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Casal Mistério

Casal Mistério

#fiqueemcasa: smoothie de tangerina, gengibre e curcuma para fortalecer as suas defesas e dar-lhe energia

23.03.20

Malta: a definição de passeios higiénicos não é passear tudo ao molho e fé em Deus na marginal. Por favor! Muito menos tentar sacar o máximo de papel higiénico possível enquanto passeia. São passeios curtos, mantendo a distância social, perto de casa. Não quis acreditar quando ontem vi as imagens de Vila do Conde e da Póvoa do Varzim. Estava convencida de que estávamos todos a dar um exemplo de civismo, mas afinal, nem por isso.

Fiquem em casa. É só isso. Mais nada. Não me parece um sacrifício por aí além tendo em conta o que os médicos, enfermeiros e auxiliares estão a viver na linha da frente da luta contra o coronavírus.

Nós temos feito o que podemos: vamos entrar no nosso 12º dia de quarentena voluntária, tentando manter a boa disposição enquanto lhe sugerimos receitas para fazer em casa.

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#fiqueemcasa: o vídeo que ensina a fazer a sobremesa mais fácil para a sua quarentena

22.03.20

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Quando estamos fechados em casa, não há melhor distracção do que cozinhar. Além de lhe ocupar a cabeça, enche a casa com um cheirinho delicioso, pode chamar os seus filhos para ajudarem (e sempre faz um fantástico programa em família) e deixa toda a gente feliz e contente com um doce delicioso para o lanche.

Esta fantástica sobremesa foi inventada por um dos nossos queridos Filhos Mistério – não por aquele que ainda vai ser um chef Michelin, mas pela nossa filha mais preguiçosa. É a cara dela: é facílima de fazer, nem sequer vai ao lume ou ao forno e fica pronta em poucos minutos. Melhor: só precisa de quatro ingredientes que toda a gente tem em casa. É a sobremesa perfeita para quem não sabe nem quer aprender a cozinhar. 

Ontem, a nossa Tarde Mistério foi assim...

 

A sobremesa mais fácil para a quarentena

Leva apenas 5 ingredientes e demora poucos minutos a fazer no microondas. Nesta época em que estamos todos fechados em casa, esta é a sobremesa mais fácil para a quarentena. Até as crianças conseguem fazer ;) Receita completa, esta tarde, em www.casalmisterio.com #stayhome #fiqueemcasa #casalmisterio Vídeo: Casal Mistério

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 22 de março de 2020

 

 

#fiqueemcasa: estas panquecas de banana com mirtilos não têm açúcar

22.03.20

Não sei como é que tem sido a vossa quarentena, mas estou a enlouquecer com a rapidez com que o nosso frigorífico se esvazia. É assustador. Eu sei que os adolescentes vivem esfomeados, e que antes almoçavam fora de casa, mas tem sido demais! Dou por mim a racionar ovos e abacates. Por isso, mais do que nunca, ao fim de semana, é fundamental recorrer ao brunch. Sempre poupamos uma refeição…bem precisamos!

Hoje vamos fazer um brunch reforçado com ovos, sumos e estas panquecas de banana e mirtilos para “acamar”. A receita é do ótimo blog Love and Lemons e é muito fácil de fazer.

Só precisa de ter em casa uma banana esmagada, leite de amêndoa, extrato de baunilha, farinha, fermento, canela, sal, mirtilos e óleo de coco para fritar as panquecas. Para o topping de mirtilos, precisa de 25 g de mirtilos, xarope de ácer e uma pitada de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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#fiqueemcasa: bolo de chocolate sem farinha só com 5 ingredientes

21.03.20

É uma espécie de bolo anti-corona! Parece que foi feito de propósito para esta época.

Em primeiro lugar, é uma óptima distracção – não há melhor programa para fazer em família do que um bolo de chocolate (eu ainda me lembro como gostava de, em miúdo, lamber os restos de massa das varetas da batedeira quando a minha avó fazia bolos). Em segundo lugar, não leva farinha, o que ajuda bastante numa época em que estamos fechados em casa e com muito menos actividade física. Depois, só leva os ingredientes básicos que qualquer pessoa normalmente tem em casa, mesmo em plena quarentena de racionamento alimentar. Finalmente, a principal razão para fazermos esta fabulosa receita do site Food52: alimenta! Enche! Tira a fome a esta trupe de adolescentes que esvazia o nosso frigorífico à velocidade a que o Usain Bolt corria os 100 metros. E isso é o mais importante porque eu já não sei o que cozinhar para esta gente toda.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de chocolate semi-amargo, açúcar, manteiga, ovos e cacau em pó. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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#fiqueemcasa na companhia destes deliciosos brownies de chocolate facílimos de fazer

21.03.20

Só porque hoje é sábado e merecemos. Depois de uma semana caótica a tentar conciliar teletrabalho com as tarefas domésticas e a escola dos miúdos no mesmo espaço, todos nós merecemos uma recompensa. Depois, vamos todos para as apps de desporto abater as calorias. Mas há prioridades. Primeiro comemos. Tem de ser. Estou com desejos destes brownies desde que os descobri no blog Style Sweet e o meu querido Marido Mistério prometeu-me que os ia fazer hoje à tarde.

Só precisa de ter aí em casa manteiga sem sal, cacau em pó, chocolate preto picado, farinha, sal, ovos, açúcar mascavado, açúcar e extrato de baunilha. Depois tenha à mão flor de sal para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 20 brownies, espreite aqui a receita original.

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#fiqueemcasa: o risotto de legumes que pode fazer com os restos que tiver no frigorífico

20.03.20

A ideia deste risotto é usar os restos de vegetais que tiver no frigorífico ou no congelador. A espectacular receita da revista Olive Magazine recorre apenas a legumes que pode comprar congelados em qualquer supermercado. Mas a ideia, para esta época de quarentena em que ninguém deve sair de casa, é ser criativo e usar o que tiver mais à mão. 

A base é arroz arbório para risotto. Depois vai precisar de cebola, vinho branco, caldo de galinha, queijo parmesão (ou outro bom para ralar, como Queijo de São Jorge), limão e crème fraïche (se não tiver, pode usar manteiga ou até iogurte grego). Finalmente, os legumes: a receita original leva aipo, espinafres, favas e ervilhas, mas, se não tiver algum destes vegetais, substitua por qualquer outro: brócolos, courgette, alho francês, feijão verde, etc. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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#fiqueemcasa: a lista dos melhores sites para fazer todas as suas compras online (e não são só supermercados)

20.03.20

Por mais que avisemos, a verdade é que os nossos pais e avós não nos querem ouvir. Não sei se é por uma questão de rotina, por solidão ou por teimosia pura, não tem sido fácil mantê-los em casa.

Ontem liguei para a minha mãe para lhe pedir para me mandar a lista de compras que eu comprava-lhe tudo online. Hoje, ligou-me a anunciar que eu não precisava de me preocupar porque já tinha ido ao supermercado e tinha corrido tudo lindamente. É de enlouquecer. Perguntei-lhe se tinha levado luvas, respondeu-me que não tinha, mas que eu não me preocupasse que teve todos os cuidados. Mandei-a desinfetar-se de cima a baixo e desliguei o telemóvel para não ser malcriada.

Os meus sogros, igual: um dia, lembram-se que querem ir à farmácia, no dia seguinte de manhã, ai afinal tenho de ir à frutaria, à tarde dizem que querem ir comprar batatas porque se esqueceram… enfim, tem sido uma luta diária conseguir mantê-los de quarentena em casa. Dão-nos mais preocupações do que os nossos filhos que já se resignaram com as aulas e os exames online e a falar com os amigos apenas por telemóvel.

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#fiqueemcasa: como celebrar o dia do pai fechado em casa de quarentena

19.03.20

Este vai ser um Dia do Pai diferente. Mas não é por isso que tem de ser pior do que é costume. Normalmente, juntamos toda a família – pais e Avós Mistério – e jantamos fora. Este ano, vamos ter de improvisar porque os avós já não vão para novos e têm algumas doenças que os colocam num dos principais grupos de risco do novo coronavírus.

Desde a semana passada que, a muito custo, os avós estão de quarentena em casa. Nós temos feito as compras de supermercado e vamos levar-lhas para eles não terem de sair. Mantemos as distâncias para não haver riscos e, por enquanto, tem corrido tudo bem.

Hoje, os meus queridos Filhos Mistério – que me receberam de manhã com um fantástico pequeno-almoço surpresa, com panquecas, abacate esmagado e muitas outras delícias... (vantagens de estarem em casa) – tiveram uma ideia maravilhosa: vamos fazer um jantar à distância. Mas com tudo preparado por nós, com se tivéssemos os avós cá em casa.

De manhã, decidimos a receita, ao fim da tarde vamos levar-lhes o jantar já pronto a casa e uma garrafa de vinho. Depois, às 21h em ponto, ligamo-nos por House Party – eles já baixaram a aplicação nos telemóveis, o que foi um verdadeiro filme! – e jantamos todos juntos o mesmo prato.

Não podemos estar na mesma mesa, mas podemos estar juntos através da aplicação, conversar uns com os outros e partilhar todos uma receita feita por mim. Eu sei que não é um Dia do Pai habitual, mas este ano o presente terá de ser assim. O importante é estarmos todos bem!

A receita escolhida foi um delicioso spaghetti com alho e cogumelos, do site The Kitchn. Eles são fãs de cogumelos e a receita leva apenas ingredientes frequentes em casa, o que é fundamental nesta época em que as idas ao supermercado têm sido racionadas ao máximo.

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#fiqueemcasa com esta incrível tarte de lima e coco

19.03.20

Hoje é Dia do Pai e o meu querido Marido Mistério vai ser o rei desta casa por um dia. Mas é só durante 24 horas, depois volto a colocar o manto e a coroa e a sentar-me no trono. A ideia é não deixá-lo fazer absolutamente nada. Vai enlouquecer porque tem a mania que manda, sobretudo, na cozinha. Mas os nossos filhos estão determinados a proporcionar-lhe um dia de sonho (ou será de pesadelo?) e organizaram-se para fazerem tudo por Ele. Uns tratam das tarefas domésticas, outros das refeições e eu, claro, faço que melhor sei: oriento. O nosso filho com vocação para chef já escolheu o presente que lhe vamos oferecer ao jantar: esta incrível tarte de lima e coco do blog Half Baked Harvest. Muito fácil de fazer e simplesmente deliciosa, o meu querido Marido Mistério vai adorar esta sobremesa feita pelos filhos. É light? Nem por isso, mas Dia do Pai é só uma vez por ano, e em quarentena espero que seja uma vez na vida.

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#fiqueemcasa: 17 trocas que pode fazer quando lhe acabam ingredientes essenciais

18.03.20

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Está a seguir uma receita e, a meio, percebe que afinal não tem um dos ingredientes de que precisava? Há dois meses, a solução era fácil: metia-se no carro e ia, num instante, à mercearia mais próxima para resolver o assunto. Hoje é um bocadinho mais difícil. Como estamos todos de quarentena por causa do novo coronavírus, e devemos ficar em casa, evitando ao máximo o contacto com outras pessoas, ir ao supermercado para comprar aquele ingrediente que nos falta não é uma solução.

Por isso é que nós estamos aqui com uma lista de vários substitutos úteis para utilizar quando lhe acaba a manteiga, o leite, os ovos ou outros 14 ingredientes comuns nas receitas. As soluções foram retiradas pelo Huffington Post do fundamental livro The Food Substitutions Bible que tem mais de 6.500 trocas para fazer na cozinha. Tudo para que possa ficar em casa o máximo de tempo possível.

 

#fiqueemcasa: os shots de gengibre e curcuma que fortalecem o seu sistema imunitário

18.03.20

O meu querido Marido Mistério e eu somos muito diferentes e, se calhar, é por isso que nos damos tão bem. Apesar de gostarmos das mesmas coisas (de comer bem, de beber melhor, de jantar fora, de viajar, de ir ao cinema, de ver séries, etc.), somos o oposto em muitas outras também: Ele é um desportista, eu só me mexo obrigada; Ele lê todas as instruções de qualquer jogo ou brinquedo novo, eu tento adivinhar; Ele é uma desgraça a jogar às cartas, eu (modéstia à parte) sou ótima; Ele lê todos os artigos e todos os jornais internacionais, eu leio os 5 primeiros parágrafos e acabo a lê-los na diagonal; e, por fim, Ele é um pessimista, já eu sou o cúmulo do otimismo.

Isto para explicar que, quando o surto do coronavírus ainda nem sequer tinha chegado a Itália, já o meu querido e informado Marido Mistério tinha lido toda a literatura disponível sobre o tema. Por isso, quando inevitavelmente chegou a Portugal, toda a Família Mistério tinha passado por um rigoroso treino militar para enfrentar o bicho. Ok, ainda bem que o nosso chefe de família é um homem informado e previdente. Mas tivemos de impor as nossas próprias regras durante esta quarentena. E uma das mais importantes foi proibi-lo de mencionar mais estatísticas do coronavírus. Ou melhor, restringimos ao essencial, pode fazer um resumo ao jantar, mas mais do que isso nem pensar! Só que ontem, entre a sopa e o prato principal, brindou-nos com a descrição exaustiva de como o vírus entra no nosso organismo. Foi de tal maneira gráfico que, em vez de conseguir a nossa atenção, tivemos um ataque de riso coletivo que nos impediu de ouvir uma única das sábias palavras proferidas pelo meu querido e previdente Marido Mistério.

Ligeiramente amuado, desistiu de nos instruir, mas eu, para aligeirar o clima, sugeri que a partir de agora íamos beber todas as manhãs ao pequeno-almoço estes shots de gengibre e curcuma, que descobri no blog AlphaFoodie, para ajudar a fortalecer o sistema imunitário de toda a Família Mistério.

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#fiqueemcasa: como aproveitar ao máximo o espaço do seu frigorífico

17.03.20

Normalmente, o nosso frigorífico já é um verdadeiro caos, com montanhas de comida empilhada desordenadamente e restos em tupperwares a ocuparem espaço a mais. Raramente consigo ter um frigorífico arrumado e ordenado. Com a casa cheia de crianças, fico doente com as prateleiras desarrumadas e o espaço desperdiçado. Então, quando se estraga comida porque os nossos queridos Filhos Mistério se esquecem de que estava comida mais antiga lá atrás, fico em estado de sítio.

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O problema é que, nesta fase de quarentena, em que estamos todos literalmente fechados em casa por causa do novo coronavírus, planeei apenas uma ida ao supermercado a cada 15 dias (não se esqueça de que, quanto menos sair de casa, menos hipóteses dá ao vírus de se espalhar – e isso é fundamental para não deixar que os hospitais entrem em colapso provocando mais mortes no país), o que significa que preciso de aproveitar todos os milímetros quadrados livres do meu Frigorífico Mistério.

Felizmente, o site Buzzfeed preparou um guia com os melhores conselhos para aproveitar ao máximo o espaço disponível no seu frigorífico. E algumas das dicas são verdadeiramente surpreendentes.

 

#fiqueemcasa e delicie-se com esta facílima tarte de tomate com queijo feta e mel

17.03.20

Como sabe, tenho uma força de vontade e uma disciplina do tamanho de uma ervilha. Já nem estou a falar da minha eterna dieta. Estou em pânico porque de um momento para o outro deixei de fazer desporto. Antes de nos enfiarmos em casa, era o meu querido Marido Mistério que me levava arrastada, agora temos de arranjar uma solução alternativa. Ando a pesquisar aulas de pilates online, ou sugestões de treinos para abater calorias, mas só encontro expressões como “burpees”, “jumping jacks” e “x-crunch”! What??? Alguém pode esclarecer uma pobre alma que odeia ginásio e que não faz a mais pequena ideia do que estão a falar? Alguém tem um dicionário de ginástica para me emprestar? Já estou a imaginar os nossos queridos Filhos Mistério a gozarem e a filmarem a nossa aula de ginástica para publicarem no Instagram, naquelas “contas privadas” das quais somos descaradamente banidos. Mas, ao mesmo tempo, consegui descobrir duas vantagens neste início de quarentena: estamos mais tempo com eles, que estão naquela terrível idade que só nos querem ver pelas costas, e o meu querido Marido Mistério tem mais tempo para cozinhar. E, só por causa disso, hoje o nosso jantar vai ser assim.

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#fiqueemcasa: os alimentos que deve comprar para esta fase segundo uma nutricionista

16.03.20

Com uma família numerosa fechada em casa, 24 horas por dia, não é fácil ter a despensa sempre composta. As crianças conseguem devorar comida a uma velocidade avassaladora. Especialmente se não puderem sair. Infelizmente, vou ter de ir ao supermercado para nos abastecer para os próximos dias. 

Não conto entrar nesse fétiche nacional que é trazer toda a remessa de papel higiénico comigo, mas vou procurar os alimentos mais saudáveis e duradouros que encontrar. Nesta fase de pandemia do novo cornavírus, é fundamental mantermos uma alimentação equilibrada e saudável para que o corpo possa reagir da melhor forma contra eventuais doenças.

E é por isso que vou seguir os conselhos dados pela nutricionista Kelly Jones ao site The Kitchn. Ela fez uma lista das melhores compras para fazer na quarentena do Covid-19. São ingredientes saudáveis e que fortalecem o seu sistema imunitário, e aguentam mais tempo em sua casa.

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#fiqueemcasa: a forma mais divertida de pôr os seus filhos a trabalhar durante a quarentena

16.03.20

Ontem foi dia de debate duro na Mansão Mistério. Uma das nossas filhas veio, indignada, mostrar-nos uma conta de TikTok da qual fiquei imediatamente fã. Perante o cenário de quarentena e com as escolas fechadas, uma mãe norte-americana convocou uma reunião de família com todos os filhos e decretou uma política de austeridade sem precedentes: por cada tarefa doméstica recebem como pagamento um quadrado de papel higiénico! Que maravilha!

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