Nem precisa de mastigar. É só deixar derreter na boca até desaparecer como por magia. Eu amo chocolate e manteiga de amendoim, por isso, já estou a ter suores frios só de imaginar uma fatia desta maravilha na minha boca. Que sonho de receita que descobri no blog Made by Mom and Son! Ainda por cima não precisa de ir ao forno: tem uma base de bolacha, um incrível recheio de manteiga de amendoim e uma cobertura de chocolate de comer e chorar por mais.

Para fazer esta delícia, vai precisar de 350 g de bolachas digestivas e 170 g de manteiga para a base, 250 g de manteiga de amendoim e mais 200 g de manteiga para o recheio e, finalmente, 250 ml de natas, 200 g de chocolate preto e 30 g de manteiga para a cobertura. Para decorar, tenha à mão amendoins inteiros e picados. Se quiser saber mais detalhes, espreite aqui a receita original.

Se vai chegar tarde a casa hoje e não vai ter muito tempo para cozinhar, esta receita do blog Simply Whisked é para si. Se ainda, por cima, quer emagrecer, então esta receita é a sua cara. Demora 10 minutos a preparar (depois de marinar os camarões), só tem 5 ingredientes e é muito pouco calórica. 

Só precisa de gengibre fresco ralado, alho picado, mel, molho de soja e, claro, camarão descascado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Sabe aqueles dias em que acorda com desejos de chocolate? Não? Comigo, acontece-me dia sim, dia também. Esta receita do blog Downshiftology é perfeita para esses momentos. É leve, só tem 232 calorias e só precisa de 5 ingredientes que, de certeza, tem em casa: cacau em pó, xarope de ácer, extrato de baunilha, leite vegetal (pode ser de amêndoa ou de coco, por exemplo) e sementes de chia. Para decorar, escolha os seus toppings preferidos: framboesas, raspas de chocolate, chantilly de coco ou sementes e frutos secos, por exemplo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

– Boa noite, queria dois copos de vinho tinto reserva, por favor.

Foi assim que começou a nossa primeira conversa no BrunchVilla Porto. Depois de entregarmos os bilhetes à porta e de darmos uma volta pelo espaço completamente cheio – como dois visitantes anónimos (que, na realidade, é aquilo que mais somos!) –, resolvemos começar com um copo de vinho Adega Mãe para nos inspirar na escolha da comida que nós próprios tínhamos combinado com todos os restaurantes presentes, sempre escondidos atrás de um telefonema feito sem ID de chamada.

Mas, aquilo que tinha tudo para ser um pedido banal rapidamente se transformou no mais surreal momento da noite. Especialmente, quando a minha querida Mulher Mistério resolveu perguntar:

– Então e o Casal Mistério anda por aí?

Em vez ajustar os óculos com um ar enigmático e dar a conversa por terminada em jeito de mistério, o simpático elemento da organização do BrunchVilla Porto resolveu arriscar, sem saber quem nós éramos:

– Agora não. Já andaram, mas agora não.

Cajun? Será “cajus” com gralha? Foi logo o que eu pensei quando descobri esta receita no blog Salt & Lavender. Santa ignorância! Depressa me apercebi (bendito Google) que se trata de um tempero que nasceu no sul dos Estados Unidos, mais precisamente no estado de Lousiana, e tem influências francesas, africanas e caribenhas. Basicamente é composto por paprica, tomilho, mostarda, alho em pó, cebola, pimenta caiena, pimenta preta e orégãos. Se não encontrar no supermercado, pode sempre usar estes temperos que temos sempre em casa.

Esta receita é um ótimo jantar para um dia de semana porque, além de ser deliciosa, demora menos de 30 minutos a fazer.

Só precisa da massa (penne, neste caso), camarão descascado, manteiga, azeite, um cebola pequena picada, mostarda Dijon, tomate seco cortado em juliana, alho picado, natas, tempero Cajun, folhas de manjericão, sal e pimenta, e queijo parmesão laminado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Sorrisos, tabuleiros vazios, muitas fotografias e de barriga cheia. Assim foi a primeira manhã do BrunchVilla Porto. Até uma despedida de solteira tivemos! Que maravilha! 

Imagine os 6 melhores restaurante de brunch juntos no mesmo espaço. E se esse espaço for um antigo palacete do século XVIII em cima do Rio Douro? E se tiver vários cantinhos com bebidas e degustações para completar o seu brunch? E se, à noite, os mesmos restaurantes lhe oferecerem um espetacular menu de brinner? Benvindo ao BrunchVilla Porto!

Temos panquecas e baos incríveis...

Temos ovos...

Além de deliciosa e light, esta receita do blog Feasting at Home é muito fácil de fazer. Se não gostar muito de vieiras (cá em casa somos fãs), pode substituí-las por camarões. Mas não deixe de fazer esta maravilha, sobretudo se tiver convidados hoje à noite. Vai ver que os vai deixar – a todos, sem exceção – de boca aberta. Só precisa de 25 minutos do seu tempo: 10 para preparar e 15 para cozinhar.

Para fazer esta maravilha, tem de ter em casa os seguintes ingredientes: uma chalota finamente picada, vinagre de vinho branco, um talo de erva-príncipe esmagado, gengibre, leite de coco, raspas e sumo de uma lima grande, molho de peixe, malagueta (opcional), vieiras, óleo de coco, sal e pimenta, manjericão fresco, e arroz para acompanhar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Não são só as ementas que vão variar entre os horários de brunch e de brinner. Além da comida, vamos ter muitas outras novidades nas sessões da manhã e do fim de tarde ou noite.

Primeiro, as crianças que são o mais importante numa Família Mistério e numerosa. Nas sessões das 10h às 12h, das 12h às 14h e das 14h às 16h, vamos ter períodos de animação para crianças, feitos pela fantástica Hora das Crianças. Uma animadora vai andar pelo BrunchVilla Porto (bilhetes à venda aqui) para fazer as mais divertidas esculturas com balões juntamente com os seus filhos que, até aos 12 anos (inclusive), não pagam entrada.

Mas não é só. Depois de brincarem, também teremos tudo preparado para elas comerem.

E por isso reservámos algumas cadeiras de criança para elas se poderem sentar à mesa confortavelmente enquanto se deliciam com o mais tentador brunch.

Não comece já a revirar os olhos. Eu também não sabia o que era laksa, mas quando descobri esta receita no blog Leah Itsines, fui investigar. Basicamente é uma pasta, tal como o caril, típica da região do sudeste asiático, sobretudo na Malásia, na Indonésia e Singapura. Não deve ser fácil encontrar em Portugal, eventualmente nos supermercados asiáticos, mas eu encontrei na Amazon, aqui. Esta receita de salmão demora 10 minutos a fazer e tem este aspeto incrível.

Só precisa de um lombo de salmão, alho francês cortado fininho, couve pak choy, pasta laksa, leite de coco, caldo de legumes e azeite.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

Mas ainda temos melhores notícias! Se, em vez de panquecas, comer uns fantásticos ovos benedict, também se habilita a ganhar as viagens. Ou se preferir um bagel... Ou uma tosta... Ou uma açaí bowl... Ou as dezenas de maravilhas incríveis que vamos ter no BrunchVilla Porto. Só precisa de vir ao evento (bilhetes à venda aqui) e se deliciar com um brunch inesquecível com o seu telemóvel por perto.

É saudável, é nutritivo e faz-se em 5 minutos. A receita é do blog Edible Woman e é tudo o que preciso de manhã, agora que risquei o pão da minha vida. Numa altura em que adormecemos a pensar em brinner e acordamos a pensar em brunch… por falar nisso: já comprou o seu bilhete para o BrunchVilla Porto? Não? Não acredito. Não pode perder este evento. Vai ser épico, memorável, incrível, totalmente para a desgraça! Não se preocupe. Não saia do seu lugar. Só precisa de clicar neste link e já tem a sua entrada garantida!

Além das panquecas, dos ovos, das tapiocas e de outras delícias, também vamos ter smoothies, como esta maravilha que vai ser o meu pequeno-almoço de hoje.

Só preciso de duas bananas maduras cortadas às rodelas e congeladas, leite de amêndoa, flocos de aveia e manteiga de amêndoa (pode usar manteiga de amendoim, se preferir). Para decorar, pode usar como toppings: rodelas de meia banana, cajus tostados sem sal, aveia tostada, flocos de coco tostado, sementes de abóbora, de linhaça e de cânhamo, sementes de chia e de girassol, pepitas de cacau e mel.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

São óptimos para o pequeno-almoço, para o lanche ou para um snack a meio da manhã. Podem ser comidos em casa ou no trabalho. E o melhor de tudo: só precisa de os fazer uma vez por semana porque eles aguentam bem, numa caixa fechada, durante cinco dias.

Como vê, são só bons argumentos para fazer esta maravilhosa receita do site The Kitchn. E nem precisamos de falar do facto de terem uma textura ultra-macia, com aquele divinal sabor a banana.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de bananas maduras, óleo de canola, açúcar mascavado, ovos, extracto de baunilha, farinha, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Está sem imaginação para o jantar? Descongelou os peitos de frango do costume e está farto ou farta de ser recriminado pelo resto da família porque “o jantar é sempre a mesma coisa”? Não ligue. Cá em casa, queixam-se quase todos os dias, mas eu ignoro-os estoicamente. Só que hoje vão engolir as críticas quando lhes apresentar esta receita que descobri no blog Salt & Lavender. Quando provarem este incrível molho de natas, manteiga e alho, vão calar-se para sempre. Ainda, por cima, só demora meia hora a fazer.

Para fazer esta tentação, só preciso de peitos de frango, farinha, azeite, manteiga, uma cabeça de alho descascada, caldo de galinha, sumo de limão, alho em pó, natas, sal e pimenta e salsa picada (opcional).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.