Hoje acordei cheia de vontade de me desgraçar toda. Há dias assim. Dias em que me apetece esquecer que estou sempre em dieta e só comer o que me der na real gana. A verdade é que andava à procura de um pretexto para pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta incrível receita de cheesecake que descobri no blog Uit Pauline´s Keuken. Tem tudo a que tenho direito: Twix, Oreo, chocolate derretido, molho de caramelo, oh meu Deus! É irresistível. A nossa equipa de futsal vai ficar doida com esta receita.

Para fazer esta tentação de Cristo, o meu querido Marido Mistério vai precisar de bolachas Oreo, manteiga derretida, queijo creme, açúcar, ovos grandes, natas azedas e farinha de milho para o cheesecake propriamente dito. Para a cobertura, precisa de chocolate preto derretido, molho de caramelo e mini Twixes.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

Já aqui tinha falado das maravilhas que a flor de sal faz a uma singela fatia de melancia. Agora imagine o que será juntar-lhe raspas de lima, manjericão, hortelã e uma pitadazinha de açúcar. É todo um outro campeonato. É como elevar o Ricardo Pereira a um Clark Gable.

A genial ideia é do fantástico blog Love and Olive Oil e é perfeita para fazer nestes últimos dias de melancias deliciosas agora que o mês de Agosto está a acabar. Tudo o que vai precisar é de melancia madura, açúcar, flor de sal, raspas de lima muito fininhas, folhas de manjericão fresco e hortelã fresca. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

Há muito, muito tempo, numa galáxia muito, muito distante, quando eu era um jovem adolescente, "mentirita" era o que se chamava a essa ilusão de óptica em forma de bebida que dava pelo nome de Cuba Libre. Hoje, o meu pequeno Fidel Castro caseiro não tem barba mas reprime-me através de uma ditadura dietética. E por isso as mentiritas passaram a ser os disfarces que eu crio para esconder pratos e bebidas pouco amigos da dieta.

Esta fantástica margarita, do sempre útil blog How Sweet Eats, é um dos melhores exemplos dessas mentiritas: ao longe parece um saudável e dietético smoothie, de perto é uma estrondosa margarita de morango e coco recheada de tequilla, licor e outras perdições.

Para fazer esta beleza, vai precisar de sumo de lima, coco ralado tostado, água de coco, creme de coco, tequilla, Grand Marnier, açúcar, água, flor de sal e morangos frescos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Quer um jantar fácil e surpreendente para hoje? Tem convidados de última hora e não sabe o que fazer para o jantar? Esta receita do blog Pinch of Yum está mesmo a pedir para brilhar à sua frente numa sexta-feira à noite. É um prato vegetariano feito com ingredientes que facilmente encontra na sua despensa ou no seu frigorífico.

Só precisa de massa penne integral, manteiga, cogumelos frescos fatiados, queijo parmesão ralado, sal, pimenta e salsa fresca. Para o pesto, vai precisar de nozes, espinafres, manjericão, queijo parmesão ralado, azeite, um dente de alho, sumo de um limão, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

Primeiro foi o Intercontinental. Esta quarta-feira foi o Marriott, a maior cadeia hoteleira do mundo, a anunciar que, até ao fim de 2020, vai acabar com todas as mini-garrafinhas e bisnagas disponíveis nas casas-de-banho dos seus mais de 7 mil hotéis. Não comece já a choramingar que vai deixar de poder trazer para casa as amenities que não usar porque tudo isto tem uma justificação ambiental.

São vegan, não têm glúten nem açúcar. São deliciosos e facílimos de fazer. São ideais para comer a meio da manhã, no trabalho, ou à tarde, na praia, na piscina, no carro, antes ou depois de sair do ginásio, quando lhe apetecer. São saudáveis e pode deliciar-se sem culpas. A receita é do ótimo blog Love and Lemons e não tem nada que saber.

Só precisa de pistácios crus e sem casca, flocos de aveia sem glúten, sal, xarope de ácer, azeite, flocos de coco e pistácios picados para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 quadrados, espreite aqui a receita original.

Pode fazer aquele emoji dos olhos esbugalhados perante este título desesperadamente necessitado de sentido, mas este blog é uma verdadeira caixinha de surpresas.

Esta fantástica receita é do espectacular site Food52 e é uma autêntica surpresa ambulante. O segredo está em juntar apenas dois ingredientes que conseguem dar sabor, cremosidade e um toque doce irresistível. Tudo o que vai precisar para fazer este gelado suave e delicioso é de leite de coco de lata (daquele mais cremoso) e marzipan (ou maçapão). O marzipan é uma deliciosa mistura de amêndoa e açúcar que normalmente é usado em coberturas de bolos. Tanto pode ser comprado já pronto ou feito em casa. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

As férias estão a chegar ao fim, a rotina a recomeçar e eu vou ter de me disciplinar outra vez. Não dá para fazer dieta com o meu querido Marido Mistério a querer petiscar e a abrir garrafas de vinho dia sim, dia também.

Por isso, vou voltar a impor as regras cá em casa. A partir de agora quem decide os jantares sou eu. E hoje vou pedir-lhe para fazer esta maravilha que descobri no blog Modern Food Stories. É muito fácil e híper saudável.

Ele só precisa de espargos verdes fininhos, azeite extra virgem, flor de sal, courgettes, pistácios sem casca, levedura nutricional e um abacate. Para o molho, vai precisar de tahine, sumo de meia lima, azeite extra virgem, água fria, uma pitada de sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Tenho a sensação de que a minha cabeça voltou de férias, mas o meu corpo continua estendido na praia. Não sei o que se passa, mas tem sido difícil convencer o meu corpo a voltar para o escritório. E enquanto estamos neste processo de convencimento, tenho optado por refeições fáceis, rápidas e que me relembrem das férias de Verão.

Um dos grandes exemplos desse tipo de receitas são estes fantásticos rolinhos crocantes recheados com frango desfiado e queijo derretido. A receita é do fantástico blog Foodie Crush e é facílima de preparar.

Tudo o que precisa é de frango assado desfiado, pimentos picados, queijo cheddar ralado (ou outro de que goste), tortillas, óleo de canola e alface picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

É de enlouquecer, não é? Tenho sempre a mania de fazer os meus pedidos no pretérito imperfeito, porque acho que é mais simpático do que usar o mesmo verbo no presente do indicativo, parece que estou a ser autoritária. Mas arrependo-me sempre. Mal estou a terminar a frase, já sei que vou levar com a graça do costume: “era? já não é?” Faço um esforço sobre-humano para não revirar os olhos e forço um enorme sorriso. “É, é!” O que me vale é que eu sei que o meu querido Marido Mistério não faz este tipo de graçolas, por isso, posso pedir-lhe para me fazer esta receita do blog Del’s Cooking Twist usando a forma verbal que me apetecer. Estou a salivar desde que descobri esta maravilha. E é muito fácil de fazer.

Só precisa de um chocolate de boa qualidade, leite, manteiga com ou sem sal, açúcar, farinha, dois ovos com as gemas e as claras separadas e uma pitada de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

É mais fácil de fazer do que encontrar um dia cinzento neste Verão. Esta maravilhosa receita, do fantástico site The Kitchn, é tudo o que precisamos numa segunda-feira pós-férias: anima-nos para combater a depressão do regresso ao trabalho e é simples de fazer.

Tudo o que vou precisar para preparar esta verdadeira obra de arte é de peitos de frango sem pele, azeite, manteiga, uma chalota picada, alho picado, farinha, leite gordo, caldo de galinha, sumo de limão, salsa picada e um limão cortado em meias rodelas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Já acabou as férias? Está deprimido/a? Não esteja. Para o ano há mais e aposto que ainda tem uns dias guardados para o fim do ano… Eu sei que é duro. As segundas-feiras já são por si um pesadelo, depois das férias, então, é a visão do inferno. Mas aqui estou eu, a sua querida Ela, para animar o seu início de semana com uma receita ideal para quem vai enfrentar uma segunda-feira e a dieta, depois dos excessos das férias. Esta receita é do blog Modern Food Stories e é muito fácil de fazer. Demora apenas 20 minutos a preparar e vai transformar a sua segunda-feira num dia especial.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de lombos de salmão frescos, paprika, azeite extra virgem, sumo de meia lima, molho amino de coco, pimenta preta moída, flor de sal e uma courgette média. Para o molho, vai precisar de iogurte de coco (grego se preferir), uma espremidela de limão, coentros frescos picados, flor de sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

O segredo está no abacate. Em vez de usar ovo, cá em casa nós estamos rendidos a este fruto delicioso. É ele que vai dar a esta maionese uma textura leve e cremosa e uma magnífica cor verde. Além disso, ainda tem aquele irresistível sabor.

Nós descobrimos esta maravilha quando a Fula nos desafiou a criarmos uma série de receitas com os seus novos óleos Fula Nativos, de origem 100% vegetal. Um desses novos óleos é o fantástico óleo de abacate.

Tudo o que precisa de fazer é misturar 30 ml deste óleo de abacate virgem com 230 g de abacate bem maduro esmagado. Vai ver se assim a sua maionese não fica tão leve e macia como uma tradicional maionese com ovo. E muito mais saborosa. Mas não há nada como ver para querer... comer.

O meu querido Marido Mistério chegou ontem a casa do mercado excitadíssimo porque tinha comprado flores de courgette. Confesso que nunca tinha ouvido falar de tal coisa. Estou convencida de que ele só comprou este extravagante ingrediente para me humilhar, para estar meia hora qual José Hermano Saraiva da gastronomia a perorar sobre as origens das flores de courgette. Claro que não ouvi nada do que ele disse. A única coisa que retive é que fica lindamente com ovos. Por isso, enquanto ele discursava, eu já estava no telemóvel à procura de uma receita para usar as exóticas flores do meu querido Marido Mistério.

Foi assim que descobri esta receita do blog Beyond Sweet and Savory e já está decidido: vai ser o nosso brunch de hoje, mas também podia ser o nosso almoço ou jantar.

Para fazer esta receita, vai precisar de azeite extra virgem, chalotas picadas, ovos, leite, sal, pimenta preta moída, flores de courgette, milho, queijo de cabra, cebolinho picado, rebentos de cebola e endro fresco para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

A minha querida Mulher Mistério diz que temos de beber menos gin. E, se Ela manda, eu obedeço. Por isso, hoje, sábado, não vou beber o meu habitual gin tónico. Vou comê-lo. Em forma de tarte – com esta divinal tarte de gin tónico e limão, do espectacular site Delicious.

É isso mesmo que imagina: o recheio desta maravilhosa tarte leva gin e limão. E a base leva água tónica e mais limão. Mas não é só: por cima, ainda vai colocar um fabuloso xarope com todos os ingredientes de um divinal gin tónico.

Mas, como dizia o esquartejador, vamos por partes. Para a base, vai precisar de farinha, açúcar de confeiteiro, manteiga gelada sem sal, raspas de limão, água tónica gelada e uma gema de ovo. Para o recheio, separe ovos, açúcar fino para bolos, raspas de limão fininhas, sumo de limão espremido passado por um passador, natas para bater e gin. Finalmente, para o xarope de gin, vai precisar de mais gin, mais açúcar fino, água tónica, zimbro e sumo e fios de casca de limão. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.