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Casal Mistério

Casal Mistério

bolo de chocolate sem farinha nem açúcar para fazer em 2 minutos no microondas

07.04.19

Ter uma Mulher Mistério em dieta keto obriga-me a optar por receitas destas: sem açúcar, sem farinha e quase sem hidratos. E, no entanto, não deixa de ser um espectacular bolo de chocolate para fazer em dois simples minutos.

A receita é do fantástico blog Oh Clary e só tem 300 calorias. Tudo o que vai precisar é de farinha de amêndoa, cacau em pó sem açúcar, fermento, um ovo, manteiga sem sal (ou óleo de coco), flor de sal e adoçante. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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panquecas paleo com farinha de tapioca, amêndoa e coco, o nosso brunch de hoje

07.04.19

Estas panquecas que descobri no blog Downshiftology são leves, saudáveis e macias ao mesmo tempo. São ideais para fazer num brunch com a sua família. Em 20 minutos consegue fazer esta delícia que não tem ingredientes anti-dieta como açúcar, farinha refinada ou leite.

Só precisa de farinha de amêndoa, farinha de tapioca, farinha de coco, bicarbonato de sódio, sal, ovos, leite de amêndoa, mel ou xarope de ácer, vinagre de vinho branco, extrato de baunilha, e óleo de coco para a frigideira.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 panquecas, espreite aqui a receita original.

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mousse de chocolate com mousse de manteiga de amendoim: sim, as duas juntas e ao vivo na mesma sobremesa light

06.04.19

É provavelmente a sobremesa mais fácil e saudável do planeta. E é uma verdadeira conjugação astral. Eu arriscava a dizer que é a mais espectacular combinação de todas: mousse de chocolate com mousse de manteiga de amendoim, separadas em deliciosas camadas. Sem açúcar, natas ou outras tentações do demo.

A divinal receita é do espectacular site Food52 e só leva três simples ingredientes: chocolate preto, manteiga de amendoim e água fria. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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queijo feta marinado, um aperitivo light que não vai conseguir parar de comer

06.04.19

Vamos lá aos números. Esta receita do site Yummly tem apenas 8 ingredientes (quase todos ervas aromáticas), demora 10 minutos a fazer e tem apenas 210 calorias. Se há coisa que gosto de partilhar logo de manhã são boas notícias. E esta receita é tudo o que eu preciso durante o fim de semana para resistir às orgias gastronómicas que o meu querido Marido Mistério planeia fazer. É a desvantagem de fins de semana de chuva cá em casa. O homem enfia-se na cozinha com o único propósito de me desgraçar a dieta. Por isso, a minha arma contra as tentações do meu querido Mistério é esta receita saudável, inspirada na dieta mediterrânica.

Só vou precisar de queijo feta cortado em cubos, azeite extra-virgem, salsa, orégãos, manjericão seco, piripíri, sal e tostas para acompanhar (para quem pode). Eu fico-me pelo queijo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer as melhores panquecas da nigella lawson

05.04.19

Hoje em dia, preciso de todo o tipo de argumentos para conseguir fazer um prato que tenha açúcar e farinha nesta casa. Não é fácil. Cada vez que descubro uma receita calórica, sinto-me como o aluno do primeiro ano no dia da oral com o decano da faculdade. Não é fácil. Além do olhar altivo, a minha querida Mulher Mistério esmaga-me com todo o tipo de argumentos.

Desconfio que Ela tenha definitivamente trocado a leitura de romances pelo estudo de livros de nutrição. Para cada frase que eu digo, Ela tem sempre uma proteína para acrescentar, uma caloria para criticar ou um bifidus para soletrar. A mulher está transformada na Isabel do Carno desta casa, na Ágata Roquette desta família. É um inferno! Vivo a minha vida equilibrado em cima de uma balança.

Mas hoje tenho um argumento imbatível. Ninguém resiste a uma receita da Nigella Lawson, pois não? É uma oportunidade única. É como ir ao Louvre e não ver a Mona Lisa cercada por chineses.

Ainda por cima, é uma receita facílima de fazer: umas divinais panquecas para preparar no forno, do seu livro Simply Nigella. Ficam leves e fofinhas como o cabelo do Luís Borges.

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camarão panado com coco e guacamole, a receita que vai conquistar os meus amigos hoje à noite

05.04.19

Hoje temos um jantar cá em casa. O meu querido Marido Mistério adora receber, eu confesso que prefiro jantar fora, porque no fim da noite sobra para mim: como sou meio obcecada, sou incapaz de ir dormir sem arrumar a cozinha toda. Por isso, invariavelmente um jantar cá em casa acaba tarde e eu acabo sempre por me deitar de madrugada, não porque estive na noite a assistir ao imperdível show do Big John, o stripper anão do Viking, mas porque estive a lavar copos. Cada um tem o que merece, essa é que é a verdade.

Mas hoje os nossos amigos vão ter uma entrada especial. Pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta espetacular receita do blog Half Baked Harvest. Demora 25 minutos a fazer e vai ver que é sucesso garantido.

Só precisa de camarão descascado, pasta de caril vermelho, molho de peixe, 2 ovos batidos, flocos de coco, pão ralado panko, sal e pimenta. Para o guacamole de erva-príncipe, vai precisar de 2 abacates cortados ao meio e sem caroço, sumo de uma lima, erva-príncipe picada, manjericão fresco picado, sal, um pimento jalapeño sem sementes picado, romãs e morangos picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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massa com sardinhas, parmesão e crumble de amêndoas tostadas, um jantar para fazer em 20 minutos

04.04.19

À medida que o Verão se aproxima, o meu desejo por sardinhas aumenta à mesma velocidade a que o Bruno Fernandes remata para a baliza. Basta um raiozinho de sol, para já começar a sonhar comigo sentado à mesa com uma deliciosa sardinha em cima do pão e uma saladinha de pimentos em cima do prato.

Felizmente, descobri uma maravilhosa nova gama de sardinhas em conserva para me ir entretendo enquanto a União Europeia não abre a época de pesca. São enormes lombos de sardinhas, já sem rabo nem cabeça, prontinhos a comer.

Como a Bom Petisco teve essa feliz ideia de nos desafiar a criar receitas com estas novas sardinhas acabadinhas de lançar, hoje vou fazer para o jantar um divinal spaghetti com lombos de sardinhas, queijo parmesão e um crumble de amêndoas tostadas – que é o mesmo que dizer amêndoas estupidamente crocantes. Para acompanhar, claro, sai uma saladinha de pimentos para a mesa do canto.

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massa de courgette com queijo, iogurte grego e tomate, uma receita sem glúten nem hidratos com menos de 250 calorias

04.04.19

Esta receita é uma espécie de mac and cheese mas sem o terrível macarrão (nada contra, adoro, mas engorda horrores). Em vez de massa, tem uns deliciosos noodles de courgette que não engordam absolutamente nada. Além disso, esta receita do blog Food Faith Fitness não tem glúten, tem poucos hidratos, muitas proteínas e é tão saudável que não chega a ter 250 calorias. Por tudo isto, é ideal para quem está a seguir a dieta cetogénica como eu. E é muito fácil de fazer. Só precisa de 25 minutos do seu tempo.

E de alguns ingredientes, claro: courgettes espiralizadas, sal, queijo mozzarella ralado, parmesão ralado, iogurte grego natural, tomate seco, sal, alho em pó, italian seasoning (uma mistura de orégãos, alecrim, manjericão e tomilho secos), pimenta e manjericão fresco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o restaurante com a cozinha mais criativa do porto

03.04.19

Mal me sentei à mesa do Semea, a primeira coisa que vi foi o tampo de madeira impecavelmente limpo, por baixo dos pratos pretos elegantes, dos talheres cuidadosamente colocados e dos guardanapos imaculadamente brancos. A segunda coisa que vi foram quatro gotas de água estrategicamente alinhadas em quadrado no centro da mesa. Cheguei a pensar que pudesse fazer parte da apresentação minimalista do restaurante, mas não: as outras mesas não tinham direito a gotas. Olhei para a frente, confirmei narizes, verifiquei lenços de papel, mas nada – entre os Mini-Misteriosos, não havia constipações.

Ainda fiquei pacientemente à espera de ouvir um espirro descontrolado da minha querida e fungosa Mulher Mistério, mas a expectativa foi interrompida por mais uma gota directamente vinda do tecto. Na ponta da mesa, outra pequena poça confirmava as minhas mais encharcadas previsões: íamos ter o nosso primeiro Jantar Mistério à chuva. 

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sopa de cenoura com gengibre e curcuma, um milagre anti-inflamatório ideal para quem está de dieta

03.04.19

Esta receita do blog Simply Quinoa é a maior aliada da sua dieta. Então se estiver doente, é remédio santo. Além de ter propriedades anti-inflamatórias porque tem gengibre e curcuma, é rica em nutrientes, é cremosa, é deliciosa e muito fácil de fazer.

Só precisa de azeite, um alho francês lavado e cortado às rodelas, funcho picado, cenouras e uma abóbora picadas, alho picado, gengibre ralado, curcuma em pó, sal e pimenta, caldo de legumes e leite de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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à atenção dos patrões portugueses: empresa australiana dá 12 semanas de licença para os empregados viajarem

02.04.19

Mande esta notíca para o seu patrão, imprima-a e deixe-a discretamente em cima da secretária dele, faça-lhe um telefonema anónimo para casa, o que quiser... O método é indiferente, mas temos de tornar isto regra em Portugal!

Doze semanas são três meses, 90 dias, 2.160 horas. Descansado. Refastelado. De papo para o ar, na sua praia favorita. A decisão foi tomada pela auditora Ernst & Young na Austrália e tem como objectivo cativar os melhores talentos para a empresa. Segundo a notícia divulgada pelo jornal britânico The Independent e pela Matador Network, a licença pode ser tirada todos os anos e os funcionários podem escolher qual o período de tempo que querem gozar, entre seis e 12 semanas.

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mini tartes de limão paleo e sem glúten, uma delícia com apenas 114 calorias

02.04.19

Cada. Ok? Não se entusiasme. Cada mini tarte destas tem apenas 114 calorias. Mas não é nada mau. Além disso, não têm nem glúten nem açúcar. Esta espetacular receita do blog Paleo Running Momma consegue ter uma base deliciosa, um recheio super cremoso e não ser um atentado a qualquer dieta. Ainda, por cima, é muito fácil de fazer.

Só precisa de mel, óleo de coco, um ovo, extrato de baunilha, farinha de coco, farinha de tapioca, sal e raspas de limão raladas para a base. Para o recheio, vai precisar de sumo de 4 limões, raspas de um limão raladas, mel, 3 ovos mais uma gema, farinha de tapioca e farinha de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 mini tartes, espreite aqui a receita original.

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não sabe o que há-de fazer para o jantar? então esta receita é para si

01.04.19

É a história da minha vida: semana a começar, frango a descongelar. Tenho de admitir que não há nada mais prático e mais simples do que uns peitos de frango. É a receita perfeita para dias de improviso e para famílias tão numerosas como a deste Governo. 

Além de tudo isto, ainda é fácil transformar uns peitos de frango num prato caprichado, capaz de impressionar qualquer um. Se tem dúvidas, basta olhar para esta deliciosa criação do fantástico blog The Recipe Critic. O molho de queijo e limão é absolutamente divinal.

Tudo o que precisa é de peitos de frango sem pele, alho picado, natas, caldo de galinha, sumo de limão espremido no momento, alho em pó, queijo parmesão ralado, amido de milho e italian seasoning que é uma mistura de manjericão, orégãos, alecrim e tomilho secos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salmão com salada de abacate, uma receita que fica pronta em 10 minutos

01.04.19

Não estou a exagerar. São 4 minutos de preparação e 6 ao lume. Mais rápido é difícil e é tudo o que precisamos para uma segunda-feira. Além disso, esta receita do blog Cotter Crunch é saudável, baixa em hidratos, paleo, sem glúten e tem apenas 7 ingredientes.

Para fazer esta delícia fácil e saudável, vai precisar de lombos de salmão com pele, azeite ou manteiga, sal e pimenta. Para a salada de abacate, vai precisar de um abacate maduro cortado em pequenos cubos, salsa picada, dois dentes de alho picados, sal e pimenta, azeite e sumo de um limão e rodelas de limão para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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