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Casal Mistério

Casal Mistério

papas de aveia com limão e sementes de papoila para começar a semana com energia

20.07.20

Se já está de férias, aproveite! Se ainda está a trabalhar, pense que não falta assim tanto. Em qualquer dos casos, esta receita do blog From My Bowl é ótima para arrancar a semana de forma saudável e com energia. Estas papas de aveia com limão e sementes de papoila não têm glúten nem açúcar e são divinais.

Só precisa de ter em casa flocos de aveia sem glúten (claro!), o seu leite vegetal preferido, sumo de um limão grande ou de dois pequenos, xarope de ácer ou outro adoçante à sua escolha, extrato de baunilha, uma pitada de sal e sementes de papoila.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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parece uma caipirinha, mas é o mais fresco cocktail de gin para este verão

19.07.20

Tem cara de salada saudável mas corpinho de cocktail de gin. O segredo é juntar um fresquíssimo sumo de pepino espremido no momento a um fantástico gin com muito gelo picado. O resultado é provavelmente o cocktail mais fresco deste Verão.

A autora desta maravilha é a responsável do espectacular blog How Sweet Eats e usou vodka na receita original. Mas, desde que eu tenho cá em casa o delicioso e português I'MaGin, coloco gin em tudo o que posso. Por isso, vou fazer essa pequena mas muito mais deliciosa troca no cocktail que vou preparar.

Além do gin, vou precisar de pepino sem sementes, sumo de lima espremido no momento, açúcar ou xarope de açúcar, água com gás (se for com sabor a lima, melhor), gelo picado e rodelas de lima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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salada de queijo de cabra com amoras e pistácios, uma receita muito fácil com apenas 125 calorias

19.07.20

Como é que eu nunca me lembrei de uma combinação destas antes? Que maravilha de receita que descobri no blog The Modern Proper! Ainda por cima, só precisa de 5 ingredientes e de 15 minutos do seu tempo. É um ótimo almoço saudável e até pode levar para a praia.

Só precisa de rúcula, queijo de cabra, amoras, pistácios descascados e molho de mostarda e mel.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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gelado cookies and cream com bolachas oreo para combater este calor insuportável

18.07.20

Juro que é só por causa do calor. Eu não queria nada fazer este gelado, nem sequer me apetecia aquele sabor cremoso e irrresistível de um gelado de nata combinado com a textura crocante das bolachas Oreo. Aquele toque de chocolate das Oreo... Aquela frescura maravilhosa do gelado... Não. Nada disso. Eu nem sequer gosto particularmente de comer. Mas acontece que o planeta não me deixou alternativa: com este calor, fui forçado pelo universo a fazer este gelado. E por isso não há escapatória nem argumento que valha à minha querida e dietética Mulher Mistério.

Aliás, já estou na cozinha com a receita da Martha Stewart numa mão e os ingredientes na outra: bolachas Oreo partidas, leite magro, natas gordas, sal, açúcar e gemas de ovo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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granola de coco sem açúcar para um pequeno-almoço saudável e delicioso

18.07.20

Quem diria que, depois de velha, eu iria ficar viciada em granola? É impressionante como somos pessoas de hábitos. Já não vivo sem o meu iogurte grego com granola de manhã. E se a minha preferida é a da Nolita Bio, que está à venda na nossa loja online, também adoro fazer em casa de vez em quando. Ok, na verdade, eu só compro os ingredientes, o nosso filho com vocação para chef é que é o perito em granola cá em casa. E este fim de semana, vai fazer esta receita que descobri no blog Pinch of Yum: é dourada, crocante e recheada com os meus ingredientes preferidos. Já comprei todos, agora é só preparar.

Se quiser fazer também em sua casa, precisa de flocos de aveia, flocos de coco, amêndoas laminadas, pistácios picados, sementes de linhaça, óleo de coco derretido, mel, xarope de ácer, canela, sal e passas brancas.

Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salada caprese com tomate assado e burrata, uma receita leve e deliciosa para o verão

17.07.20

A grande vantagem deste calor infernal é que me tira ligeiramente o apetite. Sim, infelizmente, é só ligeiramente porque o meu maior pecado é e será sempre o da gula. Até mesmo com calor. Esta receita do blog Foodie Crush é ótima para estes dias quentes de verão. Além de saudável, é deliciosa. Demora 10 minutos a preparar e 15 a cozinhar, e é um ótimo almoço para o seu fim de semana.

Só precisa de ter em casa tomate cherry, dentes de alho com casca, azeite extra virgem, sal e pimenta preta moída, rúcula baby, burrata ou bolinhas de mozzarella (ou melhor de tudo, uma combinação das duas), vinagre balsâmico e folhas de manjericão frescas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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os 5 novos gelados artesanais portugueses são feitos pela autora da melhor tarte de amêndoa do país

17.07.20

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Catarina Noronha andou pelos mercados de fruta à procura dos mais deliciosos morangos nacionais. E só quando descobriu um pequeno produtor português de Palmela é que achou que podia produzir um verdadeiro gelado artesanal de morango, feito com fruta fresca e saborosa comprada directamente ao produtor. O resultado é uma maravilha cremosa, com 73% de fruta fresca, que nem sequer leva leite. O morango é apenas um dos 5 novos sabores de gelados recentemente lançados pela mesma produtora d'A Tarte, aquela surpreendente tarte de amêndoa com uma base inesquecível de bolacha crocante, coberta por um delicioso recheio de amêndoa, envolto num irresistível e cremoso caramelo artesanal. E é também um dos 5 primeiros gelados artesanais que já temos à venda na nossa loja online: www.lojacasalmisterio.com

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Além do delicioso morango, temos mais 4 fantásticos sabores:

 

 

massa com molho de tomate e cajus com apenas 3 ingredientes e 285 calorias

16.07.20

Esta receita fica pronta em menos de 30 minutos e basicamente precisa de 3 ingredientes: uma massa à sua escolha, molho de tomate e cajus. Ao todo, são 10 minutos a preparar e 15 minutos ao lume. É um ótimo jantar para aqueles dias da semana em que não temos tempo para nada. E acredite-se ou não, esta receita do blog Pinch of Yum tem apenas 285 calorias (por pessoa, claro!).

Procure na sua despensa a sua massa favorita (a receita original usa conchas integrais), molho de tomate (a receita original usa polpa de tomate com alho), cajus, água, um dente de alho (opcional) e ervas aromáticas e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tem a forma de um bolo, a temperatura de um gelado e a consistência de uma mousse: o que será esta maravilha?

15.07.20

É quase um bolo, é quase uma mousse e é quase um gelado. Mas, no fundo, não é nada disto. Ou melhor, é isto tudo junto e delicioso, na mesma sobremesa. Para dizer a verdade, já dei um nó ao cérebro com esta inteligente observação do início do texto. 

Esta fantástica receita do site Delish é a cara de uma sobremesa de Verão. Tem a forma de um bolo, a temperatura de um gelado e a consistência de uma mousse. Numa palavra, é perfeita!

Para fazer esta beleza carregada de chocolate, só vai precisar de pepitas de chocolate semi-amargo, leite gordo, açúcar, natas gordas, cacau sem açúcar, amido de milho e sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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gelado de pêssego para fazer em casa em 5 minutos com apenas 2 ingredientes

15.07.20

É irresistível, não é? Um gelado cremoso com apenas 2 ingredientes? Até eu me vou aventurar na cozinha. Esta receita do blog Yuri Elkaim não tem leite, tem muito pouco açúcar (só o da fruta) e faz-se em apenas 5 minutos. Além de ser delicioso, é muito leve.

Só precisa de ter em casa fatias de pêssego congeladas e leite de coco. Depois pode adicionar pedaços de um pêssego fresco e umas folhas de hortelã para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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fettuccine com salmão fumado e molho de limão para fazer em apenas 20 minutos

14.07.20

Quem diz salmão fumado diz um prático atum em lata. Esta receita é o comodismo em forma de comida. A ideia é ter a receita base para poder transformar o que tiver na despensa ou no frigorífico num almoço fantástico. 

Fui buscar esta maravilha ao sempre útil site Taste e só vou precisar de salmão fumado (ou atum em lata), fettuccine, espargos verdes aparados e cortados na diagonal, ervilhas tortas cortadas em tiras, ervilhas congeladas, cebolete picado, natas, mostarda à l'ancienne, raspas e sumo de limão e endro picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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massa com camarão, tomate cherry e parmesão, uma receita muito fácil que fica pronta em 20 minutos

14.07.20

Esta incrível receita do blog Familystyle Food leva por cima um tentador molho de manteiga de alho e parmesão ralado. Em 20 minutos, tem esta tentação à sua frente, e é o jantar ideal para um dia de semana ou se estiver de férias. E, se sobrar, guarde num tupperware e leve para a praia no dia seguinte.

Só precisa de ter em casa uma embalagem de linguine ou de esparguete, sal, camarão grande descascado, azeite extra virgem, tomate cherry cortado em quartos, alho picado, manteiga, piripíri, salsa e manjericão picados e queijo parmesão ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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os 5 erros que não pode cometer quando fizer um churrasco

13.07.20

A linha que separa uma carne bem grelhada e tostada de um torresmo chamuscado é tão fina como um fio de cabelo do Rui Unas. E é por isso que temos de estar a par de todas as dicas para fazer um churrasco perfeito. Especialmente este ano, em que a procura por casas para alugar nas férias disparou à velocidade de um tornado.

Estes são os 5 erros que não pode cometer em circunstância alguma. Os conselho são dados pelo site The Kitchn e aplicam-se a churrascos de carvão – afinal, um churrasco a gás não é bem um churrasco...

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Assar tudo em cima da brasa 

É verdade, só por estar a cozinhar uma carne ou um peixe na grelha não quer dizer que deva estar directamente por cima das brasas. Tudo depende daquilo que vai cozinhar. 

Imagine o churrasco como um fogão: se colocar a comida directamente em cima da brasa, está a ligar o lume no máximo; se colocar a comida numa zona da grelha que não tenha brasas por baixo, está a cozinhar em lume brando ou médio. E é nisto que tem de pensar antes de decidir espalhar as brasas do seu churrasco por toda a superfície ou concentrá-las numa única zona.

Hambúrgueres, cachorros, carne de vaca ou pedaços de frango devem ser grelhados directamente por cima das brasas. Entrecosto, outras peças de porco ou um frango inteiro, por exemplo, devem ser colocados numa zona da grelha que não tenha as brasas directamente por baixo. Assim, vão cozinhar mais lentamente em vez de ficarem mal passados por dentro e queimados por fora.

 

 

esta receita de papas de aveia é tudo o que precisa a uma segunda-feira de manhã

13.07.20

São deliciosas, saudáveis e muito fáceis de fazer. Não têm glúten e tiram-lhe a fome durante toda a manhã… A receita é do blog Peanut Butter Plus Chocolate e vai ser o meu pequeno-almoço de hoje depois da sangria que o meu querido Mistério decidiu fazer ontem e que, mais uma vez, desgraçou por completo a minha dieta. É sempre assim, segunda-feira é dia de redenção de todos os meus pecados. E hoje a minha deliciosa penitência é esta maravilha.

Só precisa de ter em casa flocos de aveia sem glúten, proteína de baunilha em pó, leite de amêndoa e sementes de chia. Para os toppings, basta ter em casa amoras, amêndoas laminadas, xarope de ácer e iogurte grego.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para duas pessoas, espreite aqui a receita original.

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a melhor sangria para estas férias só leva produtos do algarve: vinho rosé de silves, morangos de faro e laranja de tavira

12.07.20

Já estamos em modo de preparação para as férias. Hoje, fui até ao Algarve para aproveitar o melhor da região. Juntei o maravilhoso e refrescante vinho Malaca Rosé com um sumo feito com morangos docíssimos de Faro e umas imbatíveis rodelas de laranja de Tavira.

É fácil, é fresca e junta, no mesmo copo, alguns dos melhores e mais deliciosos sabores do Algarve. Melhor ainda: para comprar este vinho fantástico nem precisa de sair de casa. Basta ir à Loja do Casal Mistério que nós entregamos em todo o país.

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