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Casal Mistério

Casal Mistério

quem precisa de um jantar fácil e romântico para hoje? lombos de salmão com molho de soja e mel

02.03.18

A minha querida Mulher Mistério resolveu fazer-me uma surpresa hoje à noite: vai deixar-me cozinhar o jantar. Por favor, não me interprete mal: não é que Ela alguma vez se tenha dignado a acender o fogão, mas o facto de não opinar sobre os ingredientes que eu escolher já é um grande avanço para a nossa relação. Além disso, expulsou as crianças de casa para termos um jantar romântico – expressão que nesta casa pode ser traduzida por "jantar com menos de seis enérgicas e ruidosas pessoas à mesa".

Para corresponder a esse momento raro que é estarmos os dois sozinhos em casa, vou preparar uma fabulosa receita de lombos de salmão, do fantástico blog Chef Savvy. É fácil de fazer – o que dá jeito numa sexta-feira à noite em que chego sempre tarde do trabalho – e mistura doce e picante – o que eu simplesmente adoro.

Esta maravilha leva apenas cinco ingredientes: lombos de salmão com pele, alho picado, molho de soja, mel e molho sriracha (é um molho picante que encontra em vários supermercados). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte de snickers saudável (não estou a exagerar: não tem glúten nem açúcar)

02.03.18

Por favor, leia as próximas linhas a entoar a música do Big Show SIC:

“O fim-de-semana está no ar….

…E eu vou me desgraçar…”

Eu sei que não é “eu vou me desgraçar” é “eu vou desgraçar-me” mas uma pessoa tem de rimar, não é verdade? Bom, toda esta alegria tem uma explicação: está quase a chegar o meu Dia da Asneira e já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilha que descobri no blog Sprouted Routes para me animar. Atenção: esta tarte tem este aspeto mas não tem glúten nem açúcar, é vegan e…engorda quase nada.

O meu querido, dotado, talentoso e perfeito Marido Mistério (a graxa no momento certo é fundamental para um casamento feliz) só vai precisar, para a base, de cacau em pó, tâmaras sem caroço, sal, cajus ou amêndoas (ou uma mistura dos dois), coco desidratado e extrato de baunilha.

Para o molho de caramelo, Ele vai ter de usar tâmaras sem caroço ensopadas durante 10 minutos em água a ferver (depois tem de as escorrer), óleo de coco, extrato de baunilha e manteiga de amêndoa.

Para a mousse de manteiga de amendoim, precisa também de leite de coco frio, manteiga de amendoim, xarope de ácer, extrato de baunilha e uma pitada de sal.

Finalmente, é melhor ter à mão chocolate preto para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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