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Casal Mistério

Casal Mistério

quinoa com banana vegan e sem glúten, o brunch que enche sem engordar

26.11.17

Será que nunca vou deixar (de tentar) fazer dieta? Depois do verão, agora tenho de emagrecer porque vem aí o Natal (emoji com os olhos a revirar). E se uma pessoa não perde uns quilinhos antes da quadra em que se passa os dias a comer, meu Deus, transformo-me numa autêntica bola de neve, daquelas que já começa grandinha no cimo da montanha e, vem por aí abaixo, cada vez maior, cada vez mais assustadora.

Por isso, a quinoa vai ser a minha melhor amiga até ao Natal e esta receita do ótimo blog Edible Perspective o meu brunch de hoje.

Só vou precisar de óleo de coco, quinoa, água muito quente, sal, bananas médias cortadas na diagonal, tâmaras picadas, coco ralado, açúcar mascavado, canela e nozes tostadas e picadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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