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Casal Mistério

Casal Mistério

pão pita com húmus e ovo estrelado, a receita ideal para quem quer emagrecer sem passar fome

23.09.20

Eu sei que estou rendida à dieta keto, mas estou cada vez mais tentada a voltar a experimentar o jejum intermitente. Com cada vez mais fãs e com vários médicos a recomendar este regime alimentar, a verdade é que tem resultados espetaculares. Um dos meus grandes dilemas é que nunca consigo jantar muito cedo e adoro tomar o pequeno-almoço de manhã. E para mim, o mais fácil seria a opção de jejuar entre o jantar e o almoço do dia seguinte. Não sei, ainda estou indecisa, mas uma coisa é certa: se aderir a este regime vou passar a tomar um brunch todos os dias. Calma. Não se assuste. Não estou a falar de panquecas nem de outras extravagâncias, como é óbvio. Estou a falar de receitas leves e saciantes como esta que descobri no Tasty que, curiosamente, também faz parte de um regime alimentar.

Se eu comer este pão pita com húmus e ovo estrelado por volta do meio-dia/uma da tarde, aguento-me na boa até à hora de jantar sem comer (espero eu!).

A receita é facílima. Só precisa de um pão pita (integral, de preferência), azeite, um ovo grande, húmus, uma pitada de piripíri, sal, pimenta preta moída e coentros picados (opcional).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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mousse de café, uma sobremesa espetacular com apenas 60 calorias e 4 ingredientes

22.09.20

A grande vantagem desta receita do blog Coffee Wise é que pode fazer de véspera ou até dois dias antes, que fica uma maravilha à mesma. Ok, não é a sobremesa mais light do mundo mas, minhas senhoras e meus senhores, cada chávena desta deliciosa mousse tem apenas 60 calorias. E esta, hein? Até posso deliciar-me com duas destas chávenas sem culpas nem remorsos. O nosso Filho Mistério com vocação para chef vai ficar doido quando descobrir esta receita. Nunca vi ninguém tão louco por café como ele. Tenho de estar sempre a controlá-lo para não beber demais.

Para fazer esta delícia, precisamos de 3 gemas de ovo, açúcar em pó ou de confeiteiro, natas batidas (com 35% de matéria gorda), café expresso em pó e mais natas batidas (com 35% de matéria gorda) frias.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer uma lasanha vegetariana numa única frigideira

22.09.20

É tudo o que vai sujar: uma única e singela frigideira. Nada mais. Não há pirexes queimados nem panelas carregadas de gordura. Uma frigideira, pouco mais de meia hora e o resultado é uma deliciosa e tostada lasanha para deliciar toda a família em casa.

A receita é da espectacular revista CookingLight e é quase toda feita no fogão. Só precisa de a levar ao forno, no fim, durante apenas 3 minutos, para gratinar o queijo. Além disso, só leva legumes porque os tempos são para abater calorias.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de massa de lasanha pronta a utilizar, courgette cortada em tiras compridas e fininhas, cebola laminada, cogumelos cremini laminados, espinafres baby, alho laminado, uma lata de tomate triturado, queijo ricotta e mozzarella ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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linguine com camarão e molho de manteiga, uma receita muito fácil que fica pronta em 30 minutos

21.09.20

Em meia hora pode ter à sua frente esta tentação recheada de camarão e molho de manteiga para estragar qualquer tentativa de dieta. Pensando bem: tenho tempo para emagrecer até ao Natal. LOL! Como se eu alguma vez tivesse conseguido emagrecer a tempo do que quer que seja. Paciência. Esta receita do blog Half Baked Harvest é deliciosa, muito fácil de fazer e fica pronta em 30 minutos. E a verdade é que também é uma maravilha para servir num jantar de última hora.

Só precisa de ter em casa linguine, azeite extra virgem, camarões descascados, sal e pimenta preta, courgettes cortadas em rodelas muito fininhas, uma chalota picada, manteiga com sal, alho picado, tomilho picado, piripíri, vinho branco seco, raspas e sumo de um limão, salsa e cebolinho picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tostas com iogurte grego, figos e amoras, um pequeno-almoço surpreendente para animar o seu início de semana

21.09.20

O nosso Filho Mistério com vocação para chef inaugurou uma nova moda cá em casa: torradas com queijo creme e fruta por cima. Está obcecado. Todas as manhãs escolhe uma fruta diferente: morangos, pêssegos, banana, o que houver. Está completamente viciado nas suas tostas com fruta. Delicia-se e come com um prazer que só me faz lembrar de mim em criança. Os irmãos reviram os olhos e encolhem os ombros enquanto enchem as torradas deles com quilos de manteiga… mas ele é que sabe! E fico com tanta inveja das invenções dele que decidi seguir a moda, com esta receita que descobri no blog Dagmar´s Kitchen.

Só precisa de ter em casa o seu pão preferido, iogurte grego (deixe-o a escorrer num filtro de café durante uma hora para ficar mais espesso; em alternativa pode usar queijo creme), figos maduros fatiados, amoras, nozes tostadas e picadas, mel, azeite e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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jantar para dias em que não lhe apetece cozinhar: ovos no forno com espinafres, queijo e presunto

20.09.20

Esta receita é perfeita para quem está sozinho em casa e não tem paciência para cozinhar. Primeiro, é feita em ramequins individuais, por isso é fácil fazer o jantar só para uma pessoa sem ficar com sobras. Depois, os ramequins passam directamente do forno para a mesa, o que significa que nem tem de lavar o seu prato. Finalmente, é facílima de preparar, o que quer dizer que eu já estou quase na cozinha.

A maravilhosa receita é do sempre útil blog Williams Sonoma e leva apenas ingredientes fáceis de ter em casa. Vai precisar de ovos, espinafres baby, manteiga, azeite, presunto picado, natas, noz moscada e queijo parmesão ralado no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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wraps tostados com presunto, cebola caramelizada e compota de figo, o almoço ideal para este domingo

20.09.20

Não consigo resistir a um queijo derretido dentro do que quer que seja. Se ainda por cima tiver uma fatia de presunto crocante, cebola caramelizada e o doce da minha fruta preferida por cima, fico mais corada do que o Brad Pitt a ouvir a Jennifer Aniston a dizer que ele é sexy, durante a leitura de um guião através do Zoom. Não viu? Procure online porque vale a pena ver o vídeo recheado de estrelas de Hollywood, como Sean Penn, Morgan Freeman e a Julia Roberts, a rirem-se do momento “constrangedor”.

Voltando a esta tentação que descobri no blog What Should I Make For…, é muito fácil de fazer e é um ótimo brunch ou um incrível almoço para hoje.

Só precisa de azeite, cebolas cortadas em fininhas meias luas, sal, açúcar mascavado e vinagre de jerez para as cebolas caramelizadas. Depois precisa de wraps, azeite, queijo gruyère ralado, presunto cortado em fatias fininhas, rúcula e compota de figo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o brunch que vai mudar as suas manhãs: omelete recheada com queijo creme

19.09.20

Demora 6 minutos a preparar mas vai dar-lhe muitas horas a babar. Esta fenomenal receita de omelete junta a tradicional capa exterior de ovos com um surpreendente recheio de queijo creme. E é este recheio que vai fazer toda a diferença porque, com o calor, o queijo creme vai tornar-se ainda mais cremoso, originando um saboroso e irresistível interior para a omelete.

A receita é do sempre útil site Food52 e é perfeita para aqueles dias em que lhe apetece comer bem mas não quer perder muito tempo na cozinha.

Tudo o que vai precisar é de ovos, queijo creme e uma mistura de temperos (a autora da receita usou Everything Seasoning que junta sementes de papoila, cebola estaladiça, sementes de sésamo, sal, pimenta e outras especiairias). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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mousse de chocolate com apenas 4 ingredientes, a receita ideal para enfrentar o mau tempo deste fim de semana

19.09.20

Credo! Também não era preciso um dilúvio e esta loucura de raios e trovões para nos lembrar que o verão está a acabar! Já percebemos a mensagem. Mas, ó São Pedro, também não era preciso uma intempérie em setembro! Ainda queríamos aproveitar mais uns diazinhos de bom tempo antes de nos refugiarmos em casa para enfrentarmos a segunda vaga desta maldita pandemia. Mas já que o fim de semana será por casa, só nos resta empanturrar-nos com receitas tentadoras como esta que descobri no blog Jernej Kitchen. É fácil, deliciosa e só precisa de 4 ingredientes: pepitas de chocolate ou chocolate preto partido (o ideal é ter cerca de 65% de cacau), natas, 2 claras de ovo e açúcar. Depois vai precisar de chantilly e de raspas de chocolate para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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e quando os dois melhores ingredientes se juntam no mesmo prato, temos um divinal queijo no forno com figos caramelizados

18.09.20

É a verdadeira perdição. Mas o que é que se pode fazer? Sempre que vejo uns pingos de chuva a caírem lá fora, imagino um queijo derretido a cair cá dentro – deste cada vez mais espaçoso estômago.

Esta espectacular receita do delicioso blog Joyful Heatlhy Eats consegue juntar dois dos meus ingredientes preferidos: queijo e figos. Neste caso, o queijo é um delicioso brie pequeno ou, se não o encontrar deste tamanho, pode usar camembert. Mas não sou esquisito: consigo adorar quase todo o tipo de queijos. E então se forem acompanhados por uns figos caramelizados no forno, melhor ainda.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de queijo brie ou camembert, figos, azeite, nozes picadas, mel e noz moscada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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camarão com quinoa e molho de manteiga de alho: a nova receita preferida da família mistério

18.09.20

Esta receita tem tudo para se tornar no top 3 das receitas preferidas da Mansão Mistério. Eu adoro quinoa e camarão, Ele é ama alho e os nossos Filhos Mistério adoram tudo. Por isso, este fim de semana, vamos deliciar-nos com esta maravilha que descobri no blog Pinch of Yum.

Só precisamos de comprar azeite, cebola picada, alho picado, quinoa, piripíri, caldo de galinha ou de legumes, manteiga sem sal, camarão, sal e pimenta, salsa e sumo de limão fresco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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almofadas de batata doce estaladiças com crème fraîche e caviar

17.09.20

Este título podia facilmente ser uma descrição da ementa do Belcanto, mas é um prato simples para fazer em casa em apenas 10 minutos. No fundo, vai fritar umas pequenas "almofadas" estaladiças feitas de raspas de batata doce e cebola. Quando estas almofadas estiverem tostadas e estaladiças nas pontas, estão prontas a servir. Só precisa de uma colher de crème fraîche e outra de caviar e já está.

O resultado é uma espectacular entrada para servir em qualquer jantar de amigos. Ou, como é tão fácil de fazer, também dá para fazer um jantar maravilhoso e surpreendente para a família.

A receita é do sempre útil site Food52 e é facílima de preparar. Só vai precisa de batata doce ralada, cebola ralada, sumo de limão espremido no momento, ovos batidos com um garfo, farinha, crème fraîche, caviar (ou um sucedâneo) e cebolinho picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte de queijo brie com pera, nozes e mel, uma receita irresistível para fazer em 30 minutos

17.09.20

É tão fácil quanto irresistível. Esta receita do blog Give it Some Thyme tem tudo para me fazer cair em tentação. Ámen! Já caí. Bolas, sem qualquer tipo de hesitação ou de reflexão. Credo! Não nasci para ser Messias. Caio em tentação em poucos segundos, que desgraça! Já me disseram que sou muito impulsiva, e quem me disse isso nunca me viu a comer! Mas há receitas às quais não consigo resistir mesmo. Não vale a pena: queijo brie, presunto, pera, nozes e mel? Tudo junto na mesma receita? Não dá. Por isso, vou já comprar os ingredientes para o meu querido Marido Mistério fazer. Só demora 15 minutos a preparar e 15 minutos no forno. E, claro, precisa de ter em casa pão achatado (como o pão naan ou o bolo do caco, por exemplo), azeite, queijo Brie sem casca, chalotas cortadas em fatias fininhas, alecrim picado, mel, peras cortadas às fatias, presunto cortado muito fininho, nozes tostadas e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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sopa de brócolos com queijo derretido para nos prepararmos para a chuva que aí vem

16.09.20

Tenho de confessar que estava, há meses, à espera que voltasse o tempo de chuva para ter uma desculpa para fazer esta pequena maravilha. Trata-se de uma cremosa sopa com cara de Sara Sampaio e corpinho de Pomba Gira. Se à primeira vista, esta receita pode parecer uma inofensiva e dietética sopa de brócolos, à segunda olhadela vai perceber que está carregada de queijo gruyère derretido no interior. 

Isto pode querer dizer que não estamos perante uma sopa light, mas estamos segurante à frente de uma das mais deliciosas e surpreendentes sopas para o Inverno.

A receita é do espectacular blog Bev Cooks e é facílima de fazer. Leva apenas cebola laminada, alho picado, manteiga, farinha, leite, caldo de galinha, queijo gruyère ralado, brócolos triturados e queijo parmesão raldo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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crumble de maçã para dois, a sobremesa perfeita para um jantar romântico

16.09.20

Sabe aqueles dias em que acorda de mau humor, está com um feitio insuportável e só lhe apetece esganar a primeira pessoa que fala consigo? No meu caso, é invariavelmente o meu querido Marido Mistério que, quando se apercebe que estou com um humor de cão, foge de mim como o Diabo da cruz. O que é que eu posso fazer? Também tenho direito aos meus momentos de mau feitio. Eu sei que às vezes exagero quando começo a embirrar com o barulho do meu querido Marido Mistério a pestanejar ou com aquela tosse alérgica que me leva à loucura, mas depois penso:

- Ela, controla-te. O homem é um santo de altar. Tem uma enorme paciência para me aturar, é um pai exemplar e faz o jantar todos os dias. O que mais posso pedir a Deus?

E é nesse momento que cai em mim um remorso tal que sinto que lhe devia fazer uma surpresa só para me redimir. Como não sou um Ás na cozinha, decidi procurar uma receita fácil e ideal para nos deliciarmos os dois.

Foi assim que me deparei com esta maravilha do blog The Twin Cooking Project. Só preciso de ter em casa flocos de aveia, farinha, açúcar de confeiteiro e manteiga derretida para o crumble. Para o recheio, preciso de uma maçã cortada em cubos, açúcar de confeiteiro, canela em pó, sumo de limão e essência de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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