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Casal Mistério

Casal Mistério

e o melhor bolo-rei de lisboa é…

15.12.18

…O bolo-rainha, da Pastelaria Garrett, no Estoril. Eu sei que rei não é rainha e Estoril não é Lisboa, mas desde que vi a estrela de um reality show como Presidente dos Estados Unidos que aprendi a relativizar tudo.

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Primeiro, convém fazer as apresentações. A Garrett é uma pastelaria com mais 80 anos que serve dois dos melhores bolos que já provei: as fabulosas pratas, umas bolachas muito fininhas e estaladiças ligeiramente tostadas e que conseguem atingir o nível perfeito de doce que se quer num bolo para acompanhar um café (vai ver como é capaz de comer uma caixa inteira, num instante, a seguir a um jantar em sua casa); e o fabuloso bolo-rainha, uma verdadeira mina de frutos secos e tostados que combina nozes grandes e deliciosas, amêndoas fininhas e laminadas e pinhões saborosos, essa autêntica raridade nos dias que correm.

Eu sei que bolo-rainha não é bolo-rei: não tem a gulosice das frutas cristalizadas nem o interior húmido do açúcar derretido. Mas isso é o bolo-rainha tradicional. O da Garrett consegue desmentir todos esses preconceitos.

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bolo de chocolate cremoso sem farinha para um jantar sem glúten

15.12.18

Já contei aqui no blog que uma dieta sem glúten, além de ser uma necessidade essencial para os celíacos, é uma ótima aliada para emagrecermos. Tenho uma amiga que, só por ter cortado no glúten, emagreceu de uma forma que me chega a enervar só de me lembrar. A inveja é um sentimento muito triste, não é? Ainda, por cima, nesta época de paz, amor e em que todos somos tão bonzinhos uns para os outros. Eu sei, não devia ter este tipo de sentimentos, mas a verdade é que morro de inveja de pessoas com força de vontade. A minha está ao nível das temperaturas da Sibéria por esta altura. Mas enfim, não custa voltar a tentar. Esta receita do blog Baker By Nature não tem glúten, é facílima e absolutamente divinal.

Só precisa de manteiga sem sal, chocolate semi-amargo cortado em pedaços, 6 ovos, extrato de baunilha, cacau em pó, sal e açúcar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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