É quase uma obra de arte. Encare este blog como o Louvre da gastronomia e esta receita como uma pequena e humilde Mona Lisa. Eu cá vou guardá-la por trás de um vidro à prova de bala para ninguém lhe tocar. É só ver e babar. Ainda por cima, só leva 5 ingredientes. É pura alta cultura!

Para tentar recriar em casa esta verdadeira pintura renascentista, do site The Kitchn, vai precisar de fazer um puré de abóbora condimentado com canela, gengibre, noz moscada e cravinho a gosto. Depois, separe queijo creme, natas para bater, açúcar mascavado e bolachas digestive. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

É já considerada a guerra dos cremes. Depois da polémica à volta dos efeitos negativos do óleo de palma para a saúde e para o planeta, a poderosa marca italiana Barilla vai lançar, no início do ano, uma alternativa à Nutella mais saudável e mais amiga do ambiente.

O novo creme de avelã vai chamar-se Pan di Stelle e será feito com base nas famosas bolachas de avelã com o mesmo nome. E isso quer dizer que, além da textura cremosa da Nutella, vai ter pedacinhos crocantes de bolachas de avelã perdidos ali pelo meio.

Quando a SEAT nos desafiou para fazer vários roteiros pelos nossos sítios preferidos em Portugal, houve uma cidade que fizemos logo questão de incluir na lista, apesar de já termos feito dezenas de posts e roteiros sobre ela: estou a falar do Porto, claro.

Nós adoramos a cidade e estamos sempre à procura de pretextos para ir lá passar um fim-de-semana. Além de ser linda de morrer, estão constantemente a abrir sítios novos e incríveis. Talvez por isso nos consiga sempre surpreender. Foi o caso do último fim-de-semana que passámos por lá: novos hotéis, novos restaurantes, novos bares, novas lojas, enfim, é impossível cansarmo-nos do Porto, porque cada vez que lá estamos é uma experiência completamente diferente.

Partimos de Lisboa ao volante de um SEAT Arona. Fiquei radiante por a SEAT ter escolhido este modelo porque é ótimo para andar na cidade: é pequeno, o que dá muito jeito para estacionar mas, ao mesmo tempo, é espaçoso, ideal para as imensas malas do meu querido Marido Mistério.

Na semana da entrega das novas estrelas Michelin de 2018 – pela primeira vez em Portugal – resolvi fazer uma viagem pelo outro lado do guia de restauração mais popular do mundo: os restaurantes onde não olham para si de sobrolho franzido cada vez que entra sem um blazer nos ombros, os restaurantes onde não tem 5 empregados à volta da sua mesa enquanto come para confirmar se não faz nenhum esgar que indicie que quer pedir alguma coisa, os restaurantes onde não tem de deixar metade de um salário mínimo nacional por uma refeição. E, no entanto, todos eles restaurantes com estrelas Michelin.

Resumindo, estes são alguns dos restaurantes com estrelas Michelin mais baratos do mundo. E olhe que uns deles ficam aqui bem perto.

Estou podre. Desde domingo que só me assoo, ponho pingos, tomo comprimidos para a garganta e não paro de espirrar. Se tenho febre? Devo ter. Não sei. Desde que fui mãe, que trabalho que nem uma moura e que sou blogger à noite que não faço ideia o que é um termómetro. Já nem me dou ao luxo de tirar a febre. É indiferente. A vida continua e não há ninguém que faça as coisas por mim. O pior é mesmo a tosse durante a noite toda. O meu querido Marido Mistério queixa-se que eu não o deixo dormir. Já lhe expliquei que não tenho culpa e que não há milagres. Então Ele resolveu procurar uma solução para o seu problema. Pesquisou, pesquisou e encontrou no site Yuri Elkaim um chá que promete curar todos os meus males.

Enquanto os americanos comemoram o Thanksgiving, eu dedico-me a experimentar as mais espectaculares receitas de tarte de abóbora. Não há coisa mais deliciosa do que um doce feito com a boa e velha abóbora. E não falo só das compotas a acompanhar um saboroso requeijão. Falo das divinais tartes de abóbora que enchem as mesas nos Estados Unidos durante esta época do ano.

Se não acredita em mim, então o melhor é experimentar esta fabulosa receita do site Food52 para entrar neste maravilhoso mundo. Além de levar um cremoso recheio de mousse de abóbora, ainda tem uma divinal base de gengibre e um incrível topping de chantilly.

Para a base, vai precisar de bolachas digestive, gengibre em pó, açúcar mascavado, sal e manteiga derretida sem sal. Para o recheio, separe leite gordo, puré de abóbora, açúcar mascavado, amido de milho, gemas de ovos, manteiga sem sal, extracto de baunilha, sal e meia colher de chá de uma mistura de canela, gengibre em pó, noz moscada e cravinho. Finalmente, para o topping vai precisar de natas para bater, natas azedas (sour cream) e mais açúcar mascavado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Nem sei como qualificar esta maravilha. Podia ser um snack, uma entrada, um pequeno-almoço mais calórico ou até mesmo uma refeição inteira. No fundo, esta receita que descobri no blog Cooking LSL é a famosa banitsa búlgara e basicamente pode rechear com o que lhe apetecer: carne, espinafres, alho francês, abóbora ou, claro, com queijo feta e ovos. É de chorar por mais.

Só precisa de uma embalagem de massa filo (com pelo menos 16 folhas), manteiga sem sal, ovos, queijo feta em crumble, iogurte grego natural e fermento. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

Fica em Itália, foi inaugurado em Setembro e é um verdadeiro palácio do café. Num país onde se vendem seis mil milhões de cafés expresso por ano, a Starbucks quis entrar em grande e por isso apostou numa primeira loja com mais de 2.300 metros quadrados que a própria marca considera ser a mais espectacular do mundo.

Além de poder provar cafés e bebidas à base de café, no novo Starbucks de Milão pode acompanhar, mesmo ali à sua frente, todo o processo, da torrefacção até à chávena. 

Demora dois minutos a preparar e garanto-lhe que não se vai arrepender. É saudável e ao mesmo tempo dá-lhe energia para o resto do dia. A receita é do blog Fox and Briar e é uma autêntica bomba nutricional, porque tem  ingredientes que reforça os músculos, são anti-inflamatórios e, claro, deliciosos.

Olá, o meu nome é Ele Júnior aka Mini-Ele para os amigos mais próximos. Sou filho destas duas almas que dão pelo nome de Casal Mistério e infelizmente tenho jeito para cozinhar. Digo infelizmente porque cada vez mais sou explorado em casa pelos meus pais (especialmente pelo Ele).

Com a desculpa que estava muito cansado, começou por me pedir uma vez para fazer o jantar. Depois outra. Depois outra. E, quando dei por mim, já estava a fazer três em cada cinco jantares por semana para toda a família. Agora, passámos da exploração para a escravatura: além dos jantares para a família, já tenho de fazer receitas e vídeos para o blog. Tudo com a desculpa de que:

- Já que cozinhas tão bem...

E é por isso que estou aqui hoje para fazer a minha mousse de limão que toda a Família Mistério adora. O que vale é que é mais fácil do que passar o primeiro nível do Fortnite.

Adoro quiches sem base. Primeiro porque engordam menos, segundo porque são mais fáceis de fazer. É o caso desta receita do blog Simply Beautiful Eating que é ideal para dias frios e cinzentos como o de hoje. Hoje só me apetece aquecer o estômago e a alma e é isso mesmo que eu vou fazer quando o meu querido Marido Mistério preparar esta tarte deliciosa. Tanto pode preparar para o seu brunch, como para o almoço ou o jantar.

Só vai precisar de dois dentes de alho esmagados, espinafres congelados, espinafres baby frescos, ovos, leite, natas, queijo feta, parmesão ralado, queijo cheddar ralado, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

Cá em casa, tarte de maçã é coisa que não falta do Natal. E com a semana do Thanksgiving a chegar, eu entrei oficialmente em modo natalício – ou seja, já estou a programar o que é que vou fazer este ano para a consoada. E a primeira nomeada para o prémio de Miss Natal 2018 é esta deliciosa e facílima tarte de maçã do site Pillsbury.

Em primeiro lugar, se optar por comprar a base da tarte já pronta, só vai precisar de mais seis ingredientes. Depois, na prática só tem 15 minutos de trabalho porque tudo o resto é esperar que a tarte coza no forno.

Pode não acreditar mas estas panquecas ficam mesmo leves e macias, apesar de não terem farinha. A mistura da farinha de amêndoa e da tapioca faz o mesmo efeito da farinha de trigo. Em menos de meia hora faz esta delícia que descobri no blog The Roasted Root para o brunch deste sábado.

Só precisa de farinha de amêndoa, fermento, tapioca, sal, dois ovos ligeiramente batidos, extrato de baunilha e leite de amêndoa. Para decorar, use mirtilos, rodelas de banana, manteiga de amêndoa, xarope de ácer, amêndoas tostadas e sementes de cânhamo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 9 panquecas, espreite aqui a receita original.

Se uma tosta de manteiga de amendoim engorda muita gente, uma tosta de manteiga de amendoim e leite condensado engorda muito mais. Mas... porém... no entanto... contudo... todavia... não sei como lhe dizer isto... hmmm... ok, eu admito: vou experimentar! Não resisto! Eu sei que parece uma bomba atómica de calorias, mas não vou aguentar. É mais forte do que eu.

A receita é popular em Hong Kong onde, café sim, café não, estas tostas são servidas como um levezinho snack para o lanche. Eu repito: snack, aquele petisco leve e ligeiro que não enche ninguém. Eu cá vou arriscar e experimentar isto, mas acho que chega para me alimentar durante uma semana.

Esta tosta foi preparara pelo site Food52 e, além do recheio de leite condensado e manteiga de amendoim, leva ainda uma cobertura de ovos batidos como se fosse uma french toast. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

É cremoso, é macio e tem mil e um sabores. É tudo o que precisa para perder a fome de uma forma saudável logo de manhã. A receita é do blog Blue Bowl Recipes e é facílima: só precisa de 6 ingredientes e de 10 minutos do seu tempo.

Aqui tem a lista dos ingredientes: batatas doces congeladas (basicamente tem de descascá-las e cortá-las em cubos, ferva-as durante 7 a 9 minutos até ficarem macias, depois congele-as), puré de abóbora, manteiga de amêndoa, leite de amêndoa, meia banana congelada, xarope de ácer, canela e noz-moscada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma taça de smoothie, espreite aqui a receita original.