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Casal Mistério

Casal Mistério

3 maneiras originais de fazer uma salada de feijão frade em casa

31.03.20

O feijão frade está para a quarentena assim como o Bucha estava para a vida do Estica. Não há alimento mais prático e versátil para usar numa salada. E então se estivermos a falar de uma quarentena, quando temos de estar em casa e evitar ao máximo as idas ao supermercado, uns frascos de feijão frade na despensa nunca deram tanto jeito.

Cá em casa costumamos comer feijão frade várias vezes, especialmente no verão. E ultimamente temos usado ainda mais. Hoje o nosso almoço foi uma deliciosa salada de feijão frade com beterraba ralada e umas fantásticas línguas de bacalhau que tinham sobrado do jantar da véspera (ontem fiz um óptimo spaghetti al ajillo com línguas de bacalhau). Mas há mais variações facílimas que pode fazer.

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#fiqueemcasa: papas de aveia com banana e mirtilos para fazer numa caneca no micro-ondas em apenas 3 minutos

31.03.20

Depois dos boatos e mensagens de voz sobre o coronavírus que invadiram os nossos WhatsApps durante os primeiros dias de quarentena, ontem foram os nossos filhos que invadiram o nosso escritório improvisado, que é como quem diz a sala de jantar, para nos alertarem em pânico que a aplicação HouseParty tinha sido pirateada e que o amigo da prima da sobrinha da mãe de um amigo deles tinha sido roubado. Confesso que achei logo que eram boatos lançados por uma app inimiga, mas pelo sim pelo não, e de lágrima no olho, lá apaguei a aplicação até ter a certeza se é verdade ou não. Pouco depois, o tabloide britânico The Sun já estava a dar a notícia e o desmentido da empresa proprietária da aplicação. Mas a verdade é que os miúdos já não quiseram voltar a instalá-la. E assim se criam verdades absolutas. À velocidade de uma partilha.

Bom, vamos ver o que é que surge entretanto para nos entreter nesta quarentena. Hoje cumprimos 20 dias sem sair de casa e ainda não enlouqueci. Por enquanto. Uma coisa é certa: posso não enlouquecer, mas vou engordar. Não há milagres. Por mais que tente ser disciplinada, não consigo fazer horas de exercícios à frente do telemóvel, do computador ou da televisão. A minha única esperança é a lida da casa que me deixa de rastos. E antes de começar a trabalhar, a aspirar e a tratar da roupa nos “coffee breaks”, vou fazer este pequeno-almoço em 3 minutos. A receita é do blog Kim´s Cravings e é tão boa quanto fácil.

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#fiqueemcasa: frango crocante com molho de soja e sésamo, uma receita muito fácil para o seu jantar de hoje

30.03.20

Depois de um fim de semana em que devorámos séries como se não houvesse amanhã, voltámos à nossa rotina… de quarentena, claro. Ao 19º dia de confinamento, já precisávamos de ir ao supermercado. Como já temos um filho com carta (a idade tem destas vantagens), ofereceu-se para ir fazer as compras para os nossos próximos 15 dias. Fiquei radiante, claro. Já o meu querido Marido Mistério ficou em pânico, convencido de que ia comprar tudo errado e só doces e chocolates. Decidimos que iam dois dos nossos filhos: o mais velho e o com vocação para chef, que domina a compra dos ingredientes para cozinhar. Fiz duas listas, uma para cada um. Um dedicava-se aos frescos e mercearia, o outro aos produtos para a casa e de higiene. Claro que as listas tiveram de passar pelo criterioso lápis azul do meu querido Marido Mistério, que acrescentou ingredientes para cozinhar que eu própria desconhecia e cortou quantidades… Não, não comece a pensar mal de mim. A lista só tinha uma embalagem de rolos de papel higiénico. Tinha era 10 unidades de chocolate preto. É a minha perdição a seguir ao jantar. OK. Reduziu-me para metade. Tirano.

Os miúdos foram impecáveis: acordaram sozinhos às 7:30 da manhã e lá foram, cheios de recomendações e proteções. Compraram tudo certinho e não se excederam em nada. Para os compensar vamos fazer um jantar de pizzas esta semana. Estão há séculos a pedir-nos. Prometi que fazíamos amanhã, porque hoje já tinha esta receita do blog The Modern Proper planeada. É muito fácil de fazer, é divinal e é saudável.

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#fiqueemcasa: os melhores shots para fortalecer o seu sistema imunitário

30.03.20

São autênticas bombas imunitárias e são facílimos de preparar. Levam nove ingredientes, todos eles ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais que ajudam a fortalecer o seu sistema imunitário. Enquanto estivermos de quarentena por causa do novo coronavírus, acho que vou impor este sumo cá em casa para fortalever as defesas da Família Mistério contra vírus e bactérias. É claro que não o vai curar de doenças, mas quanto mais forte estiver o seu sistema imunitário, mais resistente estará.

A fantástica receita é do delicioso blog 40 Aprons e prepara-se num instante. Tudo o que vai precisar é de:

  • Sumo de limão (rico em vitamina C, o que ajuda à produção de células brancas, fundamentais para combater infecções)
  • Sumo de laranja (além de carregado de vitamina C, ainda é uma óptima fonte de antioxidantes, potássio e folato)
  • Alho (é um dos melhores alimentos para combater infecções, tanto virais como bacterianas, além de ajudar a manter os níveis de colesterol e a baixar a tensão arterial)
  • Mel (rico em antioxidantes e bom para suavizar dores de garganta, ajuda a dar um toque doce ao sumo)
  • Gengibre ralado ou seco (um forte anti-inflamatório óptimo para o sistema imunitário)
  • Pimenta-cainena (antioxidante, ajuda também a regular a tensão arterial)
  • Curcuma (combate as inflamações, fortalece o sistema imunitário e ainda tem uma cor natural maravilhosa)
  • Pimenta preta (é fundamental para facilitar a absorção da curcumina, o principal ingrediente activo da curcuma, responsável por uma série de benefícios do alimento)
  • Vinagre de sidra (um fortíssimo antibacteriano útil para fortalecer o sistema imunitário)

Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte de banana e chocolate com cobertura de nutella para celebrar a chegada do verão

29.03.20

Eu sei que estamos todos em casa, mas gosto de ter mais luz até tarde. Adoro dias compridos. Amo quando o sol se põe às 9 da noite. Por isso, hoje acordei animada. É domingo, dia de não estar horas seguidas à frente do computador e temos de aproveitar para nos divertimos em família. E a que é que os nossos Filhos Mistério não resistem? A uma receita com Nutella, pois claro.

Por isso, hoje vamos abrir uma exceção, dar mais uma facadinha na minha dieta e desgraçar-nos totalmente com esta receita que descobri no blog Pretty Simple Sweet. É absolutamente divinal e irresistível.

Só precisa de ter em casa bolachas digestivas trituradas, manteiga sem sal derretida, cacau em pó e sal, para a base. Para o recheio, precisa de 3 ou 4 bananas maduras. Para a cobertura, tenha à mão chocolate de leite partido aos pedaços, Nutella, natas e avelãs para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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#fiqueemcasa: como fazer pão em casa sem precisar de amassar

28.03.20

É quase um milagre: um pão com este aspecto, estaladiço por fora e fofinho por dentro, sem precisar de sair de casa. Melhor ainda: com apenas quatro ingredientes. 

A receita é facílima de preparar, exige apenas alguns minutos de trabalho e não nos obriga a fazer meia hora de ginásio só a amassar o pão. Nesta época de quarentena, em que ninguém deve sair de casa (nem mesmo quando está sol lá fora), temos recebido várias mensagens de leitores a pedirem-nos receitas para fazer pão em casa. Esta receita, do fantástico blog Pinch of Yum, é a nossa preferida: além de facílima, só leva farinha, sal, levedura instantânea e água. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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#fiqueemcasa com estas incríveis panquecas de banana e aveia sem glúten nem açúcar

28.03.20

É verdade. Estas panquecas não têm glúten nem açúcar e ficam prontas em 15 minutos. O ideal é fazê-las para o brunch e tentar evitar o almoço, sempre é uma refeição que poupa nestes tempos de quarentena. Recheadas de proteínas, estas panquecas são saudáveis e deliciosas. Além disso, são muito fáceis de fazer. A receita é do blog Ambitious Kitchen.

Só precisa de ter em casa flocos de aveia sem glúten, uma banana, extrato de baunilha, fermento, canela em pó, um ovo e requeijão. Para decorar, tenha à mão frutos vermelhos, pepitas de chocolate ou manteiga de amendoim.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 panquecas, espreite aqui a receita original.

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#fiqueemcasa: quiche sem base de queijo e fiambre, uma receita sem hidratos e muito prática para fazer em casa

27.03.20

E ao 16º dia de quarentena, o meu querido Marido Mistério rendeu-se à quiche. Cá em casa é o único que torce o nariz quando vê uma quiche, diz que a massa da base o enche muito. Dá para acreditar?

Sabe aquele género de pessoa que se serve de uma colher de arroz e diz que não consegue comer mais porque fica cheio? Estamos a falar de um matulão de 1,84m! Fico doida, porque normalmente quando Ele tira uma colher de arroz, eu tiro três, e só não repito por pudor (e alguma vergonha, confesso). Não percebo. É género, só pode. Aposto que a seguir vai comer às escondidas. E ainda olha para mim, boquiaberto, quando digo que uma colher de arroz não me alimenta… Dá-me uns nervos!

Mais grave ainda: sabe o que é que Ele lancha? Um kiwi! UM kiwi! Provavelmente, o fruto mais maçador da história dos frutos. Enfim, mas se Ele embirra com as quiches por causa da base, encontrei rapidamente a solução: uma facílima, leve e deliciosa receita de quiche sem base, low carb (melhor ainda para mim) e com apenas 215 calorias (cada fatia, claro). A receita é do ótimo blog Skinny Taste.

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#fiqueemcasa: como queimar o máximo de calorias possível com cada uma das tarefas domésticas

26.03.20

É o exercício mais útil de todos: além de manter a forma, ainda limpa a casa. E tem sido um dos nossos workouts diários durante esta quarentena. Só ontem, depois de 1h11m de intensíssima aspiração da casa, queimei 423 calorias. Não se convença de que isto é sempre assim porque eu levo o acto de aspirar a casa como se fosse um programa de PT no ginásio: arrasto móveis, transporto cadeiras de um lado para o outro, até me deito no chão para conseguir chegar aos recantos mais remotos desta casa.

Nem sempre consegue queimar tantas calorias a aspirar como eu, mas os números podem ser animadores. Especialmente se juntar alguns pequenos exercícios às várias tarefas domésticas. O site Verywell Fit preparou uma lista de quantas calorias queima uma pessoa de 68 kg com as várias tarefas domésticas básicas, num ritmo normal. E sugere algumas dicas de pequenas posições que pode acrescentar enquanto limpa – e assim conseguir queimar muito mais e transformar-se num verdadeiro Nilton Bala. Vai ver que nunca queimou tanta gordura como nesta quarentena.

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#fiqueemcasa: mini quesadillas saudáveis recheadas com acabate e húmus com apenas 66 calorias

26.03.20

Hoje completamos o 15º dia de quarentena. Optámos por nos recolher em casa no dia 12 de março, logo depois do fecho das escolas dos nossos filhos. Tem sido uma aventura, mas não tem sido drama nenhum. Antes pelo contrário, sentimo-nos gratos por poder contribuir de uma forma tão simples para a saúde pública. É o mínimo em nome do bem comum, mas sobretudo é um sinal de respeito para com os médicos, enfermeiros e todos os profissionais que têm de sair para a rua para combater este vírus em todo o país e no mundo.

É uma questão de hábito e de conseguir criar rotinas. Para nós, uma das novidades (e acredito que para a maioria das pessoas) tem sido o almoço em família todos os dias em casa. Haja imaginação para tanta refeição e para alimentar tantas bocas quando queremos poupar mantimentos. Hoje, lembrei-me de ir pesquisar receitas de wraps ou quesadillas para alimentar os nossos eternos esfomeados filhos ao almoço. São normalmente receitas rápidas, com poucos ingredientes e muito fáceis de fazer. Fiquei rendida a esta que descobri no blog Cookin’ Canuck. Demora 18 minutos a ficar pronta e cada uma destas quesadillas tem apenas 66,2 calorias.

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#fiqueemcasa com um jantar fácil e delicioso: tarte de massa filo estaladiça com brócolos e queijo feta

25.03.20

Mais uma investida às profundezas do nosso congelador para desenterrar uns velhinhos brócolos que já cá estavam há quase um mês. Na verdade, não são os brócolos tradicionais. São aqueles mini-brócolos que dão pelo exótico nome de bimi. Eu adoro porque se pode comer tudo e basta salteá-los sem lhes dar uma cozedura prévia. As cabeças são mais compridas e menos redondas e o caule é muito mais fininho, parecendo quase o pé de um espargo.

Hoje vou fazer um jantar vegetariano: uma tarte de massa filo estaladiça (se não tiver em casa, faça uma base de tarte normal) com queijo feta e estes mini-brócolos. A receita é do espectacular blog Top With Cinnamon e fica pronta num instante.

Tudo o que vou precisar é de massa filo, mini-brócolos (ou brócolos grandes cortados em pequenos pedacinhos), queijo ricotta, molho pesto, tomilho, raspas de limão, queijo feta em pedaços e sementes de sésamo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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#fiqueemcasa: frango recheado com mozzarella, tomate e manjericão, uma receita irresistível para toda a família

25.03.20

Nunca pensei que passar o dia em casa cansasse tanto. Estou de rastos. Achei eu, amorosa, no meu eterno otimismo, que finalmente ia ter mais tempo para ler, ver todas as séries que me faltam, jogar jogos… qual quê? As minhas horas de almoço são passadas a estender roupa, a limpar a casa e a tentar salvar a comida das garras e das goelas dos nossos filhos. Cada intervalo nas aulas online é um pretexto para escancararem a porta do frigorífico. É de loucos. Não podem ver nada fresco que desaparece em segundos. Estou seriamente a pensar em montar a minha secretária com o meu computador à frente do frigorífico. Talvez assim tenham algum pudor em atacar os nossos mantimentos para a quarentena de cinco em cinco minutos.

O meu querido Marido Mistério continua imperturbável com o pelouro da cozinha e, pasme-se: do aspirador. Não é novidade para ninguém que Ele adora cozinhar, mas estranhei quando, na divisão das tarefas, se ofereceu logo para aspirar a casa. Finalmente, ao 13º dia de quarentena, descobri o mistério: em menos de uma hora, gastou mais de 400 calorias a aspirar (segundo aquele relógio dele que lhe cronometra os passos, o sono e nem quero saber mais o quê). Claro que agora estamos em guerra aberta pelo aspirador. Ao que chegámos! Hoje, em desespero, ofereci-me para fazer o jantar em troca do aspirador. Os miúdos fizeram logo uma revolta, imploraram ao pai para não ceder, por isso, desisti. Fui fazer o que sei fazer melhor: procurar boas receitas para o meu querido Marido Mistério fazer. E descobri esta no blog Half Baked Harvest. É fácil, rápida e deliciosa. Fica pronta em 30 minutos e tem apenas 333 calorias por pessoa.

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#fiqueemcasa: quiz mistério para responder em família durante a quarentena

24.03.20

Cá em casa, temos um novo ritual para ocupar as nossas noites de quarentena: fazemos um quiz. No meu tempo, chamávamos a estes jogos Quem Sabe, Sabe. Agora os nossos Mini-Misteriosos chamam-lhes quizzes.

A ideia é a mesma: um questionário de cultura geral, a que todos respondem. Quem acertar a mais perguntas ganha. Todos os dias, o quiz é preparado por um membro diferente da Família Mistério e os outros respondem. No fim desta quarentena, vemos quem tem mais vitórias. Por enquanto, o nosso Campeonato Mistério vai em três vitórias para o nosso Mini-Misterioso do meio, duas vitórias para mim e uma para a minha querida Mulher Mistério (a orientação das perguntas varia cosoante quem as faz por isso é frequente encontrar várias perguntas mais fáceis para adolescentes do que para adultos).

Hoje, cabe-me a mim fazer o questionário. E é claro que o tema dominante vai ser comida. Não lhes vou perguntar receitas nem ingredientes, mas vou colocar-lhes perguntas de cultura geral dessa área. Faça connosco este quiz, pegue em papéis e canetas, distribua pela família e depois diga-nos quantas acertou.

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#fiqueemcasa com este delicioso crumble de maçã, uma sobremesa para toda a família

24.03.20

Na véspera de entrarmos em quarentena, o meu querido e previdente Marido Mistério decidiu cancelar a ida ao barbeiro para cortar o cabelo, por razões óbvias. Na altura, achei indiferente, mas ontem apercebi-me de que vou ter de tomar medidas drásticas. O homem está com uma franja que lhe chega ao nariz. Se tivesse 18 anos, seria indiferente, mas sendo um respeitável pai de família, vou ter de tomar uma atitude, a bem da sua própria autoridade em tempos de quarentena. Perde toda a credibilidade. Primeiro sugeri cortar-lhe o cabelo. Recusou-se. Não sei porquê. Nunca cortei, mas não deve ser assim tão difícil. Não faz mal. Tomei uma decisão e dirige-me à ala feminina da prole mistério:

- Meninas, emprestem um dos vossos ganchos ao vosso pai, se fazem o favor.

Foram logo a correr à procura do mais brilhante e cor de rosa que encontrassem e voltaram triunfantes com um gancho gigante carregado de cores e purpurinas.

- Façam alguma coisa à franja do vosso pai.

Sem tempo para reagir, o meu querido Marido Mistério esperou pacientemente pelo resultado final. Quando elas acabaram, nem olhou para o espelho e, estranhamente, sorriu aliviado.

- Por acaso, é uma boa ideia. A franja já me estava a fazer cócegas no nariz.

E voltou a concentrar-se no iPad e nas últimas notícias do coronavírus, como se nada fosse. Pronto. Credibilidade recuperada. E foi assim, de gancho no cabelo, que o meu querido Marido Mistério preparou esta tentação para nós. Esta receita da Olive Magazine é ótima porque pode durar vários dias. Só precisa de aquecer no dia seguinte. Se quiser servir como sobremesa, é só acrescentar-lhe uma bola de gelado. Mas também é um ótimo lanche.

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#fiqueemcasa: o acompanhamento mais original para esta semana, couves-de-bruxelas enroladas em bacon estaladiço

23.03.20

Hoje faz 12 dias que estamos fechados em casa, com as saídas limitadas apenas a supermercados, farmácias e entregas de comida aos nossos pais. Confesso que achei que ia custar mais. Afinal, as crianças estão a aceitar lindamente a quarentena – são mesmo as primeiras a insistirem que não se pode sair de casa – e a minha querida Mulher Mistério não foi assim tão difícil de aturar durante 288 horas seguidas. Sem pausas nem interrupções. Como diz aquele meme que circula no Instagram, tenho falado com ela durante esta quarentena e até me parece uma pessoa interessante.

Ao fim de 12 dias, resolvi ir escavar as profundezas da nossa arca congeladora, à procura dos mantimentos mais antigos que lá estão, para evitar deixar comida esquecida durante meses. E descobri, lá no fundo, umas couves-de-bruxelas congeladas que comprei há cerca de um mês. Normalmente, prefiro comprar sempre os legumes frescos, mas com a necessidade de ir ao supermercado o menor número de vezes possível, resolvi congelar estas couves-de-bruxelas.

Por isso, este vai ser o nosso acompanhamento de hoje. E, para lhes dar alguma graça, vou seguir uma fantástica receita do The Kitchn que sugere enrolá-las em bacon e levá-las ao forno – enquanto as couves-de-bruxelas cozinham, o bacon fica estaladiço. Para compor, experimente fazer um molho de queijo se tiver algum queijo azul em casa – vai ver como fica divinal.

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