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Casal Mistério

Casal Mistério

a maneira mais fácil de fazer um cremoso gelado de coco com apenas 4 ingredientes

04.07.20

Com o calor que está lá fora, tinha duas hipóteses: ou me afogava em mais um jarro de sangria ou passava a tarde a fazer um delicioso gelado. E, como ontem consegui fazer três jarros de sangria só ao longo da tarde, achei que era mais prudente optar pelo gelado. 

Para mim, os gelados feitos em casa precisam de duas características essenciais: serem fáceis de fazer e hiper cremosos. Este fantástico gelado de coco, do incrível blog Chocolate Covered Katie, tem isso tudo graças a uma espectacular e facílima dica que o faz parecer um gelado acabado de sair de geladaria.

Tudo o que vai precisar é de leite de coco gordo de lata (é essencial ser bem gordo), leite de coco normal de pacote (ou outro leite à sua escolha), mel (ou outro adoçante, como xarope de ácer) e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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mousse de queijo com salmão fumado e nozes pecan, uma entrada deliciosa para uma festa de verão

04.07.20

Esta receita espetacular do blog Downshiftology fica pronta em 10 minutos. É tão fácil quanto deliciosa. E é uma entrada incrível para um almoço ou um jantar com a família ou os amigos. Só tem um problema: é tão viciante que não vai conseguir parar de comer.

Só precisa de ter em casa queijo creme, salmão fumado, natas azedas, cebola roxa picada, pimenta, nozes pecan picadas e ervas aromáticas frescas como cebolinho, salsa e endro, também picadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer pizza quando não tem massa para a base em sua casa

03.07.20

Há dois grandes entraves a fazer pizza para o jantar: ter de preparar a massa da pizza e ter de aturar a minha querida Mulher Mistério. Para ultrapassar o primeiro entrave, é preciso ter fermento de padeiro, farinha e algum jeito na cozinha; para o segundo, essencialmente é preciso ter muita paciência. É isso que eu tenho vindo a apurar nos últimos meses, juntamente com soluções criativa que tornem uma pizza menos dramática para a sua dieta.

A última solução criativa que encontrei foi uma fabulosa receita do fantástico site Delish para substituir a tradicional massa da pizza. É uma solução fininha, crocante e facílima de preparar. Tudo o que vou precisar é de tortillas mexicanas. Daquelas fininhas que costumamos levar para a praia enroladas em saudáveis wraps. São estas tortillas que farão a base da sua pizza. Com uma enorme vantagem: vou usar duas tortillas separadas por muito queijo derretido, o que significa que teremos uma base de pizza recheada com um delicioso queijo a escorrer.

Além das tortillas, vai precisar de azeite, molho de tomate, alho picado, mozzarella ralado, parmesão ralado, pepperoni em rodelas fininhas, italian seasoning (uma mistura de orégãos, alecrim, manjericão e tomilho secos) e salsa picada (eu também vou usar uns cogumelos laminados que tenho cá em casa). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salada de abacate e frutos vermelhos, o almoço ideal para um dia quente de verão

03.07.20

Eu só não engordo mais no verão porque o calor estranhamente tira-me a fome. Para compensar, dá-me muita sede, sobretudo, de sangria, de um copo de vinho branco estupidamente gelado ou de uma imperial fresquinha acabadinha de tirar. Tudo maravilhas para a minha eterna dieta. Por isso, prefiro almoçar saladas para me desgraçar à noite. É a chamada lei das compensações.

Esta receita do blog The Nourished Naturally é uma ótima sugestão para um almoço rápido e saudável. Só precisa de espinafres, um abacate fatiado, frutos vermelhos, amêndoas laminadas, hortelã e manjericão picados. Para o molho: duas mãos cheias de hortelã e manjericão picados, água filtrada, azeite, xarope de ácer, sumo e raspas de lima. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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omelete com queijo feta e alcachofras, uma receita deliciosa que fica pronta em 15 minutos

02.07.20

É uma ótima solução para um almoço de emergência quando está com teletrabalho até à ponta dos cabelos. Nós temos feito várias receitas de quesadillas e omeletes nesta fase. São ótimas, saudáveis, muito fáceis e saciantes. Esta receita do blog Closet Cooking demora 15 minutos a fazer e tem apenas 303 calorias. São 5 minutos a preparar e 10 ao lume. Vai ver que, quando provar esta maravilha, se fechar os olhos, vai sentir-se algures num cruzeiro pelo Mediterrâneo.

Para fazer esta delícia, precisa de ter em casa azeite ou manteiga, ovos, leite ou natas, orégãos, sal e pimenta, tomate fatiado, azeitonas fatiadas, um coração de alcachofra cortado em quartos e queijo feta esmagado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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gelados de morango sem açúcar e só com 17 calorias

01.07.20

Dezassete calorias é menos do que existe numa alface ou numa courgette. É quase um espirro da Ágata Roquette. No entanto, o fantástico blog Stay Snatched descobriu uma fenomenal receita de gelado de morango que tem tantas calorias como uma folha de alface (ou duas, vá...).

É um gelado de pau fresquíssimo e facílimo de fazer que vai alegrar o nosso Verão cá em casa e que só leva quatro ingredientes. Tudo o que preciso é de morangos frescos ou congelados, sumo de limão espremido no momento, água e adoçante. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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massa com tomate cherry e burrata para fazer em 35 minutos

01.07.20

Adoro esta receita. Aliás, é provavelmente um dos meus pratos preferidos. Não resisto a uma boa massa com burrata. É tão bom! Esta receita do blog Half Baked Harvest tem um toque especial. Um, não. Tem vários toques especiais: desde o grão e o alecrim tostados a passar pelo molho doce com tomate.

É uma tentação à qual, infelizmente, não vou conseguir resistir. O meu querido Marido Mistério vai ter mesmo de fazer esta maravilha hoje para o jantar.

Ele só precisa de ter em casa azeite extra virgem, grão, alecrim fresco, raspas de limão, sal e pimenta preta, linguine, tomate cherry, alho esmagado, vinagre de sidra, doce de figo ou mel, manteiga com sal, couve toscana ralada, manjericão fresco picado e duas burratas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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