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Casal Mistério

Casal Mistério

a sobremesa mais fácil e rápida para um jantar de última hora: suspiros com morangos e chantilly

26.02.20

Um dos meus queridos Filhos Mistério tem uma preocupante obsessão por suspiros. Adora devorá-los à sobremesa, ao lanche, até à ceia. E está sempre a comprá-los. Por isso, temos quase sempre suspiros em casa. Foi o que me valeu, neste fim-de-semana, quando a minha querida e imprevisível Mulher Mistério resolveu chegar a casa com uns amigos nossos para jantar. Assim mesmo, sem aviso prévio: abriu a porta e entrou com os convidados.

Por acaso, eu tinha uma deliciosa tarte de perdiz, feita com base de massa filo, pronta no frigorífico. Faltava-me a apenas a sobremesa que acabei por salvar com esta facílima e rapidíssima receita do fantástico site The Kitchn. Misturei os suspiros do Mini-Misterioso com uns morangos maduros, natas frescas e sumo de limão. A receita original também leva açúcar, mas eu não usei porque os suspiros já são suficientemente doces. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tosta de batata doce com abacate, salmão fumado e ovo escalfado, o brunch saudável para recuperar dos excessos do carnaval

26.02.20

Esta receita, que descobri no blog Downshiftology, é o brunch ideal para quem não tem tempo para almoçar. É ótima, saudável e saciante. Vai ver que depois de comer esta maravilha, só vai ter fome lá para a hora do jantar. Além disso, está recheada de nutrientes, por isso, vai dar-lhe energia para todo o dia.

Para fazer esta delícia, só precisa de uma batata doce, um abacate descascado e cortado às fatias, ovos, um pepino descascado e cortado às rodelas, salmão fumado, óleo de abacate, sal e pimenta, e endro para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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estamos doidos com este pão de banana sem farinha nem açúcar

25.02.20

Este título é dos mais rigorosos que já alguma vez escrevemos. Especialmente as duas primeiras palavras. Mas o facto de sofrermos de excesso de loucura não invalida que este magnífico pão de banana seja mesmo de levar qualquer pessoa a perder a cabeça. Além de não ter açúcar nem farinha, tem uma irresistível combinação de amêndoa e aveia que lhe dá uma consistência perfeita e que liga na perfeição com o sabor doce das bananas.

A receita é do sempre espectacular site The Kitchn e é facílima de fazer. Tudo o que vai precisar é de bananas bem maduras, ovos, xarope de ácer ou mel, iogurte grego, óleo de canola, extracto de baunilha, fermento, bicarbonato de sódio, farinha de aveia e farinha de amêndoa. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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ovos no forno com queijo e ervas aromáticas, um brunch irresistível que fica pronto em 25 minutos

25.02.20

De facto, não consigo resistir a esta combinação explosiva de ovos com queijo no forno. É imbatível e sabe bem a qualquer hora do dia. Esta receita do blog Alexandra's Kitchen demora 10 minutos a preparar e, no máximo, 15 no forno, e é o brunch ideal para esta terça-feira de Carnaval. Fácil e deliciosa, vai fazer-me saltar da cama mal abrir um olho e lembrar-me que pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilha para o nosso brunch de hoje.

Ele só precisa de salsa picada, tomilho picado, alecrim picado e salva ou sálvia picada, manteiga sem sal, sal e pimenta preta moída, natas, Tabasco, ovos e queijo Gruyère ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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massa com camarão e limão para fazer só numa panela, a receita de uma segunda-feira de preguiça

24.02.20

É de títulos assim que eu gosto: fáceis, directos e que não sujam nada. Ainda por cima, até rimam. E eu só não disse que esta maravilha ainda leva um delicioso molho de parmesão derretido para não ter três palavras seguidas a acabarem em "ão" e tornar uma rima num massacre.

A fabulosa receita é do espectacular site Tasty que me anima os dias de cada vez que penso nas contas offshore da Isabel dos Santos. Para fazer esta maravilha, só é preciso linguine, azeite, manteiga, alho picado, piripíri, camarão grande, orégãos, espinafres baby, queijo parmesão ralado, salsa picada e sumo de limão. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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papas de aveia no forno com maçã e canela, o pequeno-almoço que lhe dura a semana toda

24.02.20

É fácil, é saudável e pode fazer hoje para toda a semana. Estas papas de aveia no forno que descobri no blog One Lovely Life são vegan, sem glúten e deliciosas. Ficam prontas em pouco mais de meia hora e não vai conseguir parar de comê-las.

Para fazer esta maravilha, só precisa de ter em casa flocos de aveia sem glúten, fermento, sal, canela, noz-moscada, cardamomo, nozes pecan picadas, leite de amêndoa, puré de maçã, sementes de chia (mais 3 colheres de sopa de água), maçãs cortadas em cubos e extrato de baunilha. Para servir, tenha à mão xarope de ácer e leite de amêndoa.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 5 pessoas, espreite aqui a receita original.

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as minhas receitas preferidas da segunda etapa da dieta que me vai transformar numa top model

23.02.20

A segunda etapa da minha nova dieta BSlim 360º da Biovip chama-se Reduce, e a ideia é precisamente essa: reduzir. Reduzir “a massa gorda”. Credo, que expressão tão forte! Prefiro reduzir “os vários quilinhos extra que, de repente, entraram no meu corpo e fizeram a minha roupa encolher”. Infelizmente, são mais do que eu pensava. A verdade é que a idade já não perdoa e quanto mais velhos ficamos, mais difícil é de emagrecer. Tenho uma grande amiga minha que é mais velha do que eu e a quem costumo chamar o arauto da desgraça. Brinda-me todos os dias com pérolas animadoras do género:

- Vais ver, agora é sempre a descair e a engordar! Se não fizeres dieta já, não imaginas o difícil que é emagrecer. E prepara-te para a menopausa, quando menos esperares, está à porta!

Cruzes, credo, vá de reto, Satanás. Espero ainda estar bem longe dessa fase. Mas ela tem toda a razão (nem tudo é mau: a idade traz quilos a mais mas também traz sabedoria) e mais vale prevenir do que remediar…

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bolo de limão e ricotta só com 248 calorias: bem-vindos ao paraíso

23.02.20

É assim que eu imagino o paraíso: cheio de bolos e de doces deliciosos, a rirem-se para mim e a dizerem baixinho "Aqui ninguém engorda ninguém". Pois acontece que, neste solarengo domingo de Fevereiro, o paraíso resolveu descer até esta pobre Mansão Mistério na forma de um inacreditável bolo de limão e ricotta que tem apenas 248 calorias por dose.

A receita é do fantástico blog Mon Petit Four e é perfeitamente equilibrada: leva farinha e açúcar, mas em quantidades mínimas que não fazem mal a ninguém. 

Além da farinha e do açúcar, vou precisar de manteiga sem sal, um ovo, fermento, queijo ricotta, raspas de limão, maçã ralada e uma pitada de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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mousse de cheesecake e manteiga de amendoim incrivelmente saudável para fazer em 20 minutos

22.02.20

Não acredita? Mas olhe que é verdade. Esta receita do site Eatwell101 é cremosa, deliciosa, tem poucos hidratos, não tem glúten e é permitida pela dieta keto ou cetogénica.

Ainda, por cima, é muito fácil de fazer e fica pronta em 20 minutos. Só precisa de ter em casa queijo creme, natas light, manteiga de amendoim natural, stevia (ou outro adoçante qualquer), extrato de baunilha e amendoins esmagados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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porque é que nunca, jamais, em tempo algum deve deitar óleos e azeites pelo cano

22.02.20

Eu sei, todos nós já o fizemos, não é verdade? O grande problema é que alguns ainda o fazem. Acha normal deitar pelo cano um resto de óleo ou de azeite que esteja na panela? Ou, pelo menos, lavar uma frigideira directamente com os restos de gordura? Pois fique a saber que isso pode ser fatal – não só para os seus canos, como também para o meio ambiente.

O sempre útil site Huffington Post falou com vários canalizadores e especialistas para saber qual o problema de deitar pelo cano os restos de gordura, o que devemos fazer se nos enganarmos e como devemos deitar fora o óleo sem poluir.

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parece um tártaro mas é uma divinal salada de atum com abacate e tomate

21.02.20

É ou não é a salada de atum com a apresentação mais espectacular que já viu à frente? Ainda por cima é facílima de preparar. A fabulosa ideia é do surpreendente blog Home Made Interest e vai já direitinha para a Mesa Mistério neste fim-de-semana.

Tudo o que vai precisar é de atum em lata, abacate, maionese, coentros picados, sumo de lima espremido no momento e pico de gallo que é uma mistura de tomate, cebola, pimento jalapeño, coentros e alho – tudo picado e temperado com sumo de lima e flor de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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camarão com molho de parmesão, uma receita de luxo com apenas 192 calorias

21.02.20

Parece uma entrada ou um prato principal de um restaurante gourmet, mas esta receita do blog Cafe Delites faz-se em casa em poucos minutos e é surpreendentemente saudável. Ao contrário do que possa pensar, é muito fácil de fazer e é um ótimo jantar para celebrar o início do fim de semana. Eu sei. Arranjo sempre um pretexto para desgraçar a minha dieta, mas até nesse aspeto esta receita é uma ótima surpresa. Tem menos de 200 calorias por pessoa. Nada mau, hein?

Só precisa de ter em casa camarão grande, manteiga ou azeite, alho picado, leite ou natas light, queijo parmesão ralado, uma colher de chá de amido de milho misturada com uma colher de sopa de leite, e sumo de um limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sabe como fazer um salmão dourado e suculento como este em apenas 15 minutos?

20.02.20

É o sonho de qualquer pobre pai que chega a casa estafado e só quer despachar rapidamente o jantar: um salmão delicioso e suculento que não dê muito trabalho a fazer.

O grande problema do salmão é a rapidez com que passa de um reluzente e apetitoso lombo cru para um seco e desenxabido lombo cozinhado. No entanto, com esta receita do sempre útil site The Kitchn é quase impossível falhar. O segredo está num incrível molho de soja, lima e mel que vai deixar o seu salmão tão rosadinho como a minha bochecha depois de beber meia dúzia de copos de três.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de cinco ingredientes: lombos de salmão altos e deliciosos, alho picado, mel, molho de soja e sumo de lima espremido no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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roteiro pelas aldeias históricas de portugal: a escapadinha perfeita para este carnaval

20.02.20

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O slogan diz tudo: “um destino que são 12”. Todas no interior da região centro. Umas mais perto do que outras, mas cada uma com a sua história e a sua riqueza patrimonial. Nunca pensei que ainda tivéssemos aldeias inteiras e castelos tão bem preservados. E cada aldeia é mais bonita do que a outra. Das 12, escolhemos as nossas preferidas. Olhei para o mapa e fiz um roteiro começando de sul para norte. Um programa de três dias, ideal para aproveitar agora estas férias de Carnaval. Sempre, claro, ao volante de um SEAT Ateca, o nosso melhor cúmplice para desbravar trilhos, castelos e aldeias numa rota única e repleta de história.

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Dia 1 – Monsanto e Idanha-a-Velha

Saímos de Lisboa cedo para tentar chegar a Monsanto por volta da hora de almoço. O GPS do nosso SEAT Ateca alertou-nos logo que seriam pelo menos três horas de caminho. E assim foi. O marco das Aldeias Históricas não deixou margem para dúvidas: chegámos ao nosso destino. Conhecida como a Aldeia Mais Portuguesa de Portugal, situa-se a 758 metros de altitude. Começámos por percorrer de carro as ruas estreitas e de pedra, até que decidimos estacionar para subir a encosta até ao castelo.

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noodles de courgette com frango e tomate, uma receita com 270 calorias e 3 gramas de hidratos

19.02.20

E não é que sigo firme e hirta como uma barra de ferro na minha nova dieta? A verdade é que não tem sido difícil graças a receitas como esta, que descobri no blog The Iron You, e que consta precisamente no meu implacável plano alimentar. É ótima, saborosa e saciante e vai ser o meu jantar de hoje. Com 270 calorias e 3 gramas de hidratos, é a receita ideal para quem quer emagrecer.

Para isso, para fazer esta receita, o meu querido Marido Mistério precisa de courgettes, peitos de frango cortados em cubos, salsa picada, tomate cherry cortado em quartos, um dente de alho picado, azeite, sumo de um limão, sal, pimenta preta moída, queijo parmesão ralado e uma pitada de piripíri.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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