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Casal Mistério

Casal Mistério

soufflé de queijo sem farinha nem glúten com apenas 288 calorias

03.07.18

É cremoso, fofinho e tem poucos hidratos de carbono. Este soufflé que descobri no sugestivo blog All Day I Dream About Food é uma espetacular versão da famosa receita sem farinha. Vale mesmo a pena experimentar e é um ótimo jantar para fazer durante a semana. E a melhor notícia de todas? É verdade, já revelei no título (sou uma boca rota): cada um destes soufflés tem apenas 288 calorias. Vou já implorar ao meu querido Marido Mistério para fazer esta delícia hoje ao jantar.

Ele só precisa de farinha de amêndoa, sal, mostarda em grão, pimenta preta, goma xantana sem glúten, pimenta caiena, natas, queijo cheddar ralado, cebolinho fresco picado, ovos (com as claras e as gemas separadas), cremor tártaro e uma pitada de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 8 soufflés individuais, espreite aqui a receita original.

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as dicas da nossa nutricionista: bolo de chocolate e coco só com 264 calorias

03.07.18

É o terceiro dia dos pequenos-almoços light escolhidos pela nossa querida nutricionista Ana Patrícia Pinto. E tenho de confessar que esta é das minhas receitas preferidas. Primeiro porque mistura chocolate e coco, duas das maiores maravilhas alguma vez produzidas pela Natureza (ok, o chocolate também tem um dedinho humano, mas não deixa de ser saudável). Depois porque dá para fazer em doses individuais. E finalmente porque se prepara no microondas em apenas 3 míseros minutos, o que é uma bênção para um dia de trabalho.

Isto para já não falar do facto de não levar farinha refinada nem açúcar ou sequer leite. E, claro, especialmente pelo facto de ter apenas 264 calorias meticulosamente contabilizadas pela nutricionista Ana Patrícia Pinto. No fundo, é um pequeno-almoço dietético e equilibrado, ideal para uma dieta de Verão.

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