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Casal Mistério

Casal Mistério

folhadinhos de queijo brie derretido, uma fabulosa entrada de natal para fazer em poucos minutos

11.12.19

Uma receita destas que fica pronta em apenas 21 minutos – sim, gosto de contas rigorosas – merece que eu me levante da cadeira em sinal de respeito. É por isso mesmo que, neste preciso momento, estou a escrever este texto em pérr... (Peço desculpa pela gralha, mas não é fácil escrever em pé. Acho que vou voltar a sentar-me.)

Toda esta conversa serve apenas para venerar esta divinal entrada inventada pelo espectacular blog Kitchen Sanctuary. Leva apenas 5 ingredientes e demora 10 minutos a preparar e 11 minutos a cozinhar. Tudo o que vai precisar é de massa folhada, um ovo levemente batido, queijo brie, compota (a receita original recomenda compota de arandos, mas eu vou usar de framboesa) e folhas de tomilho frescas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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smoothie detox de manga com gengibre e curcuma, o milagre de que o seu corpo está a precisar

11.12.19

Não torça já esse nariz. Às vezes, precisamos mesmo de limpar o organismo. O meu fim de semana, por exemplo, foi particularmente intenso, para não dizer uma tragédia, no que toca a gastronomia. Trabalho a quanto obrigas! Andámos a fazer um roteiro pelo norte do país (não vou dizer já qual a região, para criar algum suspense) o que se revelou um autêntico desastre para a minha dieta. Uma verdadeira chacina, para ser sincera. Come-se tão bem no norte… e tanto! Há que explicar à malta do norte o significado da expressão “uma dose”: é para uma pessoa, não é para um batalhão. E depois é tudo tão bom que eu acabo por comer o que seria razoável para um batalhão! Por isso, esta semana preciso mesmo de fazer um reset ao meu organismo. Tem de ser. É que, ainda, por cima, vem aí o Natal. Nem quero pensar!

Esta receita do blog Sofab Food é rica em superalimentos, é saudável e detox. Com apenas 6 ingredientes, sente-se pronto ou pronta para enfrentar o dia com uma energia renovada. Além disso, este smoothie é vegan, sem glúten e sem açúcar e tem ingredientes fundamentais para a sua saúde: curcuma, que tem propriedades anti-inflamatórias e é excelente para desintoxicar o fígado, ajuda a matar células cancerígenas e protege o cérebro de desenvolver a doença de Alzheimer. Tem gengibre que é praticamente um remédio natural: reduz as náuseas e os enjoos e ajuda a fazer a digestão. E, claro, tem manga, que faz lindamente à pele, e clementinas ou laranjas, ricas em vitamina C. Este smoothie faz basicamente bem a tudo e só demora 5 minutos a fazer.

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gratinado de couves de bruxelas, o acompanhamento ideal para o seu natal

10.12.19

Esta receita do blog Damn Delicious fica bem com tudo: com o peru, com o bacalhau, com leitão, com arroz de pato, com… sei lá. Com tudo. É o acompanhamento ideal para fazer para a sua consoada este ano. Vai ver que vai arrasar. As couves de Bruxelas ficam deliciosas, crocantes e macias ao mesmo tempo e com um incrível sabor a queijo por cima.

Para fazer esta maravilha, precisa de couves de Bruxelas, bacon cortado em pequenos cubos, alho picado, chalotas picadas, farinha, leite, natas, tomilho seco, noz-moscada em pó, flor de sal e pimenta preta moída, e queijo gruyère ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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temos um robô de cozinha e muito mais maravilhas para lhe oferecer

10.12.19

Cá em casa, dias de festa são assim: há presentes para toda a gente! E, como este ano foi incrível para nós – com o primeiro BrunchVilla no Porto, mais um livro com 99 divinais receitas e um novo design para o blog – precisávamos de festejar com presentes ainda mais incríveis. Foi por isso que nos juntámos à Sidul, uma das marcas que mais usamos cá em casa, especialmente em dias de festa, para celebrar. E distribuir presentes fantásticos pelas pessoas que mais contribuíram para o sucesso do blog: os nossos queridos leitores!

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Em qualquer festa digna desse nome, tem de haver sempre bolos e doces, certo? E, para fazer esses bolos e doces, é fundamental um bom e delicioso açúcar. É aqui que entra a Sidul, a marca de açúcares que eu me lembro de usar desde miúdo e que continuo a utilizar cá em casa.

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a melhor maneira de comer um magnum no inverno (para ver num vídeo de 30 segundos)

08.12.19

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Eu sei que lá fora estão 7 ºC, eu sei que hoje está a chover em metade do país, eu sei que daqui a nada está a Serra da Estrela cberta de neve, mas nunca é uma má altura para comer um delicioso gelado de chocolate. Mesmo no Inverno.

É por isso que tenho aqui hoje a minha maneira favorita de comer gelados nesta altura do ano. Gosta de chocolate quente? Então vai gostar de ver este vídeo.

 

Chocolate quente feito de Magnum derretido

É a melhor maneira de comer um Magnum no Inverno: derretê-lo num delicioso e surpreendente chocolate quente com leite de amêndoa. Para ver num vídeo de 30 segundos. Receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #magnum #chocolate #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Sábado, 7 de dezembro de 2019

 

 

o melhor recheio para o seu peru de natal prepara-se em apenas 5 minutos e leva castanhas, foie gras e trufas

07.12.19

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Acho que não preciso de dizer mais nada, pois não? Basta-me enumerar estes três simples ingredientes que compõem o olimpo da gastronomia para dar por terminada esta conversa. Esqueça aquelas misturas de pão com caldo de galinha que os americanos costumam colocar no stuffing, esqueça as salsichas com especiarias, esqueça os chouriços e os fígados. A beleza do peru de Natal está nesta maravilha que nós costumamos fazer cá em casa.

E, como faz tanto sucesso entre toda a Família Mistério, as crianças obrigam-me sempre a preparar uma réplica umas semanas antes da Consoada para irmos testando o recheio com outras receitas de carne. Fica delicioso por cima de uns bons bifes mal passados ou como base de um strogonoff. Mas a minha forma preferida de servir esta maravilha é a rechear a incrível receita de peru de Natal que publicámos no nosso último livro (já nas livrarias). 

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Por isso, já sabe: compre o livro onde encontra a receita do peru de Natal e recheie-o com esta maravilha. Vai ser sucesso garantido lá em casa.

 

 

bolo de iogurte grego, queijo creme e limão, a receita que vai ter de fazer este fim de semana

07.12.19

Quando fizer este bolo, não vai querer outra coisa. Vai ver que vai ser o seu melhor amigo durante todo o fim de semana: ao pequeno-almoço, à sobremesa do almoço, ao lanche e, claro, à sobremesa ao jantar. É irresistível. Esta receita, do blog Lovely Little Kitchen, consegue ser doce com um ligeiro sabor a limão, molhadinho por dentro e crocante por fora.

Para fazer esta maravilha, precisa de queijo creme, açúcar, um ovo e sumo de limão, para a camada de queijo creme. Para o bolo propriamente dito, precisa de farinha, fermento, bicarbonato de sódio, sal, azeite ou óleo vegetal, açúcar, um ovo, iogurte grego, raspas e sumo de um limão. Para a cobertura, tenha à mão farinha, açúcar, manteiga e açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 quadrados de bolo, espreite aqui a receita original.

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camarão e vieiras com molho de parmesão, uma receita divinal que fica pronta em 20 minutos

06.12.19

Não sei se vou conseguir sobreviver a esta época de Natal. Só para ter uma ideia, já temos dois jantares marcados antes do dia 24 e depois temos jantares a 24, 25, 26 e 27. E logo a seguir vem a passagem de ano. É de loucos. Como é que uma pessoa em dieta resiste a isto? Não resiste, claro. Terei de fazer duas semanas sabáticas na minha dieta. Este desabafo vem a propósito dos inúmeros jantares de Natal que se fazem por estes dias. E cada vez mais se fazem em casa uns dos outros: é mais barato e menos confuso.

Esta receita do blog The Blond Cook é ótima para um jantar de amigos. E demora 20 minutos a fazer.

Só precisa de vieiras, camarões descascados, flor de sal, pimenta preta moída, azeite, alho picado, caldo de galinha, natas, tomate seco, parmesão ralado, ervas aromáticas secas (como manjericão, tomilho, alecrim, manjerona e orégãos), e espinafres frescos. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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parece uma coroa de natal mas é um delicioso folhado com queijo derretido e doce de morango

05.12.19

É a combinação perfeita: massa estaladiça por fora, queijo derretido por dentro, um fabuloso doce de morango na base. Tudo isto com esta inacreditável apresentação que vê aqui.

A ideia é do sempre surpreendente site Tasty e é facílima de fazer. Está a ver aquele peru espampanante que a sua sogra faz sempre para o Natal? E que é sempre tão elogiado pela família? Pois bem, o reinado natalício da sogra acaba aqui.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de duas embalagens de massa folhada, doce de frutos silvestres (a receita original é com doce de arandos, mas morango ou framboesa fica óptimo), queijo brie, um ovo batido, flor de sal e tomilho fresco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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camarão enrolado em bacon, a entrada para arrasar em qualquer jantar

05.12.19

É imbatível. É ótimo, fácil de fazer, fácil de comer e ideal para servir em jantares ou cocktails. Esta receita do blog Salt & Lavender consegue ser doce, salgada, crocante, suculenta e viciante.

E não vai acreditar na facilidade com que se faz. Só precisa de 10 tiras de bacon, 20 camarões, compota de pimento e manteiga. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 20 camarões, espreite aqui a receita original.

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os 10 destinos de férias com a melhor relação qualidade-preço em 2020

04.12.19

Todos os anos, a Lonely Planet faz o favor de publicar a Bíblia para quem quer viajar e poupar. Não são os destinos de férias mais baratos do planeta porque, nesse caso, não passaríamos da Trafaria, mas são os destinos que, segundo o prestigiado guia de viagens, têm a melhor relação qualidade-preço.

Cá em casa, este guia é uma preciosidade, especialmente quando a minha querida Mulher Mistério começa a falar de irmos de férias para Bora Bora. 

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a base destas panquecas é feita de papas de aveia (agora imagine como são cremosas e saudáveis)

04.12.19

O primeiro passo para fazer esta maravilha do mundo do brunch é preparar umas espectaculares papas de aveia. Mergulhe os flocos em leite e deixe-os assim durante dez minutos até amolecerem e se transformarem numa papa cremosa. Depois...

...depois é separar os outros ingredientes recomendados pelo site The Kitchn que inventou esta receita fabulosa: ovos, manteiga, açúcar, farinha, fermento e canela. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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frango assado no forno com uvas e molho de mostarda, o jantar que vai surpreender a sua família

03.12.19

- Mãe, o que é o jantar?

- Frango.

- Outra vez?

Sim, meus queridos e adoráveis filhos, mas desta vez vou elevar o frango a todo um outro nível. Esta receita da blog Sandra Valvassori vai fazer com que eu ganhe muitos pontos junto da minha cada vez mais exigente prole mistério. Ele hoje chega tarde a casa e os nossos filhos ficam em pânico cada vez que eu tomo conta da cozinha. Mas quando eu retirar do forno esta maravilha, vou calá-los para sempre.

A receita original é com mostarda L’Ancienne mas também fica ótima com mostarda Dijon. Para fazer esta delícia, só precisa de pernas e peitos de frango, azeite extra virgem, mostarda L’Ancienne ou Dijon, flor de sal, pimenta preta moída, chalotas descascadas e cortadas ao meio, vinho branco seco, caldo de galinha, uvas pretas sem grainhas e raminhos de tomilho. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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massa de salmão com creme de abacate, feijão e feta, uma receita que fica pronta em 10 minutos

03.12.19

Basicamente o segredo desta receita do blog Sprinkle of Green está no creme de abacate, porque depois pode usá-lo em variadíssimas opções. Neste caso, foi misturado com uma massa búzios e servido com um lombo de salmão, mas pode usar como molho para uma salada, como dip para acompanhar uns palitos de legumes, misturado num risotto, ou até mesmo numa tosta ao pequeno-almoço com um ovo escalfado por cima. Opções não faltam, mas eu estou rendida a esta versão com salmão e massa. É um ótimo jantar e os nossos Filhos Mistério vão adorar. Ainda por cima demora 10 minutos a fazer.

Para fazer este creme, vai precisar de um abacate, azeite, feijão branco, queijo feta, sumo de meio limão, ervas aromáticas (como manjericão, orégão, tomilho, alecrim, salsa), sal e pimenta, espinafres e rúcula, e leite à sua escolha. Para servir, tenha à mão massa búzio cozida, tomate cherry, salmão grelhado e pinhões tostados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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spaghetti de alho crocante para fazer em apenas 30 minutos

02.12.19

Este título tem de ser bem explicadinho, como se fosse uma aula de Introdução ao Estudo do Meio. O spaghetti não é crocante, é macio e carnudo ao mesmo tempo. O que é crocante é uma crosta feita de panko e alho picado que é espalhada por cima da massa. E é isso que transforma esta receita numa verdadeira maravilha das Arábias.

A receita é do espectacular site Delish e é facílima de preparar, o que a torna perfeita para o Dia Mundial da Preguiça (que cá em casa se celebra em todas as segundas-feiras de trabalho). Só vai precisar de esparguete, alho, pão ralado panko, manteiga, sumo e raspas de limão, queijo parmesão ralado e salsa picada. Também pode colocar anchovas, mas eu dispenso. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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