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Casal Mistério

Casal Mistério

almoço fresco e light para a praia: cuscuz de melancia e queijo feta com molho de lima

16.07.18

Não desista. O tempo pode estar esta desgraça ao fim-de-semana mas há-de melhorar. E, se não melhorar, só precisamos de nos convencer de que está bom para nos sentirmos como se estivéssemos numa praia das Maldivas.

Cá em casa, adoptámos uma medida radical: vamos comportar-nos como se estivessem 40 graus à sombra. Vamos à praia, vestimos o fato-de-banho, fazemos receitas de Verão. A única coisa que falta mesmo é sol e calor, mas isso é um detalhe irrelevante.

É por isso que esta semana vou fazer esta espectacular salada fresca de cuscuz e melancia, do fabuloso livro Simply Ancient Grains, da Maria Speck, para levar para praia e evitar a sanduichezinha do costume.

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camembert brulée com mel, uma entrada incrível que vai ter de fazer ainda hoje

16.07.18

Cada vez que vou a um almoço ou a um jantar em que há uma tábua de queijos para começar ou para acabar a refeição, há um fenómeno que acontece sempre: os bries ou os camemberts no forno desaparecem em poucos minutos. Acompanhados de umas tostas ou de uns grissini, são de facto imbatíveis. Mas eis que acabei de descobrir no blog Spoon Fork Bacon uma receita que só de olhar me faz babar.

Só precisa de um camembert inteiro, de mel e de açúcar turbinado (não, não tem nada a ver com Ana Malhoa) ou demerara. E, claro, crackers, tostas e grissini para servir. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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