vídeo: como fazer um lemon curd em apenas 5 minutos e sem acender o fogão
É uma das minhas receitas preferidas do nosso último livro, As 99 Melhores Receitas do Casal Mistério (e as 16 que os maiores chefs portugueses fazem em casa). Demora apenas 5 minutos a preparar, não é preciso usar o fogão e poupa-nos àquela chatice que é estar constantemente a mexer enquanto o creme de limão vai cozendo em lume brando.
O segredo está num bom liquidificador de alta velocidade. Como os liquidificadores mais potentes batem os ingredientes muito rapidamente, produzem calor natural, o que permite ir cozendo o lemon curd lentamente enquanto este é batido. O seu único trabalho é ir colocando a manteiga aos poucos sem desligar o liquidificador.
E depois tem aquela combinação irresistível da acidez do limão com a doçura do açúcar. Uma maravilha que justificava gravar toda a preparação da receita em vídeo.
Creme de limão para fazer em 5 minutosÉ o lemon curd mais fácil e rápido de fazer e é uma das mais deliciosas receitas do nosso novo livro. Leva apenas 5 ingredientes e nem precisa de ir ao lume. Sabe qual é o segredo para preparar este divinal creme de limão em apenas 5 minutos? Veja o vídeo aqui ou leia a receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #lemoncurd #doces #casalmisterio
Publicado por Casal Mistério em Sábado, 29 de fevereiro de 2020