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Casal Mistério

Casal Mistério

tártaro de salmão com abacate e manga, o jantar ideal para quem está de dieta

08.09.18

Há dias em que até dá gosto estar de dieta. Hoje é um deles. O meu querido Marido Mistério teve piedade de mim e decidiu fazer-me um jantar especial. Foi ao mercado comprou um salmão fresquíssimo e prometeu-me que me ia fazer esta receita do blog Del’s Cooking Twist. É deliciosa, é exótica e é saudável, ideal para quem está de dieta ou para quem não come glúten. Demora meia hora a fazer e é muito fácil.

Só precisa de lombos de salmão cortados em cubos, mangas e abacates também cortados em cubos. Depois precisa de azeite, raspas e sumo de limão, piripíri, sal e pimenta, um dente de alho esmagado, sementes de sésamo e cebolinho picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Salmon-Tartaere-with-Avocado-and-Mango2.jpg

 

 

panquecas de coco e tapioca com mel (para um brunch sem farinha nem açúcar)

08.09.18

Desde que provámos pela primeira vez as fabulosas crepiocas, que eu gasto uma boa parte dos meus dias à procura de outras receitas deslumbrantes com tapioca. Pois bem, hoje acordei com o sentimento do dever cumprido. Não por ter ido votar nas eleições para o Sporting, mas por ter descoberto estas espectaculares, fofinhas e bastante mais saudáveis panquecas de coco e tapioca sem glúten.

A receita é do delicioso blog Gluten Free on a Shoestring e é facílima de fazer, além de deixar as panquecas leves e macias como nós gostamos cá em casa. Ficam altas e suaves, como se fossem umas panquecas de farinha, mas não levam glúten e são muito mais light.

Tudo o que vou precisar para fazer esta beleza é de farinha de coco, tapioca, mel, ovos, leite de coco de pacote (os de lata são mais densos), óleo de coco, fermento e flor de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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