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Casal Mistério

Casal Mistério

como transformar uma lata de atum nesta maravilha em apenas 15 minutos

14.05.20

É a mais supersónica operação plástica da história da gastronomia. Com esta fabulosa receita, tranformo-me num autêntico Ivo Pitanguy de avental. Só que em vez de um bisturi, uso uma colher de pau.

A espectacular receita que permitiu todo este entusiasmo é do fabuloso site australiano Taste. E é uma irresistível ideia para preparar com os artesanais e deliciosos filetes de atum em conserva de azeite que temos à venda na loja online do Casal Mistério.

Para fazer este maravilhoso pappardelle de atum com molho de limão, vai precisar apenas de massa pappardelle (ou outra que prefira), filetes de atum em lata, uma mistura de sementes que tenha em casa (girassol, abóbora, etc.), azeite, alho laminado, alcaparras escorridas, sumo e raspas de limão, natas light, tomilho-limão fresco e queijo ralado a gosto (eu vou usar este divinal Queijo de São Jorge com 30 Meses de cura). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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fettuccine de camarão com molho de natas e parmesão, uma receita italiana para desgraçar a minha dieta

14.05.20

Hoje acordei com a sensação estranha de que estamos em casa há quase um ano. Eu sei que só passaram dois meses, mas parece-me uma eternidade. A verdade é que passou num instante, mas já me apetecia desanuviar, sair com amigos, jantar fora. Por isso, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta receita que descobri no blog Cooktoria para fingirmos que estamos a jantar fora num restaurante italiano com os miúdos. Não é a mesma coisa, mas o que me vale é que o meu querido Marido Mistério cozinha tão bem que podemos dar-nos ao luxo de fingir que estamos a jantar fora em casa.

Eu sei que esta receita está carregada de hidratos. Paciência, que se lixe a dieta. Hoje é dia de jantar fora cá dentro.

Para fazer em sua casa só precisa de 30 minutos e dos seguintes ingredientes: uma embalagem de fettuccine, camarão descascado, pimentos vermelhos assados em conserva, manteiga, alho picado, paprika, piripíri, natas light, queijo parmesão ralado, salsa picada e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quem precisa de um jantar rápido e delicioso? almôndegas de peru com burrata e molho de tomate e manjericão

13.05.20

Eu, ferveroso militante anti-almôndegas, me confesso: virei fã absoluto desta receita. O molho de tomate com manjericão é o primeiro sinal de que daqui vai sair um George Clooney da gastronomia. E a burrata partida em pedaços é a confirmação de que o mundo precisava. 

A burrata fresca derretida a boiar à superfície daquele molho faz o meu ritmo cardíaco igualar o do Jorge Jesus cada vez que coloca cinco pastilhas na boca. Estamos a falar de todo um outro nível no mundo das almôndegas. E, além disso, estamos a falar também de uma receita que fica pronta em poucos minutos.

Estas almôndegas, do fabuloso site Ambitious Kitchen, são feitas de peru, mas se preferir, pode fazê-las com carne de vaca.

Tudo o que vai precisar é de carne de peru magra picada, um ovo, pão ralado panko, manjericão picado, mostarda de Dijon, orégaos secos, cominhos, alho em pó, pimenta de caiena, sal e pimenta preta moída no momento. Para o molho, vai precisar de molho de tomate, mais manjericão fresco picado, piripíri e burrata. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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taça de camarão com abacate e arroz basmati, uma receita deliciosa e saudável que fica pronta em menos de meia hora

13.05.20

Tanto pode ser um almoço de luxo ou um jantar requintado. A escolha é sua. Desde que começámos a trabalhar de casa (fez ontem dois meses), tenho abusado do talento do meu querido Marido Mistério para a cozinha. Agora, além do jantar, também está responsável pelo almoço. A sorte dele é que a minha imaginação é ilimitada. Quando se aproxima a hora do almoço e Ele começa a divagar sobre o que é que temos no frigorífico, eu apresento-lhe logo uma solução ou uma ideia. Sorte dele em ter uma mulher tão cheia de ideias e sugestões. Assim nem perdemos tempo: quando ele se levanta para ir fazer o almoço, já estou eu a espalhar os ingredientes no balcão da cozinha. É por isso que nos damos tão bem. Complementamo-nos.

Esta receita do blog Also the Crumbs Please (adoro o nome, tem tudo a ver comigo!) é ótima para o almoço mas também é excelente para o jantar: é saudável, muito fácil de fazer e deliciosa. Só precisa de 9 ingredientes e de 25 minutos do seu tempo.

Veja se tem em casa arroz basmati, água e sal para o arroz. Depois, precisa de malaguetas, alho, abacates, sementes de sésamo, óleo de sementes de sésamo, camarão descascado e mais sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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este bolo de chocolate tem um ingrediente secreto e pode recebê-lo em sua casa

12.05.20

Chama-se Segredo de Chocolate e é a mais recente aquisição da nova loja online do Casal Mistério. Vindo directamente da Ilha de São Miguel, nos Açores, trata-se de um maravilhoso, fofinho e consistente bolo de chocolate preto coberto por um não menos maravilhoso creme também, claro está, de chocolate preto, mas com um irresistível toque de leite condensado.

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E isto é quase tudo o que se sabe porque a autora desta fantástica receita, Catarina Ferreira, chamou-lhe Segredo de Chocolate e manteve um dos ingredientes em absoluto mistério. Eu não faço a mínima ideia do que seja, mas sei que o resultado me deixa a babar como um São Bernardo perante uma travessa cheia de ossos. A combinação do chocolate preto com o leite condensado é fantástica e a consistência do bolo é imbatível.

 

 

burritos de frango e abacate com molho de iogurte grego e pesto, o almoço ideal para os dias de semana

12.05.20

Quer esteja em casa em teletrabalho, ou no escritório em distanciamento social, esta receita do blog Closet Cooking é absolutamente irresistível. E é tão prática que pode comê-la à frente do computador, sem sujar o teclado. É muito fácil de fazer, tem tentações como abacate e queijo a derreter e só demora 20 minutos a preparar.

Só precisa de ter em casa wraps ou tortillas, frango grelhado (restos do dia anterior, pode ser fatiado ou desfiado), um abacate cortado em pequenos cubos, queijo ralado (pode ser parmesão), molho pesto, iogurte grego e coentros picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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jantar típico de segunda-feira: arroz de cogumelos (e frango) para aproveitar as sobras do fim-de-semana

11.05.20

Os fins-de-semana de confinamento são sempre um atentado contra o emagrecimento. Entre sexta-feira e domingo, cá em casa houve pratos para todos os gostos: sushi, bife tártaro, bacalhau à Brás, arroz de alho, bagels e até um almoço que faz as delícias da minha querida Mulher Mistério – ervilhas com ovos escalfados.

Resultado: ficámos com restos suficientes para alimentar todo o regimento de infantaria de Tomar. Por isso, hoje é dia de reciclar. À noite vou reaproveitar o fantástico arroz que sobrou de ontem e fazer esta fabulosa receita do site The Kitchn. Trata-se de um arroz de cogumelos, ao qual eu vou acrescentar frango, e que fica pronto em poucos minutos.

Tudo o que vou precisar é de chalotas, alho (apesar de o arroz que tenho cá ser de alho, nunca é demais), manteiga sem sal, cogumelos laminados, tomilho seco, caldo de galinha e arroz já cozido (eu vou acrescentar também dois peitos de frango cortados em cubos e fico com um jantar perfeito). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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pão de banana com coco e chocolate, uma receita inacreditavelmente deliciosa que lhe dura toda a semana

11.05.20

Esta receita do blog Half Baked Harvest parece um bicho de sete cabeças, mas é muito fácil de fazer. É deliciosa e, se fizer hoje, dura-lhe toda a semana. Quer dizer, pensando bem, vai querer comer esta maravilha ao pequeno-almoço, ao lanche e como sobremesa, por isso, afinal, é capaz de lhe durar umas míseras 24 horas. Mas paciência, volta a fazer no dia seguinte.

Só precisa de ter em casa bananas maduras esmagadas, óleo de coco derretido, mel, ovos, extrato de baunilha, farinha integral, bicarbonato de sódio, canela em pó, sal e chocolate preto partido em pedaços.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a receita para fazer uns bagels de amêndoa facílimos segundo o nosso filho mistério

10.05.20

É uma das receitas preferidas do nosso querido Mini-Misterioso com apetência para chef. Sempre que está em casa ao fim-de-semana, sem ter de estudar (o que, para ele, é todos os dias...), é garantido que vamos todos ter uns divinais bagels para o lanche. E esta receita tem uma característica que a torna ainda mais irresistível: uma crocante cobertura de amêndoas raladas.

Eu confesso que adoro a combinação dos bagels fofinhos por dentro e crocantes por fora. E o toque da amêndoa é uma perdição.

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mini quiches sem base de cogumelos e espinafres, uma receita para qualquer hora do dia

10.05.20

É um ótimo brunch, um delicioso almoço ou um excelente jantar. Ainda por cima, é saudável, por isso, não perca tempo e vá já para a cozinha fazer esta receita do blog Dear Crissy.

Para fazer esta maravilha, só precisa de ter em casa salsichas frescas de peru, cogumelos fatiados, azeite extra virgem, água, espinafres frescos, queijo cheddar, pimenta, leite, ovos, claras de ovo e spray de cozinha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 mini quiches, espreite aqui a receita original.

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queijo panado com molho de mel e pimenta para um fim-de-semana em casa

09.05.20

Hoje só penso em queijo. Não é que, nos outros dias, pense em muita outra coisa (ou sequer pense...), mas hoje estou obcecado por queijo. Ao provar os fabulosos queijos artesanais que ontem colocámos à venda na nossa loja online, deu-me uma gigantesca saudade de fazer fantásticas receitas com queijo.

Por isso vou fazer um espectacular queijo panado com um divinal molho de mel e pimenta. A extraordinária receita é do fantástico blog Half Baked Harvest e é facílima de preparar.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de mel e pimenta preta para o molho, queijo Camembert ou Brie, um ovo, pão ralado panko, azeite, azeitonas sem caroço, fios de casca de limão, piripíri, alcaparras e tomilho fresco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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quadrados de chocolate com apenas 3 ingredientes para fazer durante este fim de semana de chuva

09.05.20

É a sobremesa ideal para quem gosta de chocolate mas quer ter uma alimentação saudável. Esta receita do blog Minimalist Baker não tem lactose, glúten nem açúcar e é inacreditavelmente deliciosa e cremosa. Além de ser facílima de fazer, é uma receita que vai animar toda a família neste fim de semana de chuva.

Só precisa de ter em casa chocolate preto ou semi amargo picado, manteiga de caju (também pode usar manteiga de amendoim ou de amêndoa), mel e, se quiser, porque é opcional, uma pitada de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 20 quadrados, espreite aqui a receita original.

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novidade! novidade! os melhores queijos artesanais portugueses chegaram à loja do casal mistério!

08.05.20

É a grande novidade da semana! Qual regresso da Liga de Futebol, qual quê?! A notícia mais importante do momento é esta: a nova loja do Casal Mistério acabou de fechar uma parceria com a melhor loja de queijos do País, a Queijaria, para colocar à venda online os mais divinais queijos artesanais produzidos em Portugal.

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noodles com molho picante de manteiga de amendoim, uma receita vegan e sem glúten que fica pronta em poucos minutos

08.05.20

Sabe aqueles dias em que chega à hora de jantar e está esganada ou esganado de fome e não tem muito tempo para cozinhar? Para mim, são quase todos os dias, sobretudo desde que estou a trabalhar de casa. Dou por mim, são oito da noite e ainda estou sentada à frente do computador e o meu querido Marido Mistério com a cabeça literalmente enfiada no ecrã a fazer upload de novos produtos e a tratar das encomendas da nossa loja online. Os miúdos refilam, claro, mais esfomeados do que eu, ao que eu respondo invariavelmente:

- Façam vocês que já têm boa idade para isso.

Olham para mim, incrédulos e revoltados. E acaba por ser sempre o santo do nosso filho com tendência para chef que se chega à frente e avança sem medo para a cozinha. Hoje, sugeri-lhe esta receita do blog Eat With Clarity, ele torceu o nariz, mas acabou rendido quando descobri que o molho da massa era de manteiga de amendoim. Além disso, esta receita com este aspeto delicioso é vegan, sem glúten e fica pronta em 15 minutos.

Para fazer esta maravilha, só precisa de ter em casa noodles de arroz, alho, azeite, manteiga de amendoim natural, molho de soja, caldo de legumes, vinagre de arroz, óleo de sésamo, molho sriracha, xarope de ácer e piripíri.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia de banana bread vegan e sem glúten para fazer em 15 minutos

07.05.20

Sabe o que é que me enlouquece nesta receita do blog Eating Bird Food? A banana caramelizada e as nozes tostadas por cima. São de chorar por mais. Ainda, por cima, esta receita é saudável, vegan e sem glúten. É um pequeno-almoço fácil, irresistível e nutritivo, ideal para os dias de semana.

Só precisa de ter em casa flocos de aveia sem glúten, água, canela, extrato de baunilha, uma pitada de sal, uma banana cortada às rodelas, nozes picadas, óleo de coco e xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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