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Casal Mistério

Casal Mistério

papas de aveia com maçã e canela sem glúten e com menos de 120 calorias

08.03.20

Apesar da importância da data, nem que seja para alertar para as desigualdades, para a violência e para as injustiças que milhões de mulheres sofrem em todo o mundo, cá em casa é Dia da Mulher todos os dias. Eu sei que o meu querido Marido Mistério é um exemplar único e devia dar palestras sobre como se trata uma mulher. Faz tanto ou mais do que eu em casa e vive a dar lições aos nossos filhos sobre a importância da igualdade de género. A verdade é que se não fosse assim não teria casado com Ele.

Para celebrar o Dia Internacional da Mulher, o meu querido Marido Mistério decidiu presentear-me com esta receita do blog Joy Food Sunshine no nosso brunch de hoje. Não só porque eu sou viciada em papas de aveia, mas sobretudo porque esta receita é saudável, sem glúten e sem açúcar. Ainda, por cima, só tem 117,8 calorias por pessoa.

Ele precisou de flocos de aveia, farinha de amêndoa, fermento, sal, canela em pó, noz-moscada, cravinho, puré de maça, um ovo ligeiramente batido, xarope de ácer ou mel, leite de amêndoa, extrato de baunilha e uma maçã picada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 pessoas, espreite aqui a receita original.

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as minhas panquecas saudáveis preferidas: sem glúten, sem açúcar, com poucos hidratos e com apenas 122 calorias

07.03.20

Estas panquecas do blog Life Made Sweeter são uma ótima opção para quem não quer engordar. São leves, macias e fofinhas e têm sido as minhas maiores aliadas na minha eterna dieta. Com poucos hidratos, são consistentes graças à farinha de amêndoa e à farinha de coco e conseguem ser deliciosas sem terem glúten nem açúcar. São permitidas nas dietas keto e paleo e cada uma tem apenas 122 calorias.

Só precisa de ter em casa ovos (separe as claras das gemas, se preferir as panquecas mais fofinhas), manteiga de amêndoa ou de amendoim, leite de amêndoa, extrato de baunilha, açúcar de coco, farinha de amêndoa, farinha de coco, fermento, canela em pó, spray de cozinha e mirtilos frescos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 panquecas, espreite aqui a receita original.

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espargos no forno com molho de queijo derretido, o acompanhamento mais fácil e só com 5 ingredientes

06.03.20

É como a música do Marco Paulo. Os espargos e o queijo são os meus dois amores. E quando são servidos juntos tornam qualquer prato numa paixão para a vida.

Esta deliciosa receita do site Delish é provavelmente a mais equilibrada e deliciosa forma de juntar espargos e queijo. O queijo vai ao forno misturado com natas, o que lhe dá uma consistência muito mais cremosa e uniforme. 

Para fazer esta maravilha, só precisa de espargos, queijo parmesão, queijo mozzarella, natas e alho picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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hoje é dia de jantar tailandês cá em casa: como fazer o melhor e mais fácil pad thai

06.03.20

As crianças revoltaram-se definitivamente contra os peitos de frango e os lombos de salmão cá em casa. Vou ser obrigado a variar, caso contrário acabo a jantar sozinho. Quanto mais crescem mais exigentes ficam. Alguns Mini-Misteriosos já trabalham nos intervalos do estudo, outros poupam na mesada. Tudo, dizem, para poderem jantar fora. Dizem que querem comida chinesa, tailandesa, japonesa, italiana. Onde é que já se viu tanta exigência, meu Deus?!

De qualquer maneira, hoje decidi fazer um prato digno de qualquer grande restaurante tailandês para ver se os calo. Vou preparar um delicioso pad thai, aquele fantástico petisco de rua feito à base de noodles de arroz salteados no wok. A receita é do irrepreensível site Food52 e é, por enquanto, a receita mais popular do ano no site.

Tudo o que vou precisar para fazer esta maravilha é de noodles de arroz secos, açúcar, molho de peixe, vinagre branco destilado, óleo de canola, camarão grande e descascado (também pode usar coxas de frangos cortadas em cubos), um ovo, rebentos de feijão, cebolete ou cebolinho, amendoins tostados e partidos, malagueta picada ou piripíri em pó e lima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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camarão com molho de alho e limão, uma receita para fazer em 15 minutos sem sujar nem tachos nem panelas

05.03.20

Há lá melhor coisa do que uma receita que não suje um único tacho ou uma única panela? E que não engorde nada? São só boas notícias! Esta receita do blog The Roasted Root é compatível com as dietas paleo e cetogénica ou keto, já que tem muito poucos hidratos. E tudo o que precisa para fazer esta maravilha é de uma folha de papel de alumínio e de 15 minutos do seu tempo. Ah, claro! Precisa também dos (poucos) ingredientes: camarão descascado, manteiga ou ghee, alho picado, raspas e sumo de limão, salsa, piripíri e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quadrados de massa folhada com queijo creme e salmão fumado, a entrada ideal para um jantar de última hora

05.03.20

Esta receita do blog Gimme Some Oven faz-se em 20 minutos e é uma ótima sugestão para uma entrada num jantar de emergência. Apareceram-lhe os seus irmãos, os cunhados, os sobrinhos e os sogros de repente em casa e ficaram para jantar? Não se preocupe! Com apenas 5 ingredientes, faz esta entrada deliciosa.

Só precisa de ter em casa massa folhada (eu prefiro massa filo), claras de ovo, uma embalagem de queijo creme, salmão fumado e o seu topping preferido: pode ser endro fresco, cebolinho picado, alcaparras ou…frutos secos, porque não?

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 pessoas, espreite aqui a receita original.

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lombos de bacalhau com queijo derretido para fazer em menos de 20 minutos

04.03.20

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Este é dos meus pratos preferidos cá em casa: uma posta de bacalhau alta e suculenta por baixo, um suave creme de mostarda de Dijon e queijo derretido por cima. Está a imaginar algum jantar de semana mais fácil e delicioso do que este?

É claro que, cá em casa, sempre que falamos de postas de bacalhau altas e suculentas, falamos de Riberalves. Não só porque, já há mais de um ano que elegemos a Riberalves como parceira oficial do Casal Mistério, mas porque, de facto, os lombos de bacalhau prontos a cozinhar são os mais altos, suculentos e fáceis de fazer que encontramos por aí.

Por isso é que hoje decidimos fazer esta maravilha para o jantar. Quer ver como é simples e rápido de preparar?

 

 

tortilhas com recheio de batata doce e grão com apenas 5 ingredientes, um almoço vegan e prático para levar para o trabalho

04.03.20

Estas “quesadillas” que descobri no blog Rainbow Plant Life são muito práticas para comer à frente do computador, por isso, são ideais para levar para o trabalho, sobretudo naqueles dias em que tem tanto que fazer que nem tem tempo para se levantar da cadeira. São leves, deliciosas, ligeiramente picantes, vegan e muito fáceis de fazer.

Só precisa de ter em casa duas batatas doces médias, uma lata de grão, levedura nutricional, molho picante e tortilhas ou wraps. Pode acrescentar sal, se quiser, mas é opcional.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 tortilhas, espreite aqui a receita original.

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4 dicas práticas para preparar a sua casa para uma pandemia do coronavírus

03.03.20

Lamentamos, mas a solução não é encher a despensa com grades de cerveja Corona. Apesar de 38% dos americanos inquiridos numa pequena sondagem acreditarem que a cerveja Corona está relacionada com o coronavírus, os dois não têm nada a ver um com o outro.

No entanto, existem várias medidas de precaução que pode tomar em casa, nesta fase de propagação, sem entrar em alarmismos desnecessários. Estas são as principais recomendações para seguir na cozinha, na despensa e no supermercado.

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como fazer uma granola deliciosa sem açúcar e com poucos hidratos

03.03.20

Esta receita é um ótimo pequeno-almoço para um dia de semana. O ideal é fazer de véspera e, no dia seguinte, só tem de juntar um iogurte grego natural, um skyr ou um qualquer leite de origem vegetal.

A receita é do blog Life Made Sweeter e é permitida pelas dietas paleo e keto ou cetogénica. É saudável, tem poucos hidratos e não tem açúcar. Demora 35 minutos a preparar e dura-lhe a semana toda ou mais. Cada dose tem apenas 265 calorias, o que não é nada mau para uma granola, que normalmente costuma ser mais calórica do que imaginamos.

Para fazer esta delícia, precisa de amêndoas laminadas, nozes pecan e amendoins picados, sementes de abóbora, sementes de sésamo, flocos de coco, adoçante, canela em pó, uma pitada de sal, óleo de coco derretido, manteiga de amendoim natural, uma clara de ovo e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 15 doses, espreite aqui a receita original.

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como fazer um puré de batata como um verdadeiro chef francês

02.03.20

Chamam-lhe batatas chantilly e o nome não podia ser mais literal. Este divinal puré de batata é uma criação francesa e tem a textura cremosa de um chantilly. Porquê? Porque as batatas são envolvidas em natas batidas antes de irem ao forno. Mas há mais. Por cima, ainda levam uma cobertura de queijo parmesão gratinado. Resultado: cremoso por dentro, crocante por fora.

A receita é do espectacular site The Kitchn que, cada vez mais, se está a transformar na minha leitura diária. E tudo o que leva é manteiga sem sal, batatas, queijo parmesão ralado fininho, leite gordo e natas para bater. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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omelete com brie e ervas aromáticas, uma receita fácil para comer a qualquer hora do dia

02.03.20

Pode ser um brunch ou um jantar de segunda-feira, acompanhada de uma salada colorida. Esta omelete que encontrei no site da Williams-Sonoma é muito fácil de fazer e é deliciosa. A receita original é com fatias de queijo Brie mas pode optar por outro queijo qualquer, desde que se derreta na sua boca. Mas não se esqueça das ervas aromáticas.

Só precisa de ter à mão ovos, manteiga sem sal, estragão, cerefólio (se não encontrar pode substituir por salsa), cebolinho, sal e pimenta preta moída e fatias de queijo Brie.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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já emagreci 4,5 kg e ainda nem comecei a terceira etapa da minha dieta

01.03.20

Não, ainda não terminei a segunda etapa da Dieta BSlim 360º da Biovip. Ainda estou a meio da etapa Reduce (porque dura no mínimo um mês) e, até agora, já emagreci 4,5 kg, o que é um autêntico milagre dado o meu estilo de vida e a falta de força de vontade para fechar a boca com que nasci. Isto só pode ser genético, parece uma força sobrenatural que me convida permanentemente a comer. Eu tenho tentado cumprir escrupulosamente todas as regras da dieta da Biovip, mas há dias, quando vamos jantar fora, que não é fácil resistir. O que me tem valido é uma das regras sagradas da terceira etapa da dieta: “no dia seguinte a um momento social deve fazer um dia detox”. É uma regra de ouro que descobri na terceira e última caixa da dieta. E faz todo o sentido. A seguir ao pecado, vem a penitência.

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