Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Casal Mistério

Casal Mistério

aqui estão as três vencedoras dos presentes de anos do casal mistério! (sim, são todas mulheres)

14.12.19

Ups, já falámos demais. Queríamos manter o mistério até ao final deste texto, mas não aguentámos. As três vencedoras do passatempo que lançámos com a Sidul para comemorar os nossos 6 tenrinhos anos de vida são todas mulheres. 

No total, recebemos a incrível soma de 3.698 inscrições. Foi o passatempo com mais participações de toda a história do blog. E isto na data em que comemoramos 6 anos de vida. É o melhor presente de anos que podíamos ter tido. E só temos de lhe agradecer a si por estar sempre aí desse lado.

atheer-alghamdi-YhJjDe-vEyw-unsplash.jpg

Hoje, juntámos solenemente a Família Mistério e fizemos o sorteio dos vencedores através do Random.org. Em pouco menos de um segundo, tivemos o resultado do sorteio aleatório.

cx_1_ABERTA_1.jpg

 

 

tarte de amêndoa e cereja, a sobremesa que vai arrasar no seu natal

14.12.19

Eu sei que o Natal é sinónimo de bolo-rei, bolo-rainha, rabanadas, sonhos e filhoses, mas também podemos inovar de vez em quando! Quem não gosta de surpreender a família e os amigos com receitas originais e deliciosas? Tenho a certeza de que esta receita do site Gourmet Traveller vai arrasar em qualquer mesa da Consoada. Pode usar uma forma de tarte retangular ou redonda com 23 cm de diâmetro. É indiferente. Mas não se iluda, esta receita é totalmente para a desgraça.

E para se desgraçar com esta maravilha, precisa de comprar os seguintes ingredientes: crème fraîche, natas, açúcar em pó e cerejas frescas. Para o doce de cereja e baunilha, precisa de cerejas sem caroço, açúcar, sumo de um limão e de uma laranja e baunilha. Para a base de amêndoa, tem de ter à mão amêndoas, manteiga, açúcar e farinha. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

1210gtcherrytart-628.jpg

 

 

o acompanhamento mais fácil para o seu peru de natal: couves de bruxelas salteadas com castanhas

13.12.19

Só leva quatro ingredientes e demora menos de 15 minutos a cozinhar. Nós, cá em casa, somos fãs de castanhas e de couves de Bruxelas. Até os nossos filhos mais novos adoram aquela maravilha. Eu compreendo-os. Desde que eu era miúdo que me lembro das fantásticas couves de Bruxelas crocantes e ultra-saborosas do almoço de Natal da minha avó.

Na época, eu não aguentava espinafres, desprezava grelos e odiava couve-flor (pensando bem, ainda hoje não suporto couve-flor...), mas couves de Bruxelas eram o único legume de que eu sempre gostei. Adorava o formato pequenino e surpreendente, a textura crocante e o sabor suave. No fundo, pareciam repolhos feitos para lilliputeanos que eu conseguia comer com uma dentada. Não sei se era por me fazer parecer um adulto ou por causa do sabor, mas a verdade é que cresci a adorar couves de Bruxelas.

E por isso é que faço questão de ter sempre couves de Bruxelas no Natal cá de casa. Umas vezes faço-as caramelizadas com molho balsâmico, outras gratinadas no forno, ou até mesmo com ovos – mas este ano vou salteá-las com castanhas e azeitonas.

A receita é do fantástico blog Top With Cinnamon e só leva couves de Bruxelas, castanhas descascadas e cozinhadas, azeitonas e molho picante chipotle. Se não encontrar chipotle, pode substituir por uma colher de chá de paprika. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Brussels-Sprouts-with-Chestnuts-and-Smoky-Olives-6

 

gratinado de batata doce, o acompanhamento que vai ter de fazer este natal

13.12.19

Não estou a brincar. Vai ter mesmo de fazer. Além de ser delicioso, fica lindo na mesa de Natal. E é um ótimo acompanhamento para qualquer prato principal: desde o peru ao bacalhau. A receita é do blog Sandra Valvassori e é muito fácil de fazer.

Só precisa de comprar batatas doces médias, manteiga, alho esmagado, salva ou alecrim picado, flor de sal, pimenta preta moída, natas e queijo parmesão ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

Photos-27548-2.jpg

 

 

o bolo de chocolate da dieta keto, para quem quer um natal sem glúten nem açúcar

12.12.19

Veja bem aquilo por que eu tenho de passar. Primeiro, exigia-me receitas sem açúcar. Depois começou a pedir também receitas sem farinha. Agora isso já não lhe chega. A minha querida e dilecta Mulher Mistério obriga-me a fazer toda uma ementa cetogénica para Ela poder seguir a sua milagrosa Dieta Keto no Natal.

Pode dizê-lo que eu não me ofendo: sou um banana, não é verdade? Mas não posso comer banana, porque a Dieta Keto não permite... Ironias do destino!

Felizmente, existem sites como o espectacular Delish que conseguem sempre juntar as receitas de que eu preciso. E é de lá que vem este fantástico bolo de chocolate com uma incrível cobertura cremosa sem farinha nem leite ou açúcar.

Para fazer esta maravilha, só vou precisar de farinha de amêndoa (que é amêndoa picada muito fininha até ficar tipo farinha), cacau em pó, farinha de coco, farinha de linhaça, fermento, bicarbonato de sódio, sal, manteiga à temperatura ambiente, adoçante aceite pela Dieta Keto como stevia, ovos, extracto de baunilha, leite de amêndoa e café expresso. Para a cobertura cremosa, vai precisar de queijo creme, mais manteiga à temperatura ambiente, adoçante, cacau em pó, farinha de coco, café expresso instantâneo em pó e natas gordas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

delish.jpg

 

 

já decorou a sua casa para o natal? estas são as melhores dicas para seguir

12.12.19

4.jpg

Normalmente decoramos a casa para o Natal a 24 de novembro, precisamente um mês antes da consoada. Pancadas do meu querido Marido Mistério que adora esta época, e lá para outubro já começa a pensar em receitas e em decorações natalícias. Acho muito bem que se preocupe com as receitas para o Natal com a devida antecedência (é essa a função dele), agora com as decorações… não é preciso exagerar! Por mim, decorava a casa a 1 de dezembro, como era a tradição na minha família.

2.jpgf11b8a5dbf1342ad50ab4bfbda8d1fcd.jpg

 

 

folhadinhos de queijo brie derretido, uma fabulosa entrada de natal para fazer em poucos minutos

11.12.19

Uma receita destas que fica pronta em apenas 21 minutos – sim, gosto de contas rigorosas – merece que eu me levante da cadeira em sinal de respeito. É por isso mesmo que, neste preciso momento, estou a escrever este texto em pérr... (Peço desculpa pela gralha, mas não é fácil escrever em pé. Acho que vou voltar a sentar-me.)

Toda esta conversa serve apenas para venerar esta divinal entrada inventada pelo espectacular blog Kitchen Sanctuary. Leva apenas 5 ingredientes e demora 10 minutos a preparar e 11 minutos a cozinhar. Tudo o que vai precisar é de massa folhada, um ovo levemente batido, queijo brie, compota (a receita original recomenda compota de arandos, mas eu vou usar de framboesa) e folhas de tomilho frescas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Cranberry-and-Brie-Bites-tall3.jpg

 

 

smoothie detox de manga com gengibre e curcuma, o milagre de que o seu corpo está a precisar

11.12.19

Não torça já esse nariz. Às vezes, precisamos mesmo de limpar o organismo. O meu fim de semana, por exemplo, foi particularmente intenso, para não dizer uma tragédia, no que toca a gastronomia. Trabalho a quanto obrigas! Andámos a fazer um roteiro pelo norte do país (não vou dizer já qual a região, para criar algum suspense) o que se revelou um autêntico desastre para a minha dieta. Uma verdadeira chacina, para ser sincera. Come-se tão bem no norte… e tanto! Há que explicar à malta do norte o significado da expressão “uma dose”: é para uma pessoa, não é para um batalhão. E depois é tudo tão bom que eu acabo por comer o que seria razoável para um batalhão! Por isso, esta semana preciso mesmo de fazer um reset ao meu organismo. Tem de ser. É que, ainda, por cima, vem aí o Natal. Nem quero pensar!

Esta receita do blog Sofab Food é rica em superalimentos, é saudável e detox. Com apenas 6 ingredientes, sente-se pronto ou pronta para enfrentar o dia com uma energia renovada. Além disso, este smoothie é vegan, sem glúten e sem açúcar e tem ingredientes fundamentais para a sua saúde: curcuma, que tem propriedades anti-inflamatórias e é excelente para desintoxicar o fígado, ajuda a matar células cancerígenas e protege o cérebro de desenvolver a doença de Alzheimer. Tem gengibre que é praticamente um remédio natural: reduz as náuseas e os enjoos e ajuda a fazer a digestão. E, claro, tem manga, que faz lindamente à pele, e clementinas ou laranjas, ricas em vitamina C. Este smoothie faz basicamente bem a tudo e só demora 5 minutos a fazer.

IMG_3739-768x1153.jpg

 

 

gratinado de couves de bruxelas, o acompanhamento ideal para o seu natal

10.12.19

Esta receita do blog Damn Delicious fica bem com tudo: com o peru, com o bacalhau, com leitão, com arroz de pato, com… sei lá. Com tudo. É o acompanhamento ideal para fazer para a sua consoada este ano. Vai ver que vai arrasar. As couves de Bruxelas ficam deliciosas, crocantes e macias ao mesmo tempo e com um incrível sabor a queijo por cima.

Para fazer esta maravilha, precisa de couves de Bruxelas, bacon cortado em pequenos cubos, alho picado, chalotas picadas, farinha, leite, natas, tomilho seco, noz-moscada em pó, flor de sal e pimenta preta moída, e queijo gruyère ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

1.jpg

 

temos um robô de cozinha e muito mais maravilhas para lhe oferecer

10.12.19

Cá em casa, dias de festa são assim: há presentes para toda a gente! E, como este ano foi incrível para nós – com o primeiro BrunchVilla no Porto, mais um livro com 99 divinais receitas e um novo design para o blog – precisávamos de festejar com presentes ainda mais incríveis. Foi por isso que nos juntámos à Sidul, uma das marcas que mais usamos cá em casa, especialmente em dias de festa, para celebrar. E distribuir presentes fantásticos pelas pessoas que mais contribuíram para o sucesso do blog: os nossos queridos leitores!

tuva-mathilde-loland-4rfVL3NNGrA-unsplash.jpg

Em qualquer festa digna desse nome, tem de haver sempre bolos e doces, certo? E, para fazer esses bolos e doces, é fundamental um bom e delicioso açúcar. É aqui que entra a Sidul, a marca de açúcares que eu me lembro de usar desde miúdo e que continuo a utilizar cá em casa.

cx_1_ABERTA_1.jpg

 

 

a melhor maneira de comer um magnum no inverno (para ver num vídeo de 30 segundos)

08.12.19

DSC04510.jpeg

Eu sei que lá fora estão 7 ºC, eu sei que hoje está a chover em metade do país, eu sei que daqui a nada está a Serra da Estrela cberta de neve, mas nunca é uma má altura para comer um delicioso gelado de chocolate. Mesmo no Inverno.

É por isso que tenho aqui hoje a minha maneira favorita de comer gelados nesta altura do ano. Gosta de chocolate quente? Então vai gostar de ver este vídeo.

 

Chocolate quente feito de Magnum derretido

É a melhor maneira de comer um Magnum no Inverno: derretê-lo num delicioso e surpreendente chocolate quente com leite de amêndoa. Para ver num vídeo de 30 segundos. Receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #magnum #chocolate #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Sábado, 7 de dezembro de 2019

 

 

o melhor recheio para o seu peru de natal prepara-se em apenas 5 minutos e leva castanhas, foie gras e trufas

07.12.19

IMG_20191201_170047.jpeg

Acho que não preciso de dizer mais nada, pois não? Basta-me enumerar estes três simples ingredientes que compõem o olimpo da gastronomia para dar por terminada esta conversa. Esqueça aquelas misturas de pão com caldo de galinha que os americanos costumam colocar no stuffing, esqueça as salsichas com especiarias, esqueça os chouriços e os fígados. A beleza do peru de Natal está nesta maravilha que nós costumamos fazer cá em casa.

E, como faz tanto sucesso entre toda a Família Mistério, as crianças obrigam-me sempre a preparar uma réplica umas semanas antes da Consoada para irmos testando o recheio com outras receitas de carne. Fica delicioso por cima de uns bons bifes mal passados ou como base de um strogonoff. Mas a minha forma preferida de servir esta maravilha é a rechear a incrível receita de peru de Natal que publicámos no nosso último livro (já nas livrarias). 

3D-livro-As-99-melhores-receitas.png

Por isso, já sabe: compre o livro onde encontra a receita do peru de Natal e recheie-o com esta maravilha. Vai ser sucesso garantido lá em casa.

 

 

bolo de iogurte grego, queijo creme e limão, a receita que vai ter de fazer este fim de semana

07.12.19

Quando fizer este bolo, não vai querer outra coisa. Vai ver que vai ser o seu melhor amigo durante todo o fim de semana: ao pequeno-almoço, à sobremesa do almoço, ao lanche e, claro, à sobremesa ao jantar. É irresistível. Esta receita, do blog Lovely Little Kitchen, consegue ser doce com um ligeiro sabor a limão, molhadinho por dentro e crocante por fora.

Para fazer esta maravilha, precisa de queijo creme, açúcar, um ovo e sumo de limão, para a camada de queijo creme. Para o bolo propriamente dito, precisa de farinha, fermento, bicarbonato de sódio, sal, azeite ou óleo vegetal, açúcar, um ovo, iogurte grego, raspas e sumo de um limão. Para a cobertura, tenha à mão farinha, açúcar, manteiga e açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 quadrados de bolo, espreite aqui a receita original.

Greek-Yogurt-Cream-Cheese-Lemon-Coffe-Cake-6.jpg

 

 

camarão e vieiras com molho de parmesão, uma receita divinal que fica pronta em 20 minutos

06.12.19

Não sei se vou conseguir sobreviver a esta época de Natal. Só para ter uma ideia, já temos dois jantares marcados antes do dia 24 e depois temos jantares a 24, 25, 26 e 27. E logo a seguir vem a passagem de ano. É de loucos. Como é que uma pessoa em dieta resiste a isto? Não resiste, claro. Terei de fazer duas semanas sabáticas na minha dieta. Este desabafo vem a propósito dos inúmeros jantares de Natal que se fazem por estes dias. E cada vez mais se fazem em casa uns dos outros: é mais barato e menos confuso.

Esta receita do blog The Blond Cook é ótima para um jantar de amigos. E demora 20 minutos a fazer.

Só precisa de vieiras, camarões descascados, flor de sal, pimenta preta moída, azeite, alho picado, caldo de galinha, natas, tomate seco, parmesão ralado, ervas aromáticas secas (como manjericão, tomilho, alecrim, manjerona e orégãos), e espinafres frescos. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

creamy-tuscan-shrimp-scallops-3.jpg

 

 

parece uma coroa de natal mas é um delicioso folhado com queijo derretido e doce de morango

05.12.19

É a combinação perfeita: massa estaladiça por fora, queijo derretido por dentro, um fabuloso doce de morango na base. Tudo isto com esta inacreditável apresentação que vê aqui.

A ideia é do sempre surpreendente site Tasty e é facílima de fazer. Está a ver aquele peru espampanante que a sua sogra faz sempre para o Natal? E que é sempre tão elogiado pela família? Pois bem, o reinado natalício da sogra acaba aqui.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de duas embalagens de massa folhada, doce de frutos silvestres (a receita original é com doce de arandos, mas morango ou framboesa fica óptimo), queijo brie, um ovo batido, flor de sal e tomilho fresco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

239394.jpg

 

 

Pág. 1/2