracos maiores do ralador.

De resto, vai precisar de uma courgette média lavada, azeite, um dente de alho picado, molho de pesto, crème fraîche (ou queijo creme ou ricotta), ervilhas, sal e pimenta, raspas de limão e queijo Parmesão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

Zucchini-Spaghetti-015.jpg