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Casal Mistério

Casal Mistério

brownies saudáveis sem farinha e com iogurte grego: oh, delícia!

05.10.17

Feriado sem um bolo de chocolate saudável é como o PSD sem uma novela mexicana à volta da corrida para a liderança. E, por isso, enquanto os sociais-democratas passam o seu feriado a sonhar com um líder vitorioso, eu passo o 5 de Outubro a idealizar um bolo delicioso. E dietético, para ver se consegue conquistar o apoio da minha querida Mulher Mistério.

Pois bem, aqui em casa as coisas resolvem-se muito mais rapidamente do que nos partidos. E, em menos de 24 horas, conseguimos eleger o grande vencedor destas eleições: uns brownies de chocolate saudáveis e irresistíveis, do fantástico blog Chelsea's Messy Apron. São saudáveis porque não levam farinha nem açúcar refinado. E são irresistíveis porque levam iogurte grego, o que torna a consistência quase numa espuma.

Tudo o que precisa para fazer esta maravilha é de pepitas de chocolate preto, óleo de coco, iogurte grego (a receita original é com iogurte de baunilha mas natural também serve), bicarbonato de sódio, açúcar de coco (se não encontrar, pode usar açúcar mascavado), flor de sal e flocos de aveia. Se quiser fazer uma cobertura de chocolate derretido, vai precisar de mais pepitas de chocolate, mais iogurte grego e leite. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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húmus de abóbora para acompanhar uma tarde de sonho

05.10.17

Hoje vamos celebrar o feriado em família com um dos meus programas preferidos: uma maratona de séries e filmes pela tarde fora. Adoro. Quero tanto. O problema é que temos sempre grandes debates e discussões até chegarmos a acordo sobre o primeiro filme que vamos ver. A ala feminina da família adora comédias românticas, eles gostam de ação. Acabamos por optar por thrillers ou policiais, que acabam por ser mais ou menos unânimes. A verdade é que não sou esquisita, gosto de tudo. De tudo menos de filmes de terror. Isso, o meu frágil coração já não aguenta.

Agora maratonas de filmes e séries sem um prato de húmus à frente é que é impensável. Por isso, hoje vou fazer esta maravilha que descobri no blog Wholefully, já com um cheirinho a outono, apesar deste calor surreal nesta época do ano.

Demora 5 minutos a fazer e é tão fácil que, sim, vou eu para a cozinha e fazer uma surpresa a toda a família. Eles nem vão acreditar que fiz sozinha esta obra de arte da gastronomia.

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