Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

limonada detox com gengibre com dois ingredientes secretos

Eu sei que pareço obcecada com limonadas de gengibre, mas não se preocupe, ainda não enlouqueci. Esta receita do blog The Live Fit Girls tem mais dois ingredientes milagrosos que só fazem bem à saúde.

Já referi aqui várias vezes os benefícios do limão: ajuda a digestão e desintoxica o organismo. Rico em antioxidantes (presentes na vitamina C), ajuda a combater os efeitos dos radicais livres e aumenta a produção do colagénio, o que é ótimo para a pele.

O gengibre, lá está, é um poderoso anti-inflamatório natural e um antioxidante. Além de ser ótimo para a digestão.

Mas esta receita tem ainda dois ingredientes surpreendentes: vinagre de sidra e mel. O vinagre de sidra é uma fonte natural de cálcio, magnésio e potássio e é ótimo para a saúde do seu estômago. O mel é rico em vitaminas, sais minerais, antioxidantes e enzimas recheadas de nutrientes. Sabia que também ajuda a combater as alergias?

2.jpg

 

 

o primeiro restaurante no fundo do mar da europa fica a mais de 5 metros de profundidade

IK_Snohetta-Under_0915-crop.jpg

Chama-se Under e é um sonho. Parece um contentor de betão que caiu para dentro de água e se afundou por acaso. Mas não. É um deslumbrante projecto de arquitectura, feito por um ateliê norueguês, e fica junto à costa de Baly, a cinco horas de carro de Oslo, nas profundezas do Mar do Norte.

 

 

gelado de laranja e manjericão para celebrar a chegada do calor

Será que é desta? Será que o calor veio finalmente para ficar? Qual é a graça do verão sem calor? Eu adoro o verão, temperaturas a escaldar, a praia, os escaldões, não usar meias, usar roupas leves, as mariscadas, as sangrias e, claro, os gelados, tão indispensáveis nesta altura. Por isso, hoje vamos celebrar a chegada do calor com esta ótima receita do site Better Homes & Gardens. É fácil e deliciosa.

Só precisa de açúcar, água, raspas de laranja, sumo de laranja, folhas de manjericão frescas e licor de laranja (opcional). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

R162848.jpg

 

 

esta divinal sangria demora menos de 5 minutos a preparar

É feita com vinho tinto, mas a mistura está tão equilibrada que não tem nada a ver com as tradicionais e pesadas sangrias tintas. Aliás, esta sangria é mais um cocktail do que uma verdadeira sangria. Leva pouco vinho, é rapidíssima de preparar e ainda mistura um bocadinho de tequilla para animar as nossas tardes de Verão.

A receita é do espectacular blog Tidy Mom e, além do vinho tinto e da tequilla, leva sumo de lima espremido no momento, ginger beer (já encontra facilmente à venda nas grandes superfícies, mas pode sempre trocar por ginger ale), amoras e rodelas de lima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

sangria-mexican-mule-photo.jpg

 

panquecas com ovo a cavalo, o brunch que pode ser um almoço ou um jantar

Ai, não estou a aguentar aquela gema a cair por aquele monte de panquecas abaixo! Que delícia! Que maravilha! Que fome. Adoro panquecas, de todas as maneiras e feitios: doces, salgadas, saudáveis, cheias de açúcar e farinha, todas, sem exceção. Mas esta receita do blog Sugar Salted vai obrigar-me (eu juro que não queria) a desgraçar a minha dieta mais uma vez. Não dá. É boa demais para ser verdade. Paciência. Amanhã é um novo dia e a minha dieta volta a ser um livro com as páginas em branco. Peço desculpa pelo momento Pedro Chagas Freitas, deve ser da idade. Dá-me para isto.

Vamos mas é ao que interessa. Para fazer esta tentação de Cristo, vai precisar de um ovo grande, natas azedas, leite, farinha, bicarbonato de sódio, sal, tomate seco picado e salsa picada para as panquecas. Depois, precisa ainda de óleo de girassol, ovos, espinafres baby, um limão pequeno, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas (8 a 10 panquecas), espreite aqui a receita original. 

savory-pancakes-with-fried-egg-and-spinach-04.jpg

 

 

gelado de beterraba só com 5 ingredientes para fazer em menos de dez minutos

O fim-de-semana aproxima-se e uma pessoa anima-se. Pelo menos, nesta fase dramática do ano em que o país está de férias enquanto nós estamos de computador. E por isso há que celebrar essa data marcante que dá pelo nome de sexta-feira.

Para hoje, a minha celabração passa por este espectacular gelado de beterraba do ainda mais espectacular site Food52. Demora menos de 10 minutos a preparar. Depois é levar ao congelador e esperar.

Para fazer esta beleza do mundo dos doces, vou precisar de sumo de beterraba (pode comprar sumo natural já pronto, sem açúcar), natas para bater, xarope de milho light (veja aqui porque é que este ingrediente vai tornar o seu gelado mais cremoso), açúcar e vinagre de cidra. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

beet-ice-cream-2156230l1.jpg

 

creme de batata doce vegan, sem glúten nem açúcar para começar o dia de forma saudável

Já não aguenta mais o iogurte natural com aveia ou o smoothie do costume todas as manhãs? Compreendo. Estou no mesmo barco. Apetece-me variar e o blog From My Bowl salvou-me o pequeno-almoço de hoje. Esta receita que, no fundo, é uma espécie de papas de aveia mas sem aveia e com batata doce, é uma maravilha. Ainda, por cima, posso comer sem culpas porque é saudável, vegan, sem glúten nem açúcar.

Para fazer esta explosão de cores matinal, vai precisar de duas batatas doces médias, leite vegetal (pode ser de amêndoa ou de coco, por exemplo), farinha de linhaça, manteiga de amendoim (ou de amêndoa ou de caju), extrato de baunilha, canela e uma pitada de sal. Como toppings, pode usar romãs, sementes de abóbora, iogurte de coco, pepitas de cacau e granola.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Fluffy_Sweet_Potato_Breakfast_Bowl_Vegan_GrainFree_FromMyBowl-12.jpg

 

 

chegou o ioga de raiva e inclui cervejas e palavrões durante as aulas

É definitivamente disto que eu preciso neste momento. A época de Verão é particularmente stressante e, quando isso implica conviver de perto com a família da minha querida Mulher Mistério, o meu stressómetro dispara vertiginosamente para o red line. Eu sei que um casamento implica casar também em parte com a família, mas eu não sei se sobrevivo.

Felizmemte, acho que acabei de descobrir a terapia ideal para resistir a toda esta loucura. Chama-se Rage Yoga, ou Ioga de Raiva, e é a terapia ideal para quem não aguenta ficar fechado, em silêncio, numa sala com várias pessoas a fazer apenas "hmmmm".

transferir (2).jpeg

 

 

conversas de alpendre: o hotel de charme que nos faz sentir em casa na melhor zona do algarve

35922955_1746357638776293_6879624128777682944_o.jpg

Confesso que estava doida para conhecer este hotel familiar. Uma amiga minha tinha estado no Conversas de Alpendre e tinha vindo encantada, não só com o ambiente mas sobretudo com a simpatia dos anfitriões. Finalmente conseguimos marcar um fim de semana e lá partimos os dois rumo à nossa zona preferida do Algarve: Cacela.

35922729_1746350958776961_6949488630909894656_o.jpg

 

 

como fazer a margarita perfeita com apenas 3 ingredientes

Temperatura nos 20 graus, humidade nos 80% e aviso amarelo por causa do vento com rajadas acima dos 70 quilómetros por hora. Não estou a falar do tempo em Tromso, estou a falar deste Julho em Lisboa.

Perante este cenário glaciar, não me resta outra alternativa que não seja mergulhar de cabeça no fundo de um copo de margarita. E para afogar as minhas mágoas em grande estilo, tenho aqui a fantástica e facílima receita do sempre maravilhoso blog Gimme Some Oven.

Para fazer esta maravilha, só vou precisar de tequilla, licor de laranja (Cointreau, Grand Marnier ou Triple Sec) e lima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Classic-Margarita-Recipe-with-Text-1.jpg

 

 

camarão com molho cítrico, uma receita incrivelmente deliciosa para fazer em poucos minutos

Não negue à partida uma ciência que desconhece. Eu também estranhei quando descobri esta receita no blog Foodie Crush: camarão com molho de laranja e limão? A sério?

Não é que fica ótimo? Vai ver que vai dar por si à procura de pão para molhar no molho. E é tão fácil de fazer. Além de que é uma receita saudável: com poucas calorias e rica em proteínas.

Só precisa de ter em casa azeite, sumo de duas laranjas, sumo de três limões, alho picado ou esmagado, cebola roxa ou uma chalota picada, salsa picada, piripíri, pimenta preta moída, sal, camarão descascado, uma laranja e um limão médios cortados às fatias.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

Pan-Seared-Citrus-Shrimp-Recipe-foodiecrush.com-009-2.jpg

 

 

prepare-se: este bolo de banana e chocolate não leva farinha nem açúcar!

Eu sei, é uma notícia forte demais para ser dada assim de rompante, mas eu não estou a conseguir conter-me. No meio da tirania que tem sido a dieta da nossa obcecada Estaline da balança, descobrir receitas como esta deixa-me com um sorriso tão grande como o da Manuela Moura Guedes em dia de gloss.

A receita é do espectacular blog Ambitious Kitchen e vai já direitinha para o nosso forno mistério. Tudo o que vou precisar é de bananas bem maduras, ovos, extracto de baunilha, farinha de amêndoa feita a partir de amêndoas sem pele, farinha de coco, cacau em pó, fermento, bicarbonato de sódio, sal e pepitas de chocolate. Para fazer o divinal creme de chocolate que escorre por cima do bolo, é necessário mais pepitas de chocolate e óleo de coco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Double-Chocolate-Paleo-Banana-Bread-Bars-4.jpg

 

 

omelete com queijo, bacon, abacate e… o melhor mesmo é ler até ao fim

Vamos ser sinceros: chamar omelete a esta incrível receita do blog Half Baked Harvest é no mínimo redutor. Esta receita eleva a simples omelete a todo um outro patamar da gastronomia. Estou a falar de uma omelete que inclui tomate seco, bacon, abacate e queijo gruyère. Merece claramente o pódio das omeletes. Demora 20 minutos a fazer e, na minha modesta opinião, é boa demais para ser verdade.

Para fazer esta maravilha, precisa de ovos, sal e pimenta, cebolinho picado, manteiga, tomate seco, queijo gruyère ralado, duas fatias de pão integral tostadas, milho tostado, um abacate fatiado, fatias de bacon tostadas e rúcula. Para o molho, precisa de tahine, azeite, sumo de um limão, coentros, manjericão e sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Simple-California-Style-Omelet-5.jpg

 

 

duas dicas simples para fazer o gelado mais cremoso de sempre em sua casa

A única maneira de animar uma segunda-feira de trabalho é com fotografias de gelados divinais como estes. Especialmente se puderem ser feitos em casa, rapidamente e com poucos ingredientes.

O principal problema para fazer gelados em casa está na textura. É raro conseguir aquela textura cremosa da Nannarella, não é? Ou do Santini. Ou da Davvero. Aquela consistência única do creme gelado.

Na maior parte das vezes, os gelados feitos em casa ficam cristalizados e nada suaves. Pois bem, é para impedir tragédias dessas que nós estamos aqui. E hoje trago duas das melhores e mais simples dicas para tornar o seu gelado mais cremoso.

Os conselhos são dados, na prestigiada revista Saveur, por um dos mais famosos especialistas em comida e críticos gastronómicos americanos. Max Falkowitz tem aqui outros conselhos para fazer um gelado divinal. Mas estes são os truques milagrosos para tornarem o seu gelado caseiro tão cremoso como um verdadeiro Cornetto Soft.

7BXGIE3DSGMOACCUTODQETKUVQ.jpg

 

papas de aveia sem glúten com legumes, ovo escalfado e abacate para fazer em 20 minutos

Vale a pena acordar um bocadinho mais cedo para arrancar a semana com este pequeno-almoço saudável e delicioso. Por baixo tem umas incríveis papas de aveia, por cima um irresistível ovo escalfado com… o melhor é ler a receita do blog Root and Revel até ao fim.

Para fazer esta delícia vai precisar de flocos de aveia sem glúten, água, azeite extra virgem, cebola, pimentos e cogumelos cortados, espinafres, alho picado, ovos, um abacate cortado às fatias, tomate cherry cortado ao meio, flor de sal, pimenta preta moída e piripíri.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

savory-oatmeal-breakfast-bowls-6-731x1024.jpg

 

 

Pág. 1/3