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Casal Mistério

Casal Mistério

como fazer uma divinal sopa de cogumelos com apenas 3 ingredientes

06.02.20

Na verdade, não é bem uma sopa. É mais um creme suave e macio, daqueles que nos deixam a boca a aguar como se fosse a piscina municipal de Celorico de Basto.

Além da suavidade aveludada, esta fabulosa sopa, do fantástico site Food52, tem outra enorme vantagem: só leva três ingredientes – cogumelos (shitake desidratados e cremini frescos e laminados), manteiga sem sal e natas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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lasanha com queijo, espinafres e presunto, a receita ideal para quando tem a casa cheia

06.02.20

Se gosta de queijo, vai adorar esta receita. E se adora presunto então, esta receita é a sua cara. A verdade é que é uma das minhas combinações preferidas. Não diga a ninguém mas quando a minha querida e trocista Família Mistério não está a olhar, costumo fazer sanduíches com duas fatias de presunto e queijo (qualquer um, o que estiver à mão) no meio. É por estas e por outras que a minha eterna dieta não resulta.

É por isso também que não vou conseguir resistir a esta incrível e tentadora receita do blog Half Baked Harvest. É de comer, repetir e chorar por mais.

Para fazer esta maravilha, precisa de ter em casa manteiga, alho picado ou ralado, manjericão e orégãos secos, sal e pimenta, farinha, leite, caldo de galinha, mozzarella e parmesão ralados, ricotta, provolone ralado, espinafres, massa de lasanha e fatias de presunto cortadas aos pedaços.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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abriu o primeiro hotel subaquático da austrália, com vista para a grande barreira de corais

05.02.20

Abriu em Dezembro passado e tem apenas duas suítes, com uma inacreditável vista para um mundo fantástico de corais, tartarugas, raias gigantes e 1.500 espécies diferentes de peixes. O Reefsuites é o primeiro hotel mergulhado na incrível água da Austrália e, apesar de ser caro, está longe de muito hotéis de luxo bastante menos originais.

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Os preços começam a partir dos 500 euros por pessoa por noite. E incluem tudo: jantares, almoços, vinhos, cervejas, até os chás a meio da manhã e da tarde. Isto além de uma incrível visita guiada de snorkeling pela barreira de corais e um tour numa espécie de submarino.

 

 

o roteiro mais romântico para o dia dos namorados: um fim de semana de sonho no gerês

05.02.20

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Eu, pecadora, me confesso: nunca tinha explorado o parque Peneda-Gerês a sério. Tinha lá ido, dormido em hotéis perto do parque, lembro-me de, em miúda, ter passado lá uns dias, mas nunca tinha percorrido o parque como deve ser. E mais do que um pecado, é um crime. Grave. Gravíssimo, porque o parque do Gerês é simplesmente deslumbrante. Consegue ser lindo, encantador, mas ao mesmo tempo imponente e sedutor. Desde os miradouros aos lagos, às inúmeras cascatas e aos caminhos pedestres, é tudo de cortar a respiração. Já para não falar da incrível vegetação que nos remete para um qualquer país tropical. Não é à toa que foi classificado como Reserva Mundial da Bioesfera pela UNESCO. E a comida, meu Deus?

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como fazer arroz sem o deixar empapar

04.02.20

Quem nunca acordou a meio da noite, com suores frios, depois de sonhar ter feito um daqueles montes de arroz empapado que se aguentam em pé como um verdadeiro bolo de anos? Eu confesso que é dos meus mais negros e frequentes pesadelos gastronómicos. E por isso passo grande parte dos meus dias à procura das melhores técnicas para fazer um arroz perfeito, soltinho e consistente que se sinta bem ao trincar.

Felizmente existe na minha vida um site como o Food52 que reúne verdadeiros especialistas na arte de cozinhar de forma irrepreensível os mais habituais pratos de uma respeitável casa de família. E um dos últimos guias que publicaram foi para ensinar a fazer um arroz solto, seco e nada empapado.

Isto é tudo o que precisa de saber:

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salmão com molho de soja e mostarda dijon, uma receita divinal com apenas 5 ingredientes

04.02.20

Esta receita consegue juntar dois dos meus ingredientes preferidos: molho de soja e mostarda Dijon. Sendo que a minha obsessão por salmão é sobejamente conhecida, tudo isto eleva esta receita do blog Cooking Classy a todo um outro patamar, entrando diretamente para o meu top 5 das receitas de salmão. Ainda, por cima, só precisa de 5 ingredientes e de 25 minutos no total para ter esta delícia, pronta, à sua frente.

Para isso, tem de ter em casa lombos de salmão, molho de soja, mostarda Dijon, um alho picado, azeite e salsa picada (opcional).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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macarrão com queijo para fazer em 15 minutos (e celebrar as 12 semanas consecutivas do nosso livro nos tops de vendas)

03.02.20

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Nas últimas 12 semanas, o Reino Unido conseguiu sair da União Europeia, António Costa conseguiu apresentar e aprovar na generalidade um Orçamento do Estado, o CDS conseguiu eleger um líder com nome de personagem da BD, até o Sporting conseguiu vender o Bruno Fernandes – mas, em 12 semanas, ninguém conseguiu tirar o nosso último livro dos tops de vendas nacionais.

Durante 12 semanas consecutivas, As 99 Melhores Receitas do Casal Mistério (e as 16 que os melhores chefs fazem em casa) estiveram sossegadinhas e tranquilas nos tops de vendas (e por nós já lá ficávamos mais 12).

É por isso que precisamos de comemorar. Não vamos beber uma garrafa inteira de gin porque ainda é segunda-feira (e só por isso...), mas vamos fazer para hoje uma das receitas mais práticas do livro: uma espectacular massa com molho de queijo e iogurte grego que fica pronta em apenas 15 minutos.

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smoothie recheado de vitaminas e nutrientes para curar a gripe na família mistério

03.02.20

Metade da Família Mistério está podre. Com narizes a pingar, tosses cavernosas, espirram sem parar, já não os aguento. Por isso, hoje vou dar-lhes este pequeno-almoço que é um autêntico remédio natural.

Esta receita do blog A Tasty Love Story ajuda a proteger o sistema imunitário. Rica em vitamina C, também tem gengibre que é um ótimo anti-inflamatório. Ainda, por cima, é muito fácil de fazer.

Só preciso de cenouras, um limão, uma laranja descascada, uma ou duas maçãs (depende do tamanho), um pedaço de gengibre descascado, azeite e gelo picado.

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bolachas de manteiga de amendoim e chocolate sem farinha nem açúcar

02.02.20

Ela gosta de receitas light, eu gosto de receitas fáceis. Ela adora manteiga de amendoim, eu adoro chocolate. Ela prefere não esperar para comer, eu prefiro não demorar a fazer. É por isto que nos damos bem e é por isto que esta é uma receita perfeita para os dois.

Fácieis, deliciosas e com apenas 5 ingredientes, estas divinais bolachas de manteiga de amendoim e chocolate, do fantástico blog Half Baked Harvest, ficam prontas em apenas 15 a 20 minutos.

Tudo o que precisa é de manteiga de amendoim bem cremosa, tâmaras sem caroço, extracto de baunilha, um ovo e chocolate preto. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, contulte a receita original aqui.

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tacos de panquecas com ovos, queijo e bacon, um brunch irresistível e original

02.02.20

A autora do blog A Cookie Named Desire chama-lhe pacos: uma mistura de panquecas com tacos. Será que a moda vai pegar? Eu fiquei fã. Basicamente é uma panqueca dobrada em forma de taco recheada com um ovo, queijo e bacon. Não é genial?

Para fazer esta maravilha, precisa de ter em casa farinha, fermento, açúcar, sal, leite, ovos, azeite ou manteiga derretida, e extrato de baunilha. Para o recheio, precisa de fatias de bacon, ovos, sal e pimenta, queijo fatiado e xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pacos, espreite aqui a receita original.

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bolo de limão e amêndoa com sementes de papoila e mel

01.02.20

É sempre importante não falar de açúcar no título para conseguir ter um bolo aprovado cá em casa pela minha querida Mulher Mistério. E esta receita, do espectacular blog Half Baked Harvest, leva mel e só recorre a açúcar de confeiteiro para fazer a cobertura glacé. 

Tudo o que vai precisar é de azeite, ovos, mel, extracto de baunilha, iogurte grego, raspas e sumo de limão, farinha, farinha de amêndoa, fermento e sementes de papoila. Para a cobertura, precisa de mais limão, toranja, mel e açúcar de confeiteiro. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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crumble de pêssego sem glúten, a sobremesa que vai ter de fazer este fim de semana

01.02.20

Fins de semana de inverno pedem sobremesas assim: quentinhas, deliciosas e acabadas de sair do forno. Então se forem saudáveis como esta que descobri no blog Snixy Kitchen junta-se o melhor de dois mundos, ou o útil ao agradável, ou – mais apropriado ainda – a fome à vontade de comer. Além de ser muito fácil de fazer, é ideal para alimentar uma multidão. Então se acompanhar com uma bola de gelado, é a sobremesa perfeita.

Para isso, precisa de ter em casa pêssegos maduros cortados às fatias, açúcar mascavado, amido de milho, extrato de baunilha e manteiga sem sal para o recheio. Para o crumble, precisa de flocos de aveia sem glúten, farinha de amêndoa, farinha de arroz, farinha de aveia sem glúten, amido de milho, açúcar, fermento, sal, manteiga sem sal e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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