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Não se esqueça de saltar com o pé direito, de comer 12 passas e brindar com uma taça de champanhe ou espumante! E já agora, meta uns trocos no bolso, pelo sim pelo não ;)
Feliz 2018 e até para o ano,
Casal Mistério
Ainda vai mais do que a tempo de fazer esta delícia que encontrei no sugestivo blog Mom On Timeout para a sua ceia de ano novo. Em apenas 11 minutos faz esta entrada genial e viciante e vai deixar os seus convidados de queixo caído. A combinação do Brie derretido com o molho de arandos e as nozes pecan tostadas leva qualquer um ao céu.
Só vai precisar de arandos, açúcar, sumo de laranja, água, sal, um pau de canela, raspa de laranja, pão indiano naan, queijo Brie, nozes pecan e tomilho fresco para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 porções, espreite aqui a receita original.
Já decidiu como é que vai querer entrar em 2018? Eu já. Com um copo de espumante numa mão e um copo de espumante na outra. Na boca conto levar um aperitivo delicioso. Quanto a passas e outras invenções, não fazem propriamente o meu género. A minha querida Mulher Mistério é obcecada pela tradição, já eu sou mais obcecado pela digestão. E por isso é que tenho passado os últimos dias a compilar as melhores receitas de aperitivos para entrarmos no Ano Novo.
Tenho crepes blinis, folhadinhos com queijo derretido e... e o melhor é ver em baixo.
Não é extraordinário? A minha única dúvida neste momento é se peço ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilha que descobri no blog 10th Kitchen para a ceia da passagem de ano ou para o brunch do dia de ano novo… É que este é um prato que arrasa em qualquer mesa, a qualquer hora! E a resposta à pergunta do título é... isso mesmo. Pois claro! É um pão de beterraba e não é difícil de fazer.
Ele só vai precisar de farinha, farinha integral, fermento, sal, puré de beterraba assada, ovos, leite, manteiga sem sal derretida e arrefecida, para o pão. Para a mousse de queijo creme, vai precisar do propriamente dito, de um ovo, de farinha, de endro picado e de uma pitada de sal.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para um pão, espreite aqui a receita original.
Festa de passagem de ano que se preze tem de ter aperitivos. Muitos e bons. O ideal é ir petiscando ao longo da noite entre uma flûte ou outra de champanhe. No fundo, é este meu vício que me desgraça. Adoro ir petiscando ao longo da noite: um fruto seco aqui, um queijo acolá, enfim, tenho tanta inveja daquelas pessoas que olham para a comida com um ar de enfado e para mim com um ar de desprezo! Pessoas que basicamente comem por obrigação, por uma questão de sobrevivência. Talvez quando for velhinha perca o apetite, nunca se sabe. Mas enquanto os meus queridos Filhos Mistério não me internam num lar e 2018 não chega com uma nova dieta para eu experimentar, há que aproveitar os últimos dias de 2017 para provar receitas novas e deliciosas como esta do blog How Sweet Eats.
Este molho de queijo é facílimo de fazer. Só precisa de tomates cherry cortados ao meio, azeite, sal, pimenta, queijo creme, queijos mozzarella, provolone e parmesão ralados, alho picado, folhas de manjericão, de tomilho e de orégãos picadas. E, claro, tostinhas, crackers ou chips para servir. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingredientes, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
É o nosso balanço do ano: gastronómico, calórico, mas delicioso. Este ano, decidimos reunir toda a Família Mistério para votar nas suas receitas favoritas e publicadas no blog. E o resultado é… caótico! Cada filho votou numa receita diferente, eu e a minha querida Mulher Mistério pegámo-nos por causa de um camembert derretido no forno e, por isso, resolvemos abortar a votação.
Quem vota são os leitores – e acabou! As melhores receitas do Casal Mistério em 2017 são os nossos vídeos com mais visualizações no Facebook ao longo deste ano. Este é o nosso Top 10. Ou melhor, o seu Top 10! E, em primeiro lugar, claro, tinha de estar um…
Confesso que, com o passar dos anos, a nossa festa de réveillon preferida é em casa, à frente da lareira, a comer bem e a beber melhor, ao lado de um grupo de amigos. Já não temos paciência para aquelas festas em discotecas com filas maiores do que as do Ramiro à hora do jantar, seguranças que são potenciais homicidas e miúdos pouco mais velhos do que os nossos Mini-Misteriosos a disputarem um lugar no balcão para pedirem um gin. A idade não perdoa...
Agora se vivêssemos nos anos 20, aí sim, acho que não perderia um programa. Não sei se são aquelas franjas ou os sapatos de sapateado da época, mas aquela década fascina-me. Adorava ser o grande Grande Gatsby, mas infelizmente nasci na era do Pequeno Saúl. Por isso, resolvi vestir o meu fato (com respectivo colete, como é da praxe) ao estilo do saudoso José Hermano Saraiva e fui tentar descobrir como se passava o ano nessa época.
É a nossa Miss Casal Mistério 2017: a sobremesa mais bonita que alguma vez passou por aqui. E, além disso, facílima de fazer. Festa de passagem de ano que se digne de ostentar esse nome precisa de ter uma sobremesa destas na sua ementa.
Estas flores de maçã e massa folhada foram das maiores estrelas do nosso livro lançado em Novembro deste ano e que pode comprar aqui. Tudo o que precisa é de cortar metades de maçã em fatias muito fininhas e enrolá-las em tiras de massa folhada. As fatias de maçã vão criar esta sensação de pétalas de rosa.
E tudo isto é facílimo de fazer. Quer aprender? Então só precisa de ver este vídeo de 50 segundos...
Não sei se sou a única (se sou começo a ficar seriamente preocupada) mas ainda não fiz a digestão do Natal. É de loucos, não é? Tenho a sensação de que acabei de comer um bolo-rainha inteiro, o que é manifestamente um exagero. Por isso, estou em dieta rigorosa durante esta semana. Cortei no pão e (um minuto de silêncio pela minha dor, por favor) no álcool. Pelo menos até ao fim do ano.
E hoje o meu jantar vai ser esta singela batata doce com um delicioso creme de abacate que descobri no blog Kara Lydon. Só vou precisar de batatas doces médias, azeite extra-virgem, um dente de alho picado, couve cortada em pedaços, sal e pimenta, uma lata de feijão preto e um creme de abacate.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
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Pronto! Ontem desintoxiquei, hoje cozinhei. Época de festas é assim. Não há tempo a perder. E, quando temos uma casa cheia de crianças de férias, é preciso encontrar receitas surpreendentes para alimentar um camião TIR de bocas famintas e exigentes. É só cá em casa ou os adolescentes são mesmo um buraco sem fundo no que toca à comida?
Hoje vou fazer para o lanche uns divinais biscoitos de cheesecake, do site The Kitchn. Basicamente, são uns biscoitos que levam uma mistura única de queijo creme com manteiga quase derretida, o que lhes vai dar um recheio cremoso e húmido.
Convencido? Convencida? Eu também. E é por isso que já tenho aqui separado à minha frente queijo creme, açúcar, um ovo, extracto de baunilha, manteiga à temperatura ambiente, flor de sal, farinha, fermento e bicarbonato de sódio. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Estou tãaaaaao cheia! Não aguento mais comer! Serei a única pessoa que se sente a rebentar? Acho mesmo que estou prestes a explodir. Estou a precisar de alguma coisa para limpar o organismo e desintoxicar de vez o meu rico corpinho. Estes dias foram, para variar, uma loucura gastronómica, por isso, entrei em dieta rigorosa. Sim, outra vez. É a história da minha vida…
Este espetacular sumo detox que descobri no blog The Endless Meal é tudo o que preciso hoje: é delicioso, saudável, só tem 87 calorias e fica pronto em 5 minutos. Imagine um aspirador a limpar toda essa barriga cheia de restos de bolos, doces, sobremesas e gorduras… É, não é? Estamos todos a precisar deste milagre.
Só vou precisar de laranjas descascadas e cortadas em quartos, uma cenoura picada, um bocado de gengibre sem pele com cerca de 2,5 cm, açafrão e uma pitada de pimenta preta.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 smoothies, espreite aqui a receita original.
Tem sobras do seu Natal? Calculámos. Nós também. E por isso é que hoje de manhã acordei com uma missão: reaproveitar a abóbora assada que a minha querida e prezada Mãe Mistério fez para este Natal. Ao contrário do que a ala feminina deste casal diz, a minha querida mãezinha cozinha lindamente e a sua abóbora estava divinal, especialmente a acompanhar o fabuloso peru de Natal do Jamie Oliver.
Mas a verdade é que sobrou, muito por culpa da tarte folhada de espargos, da tarte de massa filo com ricotta e espinafres e dos quilos de doces que encheram a mesa. Hoje de manhã tinha um tupperware com abóbora assada e precisava de uma receita para aproveitar os restos. E é nestes momentos que faz falta alguém como Jamie Oliver. Para nos ensinar a fazer estas fantásticas panquecas salgadas e ligeiramente picantes para o almoço.
Ficam fabulosas só com queijo parmesão ralado por cima ou com um ovo escalfado a acompanhar.
Tudo o que preciso é dos restos de abóbora assada, malagueta, alecrim fresco, queijo parmesão, um ovo, leite meio gordo, farinha com fermento e noz moscada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
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Hoje não vos vamos maçar com os intermináveis textos dele e com os telegramas dela... Só queremos desejar-lhe a si um feliz Natal. Sem os nossos queridos leitores (que, só por acaso, são os melhores leitores do mundo) o nosso Natal Mistério não seria tão feliz!
Está rodeado de primos para os quais não tem a menor paciência para aturar? Não sabe que conversa há de fazer com a sua tia surda? Descobrimos no site Voucher Cloud uma adivinha para passar o tempo e que pode transformar-se num excelente desbloqueador de conversa durante o seu Natal.
Teste o seu cérebro e dos seus familiares com este enigma: consegue descobrir o Donald Trump entre os pais natais?
Se está com dificuldades, não se preocupe, damos-lhe a solução no fim do post.
Mas isso, se quiser que toda a gente descubra que é um desistente…
Então e esse espírito natalício? Desistir? Entregar os pontos assim?
Sem dar luta? Sem esforço? Vamos lá!
É mais fácil do que parece. Aquele cabelo brilha a quilómetros de distância.
Não desista! Se o Pai Natal fosse um desistente, nós não teríamos presentes.
OK. Aqui tem, seu preguiçoso:
Os aperitivos estão para o Natal assim como os preliminares estão para… isso mesmo.
São fundamentais porque, para além de irem entretendo os convidados mais pontuais, vão distraindo o estômago dos mais esfomeados.
E uns bons frutos secos nunca falham, então se forem caramelizados no forno com alecrim, como esta receita que descobri no blog Kitchen Konfidence, vão desaparecer num instante.
Só vai precisar de um misto de frutos secos sem sal (como cajus, nozes e amêndoas), manteiga derretida, xarope de ácer, alecrim fresco picado, açúcar mascavado, pimenta caiena e flor de sal.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
