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Casal Mistério

Casal Mistério

de odeceixe a sagres: roteiro de sonho pela costa vicentina

06.09.19

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Depois de percorrermos a Costa Alentejana em duas etapas (da Comporta a Melides e de Sines à Zambujeira do Mar), partimos de Odeceixe para explorar a Costa Vicentina. Mal entramos em Odeceixe, um cartaz não deixa margem para dúvidas: já estamos no Algarve. A ribeira de Seixe faz a fronteira entre o Alentejo e o Algarve e desagua na praia que é um incrível cartão postal.

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A Praia de Odeceixe é linda de morrer, forma uma baía perfeita: o azul do Atlântico com o rio a enquadrá-la é de uma impressionante beleza natural. Só tem um problema: está muito cheia no verão. Tem bons acessos, apoios de praia, mas demasiada gente para o meu gosto. É claro que nós fomos em agosto, acredito que em setembro, já melhore significativamente.

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vegan processa vizinhos por fazerem churrascos no quintal

05.09.19

Se não se tratasse de uma mulher vegan, poderia dizer que era uma batalha sangrenta. Mas não. A australiana Cilla Carden quer mesmo é evitar o sangue. De tal maneira que processou dois vizinhos por estes fazerem churrascos nos seus jardins.

Segundo Carden, é para ela impossível sentar-se no seu jardim sem cheirar a carne e o peixe nas grelhas das casas ao lado. "Tudo o que eu cheiro é peixe. Eu não posso desfrutar do meu jardim. Nem consigo lá ir", adiantou à estação de televisão Nine News.

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figos recheados com queijo de cabra no forno, uma receita divinal para fazer em 15 minutos

05.09.19

Eu sei que tenho uma ligeira obsessão por figos. Também sei que já publicámos aqui no blog várias receitas que juntam figos e queijo de cabra. Mas esta receita do blog Happy Kitchen tem um pequeno detalhe que faz toda a diferença: este figos recheados com queijo de cabra e nozes vão ao forno. Oh, meu Deus, já estou com água na boca.

Ainda, por cima, demora só 15 minutos a fazer. É a entrada ideal para quando tiver convidados em casa.

Só precisa de figos médios, queijo de cabra, nozes picadas, sálvia, mel, sal e pimenta preta moída. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o bolo ideal para preguiçosos: brownie para fazer em 5 minutos só numa caneca

05.09.19

Acabou a negociação. Se a minha querida Mulher Mistério, não cede a comer um bolinho de vez em quando, passo a fazer bolos só para mim. Assim não há cá mais interferências na minha liberal dieta mistério.

A partir de agora, passa a reinar o liberalismo alimentar nesta casa. Quem quiser comer faz bolos para si; quem quiser "dietar" não fica com tentações à volta. Bem vistas as coisas, acho que até posso dizer que este delicioso bolo do site The Kitchn acaba por ser amigo da dieta. Como é feito em doses individuais, não se torna uma tentação para quem quer emagrecer.

Esta maravilha leva tudo aquilo a que um homem livre tem direito: manteiga, açúcar, farinha, chocolate, cacau e leite gordo. Mas também leva extracto de baunilha e flor de sal que já não engordam assim tanto. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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o petisco perfeito para o fim da tarde: pão estaladiço com queijo derretido e cogumelos tostados

04.09.19

Ideia de inferno: passar um dia inteiro a trabalhar, fechado no escritório, sem ar condicionado, com mais de 35 ºC na rua. Ideia de paraíso: chegar a casa estafado, sentar-se no sofá, ou à varanda, com uma mini bem gelada na mão e um delicioso pão de queijo estaladiço para petiscar.

É assim que eu consigo animar os meus dias e esquecer o pesadelo que é ter um ar condicionado avariado no Verão. Basta fechar os olhos, encostar-me para trás e sonhar com o momento em que chegarei a casa para cair nos braços desta divinal receita do espectacular site Food52.

Para fazer esta maravilha, só vou precisar de uma baguete, queijo em fatias (eu adoro queijo de São Jorge, mas também pode usar fontina ou mozzarella que derretem melhor), manteiga, cogumelos fatiados, cebola picada, sementes de papoila, flor de sal, mostarda em pó e sumo de limão espremido no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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mousse de chocolate com um ingrediente secreto que a torna mais saudável

04.09.19

Não é propriamente uma salada, mas também não é uma loucura calórica. Sarah, a autora do blog Broma Bakery, usou um ingrediente “secreto” e delicioso para substituir as natas, esse pecado da gula que é um atentado contra a alimentação saudável. E esse ingrediente é também um dos meus preferidos: o meu amado iogurte grego, que me faz companhia todas as manhãs. Além disso, esta receita é muito fácil de fazer.

Só precisa de ovos (com as gemas separadas das claras), iogurte grego magro, açúcar mascavado light, farinha (não se assuste: são só 2 colheres de sopa), uma pitada de sal e pepitas de chocolate preto. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o melhor remédio contra o calor: chá gelado de limão com apenas 15 calorias

03.09.19

Se está em casa a destilar, enquanto pergunta para o ar o que é que se passa com o tempo para ter tido umas férias de Verão com 22 ºC em Agosto e agora uns dias de trabalho com mais de 35 graus em Setembro, então esta receita é ideal para si.

Não tem álcool para afogar as mágoas, mas tem muito gelo para o refrescar. E também tem um chá doce perfeito para ser servido em dias de brasa. Melhor ainda é ter apenas 15 calorias. 

A fabulosa receita é do espectacular blog Erren’s Kitchen e é facílima de fazer. Além disso, ainda tem um segredo para reduzir a amargura do chá. A autora do blog mistura-lhe bicarbonato de sódio para tornar a bebida mais adocicada. Vai precisar ainda de chá preto, água, açúcar (sim, leva açúcar mas só tem 15 calorias por copo), sumo de limão espremido no momento e rodelas de limão. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salada de papaia e abacate, a receita que não engorda e evita o envelhecimento

03.09.19

Não estou a exagerar. A sério. Esta salada que descobri no site Goop, essa Bíblia do lifestyle e do bem-estar criada pela atriz Gwyneth Paltrow, é praticamente um milagre reunido numa única receita. Rica em vitaminas essenciais e antioxidantes, que ajudam a neutralizar os efeitos dos radicais livres causados pelos raios UV, esta salada cheia de cor vai ajudar a evitar o crescimento de rugas e a perda de elasticidade da pele.

Para fazer esta maravilha saudável, vai precisar de uma papaia madura, um abacate, meia cebola roxa, um pimento vermelho sem sementes, manjericão, coentros, sumo e raspas de uma lima, sumo de um limão, uma pitada de sal, mel e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer o melhor e mais fácil molho de tomate em casa

02.09.19

É fácil, leva apenas três ingredientes e vai ver como lhe saberá muito melhor do que um molho de tomate comprado no supermercado. Eu compreendo que, às vezes, está com pressa e só quer despachar, mas experimente fazer esta maravilha uma vez e depois falamos.

A receita é da cozinheira italiana Marcella Hazan e, segundo o site Food52, é a receita de molho de tomate mais popular na Internet. Primeiro porque é facílima de fazer. Depois porque só leva três ingredientes. Finalmente, porque dá origem a um molho de tomate tão cremoso como um smoothie.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de tomates frescos, saborosos e maduros (também pode usar tomate pelado de lata, mas acredite que não é a mesma coisa), manteiga e uma cebola. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salmão com molho de limão e mostarda dijon, uma receita com apenas 123 calorias para fazer em 20 minutos

02.09.19

É tão fácil que até eu posso fazer esta maravilha. A receita é do blog Flavor the Moments e só vai precisar de 5 minutos para preparar e de 15 para cozinhar. Ao fim de 20 minutos, vai ter à sua frente uns lombinhos de salmão suculentos e macios com um molho inacreditavelmente delicioso. Não acredita? Então leia as próximas linhas.

Para fazer esta delícia saudável vai precisar de lombos de salmão, azeite extra virgem, mostarda Dijon, um dente de alho esmagado, sumo de limão (e de algumas rodelas para decorar), tomilho fresco picado, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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melhor do que um bolo de laranja, só estes divinais quadrados de laranja com apenas 5 ingredientes

01.09.19

É uma das grandes divergências mistério: eu adoro bolos de laranja; Ela gosta tanto de doces com laranja como do Donald Trump de sunga. Eu sei, não é uma visão bonita, mas aquela cabeça Dela sempre foi complicada.

É por isso que eu hoje vou aproveitar o facto de a minha querida Mulher Mistério se ter ausentado para passar uma tarde só com amigas para fazer estes divinais quadrados de laranja, do fantástico blog I Am Baker. Além de terem este aspecto irresistível, são facílimos de cozinhar.

Para a base, só vou precisar de manteiga fria, farinha e açúcar de confeiteiro. Para o recheio, preciso de laranja (sumo e raspas), ovos, e mais farinha e açúcar (granulado e de confeiteiro). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salada de salmão, abacate e queijo feta, a receita ideal para levar consigo na marmita

01.09.19

Basicamente tem de experimentar esta maravilha em qualquer ocasião. Pode ser num tupperware na praia, numa taça no jardim à beira da piscina, no trabalho, na varanda de casa, no alpendre, na sala de jantar ou na cozinha. Independentemente do cenário, não vai acreditar na conjugação de sabores desta incrível receita do blog Cafe Delites, já para não falar do molho de limão e ervas. Esta salada é basicamente uma viagem pelo Mediterrâneo sem sair de casa e é tão fácil de fazer que vai querer ir já para a cozinha.

Só precisa de 20 minutos do seu tempo. E, claro, dos seguintes ingredientes para a marinada: azeite, sumo de limão fresco, vinagre de vinho tinto (opcional), salsa fresca picada, alho picado, orégãos secos, sal, pimenta preta moída, e de lombos de salmão sem pele. Para compor a salada, precisa ainda de alface lavada, pepino e tomate cortados em cubos, cebola roxa e abacate cortados em fatias, queijo feta em crumble, azeitonas pretas sem caroço e fatiadas e rodelas de limão para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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