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Casal Mistério

Casal Mistério

tarte de margarita gelada! é isso mesmo: um delicioso cocktail em forma de bolo

14.08.19

O que pode ser melhor do que beber uma divinal margarita em véspera de feriado? Só mesmo comer uma divinal margarita. E foi isso que o espectacular site Bon Appétit fez com esta tarte. Pegou na receita original do cocktail margarita e transformou-a em bolo. Está lá a lima, está lá a tequila e está lá o sal. Só não está o copo. Mas está um garfo para poder comer esta maravilha até à última migalha.

Além da lima, do sal e da tequila, vai ainda precisar de natas geladas e leite condensado. Para fazer a base, separe bolachas digestive, manteiga derretida, flor de sal e açúcar (mas eu vou dispensar para não tornar a base demasiado doce). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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smoothie de figos, amêndoa e canela num frasco, um pequeno-almoço para levar consigo para todo o lado

14.08.19

Eu sei que o país está praticamente todo no Algarve, mas eu não. Infelizmente hoje tenho um dia caótico. Muito trabalho, reuniões de manhã cedo, enfim, o costume. Por isso, não tenho tempo para esse luxo que dá pelo nome de pequeno-almoço. Mas encontrei a minha salvação no site Mason Jars: esta receita com a minha fruta preferida, figos. Eu sei que não é propriamente o fruto mais amigo da dieta, mas ao menos tira-me a fome até à hora de almoço, já que não vou ter tempo nem para petiscar.

Para fazer esta delícia, vai precisar de leite de coco (o ideal é transferir o leite de coco para uma couvette de gelo e congelar de véspera), manteiga de amêndoa, xarope de ácer, figos frescos, leite de amêndoa, extrato de amêndoa (opcional), baunilha e canela.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como acabar com as moscas da fruta rapidamente na sua cozinha

13.08.19

Aviso prévio: nenhuma mosca da fruta foi maltratada, ferida ou sequer ofendida durante a realização deste artigo. No entanto, depois da publicação do mesmo, já não respondo por mim!

 

É a maior praga na nossa Cozinha Mistério durante o Verão. As moscas da fruta são aquelas pequenas e irritantes mosquinhas minúsculas que se multiplicam à velocidade a que o Usain Bolt corre os 100 metros. Felizmente, o site Food52 publicou um guia com as formas mais eficazes de acabar com esta verdadeira praga.

Mas, antes de passarmos para as técnicas infalíveis, o melhor é saber...

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peitos de frango com queijo e massa de courgette, uma receita surpreendentemente saudável e deliciosa

13.08.19

É crocante mas também é cremosa, tem este aspeto mas é saudável. A receita é do ótimo blog Pinch of Yum e é tão fácil que pode ser o seu jantar de hoje. Demora 25 minutos a preparar e é simplesmente irresistível.

Só precisa de pão ralado integral, pão ralado panko, queijo parmesão ralado, ervas aromáticas secas, sal e pimenta, azeite, peitos de frango, molho de tomate, queijo mozzarella fresco e courgettes.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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espetadas de camarão com molho de manteiga de alho, uma receita divinal para fazer em menos de 20 minutos

12.08.19

O calor está de volta e nós precisamos de comemorar esse raro evento que é termos um dia de praia em Agosto (pelo menos, tem sido uma raridade em 2019). Por isso, vamos fazer umas facílimas espetadas de camarões al ajillo que demoram menos de 20 singelos minutos a ficar prontas.

A receita é do fenomenal blog Damn Delicious e leva quatro ingredientes mais quatro ervas aromáticas que vão tornar este prato numa obsessão para o Verão.

Tudo o que vai precisar é de camarão médio descascado, limão, manteiga, alho picado, orégãos, tomilho e manjericão secos, e salsa fresca picada (mas eu acho que sou capaz de a substituir por coentros). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salada de queijo de cabra com pêssego e abacate, um almoço saudável com menos de 300 calorias

12.08.19

Esta receita do blog Ambitious Kitchen faz-se em 15 minutos e tem apenas 292 calorias. Saudável e sem glúten, é ideal para levar para qualquer lado: para o trabalho, para a praia, para um piquenique, para acompanhar um churrasco ou para comer diretamente de um tupperware durante uma reunião. É muito fácil de fazer e tem umas amêndoas laminadas tostadas por cima que lhe dão um toque especial.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de espinafres baby, pêssegos fatiados, um abacate cortado em cubos, cebola roxa cortada em fatias muito fininhas, queijo de cabra em crumble e amêndoas laminadas tostadas. Para o molho, precisa de vinagre balsâmico, azeite extra virgem, um dente de alho picado, mostarda Dijon, açúcar (opcional), sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer um jantar em 15 minutos com apenas 5 ingredientes

11.08.19

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Com o tempo horrível que tem estado nos últimos dias, ando com o humor do Sá Pinto cada vez que entra num voo da Ryanair. A única coisa que me acalma não é descompor comissários de bordo mas é cozinhar. E a última criação surgida nesta modesta Mansão Mistério é um divinal e facílimo linguine de salmão fumado com espargos verdes.

Só leva 5 ingredientes e até teve direito a um curtíssimo Vídeo Mistério tal foi o sucesso que fez entre toda a família.

 

Massa com espargos e salmão fumado

Leva apenas 5 ingredientes e só demora 15 minutos a preparar. É um divinal linguine com espargos verdes, salmão fumado e um cremoso molho de natas e cebolinho. Receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #massa #salmao #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 11 de agosto de 2019

 

panquecas de amêndoa sem glúten nem açúcar, o pequeno-almoço ideal para quem está de dieta

11.08.19

Em apenas 15 minutos, pode ter estas panquecas leves, fofinhas e saudáveis à sua frente. A receita é do blog Choosing Chia e não tem nem glúten nem açúcar. É um ótimo brunch para hoje. O meu querido Marido Mistério já está de avental na cozinha literalmente com a mão na massa.

Ele só vai precisar de farinha de amêndoa, fermento, sal, ovos, leite de amêndoa, óleo de coco e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 panquecas, espreite aqui a receita original.

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chantilly de iogurte grego, a receita mais surpreendente do verão! ou do ano! ou da década!

10.08.19

É a desculpa de que eu precisava para poder fazer chantilly em casa. Se leva iogurte grego, é saudável, certo? Não?! Como não?!

A invenção é do sempre espectacular site de comida Food52 e tanto pode ser feita com açúcar ou sem açúcar. O iogurte grego vai dar uma consistência ligeiramente mais densa ao chantilly, apesar de manter toda a cremosidade. Além disso, ainda lhe dá um toque levemente azedo e até picante que combina divinalmente com o doce do resto da sua sobremesa.

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massa de conchas com abacate, tomate e bacon, a salada ideal para levar para a praia

10.08.19

É deliciosa, cremosa, saudável e muito fácil de fazer. O segredo desta receita que descobri no blog Foodie Crush está no molho: uma tentação feita à base de maionese e iogurte grego, o que torna esta salada incrivelmente viciante. É ideal para levar para a praia, para fazer hoje para o almoço, para levar para o trabalho ou para fazer quando lhe apetecer.

Para isso, vai precisar de massa de conchas, bacon, tomate cherry cortado ao meio, rúcula, um abacate picado, cebola roxa picada, iogurte grego natural, maionese, vinagre de vinho branco, cebolinho picado, salsa picada, alho em pó, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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hoje é dia de beber para esquecer este tempo de outono com uma fabulosa sangria

09.08.19

Estou aqui em casa com uma gabardine vestida e um cachecol à volta do pescoço a pensar porque é que eu, um homem ponderado e previdente, não decidi tirar as minhas férias de Verão em Março, quando estávamos com aqueles invejáveis dias de sol e calor.

Convenhamos que, com um tempo destes, não nos resta outra hipótese que não seja acrescentar à gabardine e ao cachecol um copo bem forte para podermos afogar as mágoas de um Verão assim. E a minha escolha foi para esta espectacular sangria com vodka, do site FeedFeed.

Tudo o que vai precisar é de vinho (a receita original usa tinto pinot noir, mas pode substituir por rosé), vodka, hortelã, água de rosas, água de flor de laranjeira, xarope de limão, vermute seco, licor de laranja, cardamomo, lavanda, limão, lima, laranja, tomilho e zimbro. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salmão enrolado em bacon com molho de abacate, o jantar ideal para hoje

09.08.19

“O fim de semana está a chegar

E eu só quero celebrar…”

 

Por favor, leia estes dois versos cantarolando a música do genérico do Big Show SIC. É este o meu estado de espírito só por ser sexta-feira. Como temos um jantar cá em casa, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilha que descobri no blog The Almond Eater: um delicioso salmão enrolado em bacon com um molho de abacate por cima. A receita original acompanha com um arroz de couve-flor, mas como não sou muito fã desta extravagância, prefiro acompanhar com uma boa salada, um abacate cortado em fatias ou legumes, como feijão verde e brócolos, por exemplo.

Demora meia hora a fazer e é muito fácil. Só precisa de lombos de salmão, bacon cortado às fatias e, para o molho de abacate, precisa do propriamente dito, coentros, alho em pó, uma pitada de sal e 250 ml de água.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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este maravilhoso cheesecake de nutella da nigella lawson nem sequer precisa de ser cozinhado

08.08.19

Está de férias? Não desespere. Temos aqui a maneira perfeita de evitar a depressão típica do segundo dia seguido de praia debaixo de chuva. Chama-se cheesecake de Nutella – muito prazer! – e nem precisa de ser cozinhado.

A receita é da espectacular Nigella Lawson, foi publicada no site Food52 e é perfeita para levantar o astral nos dias mais cinzentos de Verão, especialmente porque só leva seis singelos ingredientes.

Tudo o que vou precisar é de bolachas digestive, manteiga sem sal, Nutella, avelãs tostadas e picadas, queijo creme e açúcar de confeiteiro. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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os 8 alimentos saudáveis que o impedem de emagrecer

08.08.19

Quando começamos uma dieta, a tendência é para optar por alimentos saudáveis como fruta, legumes, frutos secos, sementes e proteínas que nos garantem que ficamos saciados por muito tempo. É o meu caso desde que comecei a fazer a dieta keto ou a dieta cetogénica. Mas a verdade é que lá porque andamos a comer alimentos e ingredientes saudáveis não significa que podemos abusar. Como diria o outro: “é à vontade mas não é à vontadinha!”.

Há muitos alimentos que, apesar de saudáveis, são muito calóricos, e pior de tudo, podem tornar-se viciantes, já que são tão bons que só consegue parar de os comer quando acabam. Além disso, são leves e não ocupam muito espaço no estômago. Resultado: não vai conseguir emagrecer.

O blog My Fitness Pal recorreu a um grupo de nutricionistas para elaborar uma lista destes alimentos saudáveis que podem estar a trair a sua dieta. Atenção, atenção: os alimentos que se seguem são para ser tomados com muita moderação.

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noodles de courgette com camarão e molho de manteiga de alho e limão: parece calórico, mas é um jantar para a dieta

07.08.19

Estou em fase de preparação. Com a greve dos motoristas de matérias perigosas a chegar, tenho de me precaver para uma semana de almoços e jantares sem sair de casa. Eu sei, pode parecer um ligeiro exagero mas todas as oportunidades são boas para procurar comida, cozinhar e, melhor de tudo, comer.

E a minha primeira conclusão para essa hipotética semana de isolamento sem combustíveis são estes fantásticos noodles de courgette do fantástico site EatWell101. Além de levarem um divinal molho de manteiga de alho e limão, são aprovados pela Dieta Cetogénica que está para a nova vida da minha querida Mulher Mistério assim como a gravata azul está para os fatos de Marcelo Rebelo de Sousa.

Tudo o que vou precisar para fazer esta maravilha é de camarão descascado, courgettes, manteiga, alho picado, uma colher de chá de uma mistura de orégãos, alecrim, manjericão e tomilho secos, piripíri, sumo de limão espremido no momento, caldo de galinha, molho sriracha (se gostar de picante) e salsa picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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