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Casal Mistério

Casal Mistério

smoothie detox de maçã e gengibre, uma receita vegan e sem glúten para começar a semana de forma saudável

21.10.19

Demora 10 minutos a fazer e é a receita ideal para recuperar dos excessos do fim de semana. Este smoothie detox que descobri no blog Nourish Move Love é vegan, sem glúten, está recheado de fibras e de ingredientes super saudáveis: o gengibre, além de ser um poderoso antioxidante e de ter propriedades anti-inflamatórias, ajuda a digestão. Já as maçãs são ricas em vitaminas vitais e nutrientes, como fibras, vitamina C e potássio.

Para fazer este milagre saudável, só precisa de leite vegetal ou água, espinafres, uma maçã verde cortada em pedaços e sem caroço, gengibre fresco, gelo e meio abacate (opcional). Para decorar, pode usar romãs, uma pitada de canela, sementes de chia ou de cânhamo, bagas de goji, coco ralado ou frutos secos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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sabe o que substitui o pão nesta surpreendente tosta de queijo, bacon e abacate?

20.10.19

É provavelmente das ideias mais geniais que este estômago mistério já conheceu. O que está a ver à sua frente é uma deliciosa e leve tosta de abacate cremoso, bacon crocante e queijo derretido. Só que, em vez de ser uma tosta feita com duas fatias de pão, temos aqui das mais originais e fáceis soluções para a dieta cetogénica da minha querida Mulher Mistério: dois ovos altos, consistentes e escalfados a ensanduicharem o recheio.

São eles que vão formar a base da tosta. Depois só tem de acrescentar os ingredientes do recheio. A fabulosa invenção é do espectacular site Delish e merecia já a marcação de uma audiência exclusiva no Palácio de Belém.

Tudo o que vai precisar, para fazer esta maravilha, é de dois ovos, abacate esmagado, bacon tostado e crocante e queijo cheddar ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte aqui a receita original e o vídeo de preparação.

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papas de aveia no forno com maçã e canela, um pequeno-almoço vegan e saudável

20.10.19

Esta receita do blog Shane and Simple é tudo o que precisamos numa manhã de domingo de outono. Já apetece um pequeno-almoço ou um brunch crocante acabadinho de sair do forno. E quem diz pequeno-almoço diz sobremesa. Também sabe lindamente no fim de qualquer refeição. Ainda, por cima, estas papas de aveia com maçã e canela são vegan, muito fáceis de fazer e absolutamente deliciosas.

Só precisa de maçãs cortadas em pequenos pedaços, sumo de um limão, xarope de ácer e canela. Para o crumble, precisa de flocos de aveia, sementes de linhaça misturadas com água, nozes picadas, xarope de ácer, puré de maçã e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 pessoas, espreite aqui a receita original.  

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crumble de maçã com nozes pecan: um brunch ou uma sobremesa?

19.10.19

Está desanimado com o fim-de-semana de chuva? Este é o meu remédio: cozinhar deliciosos doces de Outono. É das poucas coisas boas do mau tempo. Pelo menos, ganhamos um pretexto para ligar o forno e esquecer a dieta com doces quentinhos. Há alguma companhia melhor para uma tarde de chuva do que um forno ligado na cozinha e um cheirinho a bolo acabado de fazer? É ou não é dos ambientes mais acolhedores?

É por isso que hoje tenho a justificação de que precisava para fazer um fantástico crumble de maçã. Ainda por cima leva umas irresistíveis nozes pecan tostadas por cima, o que deixa tudo muito mais crocante e saboroso.

A receita é do espectacular site The Kitchn e é facílima de fazer. Tudo o que vou precisar para o recheio é de maçãs Granny Smith cortadas às fatias, canela, amido de milho, açúcar e sumo de limão. Para o crumble, separe farinha, fermento, açúcar mascavado, manteiga, flor de sal e as tais nozes pecan tostadas e partidas em pedaços. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salmão com molho de mostarda, a receita com apenas 3 ingredientes ideal para quem está de dieta

18.10.19

Eu sei que já partilhámos aqui no blog dezenas (se não centenas) de receitas de salmão. Peço desculpa, desde já, pela ligeira obsessão. Mas para tudo há uma explicação: é que além de eu adorar salmão, esta receita do blog Slender Kitchen, como a maioria das receitas com salmão, é permitida por quase todas as dietas: paleo, keto, sem glúten, enfim, é praticamente uma receita detox.

Esta é muito fácil de fazer, fica pronta em 20 minutos, tem apenas 3 ingredientes, fora o sal e a pimenta, claro, e não engorda quase nada: são apenas 257 calorias e 8 g de hidratos por pessoa.

Só precisa de um bom lombo de salmão fresco, mostarda à l' ancienne, xarope de ácer e, claro, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o jantar perfeito de última hora: lombos de bacalhau enrolados em presunto crocante

17.10.19

Uma mulher que não tenha sempre em casa um rolo da massa e um lombo de bacalhau não é uma boa portuguesa. Apesar de nunca ter pegado no rolo da massa senão para correr atrás dos nossos queridos Filhos Mistério cada vez que fazem asneiras, acho que foi o primeiro utensílio de cozinha que Ela comprou cá para casa.

O mesmo acontece com os lombos de bacalhau. É o primeiro ingrediente que Ela compra quando vai ao supermercado. Pode não fazer ideia de como cozinhá-lo mas a minha querida Mulher Mistério adora servi-lo. E devorá-lo. Quer seja em jantares de família ou em festas de amigos. E, de facto, os lombos de bacalhau são perfeitos para qualquer situação. Especialmente quando já estão demolhados e prontos a cozinhar.

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Foi por isso que não hesitámos um segundo antes de aceitarmos fazer uma parceria com a Riberalves para criar várias receitas com os seus deliciosos e altíssimos lombos de bacalhau prontos a cozinhar.

A nossa última invenção foram estes maravilhosos lombos enrolados em presunto crocante. Ficam prontos em 20 minutos e são divinais: crocantes por fora e ultra-macios por dentro. Só precisa de ter uns lombos de bacalhau saborosos e bem altos como estes.

 

a incrível pizza com 4 ingredientes que demora 20 minutos a cozinhar

17.10.19

Além de ser facílima de fazer, é simplesmente viciante. Imagine uma pizza carregada de queijo feta e mozzarella com uma gema de ovo a escorrer no meio… Descobri esta ideia genial no blog Craving California e vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer uma surpresa aos nossos Mini Misteriosos. Está na altura de os compensar pelas nossas ausências por causa do BrunchVilla Porto. Pobres almas! Nunca se queixam, mas morrem de saudades. Pelo menos, eu quero acreditar que sim. Eu morro de saudades deles. Enfim, mas nada que uma pizza com este aspeto não resolva.

Esta tentação do demo (proibitiva para quem está de dieta) demora 20 minutos a fazer. O meu querido Marido Mistério só precisa de uma massa de pizza comprada no supermercado, queijo mozzarella ralado, queijo feta, 1 ovo e 1 gema, e, claro, azeite, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de chocolate e manteiga de amendoim, uma sobremesa que se derrete na boca

16.10.19

Nem precisa de mastigar. É só deixar derreter na boca até desaparecer como por magia. Eu amo chocolate e manteiga de amendoim, por isso, já estou a ter suores frios só de imaginar uma fatia desta maravilha na minha boca. Que sonho de receita que descobri no blog Made by Mom and Son! Ainda por cima não precisa de ir ao forno: tem uma base de bolacha, um incrível recheio de manteiga de amendoim e uma cobertura de chocolate de comer e chorar por mais.

Para fazer esta delícia, vai precisar de 350 g de bolachas digestivas e 170 g de manteiga para a base, 250 g de manteiga de amendoim e mais 200 g de manteiga para o recheio e, finalmente, 250 ml de natas, 200 g de chocolate preto e 30 g de manteiga para a cobertura. Para decorar, tenha à mão amendoins inteiros e picados. Se quiser saber mais detalhes, espreite aqui a receita original.

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camarão com molho de soja, mel, alho e gengibre, uma receita que fica pronta em 10 minutos

15.10.19

Se vai chegar tarde a casa hoje e não vai ter muito tempo para cozinhar, esta receita do blog Simply Whisked é para si. Se ainda, por cima, quer emagrecer, então esta receita é a sua cara. Demora 10 minutos a preparar (depois de marinar os camarões), só tem 5 ingredientes e é muito pouco calórica. 

Só precisa de gengibre fresco ralado, alho picado, mel, molho de soja e, claro, camarão descascado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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pudim de chocolate e chia com apenas 5 ingredientes e 232 calorias

15.10.19

Sabe aqueles dias em que acorda com desejos de chocolate? Não? Comigo, acontece-me dia sim, dia também. Esta receita do blog Downshiftology é perfeita para esses momentos. É leve, só tem 232 calorias e só precisa de 5 ingredientes que, de certeza, tem em casa: cacau em pó, xarope de ácer, extrato de baunilha, leite vegetal (pode ser de amêndoa ou de coco, por exemplo) e sementes de chia. Para decorar, escolha os seus toppings preferidos: framboesas, raspas de chocolate, chantilly de coco ou sementes e frutos secos, por exemplo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a nossa crítica mistério ao BrunchVilla Porto: o bom, o mau e o óptimo!

14.10.19

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– Boa noite, queria dois copos de vinho tinto reserva, por favor.

Foi assim que começou a nossa primeira conversa no BrunchVilla Porto. Depois de entregarmos os bilhetes à porta e de darmos uma volta pelo espaço completamente cheio – como dois visitantes anónimos (que, na realidade, é aquilo que mais somos!) –, resolvemos começar com um copo de vinho Adega Mãe para nos inspirar na escolha da comida que nós próprios tínhamos combinado com todos os restaurantes presentes, sempre escondidos atrás de um telefonema feito sem ID de chamada.

Mas, aquilo que tinha tudo para ser um pedido banal rapidamente se transformou no mais surreal momento da noite. Especialmente, quando a minha querida Mulher Mistério resolveu perguntar:

– Então e o Casal Mistério anda por aí?

Em vez ajustar os óculos com um ar enigmático e dar a conversa por terminada em jeito de mistério, o simpático elemento da organização do BrunchVilla Porto resolveu arriscar, sem saber quem nós éramos:

– Agora não. Já andaram, mas agora não.

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massa com camarão e molho cajun, a receita que vai animar o seu fim de tarde

14.10.19

Cajun? Será “cajus” com gralha? Foi logo o que eu pensei quando descobri esta receita no blog Salt & Lavender. Santa ignorância! Depressa me apercebi (bendito Google) que se trata de um tempero que nasceu no sul dos Estados Unidos, mais precisamente no estado de Lousiana, e tem influências francesas, africanas e caribenhas. Basicamente é composto por paprica, tomilho, mostarda, alho em pó, cebola, pimenta caiena, pimenta preta e orégãos. Se não encontrar no supermercado, pode sempre usar estes temperos que temos sempre em casa.

Esta receita é um ótimo jantar para um dia de semana porque, além de ser deliciosa, demora menos de 30 minutos a fazer.

Só precisa da massa (penne, neste caso), camarão descascado, manteiga, azeite, um cebola pequena picada, mostarda Dijon, tomate seco cortado em juliana, alho picado, natas, tempero Cajun, folhas de manjericão, sal e pimenta, e queijo parmesão laminado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o primeiro dia do BrunchVilla Porto foi assim...

13.10.19

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BrunchVilla Porto Dia 1

O primeiro dia de #BrunchVilla foi assim 🤩 Brunch de dia e Brinner à noite, com DJ e tudo. Venha visitar-nos hoje e experimentar os fabulosos brinners para acabar o seu fim-de-semana em grande. Bilhetes ainda à venda para as 20h. À porta, na bilheteira, ou aqui: bit.ly/BrunchVillaPorto #BrunchVillaPorto #evento #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 13 de outubro de 2019

 

 

o brunch hoje foi um sucesso, ainda vai a tempo de vir provar o brinner ao BrunchVilla Porto (e até vamos ter dj!)

12.10.19

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Sorrisos, tabuleiros vazios, muitas fotografias e de barriga cheia. Assim foi a primeira manhã do BrunchVilla Porto. Até uma despedida de solteira tivemos! Que maravilha! 

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o BrunchVilla Porto já abriu! veja as fotos da primeira feira de brunch e brinner em portugal

12.10.19

Imagine os 6 melhores restaurante de brunch juntos no mesmo espaço. E se esse espaço for um antigo palacete do século XVIII em cima do Rio Douro? E se tiver vários cantinhos com bebidas e degustações para completar o seu brunch? E se, à noite, os mesmos restaurantes lhe oferecerem um espetacular menu de brinner? Benvindo ao BrunchVilla Porto!

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Temos panquecas e baos incríveis...

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Temos ovos...

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