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Casal Mistério

Casal Mistério

uma tarte de abóbora sem base para celebrar o halloween sem ter muito trabalho

31.10.19

São duas palavras que combinam melhor do que o Chitãozinho e o Xororó. As palavras "sem" e "trabalho" nasceram para estar juntas. Assim mesmo, uma a seguir à outra, sem vírgulas a atrapalhar pelo meio. E são duas das palavras que melhor se aplicam a esta fenomenal receita do fantástico site Food52.

Para cumprir a tradição, Outono é época de abóboras. E abóboras são perfeitas para tartes. Então se forem sem base de farinha, transformam-se numa divinal e cremosa mousse.

Para fazer esta maravilha só precisa de puré de abóbora, açúcar, canela, gengibre e cravinho em pó, ovos e leite evaporado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salmão com crumble de pistácios e mel, uma receita espetacular que fica pronta em 20 minutos

30.10.19

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Quando pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta incrível receita, estava a pensar que seria o jantar ideal para um dia de semana. É muito fácil, rápida de preparar e temos quase sempre todos os ingredientes em casa. Mas quando vi o resultado final, fiquei tão boquiaberta que me apeteceu pegar no telefone e ligar para alguns amigos nossos e convidá-los para jantar. Só que enfrentei logo a fúria dos nossos filhos:

- Nem pensar. Este jantar é para nós. Já nos chega os peitos de frango do costume. Também temos direito à vida. Esta coisa de sermos filhos do Casal Mistério é muito giro, muito giro mas só ficamos com os restos. Basta! (Agora, não se pode dizer “Chega!” para não corrermos o risco de sermos mal interpretados).

Confesso que cedi logo, eles têm alguma razão. Sentaram-se à mesa e este delicioso salmão com crumble de pistácios e mel desapareceu da travessa em menos de 10 minutos.

Experimente fazer em casa. Vai ver que não se vai arrepender.

 

novidade! chegou uma app que vende refeições feitas com o desperdício dos restaurantes por €2 a €5

29.10.19

Esta é daquelas notícias que me dá um enorme prazer publicar! Uma aplicação para telemóvel que vende refeições de restaurantes feitas com o desperdício alimentar do dia! Só isto já seria uma grande novidade: ajuda o ambiente, combate o desperdício alimentar e é uma inovação, o que me deixa sempre encantado. Mas há mais.

Uma vez que estamos a falar de menus preparados com a comida que sobrou de cada turno, os preços são irresistíveis e, segundo os responsáveis, vão dos €2 por refeição aos €5.

A novidade chama-se Too Good to Go, já existia noutros países, mas só chegou hoje a Portugal. E estará disponível tanto para Android como para iPhone. Agora vêm as perguntas habituais:

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papas de aveia no forno com banana e maçã, o meu mais recente vício neste outono

28.10.19

Sabe tão bem um pequeno-almoço quentinho quando saímos da cama, sobretudo nesta altura em que as temperaturas começam a baixar. Não concorda? Eu não dispenso uma receita reconfortante logo de manhã. Mas lá está: tem de ser saudável, infelizmente não podem ser torradas de pão alentejano com manteiga a derreter por cima, porque se não desgraço a minha dieta outra vez. Por isso, estas papas de aveia no forno são a minha nova perdição. Esta receita do blog Running on Real Food é muito fácil de fazer, deliciosa, vegan e saudável.

O ideal mesmo é prepará-la durante o fim de semana para ir comendo ao longo da semana. Pode decorá-la com o que lhe apetecer: desde frutos vermelhos a um fio de leite de amêndoa ou de xarope de ácer ou uma colher cheia de manteiga de amendoim!

Para fazer as papas de aveia propriamente ditas precisa de ter em casa: flocos de aveia, leite de amêndoa ou outro leite vegetal que prefira, duas bananas esmagadas, uma maçã cortada em pedaços, canela, extrato de baunilha e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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dieta keto: panquecas sem glúten nem hidratos com apenas 118 calorias

27.10.19

Não há como não estar rendida a esta dieta cetogénica, mais conhecida pela dieta keto. É de longe a dieta menos castradora que já fiz e, talvez por isso, tenha tido melhores resultados. Claro que cortei no pão e nos hidratos, mas posso comer queijo, manteiga, abacate, gorduras saudáveis e panquecas como estas que descobri no blog That´s Low Carb. Em meia hora, pode ter este delicioso brunch saudável à sua frente. Com apenas 118 calorias e 2 gramas de hidratos por pessoa. É imbatível, não acha?

Para fazer esta delícia saudável, vai precisar de apenas 6 ingredientes: farinha de amêndoa, ovos, leite de amêndoa, extrato de baunilha, fermento e azeite ou óleo de coco para cozinhar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 panquecas, espreite aqui a receita original.

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bolo de ricotta e limão, a sobremesa que vai ter de fazer este fim de semana

26.10.19

É irresistível. Imagine um bolo de limão mas com uma textura e um ligeiro sabor a cheesecake. A receita é do site australiano Taste e fica divinal com uma bola de gelado de baunilha por cima e acompanhado por lemon curd, que encontra à venda nos supermercados.

Para fazer esta pequena desgraça para a minha dieta (o ideal é comer só uma fatia muito fininha para não me desgraçar totalmente) vou precisar de manteiga, açúcar refinado, um limão com a casca ralada (raspas), queijo ricotta, ovos, farinha com fermento, sumo de limão fresco, lemon curd, açúcar de confeiteiro e gelado de baunilha para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com espinafres e queijo feta, uma receita com 3 ingredientes para fazer em 15 minutos

25.10.19

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O nosso querido Filho Mistério com tendência para chef costuma dizer que não há queijo melhor do que o feta. Segundo esse pequeno talento da cozinha, o queijo feta tem o equilíbrio perfeito: está entre o queijo fresco e o seco, entre o queijo salgado e o picante, entre o queijo rijo e o cremoso.

Depois de ontem pensar um bocadinho nestas sábias e inspiradoras palavras, cheguei a uma conclusão sobre o assunto: vou para a cozinha fazer uma deliciosa receita com queijo feta! É a melhor maneira de poder decidir em consciência qual a minha opinião sobre este tema basilar da nossa sociedade.

E a receita eleita foi esta que, no fundo, é um dos mais fáceis e rápidos jantares. Um fenomenal brinner que costumamos fazer cá em casa. E que só leva três ingredientes.

 

como fazer uma deliciosa granola de coco e caju para o seu pequeno-almoço

25.10.19

Esta receita do blog Simply Delicious é o seu maior aliado para um pequeno-almoço saudável. Em vez de comprar aquelas granolas cheias de açúcar e sal no supermercado, faça a sua própria granola em casa. Demora cerca de meia hora a fazer e pode guardar numa frasco bem fechado para ir comendo quando lhe apetecer. Fica incrível com um iogurte grego e frutos vermelhos, por exemplo.

Para fazer esta granola caseira vai precisar de flocos de aveia, flocos de coco, cajus, amêndoas, uma mistura de sementes (sésamo, linhaça, girassol e de abóbora), óleo de coco, xarope de ácer, extrato de baunilha e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 15 porções, espreite aqui a receita original.

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a melhor cura contra o cansaço: caipirinha de framboesas

24.10.19

Dizem que o álcool não cura, mas que ajuda, ajuda. E hoje preciso desesperadamente de uma ajuda para acabar mais um dia de stress. Não quero saber se amanhã é dia de trabalho. Quando chegar a casa, vou directo para a cozinha preparar um copo deste fabuloso cocktail, do blog The Secret Life of Bee.

Um não. Dois! Porque, mal partilhei com a minha querida Mulher Mistério esta espectacular cura, Ela disse logo que também estava estafada. Mas um estafado ligeiramente diferente do meu. Em vez de ser curável com uma caipirinha, é do tipo que só pode ser tratado à base de caipirsoka (basicamente, Ela não gosta de cachaça).

Para fazer esta maravilha, vou precisar de cachaça (vodka para Ela, mas também pode optar por gin), meia lima cortada em gomos e espremida, uma mão cheia de framboesas congeladas e limonada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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roteiro pelo alqueva: o paraíso de sonho no alentejo

24.10.19

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Está a precisar de umas férias tranquilas? De paz e sossego? Onde só vê água à sua volta, sem ninguém por perto? No meio da espetacular paisagem alentejana? Aqui respira ar puro, não ouve ninguém e não se cruza com turbas de turistas liderados por um guia de bandeira em punho. São as férias ideais para quem está cansado e precisa de se desligar do mundo por uns dias. Sabia que, ainda por cima, é aqui que encontra o melhor céu do mundo para ver as estrelas?

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Foi por estas e muitas outras razões que escolhemos o Alqueva para integrar a série de roteiros que temos vindo a fazer em parceria com a SEAT. Desta vez, ao volante de um SEAT Ateca, o carro ideal para explorar a planície alentejana e chegar até às margens da barragem. Parece um jipe mas tem o conforto de um carro. Optámos por começar este roteiro pelo nosso sítio preferido junto ao grande Lago do Alqueva: Monsaraz.

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penne com camarão e molho pesto, um jantar fácil e original para animar a família mistério

23.10.19

A minha numerosa Família Mistério tranformou-se num verdadeiro Directivo Ultras XXI. Só faltaram as tarjas negras para me tratarem como um Frederico Varandas da cozinha. Como é evidente, o protesto cá em casa não tem a ver com futebol – tem a ver como comida que, na verdade, é aquilo que move esta família.

Os Mini-Misteriosos decidiram boicotar os jantares de frango. Segundo eles, se ao longo da próxima semana for servido frango, não comem. Eu até não veria com maus olhos esta Mini-Greve de fome – além de me poupar trabalho, sempre me poupava a conta de supermercado. Mas a minha querida Mulher Mulher Mistério resolveu juntar-se ao protesto e, por isso, fiquei sem hipóteses.

Hoje vou ter mesmo de variar. O que me valeu foi o fantástico site Delish e este delicioso e facílimo penne com camarão e molho pesto.

Tudo o que vou precisar é de massa penne, espinafres baby, manjericão fresco, azeite extra virgem, parmesão ralado, pinhões (ou outro fruto seco que prefira), alho picado, camarão médio descascado e ervilhas cozidas (esta é mesmo uma tentativa desesperada de conquistar a família porque eu não sou nada fã de ervilhas). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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bolachas de manteiga de amendoim só com 3 ingredientes, um snack saudável, vegan e sem glúten para levar para o trabalho

23.10.19

Esta é daquelas receitas tão fáceis, tão fáceis que não dá para acreditar. Descobri esta maravilha no blog Veggiekins. Bendita a hora: já tenho um lanche para levar amanhã para o escritório. Só preciso de 20 minutos do meu tempo, de uma taça e do forno, claro. É muito fácil, mas também é um ótimo aliado para quem quer emagrecer: é vegan, sem glúten, sem açúcar e, o melhor de tudo, só precisa de 3 ingredientes: manteiga de amendoim natural, xarope de ácer e farinha de aveia. Pode também acrescentar extrato de baunilha e fermento, mas é opcional.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 bolachas, espreite aqui a receita original.

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este é o melhor e mais fácil iogurte para servir com granola

22.10.19

É absolutamente deslumbrante, cremoso, delicioso e viciante. Melhor: pode fazer inúmeras variações – até uma variação vegan que é divinal. Mas vamos lá voltar ao início que o entusiasmo já me deu para a precipitação.

Esta receita é do espectacular site da sempre imbatível Donna Hay. E mistura apenas três ingredientes para a base do seu iogurte com granola: iogurte grego (ela sugere com sabor a baunilha, mas eu prefiro natural), banana e manga. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui. Agora vamos ao segredo que torna esta receita espectacular.

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banana split saudável, a receita que vai animar o seu pequeno-almoço

22.10.19

Esta receita do blog Running on Real Food é a prova de que nem todas as receitas light são maçadoras. Já viu bem o aspeto deste prato? Demora 5 minutos a fazer, por isso, não me venha com desculpas: é um ótimo pequeno-almoço para um dia de semana ou um incrível lanche para os miúdos quando regressam das aulas. Pensando bem, também é uma sobremesa incrível. Ainda, por cima, é saudável. A receita original é vegan, mas vou adaptá-la ligeiramente e em vez de iogurte vegetal vou usar iogurte grego. Peço desculpa, mas prefiro.

Para fazer esta delícia só precisa de ter em casa uma banana, morangos, pedaços de ananás, um iogurte grego natural, nozes pecan e chocolate preto.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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peitos de frango com molho de queijo e espinafres para fazer em 20 minutos

21.10.19

À segunda-feira, este é o meu limite. Mais de 20 minutos na cozinha já dá direito a depressão de início de semana. Não há nada melhor do que começar uma semana com receitas fáceis e deliciosas. É por isso que hoje vou fazer estes divinais e facílimos peitos de frango.

E, antes que as crianças lá em casa comecem a revirar os olhos por causa de mais um jantar de peitos de frango, nada como descrever-lhes este molho ultra-cremoso que consegue juntar um incrível queijo derretido com uns fantásticos espinafres macios.

A receita é do sempre divinal site EatWell101 e leva apenas peitos de frango, manteiga, cebola picada, orégãos, alho picado, tomate seco picado, caldo de galinha, natas, Queijo da Ilha ralado (a receita original é com parmesão mas eu vou substituir por Queijo de São Jorge que é ainda mais delicioso) e espinafres. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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