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Casal Mistério

Casal Mistério

o jantar perfeito para uma sexta à noite: camarões mergulhados em queijo derretido

19.10.18

Só há uma única vantagem comprovada nestes dias com um céu cinzento e meio chuvoso: a vontade de comer petiscos assentes em queijo quente e derretido. Confesso que, no Verão, não me dá muita vontade mas, mal vem este tempo, começo a sonhar com deliciosos pratos de queijo no forno.

Pois bem, hoje o sonho tornou-se realidade porque vou fazer esta estrondosa receita do fantástico blog Damn Delicious. É uma espectacular terrina de queijo derretido e camarão. Para comer à colherada ou para servir com umas tostinhas crocantes a molharem lá dentro. 

Tudo o que vou precisar é de camarão descascado, manteiga, alho picado, piripíri (se gostar), vinho branco, sumo de limão espremido no momento, queijo creme, natas azedas (também conhecidas como sour cream, mas se não encontrar pode substituir por iogurte grego natural), maionese, salsa fresca, mozzarella ralado e parmesão ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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peitos de frango com molho de queijo e mostarda dijon, uma receita imbatível para fazer em meia hora

19.10.18

São 10 minutos a preparar e 20 a cozinhar. Esta receita do blog Platings and Pairings é ideal para aqueles dias em que chega a casa, sem imaginação e tem uns peitos de frango desenxabidos no fundo do frigorífico. É facílimo de fazer e faz a maior vista em qualquer mesa.

Só precisa de peitos de frango sem pele nem osso cortados em tiras, sal e pimenta preta moída, azeite, manteiga, cebola picada, cogumelos cremini fatiados, alho picado, vinho Marsala, queijo mascarpone, mostarda Dijon, salsa e fettuccine.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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